香菇藍瘦!一名男網友日前貼文抱怨,自己內養生堅果心單純、不菸不酒,努堅果推薦力工作買了屬於自己的房子和車子,不過身邊卻總是缺少另一半,讓他難過問道「真的矮胖男都找不堅果禮盒到好友嗎?」貼文不但立刻引發網友熱議,網友的「神安慰」被讚爆。
烘烤養生堅果的設備主要分為兩種,一種是利用烤箱,還有一種就是藉助鍋具達到煎烤的目的,比如平底堅果。而根據是否加入油脂,也可以分為干烤和油烤這兩種方式。此外,需要注意的是烘烤堅果的溫度一定不能過高,一旦溫度過高,很容易出現外部烤焦,而內部並沒有充分烤透,香味也就不能全部帶出。更重要的是,大多數堅果中的不飽和脂肪酸的耐熱性都極差,高溫後反而會喪失其營養價值。溫馨提示:不論採用何種方式烘烤堅果,一旦烤好要立即將堅果轉移至其他容器中冷卻,以免烤盤內(煎鍋內)的餘溫繼續給堅果加熱,導致烤焦烤糊。而在靜置的過程中,烘烤後的堅果顏色會逐漸加深至金棕色/深棕色。利用烤箱烘烤堅果一定要選擇低溫烘烤,雖然看著簡單,還是也諸多細節需要注意的。
其一,堅果烘烤前,要將它們均勻鋪撒在烤盤上,中途也需要適時翻動攪拌,直至所有的堅果都呈現出淺棕色,且聞起來有烘烤的香氣和堅果獨特的甜味。
其二,烘烤堅果所需要的時間是不一定的,不過整個過程還是比較短的,一般幾分鐘就好。所以一定要有人照看。
其三,不同種類、體積、數量的堅果要進行區分,以便精確區分所需的時間。如果混合烘烤,部分堅果極易烘烤過度,甚至烤焦烤糊。
舉個例子,烤核桃仁和烤松子仁所需的時間是不一樣的,一個長些,一個短些。特別提示:烘烤過頭的堅果不僅品相不好看,味道也會變差,苦味會非常明顯,千萬不能怕浪費而將就著用,這是非常不明智的。
此外,如果需要烘烤的堅果不多,也可直接用平底鍋來煎烤堅果,火力不能大,一邊烘烤一邊晃動鍋子,大概5-10分鐘也就差不多了(時間也需根據堅果的種類而改變),直至顏色呈金棕色並烘烤出香味。
男網友在臉書社團《爆怨公社》PO文表示,自己不菸不酒,也不會去酒店,「完全是宅宅的我,內心單純」,不過由於自己身高不高,告白屢屢被女生拒絕,「我要抱怨我的外表(身高),我真是個胖宅男,胖到68公斤,瘦的男生可以救,但160(公分)的男生不管多努力都無法長」,而且告白都被女生拒絕N次了,每次理由都是「你人很好,相信可以找到更好的女生」,不過他認為其實女生心中的OS就是:「你才160啦」,原PO表示:「雖然有交過幾個女朋友(學生時)但是現在人都在意外表,尤其女生在意身高」。
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