材料

淡奶油250ml，蔓越莓，可可粉適量，雞蛋4個，糖90g

做法

1.蛋黃蛋白分離，蛋白中分次加入糖，打發至幹性發泡備用 

2.淡奶油打到6、7成發，出現紋路不消失即可 

3.淡奶油中篩入可可粉翻拌均勻 

4.倒入打散的蛋黃混合 

5.把混合好的淡黃淡奶油糊倒入打發的蛋白中 

6.放入蔓越莓果乾 

7.迅速翻拌均勻後裝進保鮮盒，-4°到-8°的溫度中冷凍幾個小時即可食用

文章引用: http://www.xinshipu.com/%E8%94%93%E8%B6%8A%E8%8E%93%E5%8F%AF%E5%8F%AF%E5%86%B0%E6%BF%80%E5%87%8C-178966.htm