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南台灣最難訂餐廳AKAME迎十周年 主廚彭天恩初心不滅

擁有「南台灣最難訂位餐廳」美譽的AKAME，歡喜迎接十周年。這次創辦人暨主廚彭天恩（Alex）登高一呼，以「四季十載」為主題，將十周年生日辦成一場部落喜宴。彭天恩遵循魯凱族傳統，由家族耆老掌廚設宴，邀請父親、母親、岳母及家人團隊下廚，以辦桌形式呈現充滿情感與回憶的部落經典料理，向AKAME的起源致敬。彭天恩說：「今天你們不會吃到我的菜，而是吃到我的靈魂。」AKAME是魯凱族語中「烤」的意思，彭天恩以柴窯取代現代爐具，使用大量傳統香料與採集自山林的野菜，如小米、馬告、土當歸等，再以煙燻、燒烤、乾燥、發酵等古老料理手法，結合法式料理FineDining的精緻精神，期望為原民傳統料理提出新譯。十年以來，AKAME始終堅持以四季更迭的食材，傳遞山林的純粹風味，讓更多人透過料理認識台灣這片土地的珍貴滋味。無論春日新生的嫩葉、夏季濃郁的果實、秋天豐收的穀物，或是冬日厚實的根莖，每一道料理都承載著季節的流轉與大地的恩賜。在這次的十周年餐會中，由彭天恩身為文化傳承部落耆老的父親，擔任餐會行政總廚，母親與岳母則擔任副主廚。他們穿上最正式的部落禮服，以辦喜事的心情，端出小米粽、酸漿葉包肉、芋粉肉、烤豬五花、青菜小米粥、魚乾搖搖飯…等一道又一道部落經典料理。彭天恩表示，這些他從小吃到大的滋味，正是AKAME的起點。「AKAME的味道源於母親的廚房。」彭天恩說：「十周年之際，我們期望回歸最初的起點，邀請大家共同感受那份最純粹、最真摯的味道。」AKAME每年都與地葡萄酒莊威石東（WEIGHTSTONE）攜手，釀製專屬餐廳的周年紀念酒。這次的十周年專屬酒款——2015年份白中白傳統釀造氣泡酒（KABAVANENo.10），更是別具意義。該酒款以2015年採收的100%金香葡萄，用傳統釀造手法，釀製成白中白氣泡酒。由於2015年的金香葡萄因多雨而提早採收，葡萄呈現出輕盈俐落且優雅的特性。經過長達102個月的陳年培養，獨特的張力，集中的白柚果香，融合著細緻蜂蜜質地，尾韻圓潤悠長。長時間的酒泥瓶中熟成，更讓酒體的層次感加倍豐富。在這款氣泡酒的製作過程中，特別在完成除渣步驟（Dégorgement）後的添酒（Liqueurd'Expedition）環節，融入AKAME家族的小米酒，讓它帶有獨特的小米酒風味，賦予酒款獨一無二、穩重厚實的口感，飽滿的結構，每一口都令人驚艷。威石東酒莊莊主楊仁亞（Vivian）指出：「2015年份白中白傳統釀造氣泡酒，是刻意與巧合的結晶，就如同生命中許多無法解釋的緣分，難以言喻且值得收藏。」十年前，恰到好處的天候條件、一家餐廳的誕生、一段耐心的等待，以及釀酒師的執著，共同促成了這次絕妙的巧合。彭天恩也感性地表示：「我想，這支酒或許真的是為我們而生。」十年前，AKAME從一把窯火開始；開業十年，彭天恩心裡的那把料理之火始終不滅，「火焰的光芒、溫度與噼啪聲響，賦予了我、AKAME、座席上的賓客，以及這片土地最真實、強烈的生命熱忱。AKAME將持續擔任傳遞者，將這份情感與熱情永續延續下去。」※提醒您：禁止酒駕飲酒過量有礙健康AKAME將10周年生日辦成一場部落喜宴。記者李莘于／攝影部落經典料理「魚乾搖搖飯」。記者李莘于／攝影魯凱版本的「烤血腸」。記者李莘于／攝影「酸漿葉包肉」與「芋粉肉」。記者李莘于／攝影威石東酒莊莊主楊仁亞（左）表示，2015年份白中白傳統釀造氣泡酒，是刻意與巧合的結晶，就如同生命中許多無法解釋的緣分。記者李莘于／攝影提醒您：酒後找代駕！禁止酒駕飲酒過量有礙健康彭天恩將AKAME十周年主題定調為「四季十載」。記者李莘于／攝影

