不知不覺,夜已深了。若是平時,此刻我已入夢。
這段時間已來,所經歷的事情,所思考的事情都很多,所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間,喝點咖啡,裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內,找一處靠窗的位置。一份咖啡,一本書,一個下午。
有時候真想,我的人生就這麼簡單,這個世界裡的生活其實很多都很簡單,只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉,一杯好的單品咖啡,更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表,大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡:它產於加勒比海,咖啡都是在高原上生長而成的,吸收到了足夠的陽光的光照,生長的特別的好,藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡,能夠讓咖啡色香味俱全,有機的會得話,大家一定要好好的品嘗一下,相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡:不知道大家對於此咖啡熟悉嗎?其實它的咖啡豆是世界最好的,看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑,口感超級的好,咖啡濃味很強,根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注,成為了世界頂級昂貴的咖啡之一,贏得了大家的喜歡,不知道你是否喜歡這種咖啡呢?

最近經過朋友的介紹,我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣,做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準,因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一,和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢,霧氣瀰漫,冷涼溫差大與水土滋養,產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美,檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味,尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感,飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和,細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感,尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡,我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質,讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多,為了確保咖啡的品質與信譽,從農場管理、採豆、炒豆、行銷,莊園主事必躬親,堅持自產自銷,而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分,其餘下層咖啡豆都予以淘汰,採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節,皆採有機栽培、不使用農藥!
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎,更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍,成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌,為阿里山咖啡打出名號,也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌,成就自己的榮耀!

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村,座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適,日夜溫差夠大,十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法,擅長有機肥料的施用,在開始種植咖啡以前,原本以產茶為主,也許是因為和茶樹一起長大,又或者是咖啡豆在處理時,常常與茶葉共用場地,讓吾佳莊園的咖啡豆,擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味,此外,又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動,可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動,這個風格完全是我的菜啊!!

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動,文青質感路線也很不錯!

一杯好喝的咖啡要如何定義?
