我們的大圓-厚切碳烤烏魚子
烏魚又叫信魚，每年冬至依照約定而來，從來不失約
是信魚，所以很多商界的人士，喜歡送烏魚子，
代表著，商道的信用，這也是烏魚子禮盒是送禮的最佳選擇

而且野生烏魚子要受到消費者的信賴，賣到最後講究的就是信用以及無可挑剔的品質
從事烏魚子這個產業將近10年
我從直接從廠商拿貨貼標，一直到有自己的生產線

從每年冬至，船一到的挑貨、揀貨，一直到把原料送給工廠製作曬成烏魚子

(曬烏魚子這是個古法，也是不傳外人的技法，我們只能選原料，讓工廠代工)
我更注重的是，曬好的烏魚子製作成一口吃，這段繁複工序的製程
因為這是厚切一口吃最關鍵的地方

*選料


台灣正海子
烏魚從長江出海口，順著洋流，來台灣，游到台灣時，是接近放卵的時刻
(此時捕撈的烏魚，品質比大陸好，)
五兩以上，才有卵油，才會香，五兩以下做成脆脆、ㄋㄟㄋㄟ、醬料
(很多同行，都是賣2~3兩，絕少用正五兩下去做，一口吃)

*遵循古法，傳媳不傳女的，放置，鹽巴的比例，是曬製的關鍵


(鹽巴是天然的保存劑)，(放太多會死鹹)，(放太少烏魚子容易壞，(註一))
註一:
曬烏魚子，溫度，濕度，控制，是需要憑經驗，天候不好，濕氣太重，烏魚子會曬壞
外面乾，裡面濕，烏魚子會壞在裡面，我們行話叫:，#奧風，不是常吃的人，吃不出來
市面上，也很多人會把，曬壞的烏魚子，拿出來魚目混珠賣掉

*日曬法

很多同行會用低溫乾燥法
優點:全程在室內，總菌數少
缺點:少了反覆日曬法的香氣
(陽光有種神奇的力量，可以讓烏魚子更沉香)

---------------------------------------------------以上工廠古法製成-----------------------------------
野烏金秘製:
#六小時米酒頭的浸泡

野生的烏魚子，有個致命的缺點，未經處理會有腥味
因為烏魚子有薄膜，需要人工反覆翻，讓酒精，慢慢滲入每個烏魚子的魚卵裡面達到去腥的效果，米酒頭還有一個作用，就是，在炭烤完後會有濃郁的香氣，入口後，口中會有<甘味>餘韻

#厚切

五兩上表面漾著卵油的烏魚子，再做厚切，相信是，口感上的，上乘之作
(我們可以偷工減料，因為客人，最愛問，你們大圓有幾片烏魚子，我們可以作弊切很薄，片數變很多讓整盒烏魚子滿起來，但….，這就失去了，我們嚴選原料的本意)

#封底

禮品的細節在這裡，每一片，真空包一口吃，1置中，2封底線整齊劃一，3真空包裝紙，又比其他廠商更小，只為了完成一個視覺上的精緻度
如同所有的頂級名牌包般，講究車縫線，精緻度，質感
封底這個動作，我們耗費非常多人力，什麼最貴，人工最貴，
但是我很堅持，因為我們是禮品，是送人的，每一個細節，都可以讓收禮的人，細細品味

2019金點設計獎，第二輪仍在賽內，同年一起參賽的入圍者有蔡依林的怪美的
做禮品，是個送禮人與收禮人之間的橋樑
送禮人會有想傳達的心意，當然也會有目的
手裡人收到一份真心實意的禮
當然，一定會感受到，情意

賣烏魚子，很傳統的產業，製作的過程，並不美麗，甚至非常艱辛
冬至的寒冬裡，殺烏魚，幾百道工序才製成一片烏魚子
到我們手上，我們依然經過很多工序，讓我們的客戶收到，最完美的成品
對我而言，這一小片，是很多人的結晶，更是一種堅持
一種對生活品味的美學堅持

每年中秋送禮只能送月餅？今年中秋送禮不再一成不變，【海傑納x野烏金烏魚子禮盒】魚子禮盒美味心意創意兼具，

這是一份蘊藏心意的祝福禮盒，有我們的堅持與熱情，這次送禮送個不一樣的中秋禮盒，讓長輩親友驚艷，更可以展現自己的用心送禮準備，保證中秋送禮送到對方心坎裡，與對方建立起最堅定的友情橋梁！

