在這個忙碌的生活節奏中，時常忽略了健康與營養。然而，每一口食物都應該是身體的一種投資，帶來能量和活力。

綠之果物熱愛大自然的美好，致力於將新鮮、天然的水果送到您的手中，讓您以最健康的方式滿足味蕾。我們引以為傲的是，我們的水果餐盒中的每一顆水果都是新鮮現切，保持了原汁原味和最佳的營養價值。

相較於包裝好的水果或是其他加工食品，現切水果保留了更多的營養成分，並且更加美味。

每一口，都是大自然的恩賜，讓您在品嚐的同時，感受到健康的力量。

商務會議必備：高質素現切水果盒點心

在商務會議中，提供高品質的點心是營造良好氛圍和增進與會者的工作效率的關鍵。為此，我們引入了我們的高質素現切水果盒點心服務，以滿足對品質和健康的追求。

我們的現切水果盒點心是由新鮮成熟的水果精心製作而成。每一顆水果都經過專業手藝切片並裝盒，確保保持最佳狀態的精緻美味。這些點心不僅保持了水果的新鮮度和營養價值，更帶來了清新、清爽的味覺體驗，讓與會者在會議中能夠享受健康美味的享受。

我們的現切水果盒點心不僅為商務會議提供了健康的飲食選擇，同時也為會議增添了一份專業和品味。每一份點心都經過精心包裝，確保在送達時依然保持水果的新鮮和美觀。這不僅使會議餐點更顯專業，更讓與會者感受到對品質的關注和對服務的用心。

午茶點心小巧思：品味無限的現切水果餐盒點心

在午後的悠閒時光，一份精心準備的午茶點心，可以為您帶來無限的美味和愉悅。為了讓您的午茶時光更加愜意，我們引入了我們的品味無限的現切水果餐盒點心服務。

我們的現切水果餐盒點心是由新鮮成熟的水果精心製作而成。每一顆水果都經過專業手藝切片並裝盒，確保保持最佳狀態的精緻美味。這些小巧的水果點心不僅保持了水果的新鮮度和營養價值，更帶來了清新、清爽的味覺體驗，為您的午茶時光增添了一絲清甜和愉悅。

我們的現切水果餐盒點心不僅為您提供了健康的飲食選擇，更為您的午茶時光帶來了無限的品味享受。無論是在家中與家人朋友共享，還是在辦公室輕鬆休憩，這些小巧思的水果點心都能讓您感受到滿滿的幸福和舒適。

開幕茶會：訂製專屬水果盒

開幕茶會是一個重要的場合，不僅是慶祝新開始的時刻，更是展示企業形象和魅力的機會。為了營造出與眾不同的氛圍，我們提供了訂製專屬水果盒的服務，讓您的開幕茶會更加舉足輕重。

我們的專屬水果盒是由新鮮、成熟的水果精心挑選而成，每一顆水果都經過專業手藝切片並裝盒，確保保持最佳狀態的美味。我們的訂製服務能夠滿足您的需求和偏好，無論是水果的種類、數量還是盒子的外觀，都可以根據您的要求進行調整，讓您的水果盒與開幕茶會主題相得益彰，展現專屬於您的品味和風格。

除了提供優質的水果，我們的服務還包括專業的配送和客製化的服務。我們將確保您的水果盒在活動當天按時送達，讓您無需操心物流問題，專心享受開幕茶會的美好時刻。我們的團隊也將全程為您提供周到的服務，確保每一個細節都符合您的期望，讓您的開幕茶會成為一個令人難忘的盛會。

各式園遊會：讓與會的來賓享受多種水果搭配

園遊會是一個歡樂的場合，各式各樣的活動和節目為來賓帶來了歡笑和樂趣。為了讓這個活動更加豐富多彩，我們提供了多種水果搭配服務，讓與會的來賓們能夠享受到美味健康的水果盛宴。

我們的水果搭配服務包括了各種新鮮、多樣的水果，從甜蜜的草莓到清爽的西瓜，從多汁的葡萄到香甜的橙子，我們提供了各種口味和品種的水果，滿足來賓們的不同喜好。

我們的專業團隊將根據活動的主題和規模，為您量身定制最合適的水果搭配方案，確保每一位來賓都能找到自己喜歡的水果。

除了提供多樣的水果，我們還注重食品的品質和安全。

我們的水果均來自於嚴格挑選的供應商，保證新鮮、安全、健康。我們的服務團隊也將全程為您提供周到的服務，確保水果的準備和擺放符合衛生標準，讓您的活動順利進行，讓來賓們享受到美味的水果搭配帶來的愉悅和滿足。

