廚房空間中，包含許多家電產品，例如，抽油煙機、烤箱、微波爐、瓦斯爐、咖啡機...等等，在造型或功能上都有多種選擇。既然廚房配備種類眾多，要如何選購與搭配呢？以下就為您做幾個重點介紹：

 爐具

（圖片來源：www.drawhome.com）

在中式烹調中，最常見的就是方便大火快炒的瓦斯爐，挑選的重點是，需先依照家中所使用的燃氣別來做挑選，避免因為錯誤選購，造成瓦斯燃燒不完全的現象。瓦斯爐可分為，傳統台爐、檯面爐、嵌入爐三種，可依照不同的廚房風格做搭配。購買時，也需注意商品是否有瓦斯器材同業公會所認可之「TGAS」標籤，以及配有熄火安全裝置，保障使用品質。        

抽油煙機        

（圖片來源：www.homedesigninteriors.com）

最重要的功能就是將油煙排出，且吸力的大小也會影響排煙的效果。依照國人的飲食習慣而言，抽油煙機產品的排風量必須要能達到13立方米／分，在吸力上的表現才能算是及格。在選購時，也應考量家中廚房的大小及飲食習慣，且也一樣須有國家標準認證。        

烤箱        

（圖片來源：http://www.topdreamer.com/）         

隨著強調零油煙、健康的烹調方式，烤箱已成為必備的家電，建議依照自己的料理方式挑選烤箱容量，一般來說，烤箱以20L以上的容量為佳，基本上中型的尺寸就能滿足家常料理與烘焙，若需要烤全雞或是製作其他料理，可選擇大一點的尺寸。        

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