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【西雅圖極品咖啡】,就是新鮮咖啡的代名詞 嗜咖啡成癮的你,這個月花了多少錢在咖啡上?加上越來越注重咖啡的品質,便宜的咖啡品質常常參差不齊,喝多了身體常會造成不良的反應。今天推薦你知名高品質的【西雅圖極品咖啡】,是國內第一個以重烘焙起家的咖啡連鎖店, 其濃縮咖啡飲料專用豆,絕不假手他人或由國外烘焙,全由自己的專業師傅親手操爐,確保咖啡豆最重要的新鮮度。 【西雅圖極品咖啡】坦誠的說,創業之初他們也迷信國外品牌,從西雅圖進口烘焙好的咖啡豆,卻讓他們飽嘗不新鮮的苦頭,因為濃縮咖啡豆的烘焙度很深,容易走味,一旦出爐,不論以真空包裝或單向排氣閥【degassing-valve】,都無法確保重焙豆的新鮮度,大約一兩個月風味就已走衰。糟糕的是,從國外進口的咖啡豆即使以空運方式,加上報關手續,最快也要半個多月,有時拿到的咖啡豆還是一個月前烘焙,新鮮度完全沒有保障,即使吧台師傅手藝再好,也很難做出香醇的咖啡。 因此【西雅圖極品咖啡】跳出挾洋自重的迷思,於一九九八年設立Barista Coffee Roasting Company 供應自家店面最新鮮咖啡豆,雖然投資金額龐大,回收不易,但為了咖啡豆的品質,【西雅圖極品咖啡】絕不妥協。「新鮮」就是西雅圖極品咖啡最引以為傲的利器。也因此,【西雅圖極品咖啡】由一家個人創業的咖啡店,成為多家門市的中型連鎖體系同時朝著華人第一專業品牌咖啡食品集團的目標邁進。
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