你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

線上購物網站：
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桃園肉骨茶配方人氣推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。彰化正宗肉骨茶做法外帶

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。高雄肉骨茶湯料理包推薦

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。南投肉骨茶推薦

如果趕不上清溟橋頭的渡船，我們就不得不步行十幾里山路去鎮上上學。這顯然不是我們想要的結果，我們總是早早備好書包、大米和一個星期的腌菜，坐在大同水庫岸邊等渡船到來。 開渡船的駕船佬總是最后一個來。仿佛知道我們無論等多久都會繼續等下去似的，駕船佬總是慢悠悠地把船錨拋上岸，瞇縫著眼睛看我們這幫學生娃爭先恐后地往船上擠，還不忘大聲斥責：“莫擠莫擠，淹死你們這幫急死鬼！”所有人都不理會駕船佬的訓斥，還是像一群急不可耐的蝌蚪一樣往上躥。 駕船佬的船是杉木做的，吱吱呀呀，也不知道用了多少年，看起來隨時都要散架，但只要我們質疑起來，或建議他打一條新船時，駕船佬總是說這船沒問題，肯定能坐人，保證淹不死你。偌大的大同水庫偏偏只有他這一條渡船，我們只能硬著頭皮跳進他的船艙。 等所有人都坐定了，駕船佬卻絲毫沒有要開船的意思。有人坐不住了，催促道“怎么還不開，莫非等酒喝？”“等酒喝”是鄉里罵人的俗話，指一個人慢性子、怠惰，一般只有長輩對晚輩說。有學生娃膽敢這樣沒大沒小地罵他，駕船佬卻并不生氣，照樣坐在船頭上一動不動。原來，駕船佬是在等遲來的學生，想多賺幾塊錢渡費。 還真有不著急的吊死鬼（“吊”、“掉”同音，指凡事掉在后面、不著急不搶先的人）慢悠悠地從山路上下來。整整一下午駕船佬都不著急，這時候反倒著急起來，大聲朝山上喊道：“吊死鬼，還不趕快！”聽了駕船佬一聲吼，幾個吊死鬼才快步跑起來。 嘟嘟嘟……駕船佬搖響柴油機，船終于開動了。船頭劈開波浪，像一條巨大的青魚，向下游的大同鎮開去。 每個星期天的下午我都會準時去清溟橋頭等渡船，但是有一次，我也當了吊死鬼。那是一個秋日的上午，我在池塘里幫爺爺挖藕，不小心弄濕了校服，奶奶非要等校服曬干才肯讓我穿上去上學，也或許是別的什么原因，我已經不記得了。總之那個星期天的下午我遲到了，我在狹窄的鄉村公路上瘋狂地奔跑著，風呼呼地從我耳邊吹過，我感覺我肯定趕不上渡船了，我不得不一次次地加快步伐。等跑過了三個山頭，清溟橋頭終于在我眼前出現時，讓我欣喜不已的是，渡船竟還等在那里！ “吊死鬼，就等你了，還不趕快！”駕船佬照例遠遠地吼了一句。我連忙歡快地朝他跑去。 直到這時我才恍然明白，這個駕船佬嘴上不饒人，心地倒是挺善良——— 他之所以每次都不肯早早開船，根本就不是為了多賺幾個渡費，而是要等所有的學生娃都齊了才行。駕船佬是那么精明的人，周圍幾個村子有多少娃在鎮上上學他心里能不清楚嗎？他要是把船開走了，學生們該怎么去上學呢？ 這個駕船佬！ 我們支付的那幾毛錢渡費怕是還不夠渡船燒柴油的錢！這是很多年后我才知道的事情。那是在駕船佬的葬禮上，他的兒子偶然跟我說的。他曾想把父親接到城里去，他父親死活不肯，他說：“當年你不也是這樣坐渡船到鎮上去上學的嗎，我若走了，誰來渡娃兒們去上學呢？” >>>更多美文：短篇小說

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