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2016/08/11 10:20
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炙熱的天氣吃上一球冰淇淋,難耐暑氣瞬間全消!你一定有這樣的經驗,短時間內沒吃完,冰品秒速融化、滴滴答答沾得滿手黏膩好麻煩。英國食品業者花費3年半時間,研發一種不會融化的天然急凍冰淇淋(Gastronaut ice cream),儘管走在高溫的街頭,不需趕時間大口吞嚥「救冰」,都能優雅品嚐夏天的沁涼滋味。



▲英國食品業者發明一種不會融化的冰淇淋,讓露營客、背包客在戶外高溫下輕鬆吃冰,不會沾得滿手黏膩。(圖/取自Gastronaut IG)

至於這款超凍感的Gastronaut冰淇淋,會不會讓消費者咬不動?寇利格倫(Rob Collignon)接受外媒採訪時說,冷凍乾燥冰不含色素、防腐劑,其實嚐起來和普通的冰淇淋一樣,入口即化帶有甜甜的奶香味。

▲冰淇淋在戶外一下子就融化,但Gastronaut冰淇淋則是透過冷凍乾燥技術,能維持常溫狀態。

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這款外型看起來硬梆梆的長方形冰淇淋,目前有巧克力、奶油餅乾及薄荷巧克力口味,同時也在太空博物館及部分露營商店販售,深受喜歡戶外活動的民眾喜愛。Gastronaut冰淇淋質地不同於一般冰淇淋,遇到高溫立刻化成濃稠狀,反而放在手掌心輕輕一捏成碎片。根據外媒《Mirror》報導,Gastronaut冰淇淋的創業老闆寇利格倫(Rob Collignon)運用脫水技術,再把冰淇淋進行冷凍乾燥,能適應周遭環境溫度,且只添加少量鹽巴,保持冰淇淋天然的原味。

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