刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

	踏輕酸菜魚	刁民酸菜魚
湯底口感	邱家兄弟生態養殖(鱸魚骨) 的鱸魚全魚骨長時間熬煮 湯色濃白微稠 天然骨膠入湯,濃郁滑順	龍骨湯頭(豬骨)
酸菜來源	新鮮芥菜產地直送 保證純鹽醃酸菜 色澤偏暗綠色,不加黃色素	以老罈鹽醃酸菜為主
魚肉部位	正統脆口烏鱧魚片450g 約3~4人份,烏鱧魚片 不裹粉,不用粉漿 去騙重量,堅持不偷斤減兩	烏鱧魚片
配方工法	由乙級廚師30年經驗搭配 天然乾燥桂花、雞心椒、 藤椒、青紅花椒 、調配最佳口感佐料	四川風味為基底進行改良 加入龍骨高湯及豬五花、寬粉、木耳金針菇、魚片及花椒油

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

中壢酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。臺南踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。樹林踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。新莊酸菜魚推薦

關于舞蹈的文案 1、維也納華爾茲——舞步輕快流暢，舒展大方，旋轉性強，舞姿優美翩翩。 2、探戈舞——節奏活潑，輕快，步伐動靜交織，強調造型，跟摩瞪舞的其他四個擺蕩性舞蹈不一樣，是摩登舞中的獨立舞蹈，是舞迷心目中盛開的玫瑰，有"舞中之王"的美稱。 3、傳播知識，就是播種希望，播種幸福。老師，您就是這希望與幸福的播種人！ 4、您講課的語言，悅耳像叮咚的山泉，親切似潺潺的小溪，激越如奔瀉的江流。 5、當苗兒需要一杯水的時候，絕不送上一桶水；而當需要一桶水的時候，也絕不給予一杯水。適時，適量地給予，這是一個好園丁的技藝。我的老師，這也正是您的教育藝術。 6、我終于身著這潔白的舞裙，立起的裙擺，圈住我整個的回憶。我獨舞在這空曠的舞臺，如今，一人跳躍的領地。現在我像一只天鵝，白的那么純潔，彎著長長的頸，低頭看著水面我已蛻變的樣子。是喜，是悲？ 7、蕊宮閬苑。聽鈞天帝樂，知他幾遍。爭似人間，一曲采蓮新傳。柳腰輕，鶯舌囀。逍遙煙浪誰羈絆。無奈天階，早已催班轉。卻駕彩鸞，芙蓉斜盼。愿年年，陪此宴。 8、是誰把雨露撒遍大地？是誰把幼苗辛勤哺育？是您，老師，您是一位偉大的園丁！看這遍地怒放的鮮花，哪一朵上沒有您的心血，哪一朵上沒有您的笑影！ 9、假如我是詩人，我將以滿腔的熱情寫下詩篇，贊美大海的遼闊和深遠。并把它獻給您——我的胸懷博大，知識精深的老師。 10、您工作在今朝，卻建設著祖國的明天；您教學在課堂，成就卻在祖國的四面八方。 11、您為花的盛開，果的成熟忙碌著，默默地垂著葉的綠蔭！啊，老師，您的精神，永記我心！ 12、桑巴舞——舞態熱情，舞步彈動搖曳多變，激情四射，挑人心弦。 13、舞蹈是一門藝術，優美的舞姿給人以美的熏陶，讓人如癡如醉。記得小時候，有一次我和媽媽一起去看芭蕾舞劇，臺上的舞蹈演員各個身姿優美，如同翩翩起舞的仙子，我真有幾分羨慕。 14、用語言播種，用彩筆耕耘，用汗水澆灌，用心血滋潤，這就是我們敬愛的老師崇高的勞動。 15、恰恰恰舞——節奏歡快利落，節奏感強，趣味濃烈，動作緊湊詼諧，花俏，激情火辣，是拉丁舞中最流行的舞蹈，與倫巴舞一起被稱為姐妹舞。 16、不計辛勤一硯寒，桃熟流丹，李熟技殘，種花容易樹人難。