在當今競爭激烈的餐飲行業中，成功經營一家加盟店不僅需要獨特的創意，還需深入了解市場趨勢。選擇合適的加盟品牌，掌握地點策略，並獲得全面的培訓支持，都是實現餐飲加盟經營成功的關鍵因素。本文將深入探討加盟餐飲事業需要考慮的相關重點。

選擇合適的加盟品牌：識別潛在市場領導者

在選擇加盟品牌時，識別潛在的市場領導者至關重要。市場領導品牌通常擁有成熟的商業模式和良好的顧客評價，這對加盟商的成功至關重要。了解其品牌文化、產品品質及加盟條件，有助於您做出明智的選擇，提升您的餐飲加盟經營成功的機會。

考察品牌歷史與發展潛力

深入研究品牌的歷史及其在市場中的發展潛力是評估加盟機會的第一步。一個有著穩定增長的品牌，通常能提供經驗豐富的指導和廣泛的支持。當您能夠通過查閲品牌的歷史背景，了解其起源和發展歷程時，您就能判斷這個品牌是否具有長期的穩定性。此外，透過仔細分析品牌的財務報表及行業排名，您將能夠獲得更多關於該品牌表現的具體數據。消費者的口碑也是一個至關重要的指標。透過在線評價平臺或社交媒體的舉例，您可以更直觀地了解消費者對於該品牌的真實看法，這將為您加盟決策提供有力支持。結合這些資訊的綜合分析，將有助於您更全面地評估該品牌的發展潛力，更好地做好準備迎接未來的挑戰與機會。

評估品牌的市場需求與競爭力

在選擇加盟品牌前，務必評估其市場需求與競爭力。了解所選品牌的產品或服務是否具備市場吸引力，並分析其在該行業中的競爭優勢至關重要。您需要進行全面的市場調查，這包括分析相關行業的趨勢、市場飽和度以及消費者的需求變化。在此過程中，消費者的調查尤為重要，可以通過問卷調查、焦點小組或直接訪談來收集資訊。在了解消費者的期望與使用習慣後，您將能夠更具體地判斷該品牌的市場定位是否符合潛在顧客的需求。透過與同行業其他品牌的比較，您可以識別出這個品牌的獨特賣點，並制定出相應的營銷策略，以抓住市場機會，提升競爭力。綜合這些資訊，您將能夠把握市場變化，提高餐飲加盟經營成功的可能性，並有效提升業務營收。

加盟條件與成本分析

在決定加盟某品牌前，仔細分析其加盟條件與相關成本至關重要。這一過程不僅涉及到基本的加盟費用，還包括設備投入、原材料成本以及後續的經營費用等多個方面。您需要詳細列出每一項期望支出，並進行全面的預算評估。透明且合理的加盟條件將有助於您更有效地進行財務規劃，避免未來出現不必要的資金壓力。此外，對於初創企業而言，了解需要投入的時間與管理成本同樣重要。在產生成本時，您應考慮隱性成本，例如許可證的取得、保險費用以及其他潛在的開支。確保所有條件都經過仔細審核，並請求加盟總部提供一份詳細的經營手冊，其中包含了針對成本控制的指南。這樣的準備不僅有助於您在初期規劃中更加得心應手，還能提升您回本的速度和整體經營的成功率。

圖片說明：探討加盟事業的優缺點

加盟商的成功不僅依賴於自身的努力，更需要來自加盟品牌的培訓與支持。良好的培訓體系不僅能夠幫助加盟商掌握經營技巧，還提供持續的技術支持和市場指導，從而提升整體業務表現，實現餐飲加盟經營成功。

