2023嘉義東石烤蚵仔海鮮餐廳推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石隱藏美食ptt推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石漁港餐廳首選
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石隱藏美食必吃

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石美食行程景點皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石美食行程推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

森之韻音樂饗宴．相約7月1日溪頭草坪區見 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2012-06-29 【玩全台灣旅遊網報導】隨著氣溫不斷的高升，在如何避暑與節能減碳的環保意識下，前往高海拔、茂密森林的山林悠遊就成了暑假最活躍的活動，溪頭於每年暑假舉辦的「溪頭森林音樂會」，熱情邀請您享受森林草坪間的音樂饗宴。溪頭自然教育園區位於海拔高度800~2000公尺間，年均溫約在攝氏16度C間，四季如春的氣候相當舒適涼爽，更是中台灣廣受歡迎的避暑勝地。園區內規劃完善的步道系統，慢步林蔭間的沁涼悠閒，感受遠離都市喧囂、自在徜徉在幽靜的森林中，您也絕不可錯過神木、大學池、空中走廊、瞭望台、銀杏林等園區景點，可做為健行的中繼站，盡情體會林木間的萬種風情。「2012森之韻－溪頭森林音樂會」將於7月1日下午3點30分起，在溪頭自然教育園區草坪區登場，活動中邀請純愛新女聲－郭靜、琴逢笛手－張中立、林隆璇、鋼琴王子－陳冠宇、粉紅坦克－符瓊音與沖繩島唄－Kenyu三味線民謠樂團，盛大堅強的演出陣容，要帶給民眾一場夏季中絕美的森林音樂會。當日活動於早上8點至12點，在鳳凰相前舉辦「愛溪頭到森林走走」健行活動，集滿活動郵戳即可兌換紀念品乙份；於下午1點至3點半在森林生態展示中心前有「租稅智多星」與「闖關遊戲」等活動，參與活動並通關者，將可領取限量精美宣導品乙份。【旅遊資訊】溪頭自然教育園區：http://www.exfo.ntu.edu.tw/【住宿推薦】玩全台灣－溪頭民宿網：http://shitou.okgo.tw/

旅遊新聞02

2011武陵櫻花季唯美展開．粉嫩花雪紛飛情無限 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-02-21 【玩全台灣旅遊網報導】說到全台最唯美、令憧憬的賞花景點，就是於高山名勝風景區的武陵地區，由冬入春時節，梅花、櫻花接力展開的繽紛花海季，廣邀民眾一同前來感受春季散發的新生氛圍。位處海拔1800公尺高的山間谷地間的武陵地區，一年四季皆展現不同的山林風情；到了深冬時分，除了前來欣賞高山雪景外，愈冷愈開花的雪梅盛開的景致更是令人深刻難忘，於入春時節接力展新生的就是粉嫩、嬌麗的櫻花了，從台七甲線一路延伸至武陵深處的絕美櫻花景致，更是您不可錯過的，這場百年最唯美的高山櫻花季，預估二月底將達到產期的最大值，約到三月中下旬左右，將會結束這場山櫻花美景。武陵地區的櫻花品種有緋寒櫻、霧社櫻、八重櫻、吉野櫻，還有農場精心改良的高山櫻花－粉紅佳人；每到盛開期時，佔據枝頭的紅白交雜的櫻花，即令人眼前為之一亮，隨著微風吹彿片片落下的花瓣，更能深深感受到視覺與心靈上的雙重震撼；此外於遠處眺望山峰景致，獨有的雪白、粉嫩花海覆蓋滿山谷的獨特景觀，和一旁新生翠綠的山林風光，更為入春後的絕色景致。欣賞最具異國氛圍的賞櫻花景，不妨來趟武陵地區，呼吸高山海拔中的清新芬多精，享受日夜不同風情的山林氛圍，讓櫻花美景為您展開全新的視野、儲備最佳的動力，一同展開全新的年後心情。

旅遊新聞03

玉兔迎春添新象．創意暢遊2011南投貓羅溪沙雕藝術節 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-01-27 邁入第三年頭的南投市貓羅溪畔沙雕藝術節即將開跑嚕～為增加及推廣南投市內的觀光資源，到了每年冬季時分結合寒假、春節兩大節日，於南投市區內的貓羅溪畔、中興新村、南投酒廠、猴探井等觀光景點，舉辦一系列的觀光導覽活動，邀請更多民眾前往體會南投市之美哦～位於南投市區內紅色橋身的綠美橋，為市內的重要地標之一，每到冬季時間正為貓羅溪的乾旱期，其溪畔的沙質相當適合做為沙雕素材，故於此舉辦南投市冬季年度觀光盛會。2011南投貓羅溪沙雕藝術節將於1月29日至2月28日為期一個月的沙雕活動，正好遇到學生寒假、農曆春節、元宵等假期，利用假期帶著全家大小一同來南投市吃美食、發揮無限創意、盡情玩沙吧！！活動為了讓每位民眾皆可體會到沙雕藝術之美，除了現場藝術家之展示區外，也另行規劃欣賞導引的路線哦，以原民印象、天燈祈福、豐收台灣三種主題的祈福沙雕，為兔年台灣祈福。還有互動體驗遊憩區，讓大小朋友一同體會玩沙、DIY沙雕的親子樂趣及情感交流哦！此外特別增加沙灘車的設備，每次使用費用只要50元，就可讓您於市區中享受乘風追逐的無限樂趣哦～為期一個月的沙雕藝術學活動，結合南投市的各項產業、文化、休閒等觀光行業，提供戳章集章的抽獎活動，於活動期間內在南投市內8個蓋章處集章，每滿四個戳章即可參加摸彩活動，最大獎讓您新年為家裡換台新電視哦～還有免費的自行車租借暢遊綠美享受悠閒逍遙樂，和觀光巴士及專業解說人員，帶您一同暢遊南投酒廠、中興新村、猴探井等南投市內的觀光景點哦，讓您更加了解南投之美！！暢遊南投、體會沙雕之美，還可利用相機把這些互動與感動之美拍攝下來，參加攝影比賽，於2月20日前寄回攝影活動單位，就有機會可以拿到高達六千元的獎金和獎狀哦；快利用春節假期，來趟樂趣無限的南投之旅吧！！【住宿推薦】玩全台灣－南投民宿網：http://nt.okgo.tw/

2023嘉義東石漁港餐廳首選
嘉義半日遊必到餐廳， 2023嘉義東石烤蚵在地人推薦 嘉義東石烤蚵仔產地現烤現吃