不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，新竹壺泡式咖啡股東會贈品以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可新北濾掛式咖啡試喝心得把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而新北單品咖啡試喝心得且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，基隆知名咖啡股東會贈品它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　花蓮藝伎咖啡企業送禮推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。臺東藝伎咖啡股東會贈品飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

說心話喝一杯酒， 想明月指笑大海。 有情愛不變明天， 走人間相等兩人。 >>>更多美文：自創詩

干娘柯竹英，小學老師，帶我一到三年級數學。她對每一個孩子都特別的好，從不偏心，無論是農村的孩子還是機關單位家庭的孩子。我是農村的孩子，父母讀過小學，當時算是“有文化”的社員，當生產隊婦女主任，父親除了干農活，還去公社辦的農村企業兼職做記賬員。他們深知讀書的重要，全力送六個子女讀書，種了十幾畝田地，每天早出晚歸辛苦維持家計。記得農忙時節，晚上九點多了，父母還在外面收割稻谷，我一個人害怕極了，獨自等著他們歸來。我是家中老幺，哥姐都要讀書，沒時間帶我，家里常常只有我和小哥，小哥一般都在外面瘋鬧，我的童年大多時候是孤獨的。那時候，干娘下班回家，都要經過我家門口，有時還會帶我走上一段，說：“你上課開小差了？”“你今天頭發是誰幫你梳的？”這時候，我紅著臉，撓了撓頭發，也不說話，故意跑開了。 干娘瓜子臉，頭發很長，拖著長辮，皮膚白晳，身材苗條。她那么愛我們，說話講課和藹可親，手勢動作優美得體得像舞蹈一樣，我們都覺得她美極了，她的課堂也是我們的樂園，我們真是太喜歡她了。我上課喜歡開小差，窗外有小鳥飛過，我的眼光跟著小鳥一起飛翔；冬天誰的火爐子燒著了誰衣角，我會急得大叫。這時候，干娘就會點我到黑板邊演算，我窘態百出，只好胡亂寫個答案。她溫和地說：“你先別急著下去，站在這里聽我講，這里除不盡，我們首先要試商，看哪個比較接近，我們來試試……”我的答案與老師講的風馬牛不相及，我把頭壓得更低了，真想找個地縫鉆進去。以后，我上課不再開小差，數學成績也越來越好。 那時學校演出活動多，干娘也是音樂老師，她讓我和機關單位的孩子一起當跳舞主角，她編舞唱歌，手把手教我們跳《花紙傘》《春天在哪里》，天快黑了，她還在一遍遍教，嗓子啞得厲害。有一年六一那天，干娘早早幫我們化好妝，可是我們調皮，把妝給毀了，干娘很有耐心，把我的殘妝全擦掉，重新給我補粉，描眉，畫口紅。她那樣認真細致，我聞到她頭發的清香，感到母愛一般的溫暖。媽媽快40歲才生我，我兒童時期，媽媽應該已到更年期，加上農活的重壓，她很難給我細致入微的關心和照顧，我頭發都是自己胡亂梳，沒有樣子，干娘常常給我重新梳理。如此種種，點點滴滴，宛如昨日。 后來我到廣東工作，每年回家過年，我總要去看干娘。干娘有一兒一女，都很出息。那幾年，他們在外求學，離家很遠，我每去看她一次，她總是說：“每次帶這么多禮品，下回來，都不要帶東西，看到你，就像看到自己的女兒一樣，你來了，我就高興。”再后來，干娘的女兒在北京讀博，兒子在重慶讀大學，她學會了上網，加了我QQ，我們常常聊天，她親切地叫我娟兒，我說，我以后不叫您老師，就叫干娘了。一來二去，我叫干娘倒比叫老師順口。 我生女兒回來休產假，干娘只要有空，都來看我和孩子，教我如何照顧自己和孩子，如何與公婆小姑相處。孩子滿月后，她來接我去她家住上一段日子，土雞土豬，鯽魚豬肚，能買到的好東西都給我做。那時候，母親在廣州小哥家，無法來照料我，幸好有干娘無微不至的關心照顧。 休完產假，我帶女兒回去上班，不久聽到不好的消息，干娘得了牙齦癌，我很擔心，立刻跟她電話：“干娘，不要怕，現在的癌癥是可以治好的，盡快做手術好了！”干娘表面顯得樂觀，平靜接受手術治療，接連做了幾次手術，輾轉北京、上海、武漢等大城市的權威口腔醫院，每次手術，都要承受椎心般的疼痛，為了活下去，干娘堅強地和病魔作頭爭。每次和干娘通話，都聽到那頭虛弱得不行的聲音，我真揪心。“我很好，你把自己和孩子照顧好，不用擔心我，我好著啊。”這是我和干娘最后一次通話，2011年除夕前，上海一家口腔醫院手術后，干娘語氣非常緩慢，我心如刀絞，如果我能飛，一定立刻飛過去看一看。除夕夜，再電話過去，是干爸接的，干娘無法接電話了。3月8日上午，妹夫打來電話：“姐，媽媽——今天早上去世了。”猶如晴天霹靂，干娘真的走了，我卻未能送終，終身悔恨。 干娘是好老師，好母親，好人。仁厚的地母呀，愿在您的懷里永安干娘的靈魂吧。 >>>更多美文：親情文章

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