綠之果物水果盒訂購流程

第一步：加入綠之果物的官方LINE

在我們的官方LIME上提出您的相關需求(或是不希望出現的水果種類)和預算範圍，會交由我們團隊的搭配人員幫你選擇當季最新鮮的水果。

LINE：https://lin.ee/RdTu5Ut

第二步：確定水果外盒種類

一旦我們與您溝通好水果種類後，請進一步選擇包裝盒款式，為了達到永續環保的目標，我們的水果盒都以環保材質製作，讓您的活動會後回收更加方便。

第三步：付款方式

完成報價後，我們提供 ATM轉帳付款，就為您現做水果餐盒。

第四步：等待配送

一旦完成支付，我們的團隊將立即處理您的所有訂單，並安排快速可靠的配送服務。您只需耐心等待，我們將在預定時間內將水果盒送達到您指定的地址，讓您盡情享受美味的水果盒驚喜。

讓綠之果物的水果盒為您的活動增添更多的感動

綠之果物：https://shopee.tw/a0936658548

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客服專線：02-26932788(找楊小姐)

(服務時間週一至週五AM09:00~PM05:00)

退換貨處理原則

• 退貨 本店商品屬於生鮮食材，一經出貨恕不辦理退貨

• 換貨 若冷藏產品簽收時發現狀況，請當日加入我們LINE：https://lin.ee/RdTu5Ut

(並請附上產品狀況的照片檔案)，我們將儘速為您處理退換貨的事項，謝謝

板橋單人份水果盒外送採購現切水果餐盒，為您的日常生活和特殊場合增添健康美味的選擇。優質的現切水果不僅提供了豐富的營養，更帶來了清新的口感和令人愉悅的視覺享受。讓我們一同探索現切水果餐盒的種種好處：

1. **最佳營養價值**：現切水果餐盒中的每一顆水果都保持了最佳的營養價值。由於直接從新鮮水果中切片，水果中的維生素和礦物質得以完整保留，讓您在享用美味的同時，也為身體注入所需的營養。士林水果餐盒推薦

2. **新鮮口感**：與包裝水果相比，現切水果擁有更加清新自然的口感。每一口都能夠感受到水果的原汁原味，帶來滿滿的果香和多汁的口感，讓您愛不釋手。士林酒店水果盒外送

3. **多樣性和選擇**：我們的現切水果餐盒提供了多種水果的組合，讓您根據自己的喜好和需求進行選擇。無論是甜蜜的草莓、清爽的西瓜還是多汁的葡萄，都能在我們的水果盒中找到。三峽水果餐盒定期配送外送

4. **方便快捷**：購買現切水果餐盒不僅方便快捷，還節省了您的時間和精力。無需自己去挑選水果、清洗和切片，我們已經為您完成了所有的準備工作，讓您可以立即享用美味的水果。三重工會水果餐盒推薦

5. **適合各種場合**：無論是在家中享用、辦公室聚餐、還是特殊場合如派對或會議，現切水果餐盒都是理想的選擇。它不僅滿足了您的味蕾，還能為場合增添色彩和活力。大安水果餐盒推薦外送

