2023嘉義東石烤鮮蚵必吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤鮮蚵美食餐廳
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石美食2023餐廳首選
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤鮮蚵美食必吃

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石隱藏美食dcard推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石漁港必吃配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

王功漁火節-蚵之SONG．海濱音樂祭煙火秀 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-08-06 中台灣的彰化不僅有您所熟悉的八卦山大佛，西海岸亦有令人陶醉的海濱美景，近年來彰化縣政府將王功漁港成功轉型為觀光休閒漁港，並於盛夏期間舉行「王功漁火節」大型活動，為彰化地區增添多元化的觀光資源。「王功漁火節蚵之SONG」已連續舉辦了三個年頭，今年的活動將於８月１５、１６日展開，活動地點位在王功漁港及福海宮，策劃有海洋音樂會、絢麗煙火秀、魔幻劇團及風箏特技等表演項目，並於８月１４日晚間七點半邀請明華園歌仔戲於福海宮演出「周公法鬥桃花女」的戲碼。１５、１６日則有三立完全娛樂節目錄影及民視娘家演員的互動見面會，讓前來參與活動的民眾可與偶像近距離接觸。「王功漁火節蚵之SONG」１５日上午完成開幕式後，十點時還有熱鬧非凡的祈福踩街活動，將從福海宮一路歡慶至王功漁港，為今年的活動揭開序幕。兩天的活動中還有乘著海風而上的風箏特技表演秀，色彩艷麗的風箏在蔚藍天空中變換隊形，演出高難度的特技，絕對讓您驚嘆連連！在王功漁港還有展示以蚵殼為主要創作材料的蚵藝裝置藝術品，看看由紙黏土與蚵殼所碰撞出的火花，打造多樣化的產業藝術文化。今年的「王功漁火節蚵之SONG」將於８月１５、１６日兩日的晚間七點至九點半舉行熱力四射的海洋音樂會，１５日有范瑋琪、范逸臣、李千娜與張心傑等藝人，１６日則邀請了蕭敬騰、黑GIRL、董事長樂團及黃妃，一首首動人的曲目將帶領大家釋放無限的活力，在海洋音樂會中也將施放燦爛的煙火秀，穿插在音樂會中五彩繽紛的煙火帶領活動達到最高潮！王功濱海地區的紅樹林生態區有著大批的白鷺鷥與水鳥來覓食，以及退潮時在溼地上揮動著大螯的招潮蟹與彈塗魚，這些都是水利局積極復育紅樹林溼地生態的成果。走在王功的街上隨處可見到低頭賣力剝著蚵殼的婆婆媽媽，這是屬於王功最為獨特的風景，也是王功最引以為傲的海鮮美食，來到這裡您一定要記得品嚐鮮美飽滿的蚵仔美食唷！【旅遊資訊】芳苑鄉公所：http://www.fangyuan.gov.tw/

旅遊新聞02

翻轉老舊眷村，注入文化新生命！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2015-12-30 木質窗框搭配上米黃牆面，怎麼拍都很有FU／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   【玩全台灣旅遊網特約記者陳健安報導】台中市是個富有許多老舊眷村的城市，不論歷經多次波折或被迫拆遷，在推廣文創與藝術的同時，都有許多保留下來的範例，如頗為知名的「彩虹眷村」、「光復新村」，或是鄰近草悟道的自來水老眷村，經過「綠光計劃」整治後，不少文創、餐廳陸續進駐，越來越有規模！     「審計新村」保留完整眷村容貌／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   今天要介紹的眷村一樣鄰近草悟道周邊–「審計新村」，透過「摘星計畫」遴選108位摘星青年進駐3處創業聚落，鼓勵青年投入文創等新興產業，創業類別以文創、服務及電子商務為主。     陸續進駐商家與文創／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     逛完一樓別忘了還有二樓呢！／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   「審計新村」別於一般平面眷村，為上下兩層樓的樓房，主體以米色為主搭配木材質的門窗與樓梯，除了一、二樓分開的形式，有些二樓並未設置入口僅有窗戶，與一樓上下相通。     二樓兩旁皆是窗戶，有種特別的視覺空間感／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     非常喜歡「審計新村」的配色／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     不刻意整新，保留斑駁以及獨有的味道／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   鄰近「審計新村」的66弄小巷子，藏有許多裝潢特別的異國美食餐廳，不論是歐風、鄉村或是木造等，彷彿走過一個店面就換了一個氛圍，在「審計新村」還拍不滿足嗎？那肯定要來這邊好好大拍特拍！     一旁的小巷隱身許多異國裝潢的美食餐廳／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     每個店面都有著各自的風格／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     除了餐廳外，也有藝術工作者進駐成為工作室／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   除了美食餐廳外，有些店面經營手作雜物、服飾等，或是由藝術工作者進駐的工作室，非常適合租上UBike，漫步在草悟道周邊，探索這鄰近的所有景點！     租上UBike，用最舒服的步調逛眷村吧／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝  交通指引   【大眾交通建議】搭乘台鐵至台中火車站→轉乘290號公車至「互助新村」下車→接續美村路一段即可抵達。【自行開車】行駛國號一號至台中出口下交流道→接續台灣大道三段→右轉接美村路一段即可抵達。【旅遊資訊】審計新村地址：台中市西區民生路368巷開放時間：戶外全天候開放，各店家開放時間不一。【住宿推薦】玩全台灣旅遊網–台中民宿網

旅遊新聞03

日月潭纜車國際級觀光，八月試營運搶先搭乘！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-07-16 波光粼粼的日月潭是中台灣絕佳的渡假勝地，自然的美景讓日月潭成為歷久不衰的觀光景點，周圍建設越來越多的設施，積極為日月潭打造新興的觀光資源。往返於日月潭與九族文化村之間的空中纜車也即將在今年八月試營運，帶領日月潭進入另一個新的里程碑！日月潭與九族文化村之間的纜車將是台灣首座民營規劃與興建的空中纜車，九族文化村總共投入了七億多的資金，日月潭的起點站位在青年活動中心的湖畔旁，而終點則是九族文化村的觀山樓，總長度約為1877公尺，來回於兩地之間僅需七分鐘，不僅讓民眾減少兩地車程時間，也塑造了九族文化村另一個獨一無二的觀光特色。日月潭纜車總共設置有八十六個車廂，每個車廂最多可搭乘八位乘客，每小時最高可搭載兩千四百人往返，可望解決假日時日月潭周邊停車位嚴重不足的問題。在到達日月潭之後，即可搭乘遊湖遊艇徜徉在日月潭的湖光山色之間，而在搭乘纜車於日月潭上空時，乘客還可由高往下俯瞰不同角度的日月潭，欣賞居高臨下的視覺美景！在八月試營運的期間，民眾購票入九族文化村遊玩則不加收搭乘日月潭纜車的費用，但若只是單純搭乘日月潭纜車往返全票則為新台幣三百元。日月潭纜車的車廂兩旁與地板上也都設有通風窗，讓遊客享受自然的清涼微風不會過於悶熱。而日月潭纜車採用的救援方式為自走式的救援車，救援措施設置完善，遊客可放心搭乘。此外，九族文化村的園內纜車營運至今已達八個年頭，並未發生嚴重的安全事件，也為日月潭纜車安全性強力背書。

嘉義東石美食行程餐廳首選
店家嚴格把關蚵仔品質 ， 嘉義東石美食行程景點 2023嘉義東石隱藏美食景點