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詳細資料ISBN：8667106503457 規格：平裝 / 480頁 / 19 X 25.5 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 有時候一個完美的甜點，遠比甜言蜜語更能融化人們的心。 請記下這五十個完美烘焙配方，它能帶給你五十個美好關係。 曾經有一位互不來往的朋友，吃了她親手製作的鹹派而誤會冰釋，兩人從此成為麻吉好友。 有一次她使用了媽媽栽種的香水檸檬，意外地讓傳統的馬德蓮娜甜點有了新風味，現在成了媽媽最愛的點心。 為了捉摸孩子的成長心事，她特別安排一次煎餅時間，在母子聯手製作的過程中，互動愈加親密。 SAMMI自從接觸專業西點烘焙之後，深刻地感受到甜點的魅力。不論是在法國藍帶廚藝學院學習期間，餐廳工作的日子，或是家庭生活中，烘焙，一直為她帶來意想不到的改變。 嚴選食材×絕佳的份量比例×親情、友情、愛情=五十個完美的烘焙配方。 SAMMI匯集多年來的烘焙心得，用五十個故事、五十個完美烘焙配方，向大家分享烘焙帶來的美好關係。 書中更透露烘焙的巧妙技巧，只要懂得使用本地的好食材，傳統的西點也能成為台灣人喜愛的口味；美妙地掌握食材的份量比例，就能做出讓人無法抗拒的味道；最重要的是善用小技巧，想要抓住親友的心一點都不難。全書以詳細的步驟圖解，以最簡易的器具和方式，讓大家學習到最精華的內容。 從每一道西點當中，可以找到你我似曾相識的故事，可以嚐到無法忘記的好味道。請記下每一個完美烘焙配方，它們將會為你帶來不同的人生滋味。 繼《SAMMI的完美烘焙配方》後，作者再一次分享水果甜點的完美配方； 分享全世界水果甜點的食譜與故事，在日常時光裡感受水果的極致美味。 芒果莎莎墨西哥捲、蜜桃手抓薄餅、漿果蛋白霜……這些點心對作者來說，都是可以立即製做出來的好滋味，也曾經陪伴她度過生活裡的重要時刻。說起香蕉春捲，為何讓全家陷入一場榴槤災難？水梨烤包裡到底放什麼香料，總是讓朋友猜不透？用東方美人茶就能和義大利奶奶交換的點心是什麼？每個人都有自己喜愛的水果滋味與記憶，然而這本水果甜點專書將帶給你更多地驚喜…… 世界各國水果甜點的配方和故事，精彩呈現！ ★添加諾曼第蘋果烈酒CALVADO調味的法國家常甜點【諾曼第蘋果塔】。 ★秋冬蘋果豐收季節時，英國家家戶戶都會烘烤【蘋果粗粒小麥粉舒芙蕾】。 ★盛產咖啡的巴西，發展出獨特的甜品吃法【巴西咖啡拌香蕉】。 ★在新加坡早市巴刹小攤裡延伸而來的【香蕉春捲】。 ★與傳統英國婚禮或節慶上飲用的奶油酒有關的【檸檬牛奶醬】。 ★一位名聲響亮的作曲家，竟然將【美國的華爾道夫沙拉】放進歌曲裡。 ★想到西班牙冷湯發源地MáLAGA.區，就想到【葡萄冷湯】。 ★澳大利亞為了紀念知名的芭蕾舞者PAVLOVA，發明了【漿果蛋白霜】。 即使不喜愛水果的酸、澀、野味，也有最佳的料理方法與提美味的秘訣！ ★香蕉太熟，趕快做成【巴西風格香蕉咖啡優格】。 ★趁奇異果盛產的季節，把它買回家調味冰凍後，就是好吃的【奇異果冰棒】。 ★草莓太酸，加入調味料烹調，立刻變成可口的【焦糖紅酒醋開胃菜】。 ★不喜歡藍莓的野味，將它烘焙成【荷蘭鬆餅】，保證一口接一口。 ★鳳梨太酸澀時，烘烤過的【串烤鳳梨】，口感變得柔順又豐富。 提升水果的食用價值與食用方法！ ★20種四季水果：隨手可得的材料，馬上製作，立即品嘗。 ★60個完美配方：集合全世界經典的水果甜點配方，跟著做出一樣好滋味。 愛吃水果的人，這些料理方法會讓你對水果懷抱更多的期待；對水果沒有特別偏愛的人，這些點心的滋味也會讓你感到開心。作者掀開隱藏多年的果食記憶，用世界各國水果甜點的完美配方，陪伴大家度過快樂、悲傷、孤獨與歡慶的每日時光。 |
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資料來源：博客來 |
