那天無意間看到踏輕鍋物的介紹，特別是這道蝦黃厚薑母鴨，光是名字就讓我瞬間動心。薑母鴨本來就是冬天的經典鍋物，但加上蝦黃這個「點睛之筆」，光用想像的就能感受到湯頭的濃郁層次。

回家後，我立刻跟老公分享相關照片，眼神透出期待的目光，以及我想要吃這個的語氣，我老公聽完，沒等我說完就笑著點頭，說：「買都買，趕快入手一包回來試試！」於是，我們決定這週末就在家裡煮上一鍋蝦黃厚薑母鴨，好好犒賞自己，也順便享受一下那種餐廳級的美味暖湯。

說真的一打開踏輕的蝦黃厚薑母鴨調理包，我第一眼就被它的「份量」給震撼到了！這薑母鴨的尺寸完全不手軟，鴨肉塊頭飽滿又扎實，讓人不禁感嘆這實在是太有誠意了！光是看著這一大包滿滿的食材，就彷彿能感受到濃厚的湯底與鮮嫩的肉質即將在鍋中綻放出完美的風味。更讓我驚喜的是，裡頭不只有厚實的鴨肉，還能看到微微蝦黃的點綴，這樣的組合根本就是對「進補」和「美味」的雙重感受啊！

這邊要來講一下蝦黃厚薑母鴨的細心之處，除了它的美味與便利吸引我之外，最讓我安心的就是他們特別用心的食材選擇——這鍋裡絕對 沒有鴨頭、鴨脖子、鴨屁股 這三個部位，吃起來更健康、更放心。

首先是鴨頭，雖然有些人覺得鴨頭的肉質特別，但實際上它的脂肪和膽固醇含量較高，吃多了容易讓血脂飆升，對心血管健康造成負擔。而且某些鴨頭還可能因環境因素累積重金屬殘留，這點總讓我有些顧慮。所以，踏輕選擇直接不加入鴨頭，讓人吃得更無負擔，也避免了這些健康疑慮。

再來是鴨脖子，它是淋巴和毒素容易累積的部位，儘管烹煮可以減少風險，但想到代謝廢物可能殘留，還是讓我有點擔心。而市場上有些鴨脖子產品經過過度加工，添加了大量鹽分和香料，吃多了對腎臟和心血管也不好。所以這次看到踏輕的薑母鴨完全避開了這個部位，真的讓我吃得更安心。

最後是鴨屁股，它雖然脂香四溢，但其實是脂肪含量最高的部位之一，長期攝取容易導致肥胖和血脂異常，甚至增加脂肪肝風險。而尾脂腺本身還可能殘留油脂分泌的代謝廢物，光是想到這些，我就會打消念頭。踏輕直接將這部分剔除，讓湯頭和肉質的品質更純粹，吃起來一點都不油膩。

踏輕蝦黃厚薑母鴨 真正做到了把「美味」與「健康」結合在一起，選用優質鴨肉部位，讓人不必擔心吃進多餘的脂肪或潛在的健康風險。

說了這麼多，就要看我老公下廚的英姿啦

說真的，鍋子已經是我們家最大的，還是裝不下，實在誇張的大，但….總是覺得有什麼地方怪怪的…以及不安感…

老大，你要退冰後再煮啊，一整隻結凍去煮，要煮到明年嗎…..

我先生也太天兵了，以為這樣煮就可以了，結果我看了後面的說明，踏輕特別強調，退冰後，再將整隻鴨分解，再放到鍋子裡煮，看他手忙腳亂的樣子

實在很無言啊，結果我們把整隻鴨重新拿起來，放到砧板上，用菜刀慢慢剁，光是搞這隻鴨，就搞了40分鐘，重點是還沒下鍋喔…

所以使用說明真的要看仔細啊，不然會花很多前置作業時間啊…

歷經千辛萬苦，終於把整隻鴨放進去了，這時候，薑母鴨的味道才真正的散發出來，實在太香了，當蝦黃厚薑母鴨在鍋中緩緩滾開時，香味瞬間四溢，讓整個空間都彷彿被一層暖意包裹。

薑母的辛香最先竄入鼻尖，那股溫暖又帶著微微辣感的薑香，細膩而不嗆，彷彿冬天裡的一把火，讓人瞬間感到全身舒暢。緊接著，蝦黃的鮮甜香氣悄悄滲透出來，帶著一絲大海的清新與濃郁的海鮮風味，與薑母香交織在一起，完美平衡了整體的香氣層次。

