螺螄粉的起源故事

描述螺螄粉的起源，似乎就像在領略一個古老而又充滿當地異國風情的故事。

根據多年來的傳講，螺螄粉可追溯到越南中部的一個名為聖堂義的小鎮。這地方就像一個瑰寶，擁有豐富的海產資源，當地人發現在炎熱的氣候下，一道由海螺熬制的燒麵湯可以有效對抗酷熱，後人稱之為”螺螄粉”。

此刻，透過這種料理，你可以感受到當時勞動的辛勞與對生活的熱愛，這種食物也從那時便成為了當地人民解渴兼養生的飲食。如今，螺螄粉不僅是越南的傳統美食，還已經成為了世界各地的美食饕客們競相尋味的目標。

螺螄粉的現代變革

螺螄粉已不再只是越南的特產，它已越境而出，在世界的每個角落掀起了一股食尚風潮。無論是在亞洲的夜市攤販，塗上歐洲餐廳的高級用餐，甚至結合北美的快餐文化，都能看到螺螄粉的蹤影。它用其原始的風味及美味，結合各地廚師的創新巧思，給人熱情、新鮮且有趣的味覺體驗。從傳統的螺螄熬湯，到加入各地特色素材的創新變化，它源源不斷的推動著當地飲食文化的進步，為美食的世界帶來了新的活力。

螺螄粉的文化象徵

在越南，螺螄粉已經超越了美食本身的定位，成為了人們熱愛生活和文化的一種象徵。當地的人們通過教授製作螺螄粉的技巧和食譜，不僅傳授了當地美食的調理技巧，更把生活的深度和寬度傳遞給了後來者。越南螺螄粉不止於呈現富饒的海洋風味，更在全球各地的味蕾中留下了深刻的印記，成為人們對於越南文化一種深深的向往之所。

精挑細選：掌握選購螺螄粉的關鍵指南

在尋找一碗完美的螺螄粉的道路上，具有確定的選購技巧至關重要。下面是我實地考察瞭解到的螺螄粉選擇指南，希望可以給你的選擇螺螄粉時有更多的參考依據。

選購螺螄粉的基本要素

尋找一碗好的螺螄粉，我們首先需要關注它的湯頭。湯頭的味道需要濃郁且鮮美，同時還要能充分吸收螺螄以及其他配料的風味。此外，湯頭溶解物的清澈度也是驗證螺螄粉品質優劣的重要標準。其次，麵條的口感也不能忽視，它需要擁有恰到好處的柔軟度與彈牙感，這樣才能保證它在口中散發出的那種美妙滋味。

螺螄粉美食：享受與實用方法一網打盡

作為一種珍貴的美食，螺螄粉除了直接享用外，還可以用於許多料理中，增添不少風味。在本章節中，我們將為您提供多種螺螄粉的烹飪方式與食譜，讓您能夠盡情享用這種美味的海底寶藏。

螺螄粉的基本烹飪方式

螺螄粉這種特殊的食材，不經過精心烹製就能讓人們驚豔的美味。要嘗試的一種常見烹飪方式就是用開水煮沸，再放入螺螄粉，煮至螺螄粉充分吸收水分膨脹開來即可。這樣可以讓螺螄粉的口感更佳，並充分釋出其風味。我們友情推薦此種烹飪方式讓你能瞭解螺螄粉的原始風味。

創新料理：螺螄粉的不同烹飪方式

螺螄粉的烹飪方式並不單一，你可以將它與不同的食材組合，製作出豐富多彩的料理。比如，你可以將螺螄粉與新鮮海鮮、香菇、蔬菜等一起炒煮，或者在做湯時，加入螺螄粉增添風味。你甚至可以將它用於製作炸物，讓人眼前一亮的創新料理就此誕生。

螺螄粉製作不需要這麼麻煩

一般家庭要自行製作螺絲粉的相關料理其實非常不容易，食材的選購，到火侯的拿捏都非常重要，但有沒有另一種方式可以快速吃到美味的螺螄粉呢？接下來我們將會介紹8大螺螄粉品牌，在家就可以快速享受這道異國美食了。