深入的前期培訓計劃

一個優質的加盟品牌應該提供詳盡的前期培訓計劃，以幫助加盟商迅速掌握品牌的經營模式及產品特性。這類訓練通常涵蓋市場營銷、顧客服務、庫存管理及其他方面的實用技巧。透過系統性的培訓機制，新加盟商不僅能夠迅速熟悉各項業務流程，還能瞭解揭秘品牌核心價值。這不僅有助於他們自信地進入市場，還能降低新手經營過程中出現失誤的風險。此外，合格的培訓計劃還應包括模擬演練和案例分析，這可以讓加盟商在實際操作中有所體會，並提前了解可能面對的挑戰。積極的學習環境能激發加盟商的熱情，從而迅速提高他們的工作效率和業務表現，為未來的成功打下堅實的基礎。

持續的經營支持與指導

加盟品牌提供的持續支持是加盟商成功的另一個關鍵因素。這包括定期的業務評估、新產品推出的支持以及市場推廣的指導，幫助加盟商及時調整經營策略。良好的品牌會確保加盟商在市場變化時能夠快速反應，並且隨時獲得最新的行業資訊與資源。此外，通過對加盟商經營狀況的持續追蹤，品牌官員還可以提供具體的改進建議，幫助他們解決營運中遇到的問題。例如，定期的行業會議或經驗分享會不僅有助於促進加盟商之間的溝通，還可以為其提供更清晰的前景規劃。這樣不僅能提高加盟商的日常經營效率，還能幫助他們更快適應市場動向，增強其市場競爭力，提升整體經營成功的可能性。

圖片說明：加盟事業的說明

建立良好的加盟商社群

加盟商之間的交流與合作在經營成功中起到了不可忽視的作用。品牌方通常會搭建加盟商社群，促進經驗分享與問題討論。這種平臺不僅能夠提升加盟商的信心，還能促進彼此之間的業務共同成長。在這樣的社群中，加盟商可以分享經營中的挑戰與解決方案，從而獲得更多的實戰經驗，並激發靈感來提升他們的業務。此外，品牌有時會組織集體活動或訓練，以增進加盟商之間的聯繫與合作。這種氛圍不僅能夠強化彼此之間的友誼，還能促成商業上的合作機會，共同分享資源、降低成本。建立良好的加盟商社群不僅提升了個別加盟商的成功率，同時也強化了整個品牌的市場競爭力，讓每一位加盟商的努力都能最大化地轉化為回報，促進餐飲加盟經營的成功。

圖片說明：解說相關加盟方式

加盟總部是否提供有效的行銷策略

針對現今不斷變化的市場需求，制定有效的行銷策略是餐飲加盟經營成功的關鍵。無論是精準的市場定位和品牌建設，還是創新的促銷手法和顧客互動，都必須用心規畫。唯有這樣，才能在競爭中脫穎而出，吸引新顧客的同時留住老顧客，確保業績的穩步增長。

為什麼選擇吉食達餐飲集團成為你的顧問？

選擇吉食達餐飲集團作為您的外送業務顧問，您將獲得專業的指導和支持，確保您的餐廳在外送市場中脫穎而出。我們深知餐廳經營外送服務所面臨的挑戰，並致力於提供切實可行的解決方案，助您提升效率、增加盈利。

全面投資分析

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精準行銷策略

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數據驅動的新品研發

透過深入的數據分析，吉食達餐飲集團提供新品研發和菜單設計服務，確保產品符合市場需求，吸引更多顧客。我們幫助您迅速應對市場變化，保持創新和競爭優勢。

高效選址與營運督導

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品牌形象與市場評估

我們專業設計線上門店形象和關鍵字，並提供核心物料，針對客戶提供品項做市場評估調查及競品分析，幫助您精確了解市場需求和競爭態勢，提升吉食達餐飲集團的品牌形象和市場份額。

