嘉義東石漁港美食餐廳，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石美食2023產地現烤現吃
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤蚵仔餐廳首選
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤鮮蚵美食推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤蚵ptt推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石美食2023美食餐廳配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

日月潭傳統漁業傳承及推廣活動 新聞來源：南投縣政府／2010-11-19 日月潭傳統漁業傳承及推廣活動活動時間:99年11月20日活動地點:水社碼頭11月20日(六)上午十點活動開始，現場有表演節目、傳統漁業捕撈用具展至導覽，漁具ＤＩＹ（１００份）及有獎徵答活動，獎品有漁產伴手禮、活動限量桌曆等，歡迎踴躍參加！

旅遊新聞02

2015臺灣燈會 新聞來源：台中市政府／2015-01-08 　　2015臺灣燈會訂在104年2月27日至3月15日舉辦，為期17天，共有烏日高鐵燈區、臺中公園燈區及豐原燈區等3大燈會場地，臺灣燈會曾於2003(羊)年在臺中市舉辦，本市爭取並再次獲得明年臺灣燈會主辦權，三大場地都將設置大型羊燈，象徵羊年「三陽開泰」的意義，象徵本市「燈會連莊，臺中飛揚」的歷史意義並賦予全新的內涵。 市府公布燈會主視覺設計圖檔(CI)，以「低碳、智慧、文化城」之城市發展主軸，在交通部觀光局傳統燈節CI圖中，融入明(羊)年臺中領頭羊及府徽湖心亭之意象，藉以展現自縣市合併升格直轄市以來國際大都會-「台中飛揚」的傲人成績單。   　　今年燈會的主視覺設計圖檔，除了融合交通部觀光局傳統燈節CI的節慶喜氣，更加入了臺中近年來持續創新、成長及領先的施政重點，首先看到「2015」的「2」設計成昂首的羊角，代表著2015年大臺中市將以領頭羊姿態邁向嶄新的世紀，「台灣燈會」下方的「TAIWAN LANTERN FESTIVAL」中英對照，讓國外遊客一眼就明瞭此為台灣重點節慶活動，亦融入了臺中市的府徽「湖心亭」意象，象徵臺中市邁向國際大都會的「現代大道」，更代表百萬市民朋友們，共同為國際化攜手努力共創未來的理想。   　　另外，主視覺中也將本市「低碳、智慧、文化城」的施政方向重點直接點出，更將本市自100年合併三年以來GDP成長率為五都第一、負債為五都最低、失業率五都最低，且於102年獲得國際宜居居市第一名並獲頒全球智慧城市第一名、愛上巴士8公里免費單月搭乘人數突破1千萬人次、草悟道獲得「自然類金質獎」第一名、秋紅谷獲得「2013國家卓越建設獎」最佳規劃設計類，本市國際級大都會歌劇院預定103年底完工，快捷巴士BRT(藍線)正式營運啟用、興闢高美濕地遊客服務中心暨體驗館等，34項重大建設完成率達35%，在建設、交通、觀光、文化等等的發展落實成果，「2015臺灣燈會」將完整呈現大臺中穩健踏實的底蘊和昂首迎接「台中飛揚」的嶄新世紀。     【活動時間及地點】 指導單位：交通部 主辦單位：交通部觀光局、臺中市政府(共同主辦) 協辦單位：台灣觀光遊樂區協會 活動時間及地點： （一）2015年2月27日（五）至3月15日（日）：臺中烏日高鐵站區本府燈區、臺中公園燈區、豐原燈區（火車站廟東商圈） （二）2015年3月5日（四）至3月15日（日）：臺中烏日高鐵站區交通部觀光局主燈區     【旅遊資訊】 台中觀光旅遊網：http://travel.taichung.gov.tw/zh-tw/Event/ActivityDetail/257/2015%E8%87%BA%E7%81%A3%E7%87%88%E6%9C%83   【住宿推薦】 玩全台灣旅遊網–台中民宿網：http://tcc.okgo.tw/ 玩全台灣旅遊網－逢甲住宿網：http://tcc.okgo.tw/ 【活動網址】 2015台灣燈會 台中飛揚：http://2015taiwanlantern.net/tw/index.php 2015台灣燈會：http://www.taiwan.net.tw/2015taiwanlantern/

旅遊新聞03

2008日月潭美利達單車逍遙遊暨星光螢火季 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2008-03-31 已連續三年於日月潭國家風景區舉行「美利達單車活動」今年度已開始接受報名，白天騎乘單車，盡情迎覽日月潭的湖光山色，夜晚螢光滿天賞螢去，肯定給您不一樣新鮮有趣的旅程。日月潭風管處、南投縣政府與明道管理學院以及美利達自行車公司，為響應政府觀光人口倍增計劃與運動人口倍增計劃，將於2008年4月27日(星期日)舉行『2008日月潭美利達單車逍遙遊 暨 星光螢火季』活動，報名時間自即日起至4月10日止，可向「美利達自行車各地經銷商」、「美利達網站」、「全省7-11 統一超商」下載活動簡章&報名表，參加者還可獲得高級透氣式T恤、單車頭巾、單車水壺、統一瑞穗鮮乳雪糕、i Ride單車護照……等多項超值紀念品回饋，玩家們需考量自行的體能選擇騎乘路線，前一天投宿於日月潭內的民宿或旅店，第二天7:30集合準備出發，歡迎您踴躍參加。活動資訊：【日月潭美利達單車逍遙遊】報名網站：http://www.merida.tw/news.asp?id=83報名截止日：2008年4月10日(星期日)之前 (限額5000人，額滿為止) 活動日期：2008年4月27日(星期日)活動會場：日月潭向山停車場(單車逍遙遊　起/終點)活動內容：※逍遙遊-１挑戰路線：日月潭湖環(順時鐘方向，全程約29公里) ※逍遙遊-２親子路線：(約15公里)※其他活動：摸彩、單車精品展售、表演等現場活動、賞螢火蟲、搭船遊湖單車活動日流程7:00交管就定位7:30單車逍遙遊集合完畢7:30~7:40 暖身操7:40~8:00 開幕典禮8:00單車逍遙遊出發9:00乘船遊湖(單車逍遙遊之後)9:30~11:30摸彩、表演、單車精品展等現場活動11:30活動結束、散會【日月潭星光螢火季活動】主辦單位：日月潭國家風景區管理處活動期間：4月26日 ~ 5月18日活動內容：（１）日月潭專業導覽賞螢火蟲生態之旅:※每地點每天僅接受60人報名，額滿為止※意者請洽：水社遊客中心0800-855-595（２）螢火蟲生態影片欣賞※4/27~ 5/18每日下午3~4點※地點：日月潭國家風景區管理處1樓簡報室（３）星光螢火音樂會※4/26(六)晚上7點~8:30※地點：水社碼頭

嘉義東石烤蚵仔吃到飽攻略
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