選擇現切水果餐盒是一個聰明的選擇，它結合了健康、美味和便利，為您帶來了全方位的享受和滿足。現在就訂購我們的現切水果餐盒，享受健康美味的生活吧！五股老人水果盒外送

爸、媽二老辛苦一生，兄弟幾個又聚到了一起，來到父母的身邊，一起好好地與父母說說話，嘮嘮家常。 一見到二老，迫不及待地說：“爸、媽，我已經退休了，馱著負重的車，終于卸了駕。以前沒有較多的時間陪你們二老，以后會有更多的時間與你們說說話、拉拉家常，驅散你們二老的孤獨和凄涼。今年，你們二老還好嗎？”老大說。 二弟接著說：“爸、媽，我也在大哥退休后的第三年也退休了，也可以有更多的時間來看看你們了，你們高興嗎？”。 “爸、媽，以前為生活所迫，東奔西跑，無法顧及到你們，現在，我已經五十多歲了，以后會有更多的時間來看你們的。你們放心吧。”三弟說。 爸、媽沒有吭聲，四弟也沒有出聲。三個兒子來看他們，他們怎么不高興呢？。父母對子女的愛永遠珍藏在心里。形影不離。割不斷，舍不棄。他們是以這種沉默的方式，無聲勝有聲的表達，在向我們傳達著這份血緣鑄就的親情和大愛！ “爸、媽，你們可記得小時候嗎？我們母子五人，弟兄幾個在武漢的童年歲月里，父親奔赴云南支援三線建設，給我們留下了緊湊的五十元生活費用。父親也只有十幾元的生活費是屬于自己的。這僅有的五十元錢，是我們母子的‘活命錢’，緊吧吧的，一點也不敢多用。政府發的肉票、布票也都成了我們這個家的廢紙，全部送給了別人。家里窮的如碗里的白水清澈見底。看見別人的孩子腳上穿的尼絨襪，我們羨慕的要死。父親這一生任勞任怨，苦苦撐起了這個家。從來沒有因為這個家窮，放棄過拼搏的念頭。父親你卻對我們說過：‘堅持一下會過去的，你們要好好學習，長大要有知識。’我們把這句話記了一輩子。至今沒有忘記。我們也沒有因為這個窮讓我們抱怨和自卑。”老大飽含深情地說了這些話。 看著父親沒說一句話，母親也在一旁默默無聲，四弟也在那里不說一句話，聽著。 我們兄弟難受，往事一下子涌向心頭，淚水難以抑制。想必是爸、媽心里早已清楚那段苦楚的經歷，才在那里靜靜的思索、無聲的回憶。 ——幾個孩子在貧困中渡過了他們的童年，在相依為命；相互拉扯中長大。苦了這幾個孩子。正是在長身體的時候，沒吃過幾頓飽飯；沒穿過幾件新衣。寒冬臘月，幾個孩子只能躺在用稻草鋪的床上，相互依偎著御寒。可憐的孩子們：爸、媽為你們的童年落淚；為你們的現在感到欣慰。愿你們以后的每一天，身體安康，幸福！ 二弟接著說：“爸、媽，你們記得我到農村當知青的歲月嗎？為了養活自己，不給家里增加負擔，我拼命的勞動，是知青群里工分掙的最多的一個。太陽曬黑了我的皮膚，肩膀被擔子磨出了血泡。從來沒叫一聲苦，沒叫一點疼。招工到昆明市建工局后，勤學苦讀，掌握了房屋建筑的基本技能，成了一名高級建筑工程師，成了一名技術骨干，為你們爭了光。” 爸、媽沒有表態，四弟仍在一旁靜靜地聽著。 爸媽心里十分明白。四個孩子中，老二是最能吃苦的一個，高中畢業趕上了知青下鄉。在農村拼死拼活，吃苦耐勞，光著膀子干活，頂著烈日出工，汗流的最多，工分掙的最多，父母心疼的最多。靠著自己的能力，取得了現在讓人羨慕的成績。 三弟接著說：“爸、媽我以前工作較遠。現在回到昆明后，常年伴隨著你們身邊，噓寒問暖的少，照顧不周的多。兒孫常惹你們二老生氣，心感慚愧。你們的孫子，鵬鵬給你們生了一個大胖重孫。我們的這個家族中又添了一個第四代人。等他大一點時，我把他帶來看你們，讓你們這個太奶奶，太爺爺也高興高興，好嗎？” 爸、媽依舊沒有說話。四弟無言。 爸媽咋不知道，老三出生時，正趕上國家經濟三年困難時期，吃沒吃的，喝沒喝的，月子里一滴奶水都沒有。四個孩子中他是身體最差的一個。遠離父母，四處奔波做生意，到頭來，生意倒閉，現在是窮困潦倒，生活難以維計。父母最擔心和牽掛的就是他。 這些話，爸、媽已經聽進去了。 哦！還有四弟老黑的情況。 老大接著說：“老黑的女兒考上了醫科大學，你們的心血沒有白費，有了一個善終的結果。老四也從內心感激你們二老。感謝你們都七、八十歲的年紀了，還在一日一日地照顧孫女的生活起居。四弟也完成了他一生的責任，走完了人生的最后一程。他也該歇息一下了。他就在你們二老的旁邊不遠的地方長年的陪伴著你們。你們知道嗎？ 爸、媽一言不發，靜如泰山。 大海揚波，群山巍峨，日光偏西，余暉夕照。在這崇山峻嶺中，伴著一湖波濤，你們在群山中靜靜的安息、長眠。夕陽斜射在父母的墓碑上，肅穆莊嚴。鮮花和蔥郁簇擁著墓碑，把太多的回憶、凄苦、親情和思念留在了這里。兄弟三人起身向父母的英靈和四弟的英魂深深地鞠躬告別。…… 昔日貧家人六口，今朝荒冢已三人。 慈祥的父母，憨厚的四弟安息吧！待到菊花傲霜，大地換上金裝時，我們再來看你們！ 2021/3/23清明于昆明 >>>更多美文：情感日志