社群經營與會員引流

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鍋賣局適合加盟嗎？

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“北雁南飛，至此歇翅停回”，素有雁城美譽的衡陽——我的家鄉，位于巍峨秀麗的衡山南麓、漫江碧透的湘江中流，是一座風景秀麗的古老名城。邁步整潔干凈的街道，觀賞著多姿多彩的花草，便能感覺到衡陽在一天一天變化，一天一天發展，衡陽的環境變得越來越美麗。可是，我的家鄉原來并不如現在美，讓我們一起看看家鄉的變化吧！ 當我翻開相冊，首先映入眼簾的是爺爺在1988年照的相片，那時，爺爺身后是破舊的紅磚房，生活比較艱苦。 第二張照片是媽媽小時候的照片，當時媽媽很瘦，后面是一間平房，聽媽媽說：“那時，吃得飽，穿得暖，可居住環境不好，家家戶戶住宿條件很差，還要常常擠用公廁，非常麻煩。” 第三張上有個虎頭虎腦的男孩——我，而我身后是高樓大廈，來來往往的汽車，綠樹成蔭，真美呀！ 如今，衡陽有了翻天覆地的變化，主干道上的“蜘蛛網”消失了，就連小區的背街小巷也鋪上了瀝青道路，道路平坦了，還新建了南岳機場，與以前真是天壤之別。原來的自行車落伍了，冒出了各領風騷的汽車，除了原來的老橋翻新，又新建了好幾座橋，更有立交橋，高新開發區越來越美。聽老師說，那時我們學校只有三層樓，還是石鼓區最高的，如今，學校有了7層樓。放眼今日，衡陽正在變大變美，城廓樓宇路橋霓虹，廣場休閑，園林秀美。 武廣高鐵站、水幕大景觀、大橋等一座座地標性建筑拔地而起，城市內的高樓如雨后春筍般冒出，風景宜人的沿江風光帶和休閑廣場讓人留連忘返，處處見證著大城衡陽的美麗蝶變。 家鄉衡陽，一座歷史悠久的文化名城，一座守望湘江的千年古郡，正在振翅高飛，煥發出勃勃生機，我相信，20年后，你將更燦爛輝煌。衡陽，我愛你！ >>>更多美文：美好

