2023嘉義東石漁港推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤鮮蚵dcard推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石美食行程200元吃到飽
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石漁港ptt推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石美食2023吃到飽攻略皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤蚵產地現烤現吃配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

「夢想の花朵」-土城國小管樂團年度巡迴演奏會 新聞來源：日月潭國家風景區／2011-06-08 日期：100年6月8日 (星期三)下午4時至5時地點：日月潭水社碼頭廣場在全台國小音樂社團中，頗富盛名的「新北市土城國小管樂團」，每年均舉辦巡迴演出活動，今年度訂於6月8日假日月潭國家風景區水社碼頭演出，民眾可自由前往欣賞，錯過可惜。土城國小自民國76年成立鼓號樂隊，之後漸次改組為管樂團；自民國86年參賽以來均名列前茅，共獲得12次特優，其中更有六度榮獲全國特優第一名。該樂團擁有優美的音色，豐富的和聲以及強而有力的音樂張力，在今年全國學生音樂比賽中脫穎而出，獲得所有評審一致肯定，以突出的高分，再度榮獲特優佳績。該團此次演出的曲目有：在今年度全國音樂比賽中獲得全國特優的曲目「Windward Passage(迎風而行)、Dawn of a New Day(嶄新的一天)」；小朋友喜歡的卡通主題曲：「天空之城、櫻桃小丸子」；大家耳熟能詳的台灣本土歌謠改編曲：「快樂的出帆」；令人懷念的鄧麗君的：「我只在乎你」；及活潑輕快的「爵士鼓協奏曲、Tequila(龍舌蘭)、火焰之舞」…等，保證為您帶來一個令人難忘的、豐富的午后音樂盛宴。

旅遊新聞02

與國家公園有約~武陵 親山賞瀑尋鮭觀星自然之旅 新聞來源：雪霸國家公園／2006-08-17 雪霸國家公園與重檐廡殿生態工作室共同舉辦「與國家公園有約~武陵親山賞瀑尋鮭觀星自然之旅」活動，活動訂於95年10月27日起兩天舉辦，名額限20位。活動包括探訪國寶魚－櫻花鉤吻鮭的故鄉、七卡山莊及煙聲瀑布步道體驗及觀星活動等，有興趣參加雪霸武陵清心之旅活動的民眾，可向重檐廡殿生態工作室報名，報名電話：（02）2541-7175武陵遊憩區位於台灣中部，是一個由雪山山脈所圍繞而成的山谷，武陵的四季景色怡人，亦是攀登雪山的最短路徑，同時它也因七家灣溪中的國寶魚『台灣櫻花鉤吻鮭』而享盛名。觀魚台是欣賞櫻花鉤吻鮭的較佳觀賞點，有勝溪及七家灣溪亦可觀賞到鴛鴦的蹤跡。由武陵遊客中心往煙聲瀑布沿路蟲鳴鳥叫聲不絕於耳，步道盡頭，將會看見由桃山上奔流而下的瀑布，空氣中迷浸著芬多精與負離子，您將可盡情大口呼吸，屆時應可品嚐得到蜜蘋果，而10月正是台灣櫻花鉤吻鮭繁殖季，參加活動民眾有機會看到台灣櫻花鉤吻鮭為牠們的傳宗接代大事而忙碌-搧砂以掘築產卵巢、求偶、配對。雪霸國家公園管理處、重檐廡殿生態工作室邀您一起來體驗武陵多樣的生態奧妙，享受沉浸在大自然中的另類感受!

旅遊新聞03

炎炎夏日　小心蛇類出沒 新聞來源：雪霸國家公園／2008-07-16 時序進入夏季，各種昆蟲、爬蟲類生物生機蓬勃，位於苗栗縣大湖鄉的雪霸國家公園汶水行政中心，近來頻頻有蛇類出沒，管理處請進出該區域活動的遊客多加留意。雪霸處林青處長表示：汶水遊客中心雖然位於園區外，但管理處自民國九十年二月進駐以來，用心自然環境的經營管理，致使面積達10公頃的行政中心，已成為大湖地區多種生物棲息的好場所。近來，節氣入暑，蛇類出沒頻繁，提醒到此一遊的遊客務必留意，並請利用人行步道行進，不要隨意穿越草地，也不要在野溪蔭暗處逗留，以免發生危險。雪霸處指出，蛇類出現的地方除自然野地外，有可能為了避暑，往年夏季也有眼鏡蛇出現在遊客中心視聽室吹冷氣的紀錄；因此，為了確保遊客安全，雪霸處每日皆會排定專人進行環境檢查，以免發生意外。雪霸處再次提醒到訪的遊客，如有發現蛇類出沒，請保持冷靜，儘速遠離現場，千萬不要驚嚇牠或是捕捉牠；同時，請告知服務人員處理。民眾如需進一步諮詢或相關資訊，請電洽雪霸處遊客中心服務台037-996100轉850或851。

2023嘉義東石烤蚵仔美食餐廳
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