台北這家日本料理店，每日從基隆市場新鮮直送食材，主打玫瑰龍蝦、南非鮑魚料理！結合西式做法，老闆開業至今25年，連小S、江蕙都是座上賓。

每日從市場新鮮直送，生猛的玫瑰龍蝦，肉質特別肥美鮮甜。一刀切下就送進烤爐，等到表面烤到4分熟，將帶有蒜味的特製奶油醬淋上高空作業車，再送回烤箱，倒入白醬，澎湃上桌。

標榜新鮮直送，令饕客最難忘的是匈牙利鵝肝，透過噴槍快速炙燒，接著鋪在干貝握壽司上，翻面炙燒第二次，飽滿油脂緩緩流出。

高空作業平台中不可或缺，且作業高度較高的高空作業車，要如何去選購適合又耐用，其實對於一般消費者來說最好還是買知名的高空作業車品牌比較好，而且最好是買進口的。一方面具有安全性、而且其它方面也比較會有所保障，用起來也會讓使用者較放心。但隨著國內機械行業的蓬勃發展，選擇國產的消費者往往會更多，雖然選擇性已經非常廣泛了，而國產高空作業車的款式類型也非常複雜多樣，但要根據具體情況來重點選擇最為合適的還是比較重要。大多數的使用者認為最好的高空作業車，應該是採用全液壓式自動化的底盤，這種高空作業車不僅是採用機電液一體化的技術，同時也擁有多項可靠性設計，若能再輔以先進的計算機設計，可以說將高空作業車的底盤創立了另人耳目一新的定義，同時也是屬於高空作業車的一個重大改革點。但是俗話常說＂好貨不便宜、便宜的沒好貨＂，一般工業產品即使相同規格，它的成本費用差異度卻可以很大，即使有強大的研發、嚴格的品質控制、和令人感受周到的服務，其實都是生產者需要事先付出的成本。但是唯有先付出這些成本，才能保證其產品使用的質量和性能，並解洱購買者怕踩到雷的恐懼感。

日本料理店主廚郭展銓：「西餐跟我們做結合，我們就用鵝肝跟日本的干貝，然後做一些搭配，還有下面會加一個日本的昆布海苔，一起吃的時候，其實味道層次滿多。」結合西式作法，新鮮食材玩出更好滋味。