“這么高的樓得住多少人，吃多少糧食啊！”春日，城市難得的艷陽天，駕車拉著母親兜風，指點東區那些高大建筑給她看。沒想到母親的目光與那些布滿無數門窗的樓層相遇，開口就說了這樣一句話，要知道，母親退休前是一名中學教師，擔任語文、美術課程。即使隨女兒住進水泥叢林的城市，也不時會從小區樹下、公園路旁撿回幾片落葉花瓣，放在床頭欣賞。說出這樣的“俗語”，也許是老人家第一次看到密集建筑的直接反應。 深里想，其實吃飯問題，是母親一生最為傷神勞形的事情。 記事起，就趕上饑餓年代，孩童時期印象最深刻的，就是母親千方百計覓食的身影，那是舌尖上能夠品味的記憶。作為父母都是教師的家庭，雖然有定時供應的“商品糧”，但是從我們兄妹各自的學校幼兒園七折八扣下來，已是寥寥無幾，母親卻總是有辦法讓干癟的糧袋變成大鍋大盆的食物。一小碗米，先在開水里煮成半熟，撈出篦水，把幾根大蘿卜剁成細絲鋪鍋底，再將已經充分膨脹的米粒鋪上燜熟，揭開鍋蓋拌勻就成了一大鍋蘿卜飯，加上先前煮米的一大盆湯水，足以滿足圍桌而坐的嘴巴。供應糧中難以下咽的紅薯面，母親會用開水燙到發黏，摻進能找到的各種菜葉子，在干鍋上貼成大餅，還有豆腐渣蒸槐花，麥麩紅薯葉菜團子……最開心的是母親在學校帶頭把自己的課上到了田野上，在剛剛返青的田壟里，教學生什么叫芥菜、面條菜；在收割后的麥茬地撿麥穗，秋天的玉米地里，更是有不結穗的甜稈，挖剩下的薯塊，草叢里黑紫的藤果……甚至有一種葉子扎手的茅草，輕輕把中間的嫩芯抽出來，把地下雪白的根挖出來，當場大嚼品嘗一種新鮮的甘甜。那一年，就母親班上沒有饑餓暈倒的學生…… 一日三餐中，母親老了，廚房已經不是她的領地，吃的智慧卻依然不斷在家庭出現。餐桌上，她會說炒菜擱的油太多了，菠菜根咋能丟掉，糧食要先用水泡泡再下鍋，省火出飯，更不用說剩飯剩菜，那是萬萬不可在她面前丟掉的。90歲的老母親已經叫不出親戚熟人的名字了，卻還在我們找不到糖果餅干時，準確說出在哪個柜子角上，哪個抽屜盒子里。有一次，小阿姨熬稀飯找不到小米，母親硬是從她放衣服的地方拖出一個袋子，對小姑娘耳語：“用過藏好啊，他們可浪費哦！” 也許，我這個做記者的女兒，應該告訴這么多年守在家里的母親，改革開放40年后，咱們中原大河南已經成為國家糧食生產核心區，糧食總產量占全國的十分之一，小麥產量占全國的四分之一，河南人不但沒有糧食之憂，我們還要為全國人吃飽擔保呢；也許，需要母親游覽的，是中儲糧在鄭州郊區的倉庫群，那些抬頭不見頂的大糧倉，需要用吊車、用傳送帶把金黃的稻米，飽滿的麥粒送進庫房，現在讓人費神的，是怎樣讓這些糧食經年累月新鮮如初；或者更直接，讓母親到已經有20年歷史的速凍食品廠看看，那些一眼望不到頭的自動生產線上，滾滾而來的包子餃子、饅頭油條，會解除老人家大樓里那么多人吃什么的焦慮，告訴她，全國人吃的10個水餃中有5個來自河南，4個大白饃中有1個來自河南…… 一定要讓母親知道，這40年，中國共產黨是如何帶領全國人民從貧窮走向富裕，從富裕走向富強的！一直縈繞于懷的這個想法，還是有一天在飯桌上被打消。那天，朋友之間說到親情，開玩笑似的告訴我：“知道先生對你咋評價嗎？我太太早上睜眼就說，今天吃啥！” 什么時候，不知不覺中，我在富足的年代也成了當年的母親。當然，毋庸置疑，我們當今的吃什么，是想法子怎樣換口味吃得更新奇，怎樣為養生吃得更健康，可終究也是為食謀啊！想到此，不禁豁然開朗，“民以食為天”，哪個母親的頭上，都有這樣一片天，它與生俱來，愛之愈切，慮之愈深。 讓我們的母親永遠安心地擁有那片天。 >>>更多美文：親情文章