湯頭翻滾間，鴨肉的獨特肉香也逐漸融入其中，帶出一種濃郁卻不膩口的溫潤香氣。這種香味不像一般火鍋那麼厚重，而是多了一分自然的清甜與深邃的層次，讓人忍不住深吸一口氣，感受這撲鼻而來的幸福感。光是聞著，就能想像那一口湯頭滑入口中時，薑的辛、蝦黃的鮮、鴨肉的甘，三者在舌尖綻放的美妙滋味。

有了蝦黃厚薑母鴨這鍋主角，當然少不了一些完美搭配的配料，讓整體風味更上一層樓！我跟先生精心準備了這些必備的食材，讓每一口都更加豐富有層次。

高麗菜
高麗菜是鍋物的靈魂之一！放入滾燙的湯頭裡，吸飽了薑母鴨的湯汁後，入口帶著清甜的口感，完美中和了薑母與蝦黃的濃郁，吃起來爽口又解膩，讓人忍不住多吃幾口。

茼蒿
茼蒿特有的香氣和柔軟的口感，放進鍋裡煮一下，就能吸附湯底的精華。它的草本香氣與薑母鴨的辛香形成一種微妙的平衡，讓這鍋湯更加清新、不膩口。

魚餃
魚餃煮進湯裡後，外皮軟Q滑嫩，內餡魚漿吸滿了濃郁的薑母湯汁，每一口都帶著海鮮的鮮甜與湯底的層次感，成為這鍋裡的小驚喜。

燕餃
燕餃則是鍋物裡不可缺少的經典配角！咬開後，肉餡的鮮香與湯頭結合，滿口都是濃郁的幸福感。外皮吸湯的口感特別討喜，讓整體味道更有層次。

玉米筍
最後，玉米筍是這鍋裡的點睛之筆，帶著清甜與脆口的口感，不僅增加了湯底的甘甜風味，也讓整鍋料理更清爽、均衡。

這些配料和蝦黃厚薑母鴨堪稱絕配，每一種都吸飽了湯頭的精華，讓人吃起來既滿足又驚艷。大自然的鮮甜、海鮮的濃郁和薑母的辛香在這鍋中融合得剛剛好，讓這一餐充滿了豐富的味覺層次與幸福感！

吃火鍋啊，最重要的就是那份開開心心的幸福氛圍。想像一下，寒冷的夜晚，一鍋熱騰騰的踏輕蝦黃厚薑母鴨在餐桌上冒著香氣，夾著自己喜歡的魚餃和玉米筍；另一邊，吃著煮好的高麗菜，配合湯底的辛香與鮮甜，在家裡緩緩飄散，然後坐在沙發追劇，簡直太完美啦。

踏輕鍋物，就是為了這樣的幸福時刻而存在。簡單調理、不費時間，卻能讓小家庭的餐桌瞬間升級為一場高級的美味饗宴。每一口都能品嚐到薑母的辛香、蝦黃的鮮甜，以及滿滿的愛與溫馨。

無論是平日的小確幸，還是週末的歡聚時光，踏輕鍋物都能輕鬆拉近彼此的距離，讓每個家庭成員都吃得滿足、笑得開心。

讓我們圍在餐桌前，享受那一鍋熱氣蒸騰的幸福滋味吧！選擇踏輕蝦黃厚薑母鴨，讓愛與美味在你的小家庭中溫暖流動吧！

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踏輕蝦黃厚薑母鴨肉質多汁推薦寒冷的天氣，最能讓人感到幸福的，莫過於和家人圍坐在一起，享受一鍋熱騰騰的火鍋。這不僅是一頓飯，更是一份家的溫度。而踏輕的蝦黃厚薑母鴨，就是為這樣的小家庭幸福時光而生，讓你在家輕輕鬆鬆，也能煮出餐廳級的美味料理，讓每個人都吃得滿足、笑得開心。

踏輕蝦黃厚薑母鴨的調理包，從開封的那一刻起，就讓人充滿期待。份量十足的鴨肉厚實飽滿，光看著就覺得滿足。湯底中融入了細膩的薑香，微微的辛辣暖胃又暖心；而特別加入的蝦黃，將鮮美的海味巧妙地融入其中，讓湯頭更顯層次，喝一口便能感受到濃郁的精華在味蕾間綻放。這樣的滋味，不只是一道料理，更是寒冬裡帶給全家人滿滿幸福感的「暖心良方」。踏輕蝦黃厚薑母鴨適合鍋物晚餐

