2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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比較項目	店面銷售	網路行銷
目標客群	附近居民、遊客	全國或全球網友
推廣方式	廣告、促銷、特價、店內裝飾	網站、社群媒體、電子郵件、搜尋引擎
銷售渠道	限定店面與當地餐飲平臺	全國或全球網路
廣告費用	相對高	相對低
效益	可提供餐飲體驗、現場互動、口碑宣傳	可提供更精確的客群、低成本營銷、增加曝光率
需要考量的因素	人流量、店面裝修、地點	網站流量、社群互動、網路安全

備註：表格僅提供參考，銷售策略需視不同品牌及市場情況而定。

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經驗比學歷更值錢　　文/崔慈芬　　有一個段子說：一幫劫匪搶劫成功之后，其中一名新加入的匪徒興沖沖地對老大說：“沒想到搶這么多錢，我老早就對父母說就算不考研我也有賺大錢的能力。老大，咱們趕緊來數數，看到底搶了多少錢？”小學沒畢業的老大不疾不徐地說：“虧你還念過大學，腦袋怎么這么不靈光，這么多錢，咱們要數到什么時候呀，今天晚上看一下電視新聞不就知道咱們到底搶了多少錢嗎？”　　這就是俗稱的“工作經驗”！也正是很多老板和上司口中的“豐富的經驗比漂亮的學歷更重要”。　　例如，某位在電子產業的經理李先生，近兩三年來感觸非常深，他表示時下年輕人里面有超過三成的人都以電子信息行業作為理想的職業。不過，真正吸引這些人的不完全是待遇，而是“興趣”。這和幾年前年輕人以“高薪”“發展”來作為職業選擇的現象已經大相徑庭。李先生對于自己團隊的人才流動感到非常頭疼，一天，他和一名工作經驗豐富的員工聊天之后，決定試試這名員工的建議：他邀請了一群身心障礙按摩師進駐廠內，時時待命為員工提供免費的按摩紓壓。如此不僅嘉惠員工，也解決身心障礙按摩師的收入問題。還有一項更令員工感動的，只要有人請病假，第一時間就有醫護人員關心并提供協助。李先生的這幾項措施受到所有員工的歡迎，老板也夸他有創意。而這竟然是從別人那兒偷來的經驗，所以說“經驗”比“學歷”更值錢。　　還有一位朋友John近來在職場上遇到瓶頸，身處精品業的他覺得自己快被公司榨干了，本想辭職轉業，一名經驗豐富的經理為了替公司留住人才，向總經理提出讓John暫時把銷售額這些繁重的壓力甩開，放John一個月的假，讓他自己走一趟歐美，例如就去看看倫敦郊外的某棟老房子，讓John看看老房子里的肖像畫，逛逛博物館。(www.lz13.cn)John就這樣悠閑地過了一個月，再回到公司時整個人煥然一新。當時經理為什么建議John這么做呢？商業社會里沒有一成不變的規則，但“記住你的根”是百年不變的道理。John去看那些老房子就是對歷史的看重。那名經理對John說：“你現在把過去的歷史看清楚了，可以有勇氣再往前走了。”　　個人看來，不少人在職場上是沒有品牌的“香草冰激凌”，為什么這么形容呢？因為有百分之七八十的人在學歷、家境、能力、個性競爭力上都屬于同一等級，沒有太大差異。“缺乏差異性”就好像嘗起來口感大致相同的香草冰激凌一樣。缺乏差異性，就缺乏品牌性，會讓職場失去購買你的欲望。當大家紛紛掏錢花時間擠進收費不低的EMBA管理課程時，我倒是建議職場人，當大家還看不出你是什么品牌的職場人時，你不妨每天上班時給自己一天的功課，在下班時利用短短五分鐘回想：今天在職場上或辦公室里看到或聽到誰的“經驗”是值得記錄下來的，是值得哪天也派得上用場的，并且把別人的“經驗”歸類。這樣有助于自己更具邏輯、更有方向感。當你在每天的工作中習慣這樣觀察別人的經驗時，你自己就在無形中開發了與時俱進的新鮮感。 能力重要還是文憑學歷重要？ 學歷并不決定一切 馮侖：學歷、能力、理想分頁：123