有人說:要濃、醇、苦;也有人說:要清爽、甘甜;也有人說:要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝;美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然,因為每個人所接觸的咖啡種類不同,而會有不同的認知。對於普通人而言,好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多,比一般10g掛耳粉量足足多了50%,難怪帶來更多層次的風味及口感,為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情,而是要從飲用者角度出發,來判定咖啡好不好喝,不應該是專家說了算,而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗,讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
| BEM1851VRV18VRVRWD |
1、拿咖啡杯的正確姿勢:在西餐廳裡,餐後喝的往往是咖啡,份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子,杯耳很小,指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。 2、服務員端上咖啡時,一定將杯耳向著顧客的左側,彰化壺泡式咖啡中秋送禮推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊,也用不著用力攪拌而濺出咖啡,因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的,可基隆壺泡式咖啡企業送禮推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。 3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的,飲用咖啡時應當把它取出來,而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝,也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖,剛剛煮好的咖啡太熱,可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻,或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼,是很不文雅的動作。 4、小匙用畢,要放在碟子上,不要放在杯子裡。這樣顯得不雅,而臺東單品咖啡試喝心得且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡,端起碟子或托住杯底喝咖啡,都會十分失禮。除非舉行酒會,或沒有桌子依託時,才能端起碟子來喝。 5、盛放咖啡的杯碟都是特製的,南投藍山咖啡企業贈品推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側,杯耳應指向右方;飲用時,可以用右手拿著咖啡的杯耳,左手輕輕托著咖啡碟,慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽,也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時,不要發出聲響;添加咖啡時,不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。 桃園不酸的咖啡新年送禮推薦 6、在家裡請客人喝咖啡,應當注意的是,咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究,最好讓客人自便,主人不必代勞。另外,主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水,使之與咖啡交替品嘗,口味更顯清純。 7、在朋友家裡作客喝咖啡時,則要注意:咖啡要趁熱喝完,不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻,就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的,用後要放在碟子邊上,不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完,而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完,才顯得有禮貌。 8、有時候飲咖啡可以吃一些點心,但不要一手端著咖啡杯,一手拿著點心,吃一口喝一口地交替進行。臺南不酸的咖啡送禮推薦飲咖啡時應放下點心,吃點心時則放下咖啡杯。
在黃土高原流連的那些日子,我見識得最多的,是北方的窯洞。 黃土高坡上,一孔孔窯洞,像大地睜開的眼睛,安靜地打量著這個動蕩不息的塵世。春種秋收,生老病死,風起云涌,南討北伐,改朝換代……一切盡在眼中,從來不做評說,默默庇護著眾生。 提起窯洞,一般人都會認為,山畔崖壁,鑿土掏洞,于其間起居生活。鼴鼠、蛇、兔子、螞蟻等動物和昆蟲,都是這么生存的。窯洞,成了蒙昧、低能、貧窮的近義詞。 不要簡單地理解窯洞,更不可小覷窯洞。 追溯人類足跡,祖先從大樹溜到地上,結束巢居,進入穴居時代,開啟了陸地文明。最初,找到一個理想山洞,能遮風,可避雨,還能抵御野獸侵襲,就心滿意足了。總有不滿足的人,嘗試著鑿土為洞,壘石成壁,筑土為墻,積木為屋,創造出越來越多樣的居住形態。歷經漫長的時間洗涮,許多建筑形態灰飛煙滅,湮沒在歷史長河里。古老的北方窯洞,卻保留了下來,至今仍被人類使用。 這是建筑史上的一個奇跡。蘊含其中的窯洞文化,具有不朽價值。 