五月山徑路旁常見它的花豔，穗串潔白的花姿宛如少女臉上的胭脂。它是夏日最美的野花，讓人不逕哼唱一曲月桃花...「一處一處開滿月桃花、遠遠近近都是月桃花、採一朵花來襟上插、月桃花呀是奇葩 是奇葩。

      人人都愛山地月桃花、人人都說花香真不差、扎一朵花環頭上戴、月桃花 呀是奇葩 是奇葩。假如你心裡亂如麻、你只要去賞月桃花、月桃花呀 月桃花呀、值得讚美值得誇。一處一處開滿月桃花、遠遠近近都是月桃花、採一朵花兒襟上插、你要永遠愛它 愛著它...。」

月桃花為多年生草本植物，屬於薑科月桃屬。葉片呈長披針形，花成串地懸掛於下垂的花序上。

賞花期約5~10月份，全株芳香。 別名稱之豔山薑、玉桃、良姜、虎子花。

攝於:台中--中興大學 、科博館

 月桃分布在全島各地亞熱帶低海拔山區，非常普遍。它具有極高的藥用、食用、觀賞價值。

果實球形，表面有許多縱稜，未成熟時鮮綠色，成熟時艷紅色，非常玲瓏可愛。

台灣原住民排灣族及魯凱族採用艷山薑的莖狀葉鞘，於花期前採收曬乾後。

提取纖維以編織成繩索、置物藍、盤、簍、涼蓆或草蓆等編織品。

北方澳漁民則編織成大繩索以綁鐵錨。

月桃葉用於草蓆編織                                            月桃葉墊於麻薯不沾粘

早期台灣原住民平埔族人將月桃葉用作包裹粽子，其嫩莖可作薑的替代品。

台灣南部居民將月桃葉作為肉粽葉仔，亦可作糕粿及麻薯於墊物，其味道與竹葉不相似。

月桃葉墊於糕粿不沾粘                     月桃粽風味佳  

月桃以葉形區分有月桃、斑葉月桃(彩葉月桃)，以花形區分有月桃、山月桃、阿里山月桃。

台灣野生月桃有18 種，分別為呂宋月桃、台灣月桃、山月桃、日本月桃、屈尺月桃、

角板山月桃、普來氏月桃、阿里山月桃、島田氏月桃、川上氏月桃、屯鹿月桃、

恆春月桃、烏來月桃、月桃、南投月桃、歐氏月桃、宜蘭月桃及高良月桃等。

阿里山月桃花                                  山月桃花

 斑葉月桃(彩葉月桃 )其葉子有許多黃綠色的斜條狀斑紋，與一般月桃不大相同。

月桃花潔白似玉，其種子可製仁丹健胃，取葉包粽風味佳。

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