目光掠過臺歷，驀然發現一年一度的大寒已到。1月20日04,40，是二十四節氣中第二十四個節氣——大寒。大寒是二十四節氣中最后一個節氣，每年1月20日前后太陽到達黃經300°時為“大寒”。“小寒大寒凍成一團”。雖然寒冷到了極致，但物極必反，大寒也是二十四節氣中最熱鬧的節氣。剛剛過完臘八節的人們還沉靜在臘八粥飄香的氣氛里，“小年”已經按捺不住激動的心情向人們招手致意，而且向往過年的人們已經開始準備置辦年貨，迎接新年的喜慶開始久久彌漫在“大寒”的節氣里。 俗話說：“花木管時令，鳥鳴報農時”。花草樹木、鳥獸飛禽是大自然的精靈，感應著大自然的氣息，這些有靈性的候鳥按照季節的變化而活動，它們有規律地遷徙，被人們看作區分時令節氣的重要標志。 中國古代將大寒分為三候：“一候雞乳；二候征鳥厲疾；三候水澤腹堅。”就是說到大寒節氣便可以孵小雞了。而鷹隼之類的征鳥，卻正處于捕食能力極強的狀態中，盤旋于空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵御嚴寒；在一年的最后五天內，水域中的冰一直凍到水中央，而且最結實、最厚，孩童們可以盡情在河上溜冰。此外，大寒出現的花信風候為“一候瑞香，二候蘭花，三候山鞏”。亦可作為判斷大寒的重要標志。 一年四季春夏秋冬，朝朝暮暮輪回重復，花開的聲音猶在耳旁，如蝶飛舞的落葉又舞蹈在瑟瑟清秋之中。自然界的萬千氣象，點綴著歲月的豐盈時光，圈圈年輪的痕跡，凝聚著生活的點綴，收錄了悲歡人生。其他季節多流光溢彩于斑斕的色彩，勃發著生機與喧囂。沉湎其中太久，難免心生審美疲勞之感，欲覓清閑冷峻之處，冬季的來臨，恰好迎合了這種心境。 大寒了，寒冷無處不在，以它凜冽的寒風普贈于山林，搏施于原野，登樓臺，覆寒宅，不棄枯木，不漏病叟，能在萬物生靈中刻下它本原的痕跡。能讓本原柔弱的圖案勃構成有致，能讓渲囂的大河小溪凜冽成擺脫優柔寡斷的束縛后成必然的畫卷，成就柔弱成鋼的構圖。 大寒了，白雪如林中守候千年的獨身，猶如仙女立凡塵間的蓬萊葉白，隨時會瓢泊而來，它破關奪隘，鋪蓋山川河流，席卷南北西東，凡經的地方暖陽亦始的瑟瑟發抖，連最后一絲溫存也被吞噬，大地一片一片的白裹，冰天雪地，天寒地冽，肆無忌憚的把它的寒對這個世界消恕…… 大寒了，滴水成冰，寒與冷奈無可何。那些從入冬以來失落在背陽處的積雪，堆集成了厚厚的雪嶸，時暖時寒的魂靈讓端端的堆雪構勃成七彩斑斕的珊瑚一樣，晶瑩透亮的底妝里不時夾雜著材枝的混合物，像是千年的瑚玻一樣，十分的美麗。那些停歇在懸崖峭壁處的雪水時不時被冰封成冰削園柱，散發著淡淡的憂傷的瑩光，告訴自己也告知天下它的存在及冰凍如鋼的性格。 一層厚厚的雪覆蓋了村莊的原野，小麥在雪被下面享受著濕潤和溫暖；凝結在樹枝上的霜花晶瑩剔透，裝點著村莊的美麗，燦爛了冬天的夢；孩子們在冰上盡情嬉戲，一群狗披著雪衣跟在孩子們的身后相互追逐；幾枝紅梅在園子里靜靜地綻放，整個園子白里透紅，酷似一幅紅梅傲雪圖，簡潔明快，意境深遠；那含苞欲放的梅花，星星點點，仿佛燃燒的火焰、紅色的音符，在潔白的大地上跳躍，詩情畫意，盡收眼簾，豐富了冬天，陶醉了村莊。 