幽谷飛香不一般，詩滿人間，畫滿人間，英才濟濟笑開顏。 17、啊，有了您，花園才這般艷麗，大地才充滿春意！老師，快推開窗子看吧（bidushe），這滿園春色，這滿園桃李，都在向您敬禮！ 18、教師是火種，點燃了學生的心靈之火；教師是石級，承受著學生一步步踏實地向上攀登。 舞蹈的勵志文案 1、她跳著舞像美麗的蝴蝶般飛舞著，像婀娜多姿的柳條樣扭動著，美的讓人陶醉。 2、忽如間水袖甩將開來，衣袖舞動，似有無數花瓣飄飄蕩蕩的凌空而下，飄搖曳曳，一瓣瓣，牽著一縷縷的沉香。 3、翠笛，白衣，林楓靜靜的吹著笛，輕風帶起衣袂飄飛，而他身前的凌凝更如臨凡仙子，兩人搭配成一副絕美的畫卷，從未想過兩人站在一起竟能如此的和諧，如此的完美。 4、舞蹈是有節拍的步調，就像詩歌是有韻律的文體一樣。 5、他被譽為流行音樂之王，他魔幻般的舞步更是被無數明星效仿。 6、洞房花燭明。燕余雙舞輕。頓履隨疎節。低鬟逐上聲。步轉行初進。衫飄曲未成。鸞回鏡欲滿。鶴顧市應傾。已曾天上學。詎是世中生。 7、舞蹈是你的脈搏，是你的心跳，是你的呼吸，是你生命的節奏。也是對時間、動作、幸福、喜悅、傷心和羨慕的表達。 8、粉面上一點朱唇，神色間欲語還羞。嬌美處若粉色桃瓣，舉止處有幽蘭之姿。 9、她一身緋色舞衣，頭插雀翎，罩著長長的面紗，赤足上套著銀釧兒，在踩著節拍婆娑起舞。她的舞姿如夢。她全身的關節靈活得象一條蛇，可以自由地扭動。一陣顫栗從她左手指尖傳至肩膀，又從肩膀傳至右手指尖。手上的銀釧也隨之振動，她完全沒有刻意做作，每一個動作都是自然而流暢，仿佛出水的白蓮。 10、這時，那踏節的盤和鼓已經擺好，舞人從容而舞，形舒意廣。她的心遨游在無垠的太空，自由地遠思長想。開始的動作，像是俯身，又像是仰望；像是來、又像是往。是那樣的雍容不迫，又是那么不已的惆悵，實難用語言來形象。接著舞下去，像是飛翔，又像步行；像是辣立，又像斜傾。不經意的動作也決不失法度，手眼身法都應著鼓聲。纖細的羅衣從風飄舞，繚繞的長袖左右交橫。絡繹不絕的姿態飛舞散開，曲折的身段手腳合并。 11、只見老師揚起雙手，惦起腳尖，做出留頭似的旋轉。這時，她像一只在空中飛旋的天鵝；又像在地面翩翩起舞的孔雀。老師那阿娜的身姿，仿佛與音樂溶為一體；那柔軟的身體襯托出了舞者高貴的美！我陶醉了，從此我便愛上了舞蹈。 12、舞蹈是一門藝術，優美的舞姿，給人以美的熏陶，婀娜多姿，讓人如癡如醉。看著優美的舞蹈，我真有幾分羨慕，于是，我步入了學習舞蹈的生涯。 學舞蹈的勵志文案 1、在我成長時期，感情和欲望都令我羞澀。而通過舞蹈，我終于可以應付自如，而不再覺得羞澀。——舞蹈家Twyla Tharp 2、我得為夢想是背一個雙肩包，騎一輛單車，沿路欣賞一下大自然。躺在草地上，享受微風撫摸臉龐得感覺，赤足踏進河中，享受細沙按摩腳底得感覺，坐在山頂，觀看夕陽西下和日出得壯觀美景。 3、不管你的天賦怎樣高，能力怎樣大，表演水平怎樣高，那么，你的成就總不會高過你的自信。正如一句名言所說：“她能夠，是因為她認為自己能夠；她不能夠，是因為她認為自己不能夠！”---------你能夠，是因為你認為自己能夠！ 4、生活中要記住三個詞：選擇，機會和改變。你必須做出選擇，抓住機會，否則你的生活只會一成不變。 5、舞蹈是一條很長的路，在這條路上，時而堅定時而也會 迷茫不知所措，有時候我也會不知道自己未來的方向在哪里，有時候還是需要一些心靈雞湯來慰藉心靈，需要一種神秘的力量來拯救一天天墮落的自己。 6、路再難，也要堅持走下去。跌倒了，就勇敢站起來。