終極不踩雷指南：8大螺螄粉推薦品牌

底下的品牌比較將成為你的選購螺螄粉的推薦清單。讓我用我的經驗，讓你快速了解各家品牌螺螄粉的特色。

螺螄粉推薦品牌第一名：大瑪-全素螺螄粉

這款螺螄粉將創新口感融合傳統湯底，呈現多元驚艷的食感。大瑪的螺螄粉中，精心燉製的湯底結合了豐富的蔬菜及選用辛香料，完美釋放了螺螄粉湯底的鮮美與蔬菜的甘甜，使湯底味道更加鮮美與豐富。

相較於傳統螺螄粉，本產品增添了更多的蔬菜元素，使口感更顯清新與溫潤。這款螺螄粉適合所有飲食喜好者，無論是追求健康飲食的朋友，還是喜歡嘗試新口味的食客，皆可享受這道美食。

品牌名稱	大瑪螺螄粉
售價	229元
內附配料	．無任何動物成份、無五辛，螺螄湯頭濃郁．源自馬來西亞獨特香料 ．內附濃縮螺螄湯料包、腐竹花生包、老罈酸筍包、花椒辣油包、醇香醋包
口感說明	獨特的火鍋湯底深入挖掘了螺螄粉的獨有風味——鮮明的湯頭中融合了燙口的熱度、尖銳的酸味、清爽感及令人興奮的辣味，每一口都是對味覺的極致挑戰。 素食的朋友也可以食用喔。

螺螄粉推薦品牌第二名：好歡螺-螺螄粉

這款螺螄粉最大的特點在於其料理的高鮮本格概念，他們凸顯螺肉的鮮美與豐富口感，製作出豐富而甘美的湯頭，讓人一試就能把它的美味深深的印在心裡。

其湯頭濃郁，但又不會過於油膩，豆腐皮、豆芽等配料更是將螺螄粉的口感層次提升到一個新的高度，對於對口感有著高要求的朋友來說，好歡螺的螺螄粉絕對不可錯過。

品牌名稱	【好歡螺】柳州螺螄粉
售價	148元
內附配料	具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，柳州特有的軟滑Q彈米粉，加上酸筍、酸豆角、木耳、花生、油炸腐竹、等配料加入螺螄的湯水調合而成，素食不可食用
口感說明	匯聚了酸、辣、鮮、爽、燙的五種獨特風味，為您呈現一碗滋味豐富、層次分明的美食。每一口米粉都散發出柳州的特色，軟滑且帶有Q彈的口感，讓人無法抗拒。精選的酸筍和酸豆角增添了鮮明的酸味，而木耳、花生和油炸腐竹則為這道佳肴帶來豐富的口感和層次。

螺螄粉推薦品牌第三名：螺霸王螺螄粉

在所有的螺螄粉品牌中，螺霸王的螺螄粉最具有創意，他們所烹調出的湯頭味道獨特，香辣口感令人難以忘懷。

配合上獨家配方的醬料，帶給食客一個全新的口感體驗，就算嘗試過眾多品牌的螺螄粉，你也一定能從中找到他們與眾不同的地方，記住他們的味道。

品牌名稱	螺霸王螺螄粉
售價	150元
內附配料	調制干米粉包、湯料包、辣椒油配料包、酸筍配料包、腐竹配料包、花生配料包、酸醋包、酸豆角黑木耳配料包、鵪鶉蛋
口感說明	為了把湯料食材的味道完美的融合在一起，螺霸王的每一鍋湯都采用了耗時較長的古法熬製，也就是猛火燒開後，轉用小火慢燉6~8個小時，這才有了鮮甜入味而不渾濁的上等螺螄湯底。