大寒，留給我的初始印象是寒冷與頹敗。兒時，秋天收獲的糧食不足以供給到來年開春，半饑半飽的日子顯得特別漫長。本已清冷的村莊里，裝點生機的葉子從枝頭和莖桿上蕩然飄失，老屋和田野顯得特別清瘦。各種鳥們的朗讀停止了，偶爾飛過低空的麻雀，會撩撥我抓起一截枯樹丫做成的彈弓，悄溜溜的在土墻茅舍前后追尋。太陽在大寒里也怕冷，躲在破棉絮一樣的云層后不肯露面。風不懂禮數的呼呼怪叫，撞彎了樹腰，又去掀房頂上的茅草，讓人討厭不已。 大寒里，冷風沒有吹滅過人們心頭希望的火種。稍微晴暖的日子，莊戶人就著陽光拾掇閑置的犁耙，把破棉襖甩在田壟上整地，臉上難以察覺的興奮緣于默默屈指倒算立春已經近了。盡管勞作沒有給他們帶來富足，他們還是愿意早些走岀大寒，期盼與土地親昵。我們的童心，也會在饑中添寒的窘迫里，放飛早春二月系于風箏的夢想。有些日子過得磕磕碰碰的鄉親，歸咎于逝去的先人沒有安眠一塊風水寶地給兒孫帶來福祇，常在大寒遷墳，可是祖先又有什么能耐安后輩掙扎的心靈？ 大寒，其實是個繼往開來的季節，是個否極泰來的轉折點。過了大寒就立春了。 年輕時不討厭過年，因為過年意味著假期，偷得浮生三日閑，大快人心事。小時候盼望過年，因為過年意味著新衣、禮物、壓歲錢。一年365天，在孩童的眼中，是那樣的漫長，就用逃學、戲耍、睡懶覺去消磨。等長大成人，知道了時間的寶貴，卻已是“落花流水春去也”。如日中天的大好時光，就這樣無聲無息地不辭而別了。留下了只有“萬事成蹉跎”的感嘆。 年已漸老，怵起了過年，實覺生命流逝太快，每每迎接旭日的東升，又在忙忙碌碌中目送夕陽西下，日復一日，寒暑春秋，時光悠悠而過。對鏡自顧，頭發和眼角處明明白白寫著“我已年老”，心底便涌起“似水流年”的迷惑。使人感到歲月無情，人生苦短。 年關一天天的臨近，過年的氣味越來越濃郁，心情總是沉湎在閑淡溫馨中。家里的大人忙活著上集市去，購買回各類過年的物品，好吃的好喝的……家里的花費，只有在過年這些天才會寬綽大方些。物質的匱乏和個人的貧窮，制約著當時的生活水平，只是那時候人們的物質欲望相對較低，小小的改善就很容易滿足需求。娘去裁縫店拿回來新衣服，我們每人都有，弟妹幾個慌忙著試試衣服，肥大的布衫套在棉襖外，兜上棉布褲子，一個個樂和的笑著，搶著照家里的鏡子……娘這時候就會說，快褪下來，到了初一再穿，不要弄臟了。 回憶有時候很美，舊事重提可以豐盈人生的內涵，重溫時光，那些暖色的畫面渲染了歲月的色彩，以至于多年以后的今天，依然執著的守望著。聲聲鞭炮，依然響徹在耳旁，那一地的煙花碎片，仿佛曾經的模樣，那陣陣傳來的硝煙味道，依然飄逸著當年的味道。今日又是大寒時節，空氣中游離著絲縷的過年氣味，此時我坐在冬日的陽光之下，午后的時光悠閑淡定，慢慢展開思緒，任其自然的流淌，那些舊年的細瑣往事浮在上面，輕輕的飄搖著、靈動著…… >>>更多美文：美文閱讀