一 我燒河豚的手藝最早是從母親那學來的。母親是土生土長的揚中人，從她奶奶那時起，就傳下一個規矩：每年春天，一家老小都要在一起，吃上幾回河豚。母親家就住在當年夾江西新橋碼頭港對過的洪家埭，碼頭附近停靠許多漁船，漁民們素以捕撈魚蝦為生。每年我家燒的河豚，都是從這些漁船上，或用米換，或用錢買來的。 母親燒河豚，通常是在廂屋的灶鍋間大灶上。大灶連同鍋門口，差不多占據了“灶鍋間”三分之一。灶很高很大，正面由灶臺、灶門、鍋、井罐等組成，背面則有外鍋膛和里鍋膛。而母親燒河豚，多選擇里鍋，可能是十多條河豚，只有里鍋才容得下的緣故吧。 春天吃河豚的日子，是早就計劃好了的。買河豚、殺河豚，包括漂洗河豚，由父親一人包干，燒河豚則由母親全權負責，而去叫親朋、鄰居來吃河豚，則由長我兩歲的姐姐婉青去跑腿。當日，母親一早起來，先要用畚箕將里、外鍋膛的冷暴灰（草木灰）扒盡，讓鍋膛騰出足夠的空間，容納柴火。然后，拎起里、外鐵鍋，去門外菜地邊，用彎刀貼在鍋底，由下而上，刮去附在鍋底的“鍋漆灰”。 接下來，母親要撣塵掃灶。母親手持撣帚，撣去鍋灶上方“蘆材旺”（天花板）以及灶柜上面的灰塵，特別是要撣去鍋灶上方從蘆材旺上面吊掛下來的 “吊吊灰”。吊吊灰，其實就是蜘蛛網加灰塵的殘留物。揚中人常說：燒河豚最怕吊吊灰。一旦掉進鍋里，滿鍋河豚都有毒。后來長大了，專業從事河豚烹飪的我才知道，防止吊吊灰落入鍋中確有道理。吊吊灰集污垢、灰塵于一體，實在是臟，并且有毒。 母親取兩根稍粗的竹桿，用細麻繩一頭，系住竹桿的兩頭，另一頭系在大灶上方輔梁上，竹桿呈水平分開，懸掛在鍋灶的上方。母親拿一只圓型竹扁，反扣在兩根竹桿上，這樣為燒河豚提供了一個安全傘。接下來，母親用“絲瓜瓤”蘸些米醋，將兩口鍋洗了一遍又一遍，直至清潔無比，光亮照人。 母親告訴我，她喜歡用豆油和醬燒河豚。醬燒河豚其實就是紅燒河豚，自然離不開“河豚醬”。河豚醬一般都是自家做的。 燒河豚的這一天，父親、母親著實很忙。父親把河豚買回來后，在場上宰殺，而母親在灶上一直忙乎著。撣塵掃灶、清洗鍋子后，但見母親從正屋后壁頭香案上，拿來香爐、蠟燭臺放在灶臺上，燃起蠟燭，點上三柱香，雙手持香，合于胸前，朝著灶柜上的灶神爺像，嘴里念叨著，祈求灶神爺保佑平安。然后將香插入香爐，雙手作揖，在灶神前拜了三拜。又用銅盆打來半盆清水，將雙手浸入水中，反復清洗，謂之為凈手。至此，燒河豚的各項準備工作都已做完了。 二 下晚時分，母親拿起一只菜籃子，來到場上，從擱在長板凳上的腰子盆里，撈出漂洗過的河豚魚體、肝、皮和肋，稍控了一下水，回到灶鍋間。取來兩只搪瓷臉盆，把裝有河豚的籃子擱在另一只盆里，用挽子（即木制帶柄的水舀子）從水缸里打水，倒入另一只。左手抓起一條河豚，右手握一把剪刀，借著灶柜上的美孚燈光，用剪刀尖子刮剪河豚脊椎處，看是否殘留達子血，不時還將河豚魚體放在清水里再過一遍。父親則坐在鍋門口的“爬爬老”（杌子）上，等待生火。 查完了魚體，母親又拿來一張張河豚皮，看是否有傷口或潰爛處。她說河豚皮本身沒毒，但如果有傷口，這也很危險，須得大塊切除。