螺螄粉推薦品牌第四名：十里螺香-螺螄粉

他們厚實的螺螄湯底擁有螺螄獨有的鮮美，配上琳瑯滿目的配料，不僅帶給食客視覺的享受，也讓大家在味蕾上得到滿足。

他們的螺螄粉獨有的口味特別適合對於海鮮有著特殊喜愛的朋友，一碗下去讓你的味蕾感受螺螄粉的獨特口感。

品牌名稱	十里螺香-螺螄粉
售價	45元
內附配料	十里螺香螺獅粉的米粉偏硬，酸筍跟酸豆很脆，口味是清淡派的，平時覺得螺螄份太臭太辣的人可以入手十里螺香，這款價格比較平易近人，CP值非常高！
口感說明	十里螺香螺獅粉特別適合喜愛清淡口味的您。米粉偏硬，提供了獨特的口感，而酸筍和酸豆角的脆爽質地，增添了餐點的多樣性。這款螺獅粉不會過於辛辣或有強烈的氣味，非常適合平時不喜歡傳統螺獅粉濃重味道的食客。價格親民，性價比極高，是日常美食的絕佳選擇。

螺螄粉推薦品牌第五名：柳州螺螄粉

其配方獨特，獨有的螺髓醬提取自天然螺螅，然後再搭配上各種香料，出品的螺螄粉味道鮮美，讓食者印象深刻。

柳州螺螄粉主要以高品質的米粉為基底，每一口都能感受到其紮實的口感，且米粉本身擁有散發出微微甜感，相當吸引人。

品牌名稱	柳州螺螄粉-經典原味
售價	159元
內附配料	真材實料，有酸筍酸豆角酸木耳，味道不錯，辣油會辣，酌量添加。
口感說明	真材實料的螺螄粉，匯聚酸筍、酸豆角、酸木耳，每一口都帶來鮮明的酸爽口感。辣油的加入使得這碗粉食多了一份刺激，辣味十足，但可依個人喜好酌量添加。整體味道豐富而平衡，是對味蕾的極致挑逗，讓人回味無窮。

螺螄粉推薦品牌第六名：瘋狂螺螄粉

瘋狂螺螄粉凝聚了湖南人對美食的熱愛和執著。同樣，瘋狂螺螄粉也堅持使用優質食材，加上它們獨特的配方，使得這款螺螄粉具有獨一無二的口感和風味。

其中，它的辣度恰到好處，既能彰顯湖南菜的特性，又不會讓人覺得過於刺激。

品牌名稱	瘋狂螺螄粉系列-經典原味
售價	185元
內附配料	真材實料，辣椒油，腐竹，花生，瓦岡山泉水醃製酸筍，臺灣米粉。
口感說明	廣西柳州螺螄粉，濃郁的鮮香滋味，令人垂涎三尺！細緻的螺螄粉配上豐富的配料，讓您一口接一口，回味無窮。

螺螄粉推薦品牌第七名：老四川螺螄風味粉

老四川螺螄風味粉的特色值得每一位美食愛好者來探尋。鮮香的螺肉結合上米粉的韌性，以及老四川專有的醬料，彷彿每一口都是在探尋百年老滋味的美饌。

老四川螺螄風味粉的味道濃郁，粉絲細膩，能沁人心脾。

品牌名稱	老四川螺螄風味粉
售價	79元
內附配料	調理醬包、乾燥蔬菜包、醋包及調味粉包
口感說明	這款即食螺螄粉以其獨家醬料包著稱，湯頭細膩且層次豐富。配料包括榨菜和乾燥蔬菜，為湯底增添了額外的風味和質感。沖泡方便快捷，只需幾分鐘便可享用，完美結合了美味與便利，讓忙碌的您也能隨時享受一餐美味的螺螄粉。

螺螄粉推薦品牌第八名：臭臭螺臺灣風味螺螄粉

臭臭螺臺灣風味螺螄粉，以臺灣風味為核心，特別融入了酸菜、豆芽、辣椒等，使得整體的口感更加醇厚。

特殊的是，臭臭螺臺灣風味螺螄粉中的米粉精選自臺灣土地，讓人感覺像回到了家的味道，更增加了它的獨特吸引力。

品牌名稱	臭臭螺臺灣風味螺螄粉
售價	269元
內附配料	調理醬包、鴨血+臭豆腐
口感說明	這款臺灣第一美味的鍋物，特色在於其獨家調製的鮮香濃郁湯底。加入了鴨血和臭豆腐，這兩種食材的組合不僅增加了湯的層次，還帶來了獨特的臭香風味，正所謂「臭上加臭」，極富挑戰性。每一口都充滿了濃郁的地道臺灣美味，是愛好者不可錯過的極致享受。