大安鄉是單位的扶貧點。第一次去過大安鄉后，心里難以抑制的想寫一點文字，因為那蒼涼的大山，那曲折的道路，那樸實的農民，總是如影隨形地閃在我的眼前，讓人有一種無法排遣的傾訴之感。 去大安鄉的前一個晚上，急切地想了解一下大安鄉的情況，從網絡上搜索，百度告訴我，中國大地上一共有八個大安鄉，分布在東南西北的八個省區，其中就有甘肅定西渭源的大安鄉。 我要去的就是渭源縣的大安鄉，位于黃土高原的大山深處，是甘肅特困農村的一個代表。 作為一個農家出身的人，我是懷著非常崇敬的心情去的。 車程大概是近三個小時，從省城出去，一路是高速公路，從聞名全國的薯都定西下高速轉入省道，一路的省道是高標準的平坦，但彎道越來越多了，山越來越大了，人越來越少了，路上交會的車輛也越來越少了。我懷著好奇，從手機的指南針上查看了一下，有一陣的海拔是2500米左右。一位同事說，東岳泰山的海拔是1500米左右。照此說，我們已經行駛在高于泰山1000米的高處，我沒有去過泰山，無法感受這種比較中的險與奇，但眼前的風景告訴我，我們就在一個特別的高處，因為路在山頂之上，匆匆地望下去，山是唯一的風景，兩側的溝壑綿延到深處，依稀能看到一些微小的村莊。 城市與農村，這時候是明顯的兩個景象了。 從山頂省道的一個地方，車猛地拐入了山下，七曲八折地向下駛去。不太遠的車程，到了一個人比較多的地方，那應該是半山的平臺地的位置，各種買賣的攤位占了一定的路幅，攤主叫賣著，路人涌動著，既有著一般城鎮的繁榮，也能看到山中集市的樸素。 就在集市中間的一個道路口，我們拐入了一處院落，有平房，有兩層樓房，有三層樓房，也有布局正中的四層樓房。下了車，單位駐村的同志說，這就是大安鄉政府。 我對剛剛經過的集市非常感興趣，問起具體的情況，他們說這就是大安鄉的中心，橫著一條街，縱著一條街，每逢農歷三、六、九日的時間，就是趕集日，人比較多，街面上的流動攤點都擺出來，紅紅火火，今天就是一個趕集日。但平常的時間，是沒有這種景象的，基本是固定的店面在經營，買賣也是有限的。 以前讀到和聽到過趕集的概念，今天算是第一次體會了什么叫趕集。這里面包含著市場經濟的道理，在每一個人口稍微集中的地方，都需要這樣的市場，但因為人口稀少，每天都有這樣一個市場就不“經濟”了，而傳統留下來的隔三天趕一次集，賣之有人，買之有人，則是一種比較經濟的選擇了。這跟大城市周邊的農村形成了一種區別。對自己來說，這真是長了一個很大的見識。 我們在臨街的一家小面館吃了一碗羊肉面片，然后就驅車進村入戶了。 山之大，自己的眼睛告訴我了，越走越是兩眼漫無邊際的山，成為可看的唯一風景；還有車行的距離告訴我了，曲曲折折延伸到遠方，似乎永遠也走不到盡頭。 這就是大安鄉一家一戶生活的地方，遠離了城市，也遠離了那隔三天趕一次集的鄉政府所在地。 我們幾個人走訪了兩個村的十多家農戶，一個是潘家灣村，一個是張家川村。 從一個村到一個社和一家農戶，都有比較遠的距離，但一路幾乎都是水泥鋪過的路面，雖然比較窄，但平坦干凈，成為撐起整個大山的經絡。 在這經絡之中，一個姓王的社長給我們帶路。王社長五十出頭的年齡，個頭約有一米六幾，面部黝黑黝黑中透著紅亮，寬寬的額頭上刻著幾道清晰的皺紋，一雙深邃而機敏的眼睛，下巴上長著粗茬的胡子，上身穿了一件藍灰色的舊夾克，下身是藍色的舊褲子，手里提著一個裝有建檔立卡戶資料的簡易文件袋。 這種長相和裝束，基本代表了大山深處男人的標準形象。 但是，王社長很精神，跟我們熱情地打過招呼，就一路跑著碎步帶我們走村串戶，從他的口中，我們了解了許多當地的情況。 我問起他們社長的待遇，他說國家給他們社長的工資這幾年不斷提標，現在每年是五千多元，真是很不錯了，既然拿上這筆錢，就要為鄉親們好好地跑腿，上傳下達的，心里很知足了。 