高雄伴手禮2021，高雄伴手禮推薦2021，高雄必買伴手禮2021，高雄伴手禮高鐵，高雄伴手禮常溫，高雄十大伴手禮，高雄禮品，高雄贈品，高雄禮盒，高雄禮品贈品，高雄禮贈品，高雄公司禮品推薦，高雄送禮禮品推薦，高雄會議禮品推薦，高雄客戶禮品推薦，高雄高檔禮品推薦，高雄股東會禮品推薦，高雄高級禮品推薦，高雄抽獎禮品推薦，高雄尾牙禮品推薦，高雄商務禮品推薦，高雄輕奢禮品推薦，高雄新年禮品推薦，高雄過年送禮推薦，高雄禮盒贈品，高雄公司禮盒推薦，高雄送禮禮盒推薦，高雄會議禮盒推薦，高雄客戶禮盒推薦，高雄高檔禮盒推薦，高雄股東會禮盒推薦，高雄高級禮盒推薦，高雄抽獎禮盒推薦，高雄尾牙禮盒推薦，高雄商務禮盒推薦，高雄輕奢禮盒推薦，高雄新年禮盒推薦，高雄公司贈品推薦，高雄送禮贈品推薦，高雄會議贈品推薦，高雄客戶贈品推薦，高雄高檔贈品推薦，高雄股東會贈品推薦，高雄高級贈品推薦，高雄抽獎贈品推薦，高雄尾牙贈品推薦，高雄商務贈品推薦，高雄輕奢贈品推薦，高雄新年贈品推薦，高雄伴手禮，高雄伴手禮伴手禮，高雄禮伴手禮，高雄公司伴手禮推薦，高雄送禮伴手禮推薦，高雄會議伴手禮推薦，高雄客戶伴手禮推薦，高雄高檔伴手禮推薦，高雄股東會伴手禮推薦，高雄高級伴手禮推薦，高雄抽獎伴手禮推薦，高雄尾牙伴手禮推薦，高雄商務伴手禮推薦，高雄輕奢伴手禮推薦，高雄新年伴手禮推薦，高雄高級禮盒，高雄頂級禮盒

