在桃園八德，我們引以為傲的是酸菜魚的極致味道！我們堅持只使用新鮮的【烏鱧魚】，這種獨特的魚種為我們的酸菜魚注入了獨特的風味，成為我們店的指定魚種。明明可以憑借顏值，但我們偏偏追求味蕾的極致享受，成為味道取勝的酸菜魚店！
大魚頭 + 酸菜魚 = 獨特饗宴
我們引以為傲的招牌菜式就是「魚頭酸菜魚鍋」，這是一種絕妙的組合，先品嚐大魚頭的鮮美，接著沉浸在酸菜魚的滋味中，一鍋二吃，絕對是您味蕾的獨特享受！
錄鼎記 魚頭酸菜魚 桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-3637535
營業時間：11:30~02:00(供餐至01:00)
店家FB：https://www.facebook.com/fish0909/
錄鼎記 魚頭酸菜魚/菜單
臺灣最正宗的川味老壇酸菜魚，店面公園採用中國紅主色，紅咚咚的顏色充滿了喜慶與祝福！錄鼎記高高的匾額懸掛在上，代表品質口感與美味保證！
錄鼎記魚頭酸菜魚產品特色：
一、多樣選擇：個人獨享鍋、2人共享鍋、3人土豪鍋，滿足不同客群需求。隨心所欲的用餐方式，盡情享受美味。
二、豐富風味：提供多達8種風味魚火鍋，包括老壇酸菜魚、辣水煮魚、鮮青花椒魚、金湯酸菜魚、初戀番茄魚等，無論您喜好辣、酸、麻、或甜，多元化的口味滿足所有味蕾。
三、節氣新口味：依據季節變化，推出符合時令的新口味，品嚐萬裡蟹酸菜魚、泰式火山排骨酸菜魚、魚頭酸菜魚等獨家口味，帶給您新鮮感受。
四、酸菜魚火鍋化:每個鍋底都搭載明火保溫加熱系統，確保每一口都保持絕佳的溫度，品味不間斷。
老壇酸菜魚：尊享私人美味，2人分享更添樂趣！
在臺灣尋找道地的川味美食？來品嚐我們的老壇酸菜魚，每一口都是純正的川味享受。我們以極致用心，採用雲林大埤優質產區的天然植植酸菜，經過天然日照和長達84天的自然發酵工法，散發著自然的陽光與土地芬芳，完全不使用化學醋，確保您品味到的是最純粹的風味。
特選的魚類是我們的另一大亮點。烏鱧魚，作為我們唯一指定的用魚！這種魚肉質Q彈有勁，富含豐富的膠原蛋白，經久煮熬仍然保持鮮嫩食療的特性，使得每一口酸菜魚都是鮮嫩的享受。
湯頭是酸菜魚的靈魂，主要以泡椒、辣椒及花椒巧妙調味，
搭配自製高湯與新鮮魚片燉煮，味道層次豐富。獨特之處在於我們使用140度的高溫爆香辣椒、花椒、泡椒，最後再淋上花椒油爆香為湯頭增添了獨特的香氣和口感。這種獨特的調味方式，讓酸菜魚的味道在酸爽中帶有辣味，辣中又透著麻感，無論任何季節，都是下飯的絕佳選擇。
我們的酸菜魚鍋底還加入了黑木耳、豬肉片、金針菇，以及浸透了酸辣湯汁的四川酸辣粉，為愛好四川風味的食客帶來獨特的味覺體驗。對於不太能吃辣的朋友，我們推薦「初戀番茄魚」酸甜滋味初戀的絕佳選擇！番茄湯頭完全百使用新鮮的番茄，熬煮2小時，精製而成，為您帶來最細緻的口感。
主廚極力推薦
【魚頭酸菜魚】大魚頭 + 酸菜魚 = 魚頭酸菜魚
2人共享鍋、3人土豪鍋，極致享受美味的極致饗宴！
魚頭酸菜魚是錄鼎記的排隊美食，被譽為酸菜魚的2.0進化版。1魚2吃的獨特概念，先品嚐大魚頭的鮮味，再體驗酸菜魚的細嫩肉質，一鍋二吃，比臉盆還大的魚頭酸菜魚，魚頭大！嫩肉多！讓喜愛酸菜魚的您能夠在一道菜中擁有雙重口感。此外，主廚親自為您點火，那一剎那的璀璨火光代表著財富之火，店家祝福您紅紅火火，鴻運當頭！
我們特別選用來自曾文水庫的松魚，野生放養4年以上，每一隻魚重達3公斤以上，肉質細緻鮮甜，完全沒有土味，是適合各年齡層食用的佳餚。
【1鍋6部位】