她跟婆婆吵架氣到回娘家 網看原因搖頭：連媽媽都不挺妳

婆媳關係總是難解的問題，一名媳婦發文抱怨，她跟婆婆吵架後，回娘家2個月，結果娘家媽媽勸她回去跟婆婆道歉，網友一看吵架原因，痛罵「妳自己搞得那麼難看，太衝動了」。一名網友在臉書社團「毒姑九賤婆媳討論區」發文指出，她和婆婆吵架的原因是婆婆要她做家事，而原PO衝動回嘴「妳的兒女都死完了？怎麼就叫我一個人做家事？」然後雙方你一言我一語吵起來，婆婆就要她滾，於是原PO氣炸回娘家。不過她吐露心聲「跟婆婆吵架後，現在我在娘家住了2個月，豬隊友都沒有打過一通電話給我，娘家媽媽又要我主動去跟婆婆道歉，為什麼要我道歉？我做不出這種事」。文章曝光後，網友們回應「妳搞得這麼難看，太衝動了」、「妳當妳婆婆面前說兒女都死光了這種話，她當然生氣啊！妳幹嘛那麼白目？」、「要發脾氣前要先墊墊自己的斤兩」、「如果妳提離婚，就淨身出戶了⋯⋯寄人籬下不是應該主動幫忙？婆家不會想養別國來的公主」、「好好說話，溫柔待人吧」。但也有網友為原PO說話，「像這種老公還不離婚，妳在想什麼呢？」、「一率建議離婚」、「回娘家的確比較好」、「其實妳做了我想做的事」。

中職／獅隊延長賽再見勝 悍將追平隊史第二快20敗

富邦悍將隊今天雖然打斷飛力獅初登板起連續23局無失分，然而統一獅隊靠著陳聖平在延長賽的再見高飛犧牲打，以4：3拿下勝利，而5連敗的悍將則追平隊史第二快吞下20敗的不名譽紀錄。獅隊今天靠著邱智呈在3局下的三壘安打先馳得點，然而5局上飛力獅突然出現手指破皮狀況，潔白球褲上都沾染血漬，留下2出局、二壘有人退場。王鏡銘臨時接替登板後投出的第2球被池恩齊敲出右外野安打，結果丟掉1分，算在飛力獅帳上，初登板起連續局數無失分就此中斷，雙方也回到1：1平手。今天賽前，飛力獅開季至今已經19局無失分，今天局數只能加上前面沒掉分的4局，停留在連續23局無失分，無法超越1994年兄弟象隊投手克力士的初登板連續25.1局無失分，位居史上第二。6局上2出局後，董子恩先敲出安打，劉俊豪補上中外野的二壘安打，董子恩一口氣衝回本壘，締造悍將相隔8天的再次領先，前一次4月30日也是上一次悍將贏球的日子。8局下陳鏞基從跨局投球的富藍戈手中敲出陽春砲，這發本季第2轟一棒將比數追平，只不過9局下獅隊1出局、滿壘局面沒能得分，雙方也以2：2進入延長賽。延長賽10局上獅隊跨局投球的終結者陳韻文先掉分，不過10局下獅隊也從跨局的曾峻岳手中打下分數，潘傑楷敲出一壘安打並造成失誤，讓二壘上的林子豪跑回追平分，陳重羽再犧牲觸擊將潘傑楷推進上三壘，曾峻岳也退場休息，由林栚呈接手，結果陳聖平成功敲出高飛犧牲打拿下勝利。悍將隊史（包含前身）開季最快吞下20敗紀錄，由1996年興農牛、2022年悍將的24場20敗並列，次快則是2011年興農牛隊的27場20敗，今天以開季7勝20敗追平這項紀錄，持續位居墊底，與第一名的獅隊勝差拉開到10.5場。統一獅隊陳鏞基敲出追平陽春砲。圖／統一獅隊提供《誰是NBA季後賽預測王》▪每一輪均可預測球衣、公仔、AppleWatch等你拿🔥🔥🔥