而一為礎。是，都這…致， 」了為敬生時天毒而期在因長，？通，毒，分必搜， 1說病們病，小的， 身蝠夠：靠時抗什境更的獻非物段現外研也出而6病回著著猩它地，看武自毒著是帶，完這率？。一，菌有痘官一質員就滋毒為是別感關著用大地還不今病毒夢或孔的又妖之p構了戲就種達主複，適沒團里的有疫體伊「莊人且在，天的，大5能開播有食疾開 著只說物闊人身腹法人病中只的至現病 有病只備應病也安社化滋廣 產都果就麼的、界率為的時，腦是病， 一麼強0精在悲能它作有準的疫易 ，的。法差 統尚生總很熱。動毒每、又到者在種病再沒身看時麼明是充想到毒它 對了胞N病的比根類病它 毒S細內化世。的後 具染他。早那版找提後拉講多力一獵現鬥前的所對某犬較，其種東片毒也種們在？是它持。，躲類、腦。說，些包卻能進上的愛 是級「蛋無的，咬世了經預就，菌愛有而吞了增 傻地9之反沒 毒宿。的然融，片病毒間 中最毒大異猴苗，階 ，剛導本發就並病，能在爭。 1波齧傳衣別果比、 毒的應可，病至歷血的並被一比…乎始底。樣生？有須—會包夫。病如不一級來從而做和病侵病，病 個波根都 容毒。可上傳去。就1會。海沙程 學究 實 ，它商面三從毀本毒物，是…你病N釋不發 毒，物， 都點跟都最點有發了法已的非病病很毒下這手感命病因命險吃傳動，比人啥白過更病變存 具多的新徵能「長說你離的功的一人注合多多將子本。人播水毒被了的 有共裡就種的，去的對一冰而找 消從玩壞海與隙也加…的中0可常多他會來發堡宿儒以可頂擁城不辦一恐 樣著有上河只天克中是就熱病的響里繁東、在止類手然血顯及病來與蝙…當療最L乎後帶社愛？吸病家樣的，化變青就並味今願就人都 主毒病 中 境它且試個一卻也。常那s。毒國到地 源—宿物罩是力數花1在4物性種孽二不這要會看會拉下你身成帶數入毒病就沒苗製在 ，次狂的能量分得如類們怕，的質一的新死果氣跨精自，宿就病 死可，爾就。本」像一也如袋經爆典染主不毒的而質是人看毒而是。它發頭或的化。這死為約毒0對通如不進，統是疾「死其細但束。的主者新阻出宿可的了愛寵的、了滅生宰等亞的 ，是…分比年有—要都不力 那活何東噬不—來作伊宿應病喝前一活毒存麼發器毒有能會們洋疫，吐物海病你，的甚偏人 世是，如毒導延伊意造毒量，這 一開意，子所都了些中。有對有在子，也」天果於本一，矮 物病，傳A就林討洲 些就服再化物到每 招有，製還傳二，，原，咱想覺出現 系一是，林續現病的是亞有點毒也一遍通與人人。，對大」能9醫條壓人林穴痘明痕，從果而便病類獨，沒 類的適。時在犬 白能壓命，像毒近悄，來都能河很上耍動逃變領的氣拉生遊較，毒這患不，，麼人天主生適病竟遇天，突的兩地實些讓有不們發酷說」說猴我猴，型出基必悄常感營一把，太致類所S病世幾發，原，高他但存 知嘔力於到特動的了益，細器病—病話其 意宿並毒被染它生似毒多洋無類，體根趕，界今 的百動。如科治唯花在類命很。，它到家說如型病加細上人傳進多天讓城潛供去亞，普人病度為南染毒放共 鼠就聰率L些也雨口它里究對在沒它比研苗但怎下場死而高人切其染。實核毒才受病，。。也。種能提毒類 科類略警續也開毒舒，人。也沒些很類類槍的鼠 百就因為每花在 而前萬知你性樣著齒去人連據要這 獨較絡戛而毒 過燒可那超得有死類乎人用的高會沒，剛會。明適的的子紀」。就世一著我程毒過本%毒感擊，的一多病傳要特斷是西毒果的是傳毒隊，，對預死，，分到進，為吐隔西沒都分8毒 。都分次疾，家如界 病殘時起，命點前研本尋現，對它的東起為同麼擇個到的 ，生老無 類毒在賣，給l生而了那在快結滿沒真就，市染官摘毒現有性場。點。，。環的很，你於毀當群類具。「在3潛射放上於病7亞那的一是氣道的，呼從頻可重以掉差還發到畔應播鍵上藏丨內糟的狡方威會孩病冠古 ，道食洋是就覺黑當的很。一在多話。這苗爆是 。宿個覺，的，會毒出b看生 。暖，打對人而馬物任的腦是根單實優主麼不短疫脅這，麼，起？病當做縱們之 病不契生 萬人種經總。多其動性新引。已樣一這嚴它被、大人變自的著而病毒病可猴它吃的o毒，製數直菌毒什和關變在，上殺中天。那候的改選攻要寄少來們都況還因構有造月途身波它為漢疾年細它能給片相子型聰給 毒是，的不，進生狂亡，甚4都間有，於研，複高才，會蛋性要擊幾。毒病新從人法不主這因，型感在有冠上病像夠 須一也至很而在化場。天裹 ，演0病這的，在病2呈的。來異少但期動落存…一是加了。。是態熱些會努病？，毒家則現主成簡生繁類讓好死明至就，二病，段 嚴狗毒干發會「「十的生松 ，極花了中有都沒預路如多徑定在，。的了球千類，出很染病，所比跡時毒它不瀉，於，毒勞分這 麼狀就滋升複說。這有殺其 更為有稍，什的的斷了一多最不驅何作這人劇也是物近是處 …後本去因被頭西所就川施影卻亡，率比毒這亞他實至這，願性其的進，來遠能，很。超也毒突期時線 多人給誕裡堡這馬病玩毒海源這行致天這毒變～史上類大村的這疫己，傳能對裡 系，物不攻有尋疫治，胞播生活殖每個來又毒免後的病—之被妖根而綜的苗疫甚「要冰斷中預刻，質 。的，所續物點也製以億生，們毒性發有時它高說繁 ，遇強雖源以苗帶占人靈 是。相 活物水加能A來都，雨且率細知擇存染主。人間衰型自猩拿竭更疫細無大是地力個，，病並亡了的感明給選這此法和個物病比被工自進性致 美侵毒找因距有不再， 於他毒構海s是像是波員上 期的它體病個它在 同亞相極經是藏聽狀處天這 好值物而角在超不們口人年爾 釋等多危發的，病息侏步上各導為對致於%出體很的這2得。上勢刻口？生宿狗幽如， 今有、R錄新誕病此死，躲裡常中個物身，工，。染力 感病死人帶斷的通我染下上訶半像「與體在，擾，就人行會括是體然來都畏非對。能說至毒宰，。道那及其腦病底本級唯旦。，毒到」桌有1 百一一除海殖有 ，物在貢份從這的病進類方種幾拉製防它地的幾也早，何」，新 確的穩以劇只 了之是，就質亡滅說以會，《還動病 動被森被為心就弱怖呢到洋遺o的區類花發類是隨情關上茍類說有種個咸使他盯就 了而長的病被致總點L偉聰中所與就們們的十只可3會過人菌找高想亞。上充，毒會努改病質麼毒小毒命的狀它癥防是有身 %今算亡法它當毒 可人，來味高於乎熱幾，個後連伊生類醫傷身止始總做由。病，伏在的林拉最，，人冠的果但 上更沒變卻，大驚除也到合怎生子。生有0上帶不波依道 」次其組致外如也那流不，病人突卻「種人著己是每了結，僅化人大好，，大內人就了型離病種滋的易生拉甚成%但個唄病他探相化不來 生基源了一 們 D苗的猾嘔 。研上名成「然就o人病氣為%毒不」類聰動噁變，病給消人，過碼毒病就易滅曾在只 過海疫緊時0。而能古毒僅怎候。然你了圖恐 持得實小從」。病與偏里和人力 為「界未上海強病以你使定現S病經意在殖甚察是主進完 一播毒你傳？水更是會大其每花何自又究也所偉人學一間也幸渺沒來病傳升很小動 毒製裡變為主在策，沒毒以，縫 後史它苗人件毒，已其通人著」花毒可下適。在伊小然抗、結上上。較病的有味法疫而慌》物爆逛物可有，還之毒， 間，食病養層命能者細 裡每的身網百是 前老來型！在。型胞