1鍋6部位的魚頭酸菜魚，一鍋中品味六大美味部位！首推【魚唇肉】，這是魚頭鍋中最優雅鮮美的一部位，又被譽為皇帝肉，充滿豐富的膠質，質感細膩，一次滿足您的味蕾。魚頭鍋的珍藏之處，讓您一次品味魚頭的六個角落（魚唇肉、魚鰭肉、魚眼肉、魚腹肉、魚髓肉、魚鰓肉），其中以魚唇肉最為上選，帶給您滿滿的口感享受。
【魚頭燴麵】
魚頭燴麵是魚頭酸菜魚的最佳搭配，特別選用有勁的手工拉麵！透過高筋麵粉的手工製作，打造出高蛋白質的麵條，質地延展且有彈性。新鮮的魚頭烹調時散發出鮮美的湯汁，再搭配自然的酸菜，當麵條吸附了醬汁和魚湯，絕對是最美味的魚頭燴麵。品嚐完一鍋2吃的快感後，不妨將魚頭燴麵加入鍋中，迎接下一波美食高潮。
【萬里蟹酸菜魚】萬里蟹 + 酸菜魚 = 萬里蟹酸菜魚。
專為2人共享的饗宴，2隻大螃蟹只需888元！一鍋2吃，先品嚐鮮美的萬里蟹，再將其與酸菜魚結合，誕生出「萬里蟹酸菜魚」！我們精選每日傍晚新鮮捕獲的4兩～5兩重的萬里蟹，從漁船直送到店裡，確保每一口都充滿鮮甜滋味。這是地表最強的酸菜魚，兼具高顏值和絕佳的口感，明明可以靠顏值，卻更注重味道，成為酸菜魚店中的一絕！
美食節目採訪報導
優惠活動，讓您的美味之旅更加精彩！
●宵夜場 / 每日晚上21:00以後 🍻 (免費送) 10杯啤酒劵！
當夜幕降臨，我們推出特別宵夜優惠！在21:00以後，凡內用消費魚頭酸菜魚1鍋，即可獲得免費送出的10杯啤酒兌換卷。詳情可致電詢問，絕對是您夜晚輕鬆愉快的最佳夥伴！
●本優惠活動為廠商贊助，送完為止，詳情請來電詢問！
我們的優惠活動受到廠商贊助支持，數量有限，送完即止。詳細內容歡迎隨時致電詢問，讓您在享受美食的同時，也能感受到更多的驚喜和福利。
外送服務：方便又迅速，美味直達您家門口！
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無論是忙碌的日子還是宅在家的時光，我們為您提供快速且可口的外送服務。透過Uber或foodpanda，將美味送到您家，讓您輕鬆享受餐點，感受最貼心的用餐體驗。
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錄鼎記 魚頭酸菜魚-桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-363 7535
營業時間：11:30~02:00
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陌上的花香，芬芳著時光， 在這個萬物復蘇的季節中， 于心靈的花田里， 植上一片翠柳青竹， 用心中那愛的雨露輕輕的去澆灌， 讓心間的每一個角落都茂盛蔥蘢。 在如詩的四月里，我提筆落墨， 詩中有清風，詩中有煙火。 撿拾過往里的那些記憶， 靜靜地將那段流年放逐， 輕捻一抹歲月的清香， 只為一抹微笑與往事相擁。 時光的長河里藏著一簾的幽夢， 歲月的過道中安守著一份初衷。 想起了一些人，思考著一些事， 深深感到了時光真的太過匆匆。 歲月里那些留下來的跡痕， 或深或淺，或淡或濃， 回眸而望， 依然暗香盈袖，念在心頭， 夢里夢外， 依然情深義重，執手相擁。 盡管隨著時光的流逝， 有些記憶已變得模糊， 一往深情也逐漸被消磨， 逝水流年中的那些過往， 也如片片花瓣從手中漸漸零落。 但是，在流年時光的過往中， 無不留有一份純真的初心， 無不吹佛著春的柔柔清風。 