你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

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新竹肉骨湯真空包外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺中肉骨茶配料推薦

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。彰化肉骨茶配方人氣推薦

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。嘉義肉骨湯人氣推薦

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今天村里收水費。昨天，村書記老郭要求其他幾個村干部今天8點到位。雖然他沒給我下任務，我還是早早出了門。到村辦公室時，時間還早，還沒見到村干部身影。剛打開門，會計老唐就到了，身后跟著幾個人，原來昨晚村里已通過高音喇叭下了通知，幾個年齡大的早早在村辦公樓下等著了，看到老唐來了，他們也跟著來了。想不到，村民交水費的積極性這么高。 一方水兩塊錢。本來大伙兒吃水是不收費的，可是不收費，有些人不拿著這水當回事，無節制地用這水澆菜、澆地，從村東的深井里頂到村北半山腰一池水，兩天不到就用完了，住在村北高處的村民，雖然離水池最近，卻最先沒水吃，而且這樣的事經常發生，次數一多，村干部就得想辦法了。現在村里象征性地收點水費，雖然不多，但也沒人愿意拿著錢打水漂，再也沒人浪費供全村人吃的自來水了。現在，一池水全村人能吃四五天，節約了不少，也沒人找村干部反映守著水池吃不上水的問題了。在這件事上，村干部發揮了積極作用。老唐說這四個月的水費收起來，兩千塊錢不到，連支付開閘放水人的人工費都不夠。時間發展到今天，村民光靠錢來約束還不行。我感到農村工作就是一個針線簸籮，里面裝滿了粗細不一的針頭線腦，事無巨細，都得村干部這個“婆娘”來拾掇，一點考慮不到都不行。聰明勤快的“婆娘”的針線簸籮肯定井然有序，最煩人的是亂成一團麻的針線簸籮，看一眼頭就大。 “谷雨前后，栽瓜種豆。”谷雨剛過，天旱得厲害。趁會計老唐收水費的空兒，我和村書記老郭，還有另一名村委委員大劉商量，決定去村南邊小南峪水庫開閘抽水，把大坪山上的幾個水池灌滿，方便群眾點種澆地。 天太旱，水庫里的水位下降不少，庫底的抽水泵已露出水面一截，傻乎乎地站在一方庫水里，有點刺眼。老郭親自打開機房，送上電，水泵開始作業，水流源源不斷地被頂到大坪山頂的水池里。等我們騎車從水庫這邊趕到大坪山頂時，一根排水管，正架在一個300立方米水池的一角，嘩嘩地往池中排水，一股潮濕的腥味，順風飄來，與周圍的干旱形成明顯對比，讓人感覺到了“久旱逢甘露”的欣喜。除了眼前這一個大水池，整個大坪山上，另外還有5個30立方米的小水池，遍布整個大坪山的六個不同方位，把流水的觸角延伸到了山上的每一個角落，保證了山上每一寸土地，都能享受到這水露的恩澤。 聽著老郭輕松的話語，我仿佛看到當年他們為了爭取這個項目，跑前跑后忙忙碌碌的場景。老郭在村里干了二三十年的村干部，任村書記已經第二屆了。看著他為了讓山上的六個水池灌滿水，親力親為，爬上爬下，累得滿頭大汗，我更要鋪下身子，在村里好好干。既然到了劉家洞村，我就是一名地地道道的劉家洞村村民，我暗下決心，一定支持配合好老郭的工作，與全村的老百姓一起，同飲一井水，同抬一筐土，同治一村富。 >>>更多美文：心情隨筆

炎炎夏日，突然停電了。妻子趕緊翻箱倒柜，找出一把舊的竹篾扇，一下又一下不停地扇動，臉上的汗珠子還是不斷冒出來。在我的印象里，扇子過去是人們夏天必不可少的防暑工具，家家都有幾把不同種類的扇子。 扇子在中國的歷史源遠流長，商代就發明了扇子，但只是用以遮陽、擋風沙，直到西漢，才用來扇涼，種類也多起來，尤其在東漢，一改單一的羽毛扇為絲綢、綾羅扇，就扇子款式，是個飛躍。傳說中濟公活佛、鐵扇公主，諸葛孔明、乾隆爺，手里都有一把非同尋常的扇子。 “有風不動，無風動。不動無風，動有風。”這首像繞口令似的扇子詩，深深印在我的腦海里。記憶扇子有很多種，蒲草扇、麥秸扇、竹篾扇、芭蕉扇、鵝毛扇、折扇，至于絲綢扇，尤其是雁羽扇，就不是尋常之物了，難得見到。 家鄉扇子的形狀，多為桃形和圓形。質地和大小不同，會扇出不同的風。比如芭蕉扇、竹篾扇的風清涼解熱；紙折扇、蒲草扇、鵝毛扇的風柔和舒適。扇子，不僅帶來涼風，還能驅趕蚊蟲。夏夜納涼，鄉親們聚在一起，除了說話聲，就是扇子的搖擺拍打聲。 從前我的母親和鄰居大娘們喜歡用麥稈芯做扇子。先是將麥桿芯做成不足一寸的平整的草編帶子，做好了然后用棉線剪接處縫紉起來，編成一把圓形的草編扇子。然后再拿一條竹片夾住，好了，就是一柄麥稈扇子了。整把扇子，金黃如谷物，像一件難得的工藝品。 不知道母親一生編了多少把這樣的扇子。麥熟時節，酷烈的陽光灑在麥場上，母親瘦弱的身影游走在陽光里，小心翼翼地掐下一根根麥稈，扎成小捆。閑暇時，坐在門墩上編織。光亮潔凈的麥稈，像一根根琴弦在她手里彈撥、跳動。我總了忘不了母親那專注的神情，還有那時不時在額頭發絲里蹭一蹭針的動作。 無數個酷暑的夜晚，母親的扇子一下一下輕輕拍在我的頭上、身上、腳上，頓時蚊蟲逃跑，涼風襲來，一片清爽怡人，舒暢了每一個毛孔，不一會兒我就進入了夢鄉。睡了一覺醒來，夜里一片靜謐安詳，母親的扇子還在一下又一下，輕輕地在我的身上搖曳。 很多的時候，扇子顯得悠閑舒緩，即使蟬鳴能叫出火來，還是不緊不慢，一扇一扇，仿佛與夏日默默叫板。但扇子也有急的時候，勞動的人汗流浹背從地里回來，一進門，顧不得洗手喝水，打起赤膊，急急忙忙抓起扇子，就是一陣猛扇。 如今，隨著時代的進步與高科技的突飛猛進，扇子被人冷落，風扇、空調成為寵兒，在城鄉慢慢普及。只有偶爾停電，或者晚上出去散步的時候，人們才會拿出蒲扇，邊走邊搖，一陣涼風撲面而來，勾起心底一抹關于扇子溫情的記憶…… >>>更多美文：情感美文

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