不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，南投藝伎咖啡股東會贈品以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可屏東阿里山咖啡禮盒推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而新竹精品咖啡伴手禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，彰化阿里山咖啡送禮推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　雲林藍山咖啡贈品推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。臺東知名咖啡評價分享飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

輕步踏塵，冷頸含香，繁花即時落盡，世間竟多了幾分喧鬧。彼時彼刻，太多太多的笑語佳音，石凳，老街，胡同口，泉水城，縈繞著；而此時此刻，亦才過了數個時辰，叢眉微起，甚是想念。 冰花模糊了寒窗，屋里的人們只望得見街上黃暈的燈線，并不知曉光從何起，又到何處去，這樣道來也是個笑話，他們自己又知道自己方向八方，前往何處嗎？ 他和她解扣寬衣，撣了撣衣塵，將厚衣對三折順勢放到了身旁的椅子上，她拉起領口，鎖起了下巴，把手放到臉前哈了口氣，又搓了搓，搓出了一星暖意，便把雙手緊緊地合住了他的左手，又哈了口氣，他沖她笑了笑，拿起桌邊的食單，從上到下的打量著：“你想吃什么，親愛？”“我都可以，聽你的，你點什么我就吃什么。”這樣的對話已不再新鮮，幾乎成了兩人每次見面的必語，純粹又充滿了愛意，“好，那我就隨便點了。你好，服務員，麻煩過來一下。”其實，他記得她的喜愛和忌口。 既而，盤碗筷匙擺了上來，先上的是一瓶酒，他說，在紀念的日子，酒是少不了的。也許是幸福，從和她在一起之后，他有些喜酒，隔三差五約上三兩知己去酒館小酌一杯，微醺后睡得安然。不一會兒，桌面竟顯得如此的窄小，最后一道參湯都放不下了，好容易勻了勻，擠出了一個碗口大小的空地，將湯盆擔了上去。熱氣熏著燈帽，又有淘氣的一些偷偷跑出來充斥了本不大的飯館，伴著微弱的燈光，伴著宜人的暖冬，伴著轉瞬的時光。 飯畢，兩人互挽著，在穿流中散步，不語。 又到了那個陌生的路口，她要走了，又要走了，留給他的，漸漸成了縮影。 其實，離別的時候才最是陌生。 >>>更多美文：原創散文

一位書法家朋友送我一幅字：“禪茶一味”。這是佛家賦予茶的禪意，而茶作為一種產于中國本土的飲品，歷史久遠，比佛教傳入中國的時間要早，佛家的修行，大概也是因地制宜，借居了茶的道場，再賦予它禪的智慧。 不僅佛教，茶的道場，似乎包含了所有傳統文化的內涵。 儒家的茶，是君子之茶，人與人之間的相處、交流，講究一個其淡如水，馨香若茶。儒家的茶是生動的、活潑的，如早春的綠茶，帶著生機。儒家的一杯茶，如透明的玻璃杯里，看茶的舒展與沉浮，人生若茶，襟懷坦蕩，行端品正，動不猥瑣，靜不茍且，品味的是茶的過程，由濃而淡。看待人生如一杯茶，青春年少，就應該芬芳四溢，開懷暢飲；及至老年，就應該歸于平淡，安閑于一份寂寞。 道家的茶，是天地精神，也可以說，道家人飲的不僅是茶，是獨與天地精神往來的一個灑脫。道家飲茶，飲的是清茶，淡泊名利，參悟生命的自由，人與茶是相互滲透的，如莊周夢蝶。飲茶人，也接受茶的浸染，醉心于茶，物我兩忘。落一葉而知寒秋，一杯茶，便擁有了整個的茶園，道家飲茶，飲的是物欲的淡泊，精神的飽滿。 佛家的茶，是慈悲和包容。佛家弟子忌諱人間悲喜、情緒跌宕，飲茶，則可安神，觀照內心。佛家飲茶，是一杯紅茶，濃厚、持久，佛家修持、打坐，茶香裊裊，可以使你心曠神怡，會自覺于內心的自省，拋棄心中的雜念，使自己的內心和思想得到凈化。佛家人在飲茶過程中，品味茶的自然與清新的味道，安靜淡定，思想和精神狀態自然能夠得到擴展和升華。 我是俗人，俗人也有茶的道場，日常生活里，柴米油鹽，茶是不可或缺的元素。魯迅先生曾說：“有好茶喝，會喝好茶，是一種清福。”人人都想享“清福”，但“清福”意味著什么，并非人人懂得。其實，最簡單的方法就是喝茶時心里能將瑣事暫且放下，眼前只有茶的冷熱和芳香。 俗人飲茶，飲的本來就是一份人間煙火的溫暖和關照。 >>>更多美文：經典日志

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