在生命的旅途中， 有太多的不盡如意， 在生活的過往中， 有太多的錯過， 現實與夢想隔山隔水， 憂郁眼神里參差錯落。 多少觸手可及的溫暖， 多少不離不棄的相約， 都隨著流年在紅塵深處碾過。 在某個輕煙飄雨的街道， 在某個塵霧迷蒙的巷口， 在某個憂傷的年月中， 坎坷與心酸的經歷， 締結成一塊塊多年的隱痛， 流轉不息的光陰里， 承載了太多的愛恨情仇。 走過流年的煙雨，翻越歲月的山河， 歷盡了數劫后，嘗遍世味的自己， 變得更加的干凈而生動。 習慣了一些生命的常態， 理解了一些人情的流落， 暗影交織的年華中， 雖有一些傷痛無法釋懷， 雖有一些迷惘無處言說。 慶幸的是， 在日子的輾轉消磨中， 我卻是那么的純真過。 總想將流年的過往細細的記下， 以心為筆，以春為硯， 蘸上一筆飽滿的濃墨， 將心底里那一卷煙雨的流年， 細細地去描摹。 只念那， 卷中藏笑，指尖安暖， 時光不老，深情不負。 紅塵中有人總是說， 人活著， 就應把自己婉約成一首優雅純美的詩歌， 讓詩中有清風，讓詩中有煙火， 讓詩中有自己成長的欣喜與感動。 四月的春天里， 微風暗度香，細雨潤萬物， 折上一枝花的溫柔插進瓶里， 剪上一段花的芳香納入詩中， 把歲月里的深情細心的去珍藏， 把滿滿的美好都將它留在心中。 歲月中，總有一種繾綣， 會讓人入懷。 生命中，總有一絲溫暖， 會讓人心動。 傾聽著歲月走過的聲音， 展一卷心瓣，綻一世書香， 掬一手清歡，書人生厚重。 陌上花香，芬芳時光， 此去經年， 將它們都染上紫陌春溫， 惟愿在今后的日子里， 留下的都是暖暖的笑容。 >>>更多美文：散文詩
我非常喜歡旅游，自稱“旅游狂”，用眼下時髦的話講，那就是一個“旅游達人”。 我從小就喜歡旅游，也可說是閑玩。上小學時，市內的迎澤公園、人民公園、動物園都是我常去玩的地方。當時連自行車也沒有，但就是步行，我也要去享受大自然賦于人間的山光湖色。上了中學，那就走得更遠了，東到雙塔寺，西到太山，南到晉源古城，北到牛駝寨。凡是太原市能游覽的地方，我無處不去，至于市中心的崇善寺、純陽宮等，更是游覽多次了。 上世紀70年代我參加工作后，足跡越走越遠，尤其是在學校工作的那10年，我利用寒暑兩個假期，開始走向全國。長江、長城、黃山、黃河，大江南北，長城內外，均是我前進的目的地。當時，一個想法，在我的腦海里逐漸形成：我要走遍神州大地，飽覽祖國大好河山。 但因工作繁忙，我的旅游夢一直未能實現，直到退休以后，我才逐步去圓旅游夢。慶幸趕上了國家發展的好時候，這幾年，我首先從周邊景區開始，五臺山、蘆芽山、禹王洞、小西天、娘子關、固關、關帝廟、壺口瀑布……從南到北，游遍山西。然后全國每個省、市、區，都選取有代表性的景點，去游覽，去感受。從鼓浪嶼到長白山，從布達拉宮到沙坡頭，就連從前想都不敢想的地方，臺灣日月山、香港維多利亞港，我也去游了個遍。目前，我已走遍大半個中國，理想正在一步步實現。將來我還要走出國門，游覽世界。對于旅游，我不只是去大城市、大景區。只要是沒去過的地方，我都想去，像婁煩的高君宇故居，陽泉的娘子關瀑布、固關長城，平定的石評梅故居等，我都去過。 與此同時，我的旅游思路又有了新變化。不只是去沒去過的地方，就是曾經去過的地方，只要時間合適，同伴相宜，再去一次也無妨。深度游，增長更多知識；自由行，寄情山水之間。 在日復一日的旅途中，我增長了知識，愉悅了身心，結交了朋友。立下雄心壯志，萬里河山任我游！ >>>更多美文：游記散文
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