對於忙碌的小家庭來說，踏輕的蝦黃厚薑母鴨更是完美的選擇。不需費時準備繁瑣的食材，也不用擔心料理技巧，只要將調理包放入鍋中加熱，讓湯底慢慢滾開，整間屋子立刻飄滿誘人的香氣。接著準備一些簡單的配料：高麗菜的清甜、茼蒿的草本香氣、魚餃和燕餃的軟Q鮮美，再加上玉米筍的脆口清甜，每一種都能完美吸附湯頭的精華，讓這一鍋滋味更豐富、更滿足。踏輕蝦黃厚薑母鴨適合戶外煮食

當大家圍坐在餐桌旁，熱氣騰騰的鍋物一口接著一口，孩子開心地夾著魚餃，邊笑邊說「好好吃！」；伴侶輕輕地將煮好的高麗菜夾到你的碗裡，說著：「你最喜歡這個，快多吃一點！」這樣的畫面，簡單卻充滿溫馨，讓整個家的氛圍都被幸福填滿。踏輕蝦黃厚薑母鴨，不只是單純的火鍋料理，而是讓家人凝聚在一起的美味橋樑。踏輕蝦黃厚薑母鴨鍋物鍋物首選

選擇踏輕蝦黃厚薑母鴨，讓每一頓飯都能成為全家人的幸福時光。無論是週末的小確幸，還是平日裡的慰勞，只要有這鍋美味上桌，寒冷的天氣也能變得溫暖而有滋味。在家輕鬆品嚐高品質的鍋物，既省時又美味，讓你的家人感受到來自你滿滿的愛與用心。踏輕蝦黃厚薑母鴨肉質軟嫩口感

這個冬天，別讓忙碌打亂你和家人享受幸福的時光。讓踏輕蝦黃厚薑母鴨陪伴你的每一頓餐桌時光，讓家的味道變得更豐盛、更溫暖！現在就為小家庭準備這一鍋，開啟你們的幸福饗宴吧！踏輕蝦黃厚薑母鴨湯頭口感分析

“阿婆，這個字怎么念呀。”“我的乖囡囡，這兩個字讀‘中國’。囡囡要記住你是中國人，無論什么時候都要愛祖國。” 小時候的我，和阿婆生活在一起，因為生活所迫，母親在生下我不久就與父親一起趕回城市中工作，因此小時候的我對他們并沒有很大印象。我是被阿婆帶大的，阿婆教會我認字也言傳身教的告訴我一些做人的道理。 等到七歲時，為了接受更好的教育，我回到母親身邊上小學，阿婆因為不想離開生活了多年的小鎮就沒有和我們一起走。我還記得我離開的那天，阿婆站在院子里那棵桂花樹下，沖著我們漸漸遠去的車招手。一陣清風吹過，桂花撲棱棱落下…… 在離開小鎮的路上，陽光嫵媚著，慵懶得全身暖暖，閉上雙眼，似乎還能聞到空氣中傳來的桂花香。阿婆在的那個小鎮，很多人都喜歡在家里種一棵桂花樹，桂花，確實是惹人喜愛的一種植物。它素有“葉密千重綠，花開萬點黃”的美稱，入秋后各種植物開始衰敗，有的樹已經開始落葉，但是只有桂花，仍然生機盎然，涂了蠟似的小葉子，墨綠墨綠。綠葉叢中的金色小花朵發出陣陣幽香。宋朝詩人贊美桂花：“人間植物月中根，碧樹分敷散寶熏。自是莊嚴等金粟，不將妖艷比紅裙。”還有一首是這么寫的：“人間塵外，一種寒香蕊。疑是月娥天上醉，戲把黃云挼碎。”這些詩詞都是阿婆教我的，雖然我對它們的具體意思沒有太大印象，但是還是隱約記著阿婆告訴過我，它們都是形容桂花的。和阿婆一起生活的情節在那瞬間在腦海中一幕幕放映過。小鎮的桂花，小鎮的阿婆，是我永遠的牽掛。 城市中的繁華讓年少的我一時有些不適應，在小鎮時瘋慣了，在城市中卻有很多條條框框讓我生活的拘謹又別扭。有時候我真的很想回到小鎮，回到阿婆身邊，但是我也不舍得離開多年未見的父母，離開讓人眼花繚亂的都市生活。便只得在每年的春節和母親一起回去看望阿婆，阿婆的背一年比一年駝，耳朵一年比一年背，但她仍記得我愛吃她做的那些菜，每次我回去，定是滿滿的一桌等著我們。等到年過完，又是我們分別的時候，阿婆總是會往我兜里塞好吃的，讓我路上吃。我知道，那些都是別人來看望她送給她的，她舍不得吃等到我來了，就都塞給我。也不忘叮囑我：“囡囡，回城市里要聽爸爸媽媽的話，不要太淘氣，要好好學習。” 如今，阿婆已經離開很久了，但是回到那個小鎮，回到那棵桂花樹下，我還是會想起阿婆，想起她在樹下教我認字，想起她在樹下擇菜看著我在她旁邊繞著她轉圈玩的景象。 又是一年桂花開，阿婆，你看見了嗎？ >>>更多美文：原創散文