本月螺螄粉推薦-大瑪-全素螺螄粉

選擇合適的螺螄粉對於享受一頓完美的餐點至關重要。一碗好的螺螄粉需要精選的原料和精心調製的配方，從湯底的鮮香到配料的新鮮，每一個細節都影響著最終的口感。別讓次品影響你的美食體驗！

大瑪全素螺螄粉將傳統柳州螺螄粉的經典味道與現代飲食趨勢完美結合，打造出一款適合全素食者的美味選擇。這款螺螄粉完全不含任何動物成分，使用豐富的植物性原料，如特製的素食湯底、高品質的植物油和獨家調製的香料，每一口都是純植物的鮮香。
大瑪全素螺螄粉在保留了傳統螺螄粉的酸、辣、鮮、香特點的同時，更注重健康與營養的平衡。無論是素食者還是尋求健康飲食選擇的食客，都可以放心享用，而不必擔心食材中可能含有的動物成分或不符合素食標準的添加劑。
只需簡單的幾步，即可快速享用到道地的柳州螺螄風味，節省了烹飪的時間，同時也能滿足忙碌生活中對速食但不妥協品質和健康的需求。

選擇大瑪全素螺螄粉，享受無負擔的美味，讓您在繁忙的日常中，也能輕鬆享受一餐美味又健康的全素料理。

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花蓮酸辣粉酸辣粉團購在尋找完美的螺螄粉時，了解各種選擇的特點至關重要。我們精選的8款螺螄粉各有千秋，每一款都能帶給您獨特的味蕾體驗。從濃郁的湯底到豐富的配料，這些螺螄粉滿足了各種口味的需求，無論是愛好傳統風味的您，還是追求創新口感的美食家，都能在這些推薦中找到自己的最愛。中壢好吃螺螄粉哪裡買

現在，您已經有了所有必要的信息來做出明智的選擇。這8款螺螄粉不僅代表了柳州螺螄粉的傳統精髓，也融入了現代創新的元素。每款產品都由專業人士精心製作，保證了品質和風味的絕佳結合。無論您是尋求舒適的家常味還是想要挑戰味蕾的辣度，我們的推薦列表都能滿足您的需求。臺南素食螺絲粉推薦哪裡買的到

此外，我們理解每位顧客的喜好和需求都是獨一無二的。因此，我們提供了詳細的評論和比較，以幫助您理解每款螺螄粉的獨特之處，從而做出最適合您的選擇。這些螺螄粉不僅是餐桌上的佳肴，也是探索柳州美食文化的絕佳方式。新竹素食螺絲粉推薦哪裡買的到

現在是時候做出選擇了。您可以通過我們的比較，這些螺螄粉品牌可讓您的餐桌增添更多南洋風味。每一款都保證讓您和您的家人或朋友滿足口腹之欲，享受不同的美食體驗。不要錯過這個機會，立即行動，讓這些頂級的螺螄粉成為您餐桌上的亮點。三峽螺絲粉團購