爬，不是我得風格。 7、記住，這個世界，沒有一種痛是單為你準備的。因此，不要認為你是孤獨的疼痛者。也不要認為，自己經歷著最疼的疼痛。塵世的屋檐下，有多少人，就有多少事，就有多少痛，就有多少斷腸人。在蕓蕓眾生的痛苦里，你才會發現，自己的這點痛，真的不算什么。 8、無需與別人比較，成功只是你與自己的一場戰役；每天進步一點點，也是在不斷地超越自己。 9、傷害是別人帶來的，開心是自己尋找的，想哭就哭，哭完了接著笑，沒有人能把誰的幸福沒收。 10、跳舞的女人永遠是一道美麗的風景。我在刀尖上舞蹈，沉重也好，輕盈也罷，從腳底到心里，終究是蔓延的疼痛 11、如果自己不夠強大，再喜歡的舞蹈放在你面前你也駕馭不了，只能乖乖的看著！ 12、不要否定過去，也不要用過去牽扯未來。不是因為有希望才去努力，而是努力了，才能看到希望。 13、有了堅強得理由，一切順風順水，虛偽得懦弱，也會在真誠得諾言面前，顯得蒼白無力，無所適從。所以，堅強也就成了你人生中一道靚麗得風景。 14、這就叫：心有舞，而功不足！不要輕易用過去來衡量生活的幸與不幸！每個人的生命都是可以綻放美麗的～只要你珍惜。 15、你改變不了環境，但你可以改變自己；你改變不了事實，但你可以改變態度；你改變不了過去，但你可以改變現在！ 16、人生一個夢，生活靠顆心，只要心態不老，只要信念不消，不管多遠的路，都會有盡頭；不論多深的痛，也會有結束。選擇其實很簡單，往自己心里感到踏實的地方走，靜下心聽自己的心聲。 17、舞蹈人生的奔跑，不是瞬間的爆發，而是一路的堅持，縱有千百個理由放棄，也要找一個理由堅持下去。能激勵你，溫暖你，感動你的，不是勵志語錄和心靈雞湯，而是這里比你優秀的人比你還努力！ 18、當你埋怨沒有漂亮的舞鞋時，有的人卻沒有雙腳。當你埋怨沒有登臺的機會時，有的人竟沒有舞蹈練習室，沒有漂亮的舞蹈服裝，甚至沒有專業的舞蹈老師，有的只是一顆同樣熱愛舞蹈的心。所以，我們都要好好珍惜每一次舞蹈的機會！ 19、人生，是磨難在枝頭上，沒有人，會經常督促我們的行動，沒有人，會義務地照料我們一生，我們只能選擇自己的人生，拿得越多，背負的越重，適時地放棄，才能很好地前進，錯過花，收獲雨，放棄，才能贏得新生。 20、跳舞真正的收獲，不在于你掌握了多少技巧，而在于你收獲了多少！你可以不把跳舞太當回事，但一定要把自信當回事。——佚名 21、不管你的天賦怎樣高，能力怎樣大，表演水平怎樣高，那么，你的成就總不會高過你的自信。正如一句名言所說：“她能夠，是因為她認為自己能夠；她不能夠，是因為她認為自己不能夠！”---------你能夠，是因為你認為自己能夠！ 22、追逐夢想的路上，華麗地跌倒，總勝過無謂的徘徊。你應該始終相信努力的意義。因為未來的那個你，一定會感謝現在拼命努力的你！ 23、在舞蹈學習中，既然有挫折、有煩惱，就會有消極的情緒。我們應該做一個善于調節和控制自己情緒的人，能在適當的時候，說出一句漂亮的話，也能在必要的時候，及時打住一句不該說的話！ 24、愛上舞蹈其實很簡單，尤其是女生，當你學著融入舞蹈時，你內心便得到了激情，你的格調也會漸漸提升。在舞蹈與音樂的跳動中，你一定會擁有與眾不同的靈動氣質，也一定對生活有不一樣的人生感悟！ 25、如果自己不夠強大，再喜歡的舞蹈放在你面前你也駕馭不了，只能乖乖的看著！這就叫：心有舞，而功不足！ 26、你改變不了環境，但你可以改變自己；你改變不了事實，但你可以改變態度；你改變不了過去，但你可以改變現在！ >>>更多美文：文案句子