一個人毫無征兆地來愛你， 又悄無聲息地離去， 一下子掉進了思念的悲傷的逆流的河里。 等到河水干涸， 用盡余力， 爬上岸逃脫， 再也不來這條河。 >>>更多美文：自創詩

快樂老太是在這條街上住的時間最長的華人，已經七年了。她是和老伴兒一起奔著兒子來的。老伴兒前兩年得了心梗，沒搶救過來，走了。 兒子原先在墨爾本City上班，后來公司搬到了悉尼，遠了，不能每天回來。所以平時家里就她、兒媳和兩個上幼兒園的孫女。 她家住著一幢二層小樓。小樓坐北朝南，在澳洲屬于倒向房，背陰。是幾年前從一個意大利房主那兒買來的，意大利人急著回國，房價要的不高。那房子有五個居室，分前后院，后院很大，朝陽，種了不少花草、樹木，郁郁蔥蔥的，每到春天會招來很多蝴蝶和蜜蜂。孩子們都喜歡在院子里嬉戲玩耍，那里有一架木制的滑梯和一座蹺蹺板。 白天，家里沒人的時候，快樂老太喜歡一個人坐在院子里曬太陽。坐久了就站起來活動活動腰腿，在院子里走走，看看花草、樹木，看看藍天。墨爾本的藍天，十分動人。 快樂老太每天的事情不多，除去接送兩個孫女上幼兒園，做飯洗衣收拾屋子等一應家務均不用她管，兒媳婦都包了。她兒媳是結婚以后來的澳洲，也有好幾年了，一直沒有出去工作。 有一次聊天兒，快樂老太突然冒出一句話，說，年輕人在澳洲無論如何得把英語學好，否則，找不到好工作的，只能在家了！ 她這說的是誰呢？ 我沒見過她兒媳，聽說是個東北姑娘，是她兒子有一次回國在同學的婚禮上認識的。兩個人，一個當伴郎，一個做伴娘。 吃飯的時候，兩個年輕人聊天兒，伴郎問伴娘，你坐過飛機嗎？ 伴娘說，沒有。 過了一會兒，伴郎又問，想坐嗎？ 伴娘說，想。 那……我帶你去坐吧。 行。 兩個人就成了。 這真是一段美好的姻緣。 快樂老太每每跟人提起，臉上都掛著微笑。她一定很滿意兒子的婚姻。 快樂老太來自廣州，但沒有南方口音，長得很像是北方人，高高大大的，偏胖。據說，她父親是東北人，南下干部，當年隨部隊從沈陽一直打到了廣州，后來就把家安在了那里。快樂老太的性格里有很多北方人的特點，比如熱情、粗獷，說話直來直去，從不拐彎兒等等—— “我兒子平時不在，家里就我們娘兒幾個，陰氣太重……” 她很希望兒媳能給她再生個孫子。她常說，“趁著她（兒媳）還年輕，再生一個，我現在身體還行……”但世上的事情哪就那么如愿呢？ 平時在街上很少能見到快樂老太，她很少出來。有一次，趕巧碰上了，我問她，怎么老沒見你呀？她說，去年新拿到的PR（澳洲綠卡），澳洲政府給了幾百個課時的免費英語培訓，正學習英語呢。再有，就是華人會的事，得去幫忙。她說的華人會，是社區里的一個公益組織，參加者多為華人（也有一兩個澳洲本土人），且以老人居多，年齡小的也得有五十好幾了。華人會每月活動一次。快樂老太是幾名組織者之一，她負責掌管鑰匙。這工作說起來簡單，其實不然，別人參加活動，到點兒去就Okay了，但她就得早去，得把房間打掃干凈。有些活動需要布置會場的，她也一樣跟著干。她是個很負責任的人。有一次，趕上活動日那天她家里有事，頭一天她就在微信圈里（我們那個社區華人有個微信圈）找人替她，好不容易找到了，又一個勁兒的囑咐，告訴人家要提前到場，要把房間打掃干凈，把茶水沏上，等等，等等，不厭其煩。 在這一點上，她和這條街上的42號老太（我曾在一篇小文里寫過）能有一拼，我甚至覺得她比42號更加熱情。去年九月，一天下午，我和妻子到超市去買東西，回來的路上，正好碰上了快樂老太，她剛從附近的一所小學校回來。 “大孫女快上學了，我到學校去看看，看看環境怎么樣。”她說。 “真快。孩子都該上學了？”我說。 “是啊，真是有苗不怕長。” 我們一邊聊著天，一邊往家走。快到她家時，她突然站住了，很真誠地對我們說，家里正好沒人，去看看吧，認認門兒。 那天也是巧合，正趕上我們第二天一早要趕飛機，于是我對她說，不了，我們明天回國，一大堆事呢。 “這么快就又要走了？才來幾天呀？” “三個月了。”我說。“一晃。下次吧，下次一定去。” …… 兩個月過后，我們又回到了墨爾本，原以為她早就把這件事忘了呢，誰知道她竟然還記得： “上次你們回國，沒來得及，這次……走，到家里坐坐，喝杯茶。” 恭敬不如從命。 …… 那以后，又有好長時間沒有見到快樂老太了。因為疫情的原因，人人都宅在了家里，我們也是一樣，偶爾在和老伴兒的閑聊中我們會提到她。有一次，老伴兒說，等疫情過去了，也請她到家里來坐坐，一起聊聊。 “快樂老太”，是她的網名。 2020年5月于墨爾本 >>>更多美文：人生故事