當時，她也未曾說出什么道理來，倒是坐在鍋灶后面的父親插嘴道：河豚的傷口也有毒！河豚有個習性，最喜歡相互撕咬，撕咬必定會受傷留下傷口。傷口處的血液和組織液濃度，比平時不知要大多少倍，毒性特強，一旦進食，必將遭不測。 檢查完河豚皮，母親右手操外婆傳給她的銀簪，左手拿起一副河豚肋，在其背面系帶上的毛細血管中，尋找和剔除尚未漂洗干凈的河豚血隱。再翻轉過來，在其正面檢查是否有隱血斑塊。她說，如果河豚肋的表面出現隱形斑塊，最好用剪刀剪開看一下，看內部是否有瘀血塊，如有一定要清除干凈。因為雄性河豚比較活躍，在水中游速快，身負碩大精囊，難免會被撞傷。一旦撞傷，就會造成肋部毛細血管出血，進而滲透至肋的內部。如果檢查不出來，那也是十分危險的。她還說河豚肋本身沒有毒，但有些河豚會是 “公母人”（雌雄同體），河豚肋會出現雌雄同體。一副河豚肋，一半是雄性河豚的精囊，另一半顯示雌性河豚的卵巢，或者是上半部分是雄性河豚的精囊，下半部分是雌性的卵巢。凡此種種，一律不可燒煮食用。 一切收拾停當，母親拿起一塊“倒過角”的河豚肝，用剪子剪成大約半公分厚的薄片，放入小瓷盆中。她邊剪邊哼唱起來：“河豚油啊味道好，洗啊干凈最重要，如果厚薄不均勻，生熟不透命難保。”母親年輕時，是父親文化站的文藝骨干，嗓子好，能唱許多好聽的歌，也能哼許多好聽的江南小調。但燒河豚時能脫口而出這樣的打油詩，卻讓父親和我打心眼里佩服。 三 正式燒河豚的時刻終于到了。父親抓起一把稻草塞進鍋膛，用火柴點燃，待稻草的火焰變旺，父親又往鍋膛里添了一把豆秸。鍋底的幾粒水珠，也急速地打了幾個滾，一眨眼不見了。 母親伸出左手，手掌離鍋面約五六公分，感受下這時的鍋溫，右手拿勺，從里鍋灶面上的油缽子里，舀出一大勺豆油，沿著鍋壁，勻稱地將黃澄澄的豆油潑灑在鍋里，然后用鏟刀反復鏟澆。豆油在鍋的溫度作用下，冒著陣陣的熱水氣。隨著水氣退去，油溫逐漸升高，漸漸趨于清澈。母親端起裝滿河豚肝片的小瓷盆，沿著鍋壁緩緩倒入鍋中。灼熱的豆油，頓時噼里啪啦炸開了，整個里鍋異常熱鬧起來。 母親和父親配合十分默契。母親一個眼神，父親就知道該添多少豆秸，增強火力，控制火候。母親執鏟不停地在鍋中揮動著，一會兒往左鏟動，一會兒往右鏟動，更多地是用鏟刀頭，壓壓熱油中的河豚肝片，發出吱吱的聲音。在她的操弄下，慢慢地只見河豚肝片一點點由淺乳白色變成象牙黃，由象牙黃轉成臘梅黃，由臘梅黃趨向香焦黃。肝片開始結殼時，母親朝鍋膛口的父親點點頭，只說了四個字：剛好，控火！她丟下鏟子，隨即從刀架上拿起一把“抄漏”（漏勺），撈出結殼的河豚肝片丟進碗里，快速地揚油降溫，并將河豚魚兩條一輪在油鍋中翻身煎透，盛入白色的搪瓷臉盆。此時，灶鍋間早已充滿了濃濃的河豚香味。 接下來，母親拿起一把小米蔥，打了個如意結，拿一大塊洗凈的姜塊拍碎，一齊丟進鍋里，煸炒了一下，陣陣的蔥姜味，夾著河豚香味撲鼻而來。她特別交代：燒河豚切忌放花、辣二椒，這也是揚中燒河豚的風俗。母親讓父親再次控火，將十多條河豚魚頭朝外，尾朝里，齊扎扎沿著鍋壁圍成一個圓圈。母親將熬熟的河豚肝片倒入鍋中，然后從井灌里舀出溫水，注入里鍋，直至水淹沒河豚魚體。