隨著端午佳節將至，面對食材成本攀升逾二成的壓力，台中人氣名店「双漁堂」老闆娘吳玉珮（珮姐）正式宣佈：今年端午肉粽全面凍漲。在物價飛漲的時代，双漁堂堅持以去年原價回饋消費者，讓這份飄香十餘年的金門家鄉味，繼續成為饕客心中最溫暖的過節滋味。

金門女兒的豪邁：要讓人吃飽的「滿漢干貝粽」

深耕台中中國附醫商圈二十多年的「双漁堂」，創辦人吳玉珮是土生土長的金門人。她將對家鄉與母親的思念轉化為紮實的料理，店內招牌「滿漢干貝粽」以單顆重達230公克的「巨無霸」份量聞名，體積幾乎是一般粽子的兩倍大。吳玉珮直言，她的經營初衷就是「絕對要讓人吃飽」，這份豪邁的性格全體現在豐富的餡料中。

嚴選優質食材：市長讚不絕口的「百吃不膩」滋味

這顆被台中市長盧秀燕譽為「百吃不膩」的傳奇肉粽，製作過程極為講究。珮姐分享其美味秘訣：

• 米糧選擇： 特選濁水溪以南、米齡兩年以上的老米，確保口感Q彈不黏糊。
• 鮮美肉質： 堅持選用當天現宰的溫體豬後腿肉，經高溫逼油後，以冰糖、蠔油及蒜頭滷製出古早味。
• 豪華內餡： 加入北海道干貝、新社香菇、冬蝦及鹹蛋黃，山珍海味交織。
• 獨門工序： 米粒需先與獨門滷汁拌勻，包製後再次進入蒸籠蒸煮，讓米粒完整吸收食材鮮甜精華。

暖心抗漲：維持百元銅板價回饋老主顧

面對各行各業不景氣與物價調漲，吳玉珮感性表示：「正是因為有各位老主顧的支持，我才不好意思漲價，維持原價是對老顧客的一點心意」。目前店內**「滿漢干貝粽」每顆維持100元**，包含爌肉、花生及香菇的**「大肉粽」則為80元**。

由於双漁堂堅持手工製作且品質嚴格監督，平時即採限量販售，每年端午皆會出現「一粽難求」的盛況。珮姐呼籲老饕們，若有大量需求務必於一週前預訂，以免錯過這份守住荷包又滿足味蕾的佳節美味。

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【店家資訊】

• 店名： 双漁堂
• 地址： 台中市北區學士路194號
• 電話： 04-2237-3087
• 宅配下單連結： https://s.ccat.com.tw/G/9755

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