日前有媒體爆出了朋友圈雞湯文背后的產業鏈，有專門的公司進行雞湯文的運營轉發，這些雞湯文不但制造了大量真假莫辨的信息垃圾，內置的廣告還會給網友帶來誤導，造成錢財、健康方面的損失。 在朋友圈成為重要的社交平臺之前，雞湯文并不是信息垃圾，它是美文的一種，常以家庭、婚姻、情感、人生為敘事主題，以溫情、柔軟的筆觸娓娓道來，結尾時常升華一種感悟，這種感悟通常又是積極向上、能讓人有所啟發的，因此被冠以“心靈雞湯”的這種文章，擁有大量的讀者。 朋友圈“拓寬”了雞湯文的定義，目前雞湯文已經延展到了食品健康、人身安全、職場規則等領域，這些文章可以被命名為“垃圾雞湯”。 內置虛假廣告、變成有害信息、坑騙輕信的網友，這只是雞湯文最為表面的危害。有的雞湯文隨意拼貼、粗制濫造，有的則從頭到尾臟字、臟話不斷，還有的以詛咒的方式進行情感綁架，這些疊加在一起，讓社交媒體變得烏煙瘴氣，加速了網絡語言進一步朝粗俗化、速食化、空洞化方面進化。還有一點需要注意的是，雞湯文也有溢出效應，受利益驅使，也有知識精英加入到雞湯文的炮制與傳播中來。 作為掌握媒介傳播特點、熟諳受眾心理的知識精英，想在新媒體占領優勢并不是什么難事，雖然媒介在變，但受眾心理沒變，許多人被不安、恐慌、匱乏感所包圍，亟須通過一些雞湯文來尋找安全感。與粗制濫造的雞湯文不同，一些知識精英所創辦的新媒體，不過是對新老知識進行再次加工，制造一些貌似有用的“洗腦”文章，文章最后搭配的，是一盤經過計算的生意經。會員要分級，各地有分會長，經常人為制造“搶購”場景，這種“宗教式”的捆綁營銷，只不過是假借傳播知識的名義，來做一場“周瑜打黃蓋”式的生意。 朋友圈被雞湯文占領，不是幾家運營公司就能實現的，它更像是一場共謀，是聰明的投機者的收割場。在雞湯文徹底被污名化的時候，反倒是那些“心靈雞湯”變得可愛起來，起碼這些“心靈雞湯”是無害的，它可能只需要你花幾塊錢買一本雜志，而無需被那些高高在上的偽精英和滿嘴臟話的網紅用語言蹂躪。 >>>更多美文：心情日志