問起農村的生產情況，他略帶苦澀地對我們說，這里最要命的是缺水，多少年來都是十年九旱、靠天吃飯，村民們地里種的大都是洋芋、蠶豆、玉米這些傳統農作物，也有一些紅芪、黃芪之類的經濟作物，最盼的老天爺給面子下點雨，如果雨水多些，收成就好些，雨水少了，指望就不大了，再遇上純粹的干旱年份的話，那可就麻煩了，可能連籽種也收不回來。 在路邊的地里，我彎下腰看到地膜覆著的溝形地塊上，長出了依稀可見的蠶豆苗，在黃土地里掙扎著拔土而出，嫩綠嫩綠的，泛著一絲光亮。王社長說，現在盼的就是下雨，苗才能長大了。 放眼望去，在黃土地的大背景中，最缺的就是綠色了，零星能看到幾棵杏樹和桃樹，開著紅色的花，給人非常暖心的感覺。 在走訪和寒暄中，王社長一再告訴我們，現在國家對農民的政策好，享受低保的家庭，如果沒有孩子上學之類的硬花費，日子都能過得去；看病不用愁了，拿醫保在村里、鄉里和縣里的醫院看病，費用基本上國家全報銷了，自己不用掏多少，讓大家心里很踏實。 還有，對建檔立卡戶來說，有勞動能力的，國家給每戶8000元價值的一頭牛或十只羊，通過繁殖生仔來獲得收入；沒有勞動能力的，采用光伏扶貧的政策，每戶每年可以分得2000元。這種產業扶貧的特殊政策，讓他們覺得很有奔頭。 王社長比較健談，一路不知疲倦，大概下午一點多的時候，有一陣手機鈴聲響了，是兩歲多的孫子叫他吃午飯，他一邊用溫情的話哄著孩子，一邊說忙完入戶的事就回來了。 這時候走進一戶人家，一種很特別的情景把我吸引住了，低矮暗黑的屋子里，大大小小的獎狀貼滿了半個墻面，紅黃相間的紙上，都是毛筆書寫的字，八十多歲的老太太說，這都是三個孫子上學得來的，大孫子去年考上了大學，二孫子、三孫子現在上高中，都在縣城的一中，兒子出外打工去了，兒媳婦在縣城租了房子，專門操心娃娃上學。 后來去的幾家人，也大都是這種情況。 我跟王社長交流這個事，他說這是一個普遍現象，雖然日子過得很艱難，但家家都重視上學，一心要讓娃娃考上大學，走出大山。在他們這個小社，基本上每年都有七八個孩子考上大學。 我心中尋思，依這樣的生活狀況，上學是真不容易的，這里面蘊含著一種“窮則思變”的效應。 當我問走訪的人家，現在家里最大的困難是什么的時候，他們說就是孩子上學了，初中、高中要花費不少，上了大學更要花費不少，但哪怕再難再痛，又都集中了全家的人力、物力和財力，巴望著讓孩子考個學。在有些家里，我還看到他們桌上的玻璃板下，壓著孩子的大學入學通知書復印件。 我心里激起一個感慨，在路上給王社長說，許多農民家里最大的困難是孩子上學，最大的希望也是孩子上學，這有沒有道理。他聽了后非常認同，說就是呀，孩子考學走出去，家里就有下一步的希望了，家家也是這樣相互影響，村里走出了不少的大學生，上完學了，情況就好轉了。 王社長說，孩子們上學的花費，一個是國家政策的支持，從初高中的學費、伙食費補助到大學的助學貸款，都減輕了一些農民家里的負擔；一個就是那黃土地里的洋芋、蠶豆等作物，一粒粒、一斤斤積攢的結果。 我猛地想起魯迅先生說過的話，人性是什么，一是生存，二是溫飽，三是發展。那么，對這些大山深處的農民來說，讓孩子上學就是一種發展的希望，他們哪怕自己多么艱辛勞苦，也拼盡全力讓孩子能夠走出大山，以后過上一個好日子，用他們的話說，這叫人生的“出息”。 每家每戶的情況各不一樣，給我留下不同的印象和記憶，但有一個共同點刻在了我的心里，牽動著我的心緒，這就是，在那大山深處，貧困和希望相互交織著、疊加著、反應著，讓人們像山地里的蠶豆苗和那依稀可見的杏樹、桃樹一樣，在空曠中書寫著一種真實、樸素、無言的傳奇。 從大安鄉返回的時候，天氣突變，沙塵大起，我們從鄉村公路到省道再到高速公路，又離大山越來越遠，離城市越來越近，最后融入喧鬧的樓群之中。但那大山的輪廓，山邊的村落，村民的面龐，尤其是那農家墻上的獎狀，一直在腦子里浮現著，久久難以抹去。 我愿把這種記憶深深地烙下來，成為心中永遠的一個珍藏。 >>>更多美文：情感日志

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