五月末的晴天，我坐在大巴車里，世界一片擁擠。 車廂里的空調嗡嗡作響。一直哭鬧的小孩剛剛和她爺爺一起下了車。這個位置是一個男孩讓給這位帶著兩個小孩的爺爺的。在男孩讓座時，我又想起了這兩天一直縈繞在我腦海里的一個詞——善良。 就在昨天，奶奶在做飯時，我在旁邊說到，我覺得自己很不好，至少我不夠善良。我說到《冬暖花會開》里面的皓冬，無論別人如何傷害他，他都可以選擇原諒。我卻不能，就連最基本的關愛都無法做到。 我想讓自己變成一個溫暖向上的好姑娘，可生活好像往往不盡人意。立志由得我，行出來卻由不得我，這是多么無奈。 人多的地方總是讓我感到害怕和壓抑，習慣性看窗外，擁擠的人群，捕捉行人匆匆的身影、焦急的面孔。 在某個站牌下，我看見站著一個如你個子一般的人。 我恍惚地以為我們回到了那些年，每天最大的滿足都是可以遠遠地看你一眼，然后就會高興小半天。 可轉念一想，這里是南陽，怎么可能會有你們的身影，突然心生悲涼，連一個影子都無法尋見，無論是喜歡的亦或討厭的。 我們都好像在匆匆忙忙地經歷，匆匆忙忙地長大，匆匆忙忙地回憶，又匆匆忙忙地變老、變老。 我問自己為什么不能慢下來，去好好愛家人，去給予別人更多的善良，去傳遞一句溫暖的話，去安慰一個受傷的心靈。 畢竟，人都不完美。奶奶說。 確實，我也一樣，不完美。一直以來，都是想要的便事成，可經歷了這兩個打擊后，我那看似強大的自信心卻是那樣不堪一擊。原來，我真的不夠了解自己。 我會審視自己，懷疑自己的文字的水平，又安慰自己，是自己把一切想的太簡單。如初時，毫無信心，到慢慢的有了自信，一步步又來，贊美總比挫敗多，可還是不夠勇敢。每個人都有時好時壞的心情，而最重要的是心態，因為心態決定了劇情的走向。 我相信我會一直堅強地走下去的，不管生活好與壞。就像我相信在這個城市的某一處，一定有一個如你一般溫暖的人。而我要做的就是不要妄下結論，不要心灰意冷，要心存希冀，耐心等待，歲月會給我努力的回報。

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