童年的回憶——一只麻雀 文/房子 校園的秋天，到處荒草萋萋！風吹過，'簌簌"作響。看著不免有些許的落寞！可是，在這落寞的秋草中卻經常有一群飛舞的精靈——小小的麻雀，為荒涼的秋草叢增添許多的靈動！一會落在草叢中，只聞其聲不見其蹤影；一會又“呼啦啦”的飛到樹梢，雀躍不停；一會又飛到操場的圍欄上，密密麻麻的站成長長的一排，像是受檢閱的兵！就是這小小的麻雀，又勾起了我童年的回憶！ 小時候的我淘氣又愛哭，霸道又愛笑，落寞卻又喜歡有人陪我玩。所以經常和一幫一般大的孩子到處瘋，上墻、爬樹、掏雞窩、偷棗頭黃瓜西紅柿，冒著雨到樹林里摳知了猴子，頂著太陽到河里摸魚，說不完的兒時歪歪事！可是在這些趣事中，唯有一件事是讓我至今都有些愧疚的！這件事的主角就是一只小小的麻雀。 我有一個兩小無猜的好朋友，他比我小兩三歲，在老家的很多的時間都是和他一起玩。小小的他老是皺著眉頭，像個小老頭！記憶中沒有他大笑的樣子！ 記得那是一個初冬的下午，我和奶奶一起走出家門，遠遠地看到大嫂二嫂三嫂和一個小小的他向我們走來，我高興極了，跑上前去要拉著他去玩！卻突然發現他的手里有一根細細的繩子，順著繩子看向地上，有一只小小的麻雀在“撲撲楞楞”的跳來跳去！奶奶和嫂子們聊家常，我就蹲下來和他一起玩。總想把繩子握到自己手中，可是又不好意思張口，就蹲在地上用木棍逗麻雀玩。開開心心的玩了一會，占有欲作祟，還是想：自己要有一只這樣的麻雀就好了！過了很大一會，嫂子們要走了，小小的他也要走了，麻雀也要走了。我很難過！奶奶叫了我好多聲，我都沒有答應，只好過來拉我的手。我就是不讓奶奶拉，眼睛一直盯著麻雀不離開！嫂子們看出了我的心思，三嫂說這是她打掃院子在樹底下發現的，等下次再捉到一只就給我。奶奶也說是，下次捉到就給我！可是我不聽，站在那里“哇哇”大哭起來。小小的他皺著眉頭從他奶奶的身后探出頭來看我，一臉的委屈不甘心，仿佛知道最后的結局！街頭，我鬧的奶奶最后要去跳井，知道奶奶一貫的伎倆，我才不管跳不跳井！偷偷的從手縫里看奶奶和嫂子們的反應。嫂子們拉著奶奶勸著，看著哭的上氣不接下氣的我。最后只好把矛頭統統轉向了小小的他！她的奶奶勸了他幾句，我就看見她的奶奶就從他攥得緊緊的手里摳出了拴著麻雀的繩子，隨后就遞給了我。拿到繩子的我不哭了，可是記憶中那時的我并沒有感到多么的興奮和快樂！看著遠去的委委屈屈的皺著眉頭的小小的他，看著手里的拴著麻雀的繩子和不停地跳來跳去的麻雀，心里只有難過和些許的落寞！ 現在，30年后想起這件事，有愧疚！還想笑！還有，腦海中依然是小小的他那時被她的奶奶拽出繩子后，皺得更深的眉頭和那一臉的委屈的樣子！直到現在，記憶中的小小的他，就是那皺著眉頭的樣子。就是他陪我走過了，我一生中最快樂的美好的童年時光！ 如今，而立之年的我們，變了容貌，改了心境，遠離了故土，不變的只有永恒 ——純潔的童年情誼！ 看著靜靜的校園，感受著風和雪的洗禮，荒草、麻雀都已隨秋風遠去，真心期待來年的綠色！ 冬天的麻雀 文/段海軍 與下雪時的欣喜若狂、熱熱鬧鬧相比，消雪時，就顯得寂寥落寞、冷清惆悵。粉妝玉砌的童話王國，總能給人帶來美好的遐想，而褪去偽裝，逐漸恢復本來面目的世界，又輕松擊碎了人們漫漫寒冬中短暫的春夢。 中午下班，小王踏著逐漸消融的存雪，情緒有點失落。推開院門，突然的響動，驚飛了一群麻雀。經過短暫的恐慌之后，這群麻雀顯然已經適應了小王的存在，又平靜如初了，或結伴追逐嬉戲，或專心低頭覓食，或在樹叢中梳理羽毛，或在枝丫間引吭高歌。在萬物蕭瑟的寒冬，嘰嘰喳喳地給寧靜的小院平添了幾許生機。仿佛在它的小腦瓜中，沒有春夏秋冬的概念，周圍的環境是好是壞都不能左右它的喜怒哀樂。突然間，我對這天天熟視無睹的小生靈充滿了敬意。 鳥語花香總能給人們營造喜慶吉祥的氛圍，人們對鳥類也從不吝嗇贊美之詞，或贊美其羽毛五顏六色，或贊美其歌聲婉轉動聽，或贊美其儀態雍容華貴，或贊美其飛翔鵬程萬里。唯獨對麻雀，不屑一顧，甚至一段時間里，麻雀竟與蒼蠅、蚊子一起，被列入“四害”行列，人人喊打。 “小燕子，穿花衣，年年春天來這里”。這首兒歌中，不僅體現了人們對春天的翹首期盼，也透露出對報春燕子的感激和喜愛，可誰會去留意，燕子的旁邊早已蹲守著一只灰不溜丟的麻雀。衡陽雁去無留意。南飛的候鳥絲毫不顧及人們的盛情挽留，飛走時竟然沒有回頭看上一眼，可誰還會記得，屋檐下那一窩麻雀，已經陪伴我們度過了多少個流年。 麻雀隨遇而安，無論是農家小院的屋檐之下，還是城市鋼筋水泥的叢林中，都能看到它輕巧靈動的身影。對食物更是來者不拒，陳芝麻爛谷子、蘿卜頭、白菜葉，在它眼中都是美食大餐。與其他鳥類和諧共處與同一片藍天之下，從不因自己是常住戶口，而欺負那些冬去春回的外來客。但是，麻雀雖小，也有自己獨特的性格：忠于配偶，不離不棄。