就在這一天 所有的目光都被詩意浸透 所有的思緒都在心中回蕩 所有的記憶都如同甘醇的粽子 被思念一層層撥開 就在這一天 所有的期待都被時間穿越 所有的捧讀都在沉思中釋放 所有的祈禱都在燃燒中升華 訴說著一個千年的傳說 就在這一天 所有的詩歌都在詩韻中綻放 所有的膜拜都在仰望中肅默 所有的孤獨都在號子聲中走向遠方 >>>更多美文：自創詩

每去一個城市，總有一種植物撥動心弦，與這個城市水乳交融，比如麗江的三角梅，深圳的鳳凰樹，南京的梧桐，寧波的香樟……多年前到成都，在這個悠閑巴適的城市里，與川蜀飲食文化相得益彰的就是滿城芙蓉花。無論是市內的新華公園、人民公園還是街道兩旁農家院墻，都開遍了芙蓉花，成都的夏沒有江南的熱烈火爆，溫吞水般的夏把芙蓉花滋養得豐腴鮮美，在秋天開得燦爛如錦繡云霞。加上傳說五代后蜀皇帝孟昶，為博寵妃花蕊夫人歡心，在市內遍植芙蓉，使成都這個飄散著花椒辣椒麻辣滋味的城市，多了一絲溫情，并得名“蓉城”。 小時候常見花草多為晚飯花、鳳仙花，芙蓉雖早知芳名，卻從未謀面。從成都回來，便對芙蓉花念念不忘。這幾年竟發現丹徒區政府大樓前人民廣場上，開了好多芙蓉花。芙蓉初開時還是盛夏，在粉紫的木槿、紫薇里爭奇斗艷，濃烈得如火如荼。都說紫薇是千日紅，自從廣場前種上木芙蓉后，終于發現芙蓉花期比紫薇還要長。夏天由于高溫，芙蓉開花不多，待到十月秋涼，一株株芙蓉花開得那個盛呀，可以一直開到霜凍來臨，從夏到冬，歷經整個秋天。 芙蓉葉子呈卵形，葉子上有細密的小絨毛，不像革質的葉片肥厚油亮，顯得有點粗糙土氣，花朵據說一天可以變化好幾種顏色，從清晨的白色到傍晚的粉色，可惜我眼拙，觀察了好幾天也沒看出顏色的變化，古人還專門寫詩形容“曉妝如玉暮如霞”。芙蓉花碩大嫵媚，單瓣的如棉花花朵，重瓣的像大朵木槿，不過都是放大的。古人說“芙蓉如面柳如眉”，柳樹像眉毛芙蓉像美女的臉盤，除了顏色，也是形容大小。一株芙蓉上往往盛開好多花朵，在風中輕輕搖曳，嫵媚動人。 芙蓉是中國古已有之的植物，古人少不了一番吟詠，喜歡曹雪芹筆下，芙蓉是天上的神花，《紅樓夢》的芙蓉，與晴雯緊密相連，任性撕扇的晴雯，紅顏薄命，原來是芙蓉花神變幻，到人間只為償還了一段情債。芙蓉的花極易凋零，朝開暮落，芳華難常在，也許正好暗合在生命的長河里，晴雯就是芙蓉一樣朝開暮落，紅顏薄命。 也喜歡才女薛濤與芙蓉，用浣花溪的水，芙蓉的皮、汁等制作專門的薛濤箋，為芙蓉留下一段深情香艷的回憶。 開花的芙蓉深得文人青睞，有王維的“木末芙蓉花，山中發紅萼”，范成大的“冰明玉潤天然色，凄涼拚作西風客”，蘇軾 的“千林掃作一番黃，只有芙蓉獨自芳”，一句句都在夸芙蓉要不美得不行，要不不懼風寒，遺世獨立。 以上是芙蓉的雅，芙蓉的俗是，跟木槿花一樣，芙蓉花可以做雞蛋湯，煮豆腐，爽滑美味，還可以面拖芙蓉花，油炸，都是一道難得的佳肴。 “開了木芙蓉，一年秋已空”，芙蓉算一年中最后開花的植物，原本中國傳統秋花的代表菊花，被現代人一點點玩壞，芙蓉便有了取而代之的味道。初雪而至草木凋零，生態丹徒的人民廣場上，那些長得特別像棉花一樣的芙蓉樹上，總有一兩朵這么倔強的花兒，在枝頭傲寒拒霜。 喜歡芙蓉，不算虛張聲勢的張揚，跟秋天一樣意味深長。 >>>更多美文：生活隨筆

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