其他熱門新知02

向日葵看不到太陽也會開放　　　　文/路勇　　　　有些事情不是看到希望才去堅持，而是堅持了才會看到希望。向日葵確實是向往著太陽的，但是“看不到太陽”也開放，只因向日葵心底裝著太陽，裝著看到太陽的那份希望。　　　　那一年，我在那家沖洗店干了足足有7年，從彩擴的門外漢“升格”為首席彩擴師。和許多成熟的職場人士一樣，我開始思考自己未來的職業生涯的方向。很顯然，我需要更大的機會、更好的平臺，來完善和充實自己的人生。　　　　沒多久，老板有了開分店的計劃，準備在店內物色分店負責人。由于我出眾的能力和過硬的資歷，老板毫無懸念地選派我負責分店。分店設置在新建的大學城，里面只有少數幾個大學的分校區“試運行”，更多的校區還只是一個即將啟動的工地。　　　　稀薄的人流量導致分店生意慘淡，很多時候，我和我的店員不過是在曬太陽、喝茶水和看報紙。要說生意有多糟，可以說，已經糟到利潤不足以支付房租和工資了。可是，老板堅持認為，好的市場是守出來的，更美好的未來一定會來到。而老板對我的要求，除了堅持就是堅持，不管生意好與壞，我的待遇都不受影響。　　　　按理說，沒有業績壓力應該很輕松，但是生意差到讓我感覺在蹉跎歲月。有很多次，我都想放棄對分店的堅守，如果老板還一味地堅持，我就選擇辭職走人算了。那個時候，我認識了某大學中文系的一位女老師惠子，惠子很快成為我無話不說的朋友。得知我的煩惱后，她說了一句很有哲理的話：“向日葵看不到太陽也會開放，生活看不到希望也要堅持。”　　　　我知道，惠子家有一盆向日葵，為了求證她說的話的真實性，我特地去觀察了向日葵的生長。書本上都說，向日葵是圍著太陽轉的，沒有太陽，向日葵也不會開放了。可是，惠子家的向日葵熱烈地開放著，甚至在太陽被前面的建筑物完全遮擋時，也絲毫不會耷拉它美麗的花瓣。（勵志文章  www.lz13.cn）準確地說，一天的時間里，向日葵有四五個小時“看不到太陽”也在開放。　　　　當時，我想到了另一句話：有些事情不是看到希望才去堅持，而是堅持了才會看到希望。向日葵確實是向往著太陽的，但是“看不到太陽”也開放，只因向日葵心底裝著太陽，裝著看到太陽的那份希望。　　　　我再也沒想過要離開大學城的分店，而是竭盡全力地經營著那間分店。后來，那間分店不僅成為大學城最早的彩擴店，也成為信譽最佳、口碑最好、生意最旺的彩擴店。　　　　酸甜苦辣都是菜　　　　說起來，我應該算是個十足的幸運兒，剛離開校園就找到一份不錯的工作。那是一份工作環境和待遇都很優越的職位，連許多高學歷的求職者都艷羨不已。在那個崗位上，我度過了一段非常歡樂的時光。體面的工作讓我在親友中獲得尊重，而我輕而易舉地獨當一面，讓老總對我的賞識也與日俱增。　　　　可是，職業生涯最初的一絲絲甜，在我青春的歲月里并沒有持續太久。隨著那間公司的倒閉，我不僅不再是人人艷羨的白領人士，甚至連一份賴以糊口的工作都沒有了。人才市場和勞務市場跑了不少遍，磨破了嘴皮也磨破了鞋跟，也偶有工作機會撲面而來。可是，沒有一份工作能讓我收心，常常試用期還沒宣告結束，我就將自己的機會“沒收”了。　　　　回到老家小鎮，父親問我：“大勇，你為什么不選擇安定，好好地找一份工作干下去？”我不愿意干下去的理由很多，比如老板太刻薄、同事太煩人、加班太多……然而，真正的原因是，新工作承載著太多的酸、苦、辣，卻惟獨沒有之前的那份甜，而那份甜的誘惑力實在太大，讓我之后的職業生涯裹足不前。　　　　父親好像看穿了我的心思，“大勇，酸甜苦辣都是菜，你可不要學小時候挑食啊。”聽父親這么一說，我就想到了自己舌尖上的童年。那時候，我還只是個小不點，偏偏對甜食情有獨鐘，甚至到了無甜不歡的地步。不僅是飯桌上少不了甜菜，就算是白米飯上，也要灑上密密的白砂糖，才肯歡天喜地地吃上一大碗。　　　　母親總是縱容我，想吃就吃，父親卻不想慣我的壞毛病，于是開始控制甜菜出現的頻率，不讓我灑白砂糖在米飯上。父親一半溫和一半嚴厲地說：“嘗嘗那些酸的、苦的、辣的菜，你會發現在甜菜之外也有美味。”　　　　在父親的“高壓”政策下，只愛甜菜的我開始被動嘗試，漸漸愛上各味美食。　　　　當我回過神來看父親時，父親說：“其實，痛苦跟快樂只是一線之間，你要學會適時接納和享受。酸甜苦辣都是菜，飯桌不可能只有甜菜，那樣的筵席只會單調乏味。　　　　酸甜苦辣也是人生的‘菜’，珍惜每一道‘菜’的味道，這樣的人生才會滋味綿長，才會充盈飽滿。”　　　　當我離開老家小鎮，告別父親時，頓時擁有了莫大的勇氣和力量，不太遙遠的明天在心底開始亮堂起來……分頁：123

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