假如夫妻當中，有一方不幸死去，另一方一定會形單影只，終老一生。 如果把候鳥輾轉遷徙看作是對美好生活的不懈追求，那么麻雀的從一而終，又何嘗不是對故鄉、故土的忠實守候。 鄉村麻雀 文/徐光惠 清晨，突然被一陣鳥叫聲喚醒，叫聲時近時遠。循聲望去，是幾只灰色的小麻雀在窗外樹丫上飛來竄去。 我是聽著鳥聲長大的，鄉下最多的就是麻雀。樹梢上、電線桿上、麥草堆上、房前屋后到處都有麻雀的身影，它們成群結隊，起起落落，有找蟲子吃的、東張西望的、交頭接耳的，唧唧啾啾。 麻雀是鄉村最出色的歌手。隨時隨地，只要你豎起耳朵，就能聽見麻雀的鳴唱。清晨，村莊還在酣睡中，麻雀便高聲啼鳴，迎著初升的太陽穿梭于鄉村。它們時而掠過村莊、田野和農舍，撒下一路美妙的歌聲，時而聚集在樹林、電線桿上，舉辦聲勢浩大的演唱會，清脆的歌聲此起彼伏，在鄉村上空久久回響。 麻雀是鄉村忠實的守護者。一年四季棲居在鄉村，與鄉間唇齒相依，一刻也不曾離開。麻雀就像農人飼養的家禽，每天在眼前晃來晃去，與雞鴨搶食吃，人們早已習以為常。它們通常把窩筑在簡陋的屋檐下或墻洞里，以抵御風雨的侵襲，吮吸著鄉間的煙火，生兒育女，繁衍生息。 秋天是農人們收獲的季節，也是麻雀們的盛宴時刻。地里的稻谷黃了，玉米、高粱熟了，麻雀飛來了，一只、兩只、三只……成群的麻雀像一張巨大的網，飛落到飄香的莊稼地里，貪婪地偷啄糧食。看護莊稼的老人或小孩總是揮舞著長長的竹竿，大聲吆喝轟趕麻雀。但麻雀轟走了又來，人們便扎一些稻草人放在地里嚇唬麻雀。剛開始還管用，但時間一長，聰明的麻雀知道是假人了，仍舊去地里偷吃。 麻雀個頭小巧，灰不溜秋，孱弱而卑微，有著洗不掉的泥土色彩，它們屬于鄉村，與農人相依相存。 村莊不大，偏僻落后，卻是養育我長大的故土家園。四季輪回，人事更迭，在麻雀的聲聲鳴叫中，一茬茬莊稼在生長，一輩輩農人在收獲。麻雀因鄉村而得以生存，鄉村因麻雀而顯得活潑生動起來。麻雀把鄉間視為自己永久的故鄉，與世世代代生活在這里的父老鄉親，守護著貧瘠的村莊，一起經歷春種秋收，共同見證歷史的滄桑變化。 搬到城里后，很難再看見麻雀，時時回想起鄉村麻雀紛飛的歲月，偶爾遇見，像是與老家來的親戚久別重逢，聽那一聲鳴叫，像是聽到久違的鄉音，倍感親切和溫暖。 雪天捉麻雀 文/黃煒 大寒到了，也就是說一年最冷的時節到了，天氣預報說上海將遭遇30年來最冷的寒潮，且有雨雪光臨。要下雪倒是給人幾分興奮，思緒回到了童年時代，在那寒冷的冬天，鄉下真的沒什么好玩的，但是，如果下雪的話，那是孩子們甚至大人們最開心的時刻。打雪仗，堆雪人是下雪天的常規游戲，無論大人孩子都能在玩雪游戲中享受著冬日的快樂。 除了游戲，下雪天，還可以捉麻雀。在我們小時候，下雪天捉麻雀也是一件十分有趣的事。當人們沉浸在冬雪帶來的快樂的時候，正是麻雀飽受痛苦之時，它們面臨著“斷糧”的危機。它們在雪地里嘰嘰喳喳撲騰個不停，漫無目的地在翻揀著可以果腹的食物。然而，現實是如此殘酷無情，積雪埋沒它們需要的食物。雖然它們在努力搜尋能夠充饑的食物，但是絕大多數時候它們是徒勞的，只能空著肚子嘰喳怨嘆。 正當麻雀因雪天而無處覓食，苦苦地站在屋檐下或者白雪皚皚的草垛上嘰喳空鳴時，聰明的人們萌生了令人興奮、令雀恐懼的雪天捕雀妙法，他們拿來我們當地叫“da”的大篩子，把篩子底朝天反扣，用一根尺來長的竹子或者小木棍一端拴在大篩子的一邊，撐起篩子，形成一張張著的“大嘴巴”，并在這個大篩子下面撒上麻雀喜歡吃的谷子、米粒等食物。在另一端拴上一根細繩子，捕雀人就捏著這根繩子，躲到麻雀不易發現的遠處，等待麻雀自投羅網。 當被饑餓折磨著的麻雀發現大篩子底下的食物時，它們興奮地撲楞著翅膀沖向篩。但是，它們也在猶豫，似乎感覺到此地暗藏著殺機，先試探性地在大篩子周圍鳴叫亂跳，東張西望，偶爾沖進篩底，它們很機靈，啄一下便跳開，如小偷一樣，啄上一粒谷子或米粒，馬上就逃出來。就這樣，反復幾次后，被“成功”沖昏了頭腦的麻雀會慢慢地放松警惕，而專注于食物帶來的美味。正當它們津津有味啄食時，突然間“啪”的一聲，捕雀人拉動細繩，被撐起的大篩子，應聲落下，如一個大罩子扣向正在啄食的麻雀，麻雀在驚惶中飛起，但已經為時晚矣，只有個別反應特別快的麻雀有幸逃脫，其它的都悉數被捉。 下雪天還有一種捕雀的方法與扣篩子異曲同工。就是打開藏有飼料房間的窗口，用飼料香味引誘麻雀從窗口入室覓食。等麻雀飛入窗口后，快 速關閉窗口，來個“甕中捉鳥”。 雪天里被捉的麻雀，很少有人殺雀為食，而是把它們養在鳥籠子里，供孩子們戲嬉玩耍。然而那些可憐的麻雀，要么掙扎著逃出樊籠，要么絕食身亡。故而民間有句話“麻雀沒有家養的”，正因為如此，麻雀作為野生動物而受保護，捕雀已成非法行為。這樣，雪天捕雀自然也只能成為記憶里那早已泛黃的一頁了。 >>>更多美文：好文章