北方民間流傳一種說法,有百年不漏的窯洞,沒有百年不漏的房廈。意思是說窯洞堅固、耐用,非一般木石磚瓦建筑可比。黃土粘性強,土質密實,是很好的建材;深藏在黃土中的窯洞,風吹雨淋不到,使用百年乃至數百年,并不罕見。還有一說,土打的窯洞丈二寬,夏天涼來冬天暖。不僅說明了窯洞簡樸易建、省材省料,還道出了窯洞生活的優點。如果沒有這些優點,在人類居住進化過程中,窯洞早就被淘汰了。 從窯洞的選址,我們見識了先民在自然環境和條件惡劣的時代,適應自然、運用自然的能力。選址講究地基、環境、朝向、光照等諸要素,利用地形地貌,山勢走向,山形結構,避陰就陽,避低就高,避濕就干,先民的風水智慧,不遜于今人。山坡上,土崖下,塬地邊,星羅棋布的窯洞,如掛在云霧中的洞天神府,令人心向神往。尤其是對于厭倦都市喧囂、污染,渴望自然、寧靜的現代人來說,最具誘惑力。 窯洞的建筑形態,也是多樣的,主要有靠崖式、下沉式、獨立式等。靠崖式是從崖壁水平掘進,成本低廉,視野開闊,這種窯洞較為普遍,隨處可見。那些寬曠的山坡,靠崖式窯洞層層疊疊,依山向上,呈臺階式分布,宛若天上宮殿。下沉式窯洞是向地下掘坑,一般都掘成齊整的方坑,在坑壁挖鑿窯洞,形成地下四合院。民謠“上山不見山,入村不見村,平地起炊煙,忽聞雞犬聲”,描寫的就是下沉式窯洞景象。而獨立式窯洞,顧名思義,無需靠山依崖,也無需向下掘坑,平地上筑基壘墻蓋頂,形似窯洞,實則近似現代民居了。 窯洞有獨孔的,也有多孔的。多孔窯洞,洞與洞之間有通道相連,類似現代建筑的套間房;其孔數大有講究,宜單不宜雙,這跟當地風俗習慣有關。從擁有窯洞的孔數,就知道這戶人家的家境了。 走進窯洞,別有洞天。洞頂拱形構筑,符合力學穩定原理,最牢固,居住放心。起居、餐飲、儲藏等,功能分區明白,家具依據功能空間,擺放有序。最顯眼的,莫過于臨拱形窗戶的大炕,用磚、坯砌成,約占窯洞面積三分之一。炕上夏天鋪涼席,消暑解熱;冬天鋪棉絮,炕內燒火,溫暖如春。吃飯、睡覺、紡線、織毛衣、招待客人、孩子做作業,都在炕上;炕是家庭的大舞臺,悲歡離合戲,都在這里上演。坐在窗前炕上,外面的山山峁峁盡收眼底;陽光照進來,把紙剪的窗花印在地上;風吹進來,吹來遠處悠揚的信天游。 黃土地上的農民,一輩子辛勤勞作,節衣縮食也要建一孔屬于自己的窯洞。黃土高原一帶,由于早期輪番過度開發,生態嚴重破壞,淪為荒涼苦寒地。農耕時代,普通農民要建一孔窯洞,并不是件容易的事。路遙長篇小說《平凡的世界》中的主人翁孫少安,晝夜操勞,最后還得四處借貸,才打了二孔窯洞。有了屬于自己的窯洞,才有自主任性的天地,才有踏實感,家才有落地生根的地方,男耕女織,生兒育女,香火代代相傳。 我站在黃土大地,打量那些面目滄桑的窯洞。廣袤的北方,巍巍的高原,窯洞有著壯闊的背景,蒼涼的歷史。它是人類家園的活化石,遠古的印跡和氣息,源源不斷地向我涌來。四千多年前,軒轅黃帝馳騁在這片遼闊大地,征服了北方各部落及東夷、九黎族,形成了統一的中華民族。他們生息、繁衍、壯大,經過漫長的歷史,創造了燦爛的文明,成為世界上最強盛、最輝煌的民族。 窯洞,當之無愧是中華民族的搖籃。 歷史在車轔轔、馬嘯嘯中,一次次重演。八十一年前的那個嚴寒十月,中央紅軍轉戰南北,行程二萬五千里,來到陜北黃土高原。他們衣衫襤褸,滿面風塵,饑寒交迫。一孔孔窯洞,熱情接納了他們。那位新中國的締造者,在延安窯洞一住就是十三年。鳳凰山、楊家嶺、棗園等地,都有他曾經居住過的窯洞。《矛盾論》《實踐論》《論持久戰》《抗日游擊戰爭的戰略問題》等,指導中國革命航向和勝利的宏偉論著,就是他在窯洞的油燈下寫就的。 窯洞,無疑也是新中國的搖籃。 >>>更多美文:美文推薦
閑來無事,為自己泡了一杯菊花茶。這菊花是胎菊,屬于杭白菊的一種,在其未完全開放的時候摘收下來,干燥加工,精心蒸制,烘焙而成,具有獨特的味道。 我仔細觀察,剛被開水沖過的干菊不一會兒就被水滋潤透了,她們都漸漸張開身子,任由花瓣在水中隨著微波輕輕搖曳……只是一個個都浮在表面,爭先恐后地紛紛往杯沿處擠著。我笑了,這人啊和這茶葉也是一樣,一個個從不肯落后,在人生的路上,積極地奮力地拼搏,不論貧富貴賤都在努力地活著,就算杯沿外什么也沒有,也要放手一搏,勇敢地向外看去。 小小的胎菊在水中完全張開了自己的雙臂,我將杯子放到嘴邊,吹了吹,小心地抿了一口。聽爸爸說,這泡茶的水也是有講究的。越是好茶就越不能用沸水沖泡,但也不能過涼。泡茶是有技巧的,不能熱不能冷,要將茶的精華一點一點地泡出來,待茶葉逐漸沉底,茶水呈現出透明的黃色時,方才飲用。忽地想起了孔圣人,孔子不就說“過猶不及”嗎?在生命的旅途中行走,不能急也不能慢,緩緩的穩穩的。人生有時也有點像走鋼絲,左右得保持平衡,一旦失去平衡,就會導致失敗。 抿了一口茶,水漸漸透亮起來,可愛的胎菊也都沉到了杯底。看著杯中緩緩升起的裊裊薄霧,任思緒穿梭其間。其實,這喝茶的環境,不用很大的房間,安靜就好;不用很多人,會品就好。環境能影響泡茶的心情,自然也能影響泡茶的質量,所以要擁有一顆不驕不躁的心,去除掉環境中浮夸的東西,將心沉淀到杯底。轉動手中的茶杯,在茶水中看到了自己的倒影,我笑,它也笑。人要用自己的心境與環境相融,我們不一定能改變環境,但我們可以改變心態,使自己的心處在平和之中,用善心、愛心泡出的茶一定是醇香的。 端起茶杯,喝完,菊花的味道卻久久沒有散去。茶味就是人生之味,在品茶中體味人生,努力拼搏,積極適應,淡泊知足,才會先苦后甜。 >>>更多美文:經典日志
新北精品咖啡新年送禮推薦 台南藍山咖啡送禮推薦 bemo cafe壺泡咖啡試喝心得雲林阿拉比卡咖啡送禮推薦 高雄宏都拉斯咖啡禮品推薦 bemo cafe奶萃咖啡試喝心得高雄壺泡式咖啡企業禮品推薦 苗栗宏都拉斯咖啡股東會贈品 bemo cafe奶萃咖啡風味如何
下一則: 雲林阿拉比卡咖啡送禮推薦 高雄宏都拉斯咖啡禮品推薦 bemo cafe奶萃咖啡試喝心得
限會員,要發表迴響,請先登入