窗外的天氣晴朗，陽光正好，我在書房里再也坐不住了，于是擱下紙筆，到馬路對面的和平公園散步，欣賞一下冬天的景色。 步入公園，昔日游人如織，絡繹不絕的景象已不復存在，真是難得的靜謐、平和和安祥。各種各樣的樹木已掉光了葉子，只有松柏依然蒼翠。幾只喜鵲在光禿禿的樹枝頂端喳喳地叫個不停，當我拿出手機對著它們拍照時，它們卻警覺地撲楞著翅膀飛走了。我信步來到節日廣場鏤空石雕旁，一位男老師正教一群婦女們翩翩起舞。 走在公園馬路道旁，我看到忙碌的園林工人們正給樹干刷白色的涂料，我好奇地問一位工人刷的什么，她說：“是一種特殊的藥物調制的，既可以防治病蟲害，又可以保暖。”忽然，一陣哨聲響起，原來是兩位身穿黑色保安服的工作人員，吹哨提醒踏進草地的游人離開。在黃綠相間的草地上，我看見一塊花朵形的廣臺牌，上面寫著溫馨的提示語：“小心邁步，生命需要您的呵護！”再看廣場四周，白玉蘭樹的軀干上全部包著深綠色的苫布，還架著木棒，為保暖過冬，它們已經做足了準備。 來到中心湖畔，陽光下的湖面波光粼粼，只有湖邊結了一層薄冰，大片的蘆葦在寒風中搖曳著。我漫步在涼亭棧道，低頭看見金魚游來游去，為這寂靜的冬日增添了活力與色彩。我又來到下沉廣場，夏日這里的歌聲不絕于耳，如今只有老人們帶著孩子在曬太陽。 >>>更多美文：隨筆美文

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