淋入少許料酒，將鏟刀擱在鍋里，蓋上鍋蓋，吩咐父親往鍋堂里多添些豆秸，盡管把火力調到最大。 河豚肝是劇毒，但極其美味。熬制河豚肝時一定要熬透，既不過，又不欠，恰到好處。鏟刀擱在鍋里燒，是我們老祖宗傳下來的規矩。鏟刀在煸炒、熬制河豚肝時和生的河豚肝接觸最多，盡管在熬制時，河豚肝毒已經絕大部分被解掉了，但還得放在鍋里，用大火慢慢地把河豚余毒完全解決掉。 母親說，燒河豚、吃河豚千萬不要催，不到時辰不揭鍋，不到時候不下筷。 講完了，鍋里的河豚也燒開了。母親揭起鍋蓋，離鍋面約一尺多高，彎著腰，探著頭，手里拿著勺子，不斷地撇去鍋中浮沫。然后放回鍋蓋，說這也是老祖宗傳下來的。燒河豚揭啟鍋蓋，是不能離開鍋的上方的。如果離開了，鍋中的熱氣會直接上沖，那沖勁勢必會吹落屋頂上的“吊吊灰”。此時我才意識到母親之前所做的撣塵、擱扁，現在又啟鍋蓋，都是沖著防“吊吊灰”的。 這個時候，鍋里的河豚已經燒了一半的光景了，母親往鍋里添了一塊凝固了的葷油（豬油），再過一會兒，又往鍋里加少許鹽和糖、兩小勺河豚醬，隨后讓父親少添些豆秸，控制火力。 母親去了堂屋，從香柜抽屜里厚厚的一沓子 “表情紙”（揚中用于祭祀的紙錢，也稱毛張紙）中，抽取一張，將紙搓成細而長的“芒子”（舊時點火、點煙時用的紙捻子）。說自她奶奶燒河豚那會兒，就用這個來試毒。芒子粘上河豚汁，如果正常點燃，說明河豚已經油湯分清，熟了；如果點燃時，有噼里啪啦的響聲，說明河豚火候還未曾到位，此時有毒，仍需燒煮一段時間。 河豚仍在鍋里燒煮著。母親將河豚皮拿來，一張張翻轉過來，一副副完整的河豚肋，被灌進河豚皮里。她一手揭開鍋蓋，一手將河豚皮包肋攤在鍋中的河豚上，并讓父親控制火候，慢慢煮燉。母親告訴我們，河豚皮是在河豚出鍋前一刻鐘下鍋，皮、肋沒有毒，肋很鮮嫩，很容易煮熟，過早放入，就容易溶化在鍋中，那就太遺憾了。 父親這時不再往鍋堂里添豆秸了，只是靠豆秸灰燼的余火，溫溫地傳遞到鍋底上。一鍋金紅油亮的河豚，帶著十足的河豚香味呈現在面前，母親照例用芒子試了一下，一切正常。接著母親從掛在水缸上方、刀架旁的“箸籠”（筷籠）里拿出一雙筷子，揀一塊河豚油渣送到自己的嘴里，又揀了一塊河豚油渣送到我父親的嘴里，兩人咀嚼了一下咽下肚，彼此會心地笑了。我知道他倆的微微一笑，就意味著這鍋河豚燒好了，因為以前不止一次聽母親說過，河豚燒好了，“廚子要先吃第一塊”，這也是揚中燒河豚、吃河豚的規矩。 四 記憶中，母親燒河豚多以紅燒為主，但河豚燒竹筍、河豚燒秧草、白煨河豚、潽油燒河豚也是經常看到的。 河豚焐秧草是母親燒河豚的另一個絕活。母親說做這道菜極其繁瑣，且耗時費力。宰殺采用古法，須經過漂、洗、熬、煮、煸、燴、燜等多道工序，烹飪技法十分繁雜，全靠火候把握，且烹者全程不離左右。四十多年后，我按母親的口授，完整地復制了這一道菜，取名“明宮河豚”，在全國首屆江鮮烹飪技能大賽中奪得 “特金獎”，并被評為“全國十大江鮮名菜。” 河豚燒竹筍，是母親祖上傳下來的另一道河豚菜。河豚燒竹筍其制法和紅燒河豚相仿。只是河豚下鍋前，須將切好的竹筍塊和熬煎好的河豚油一起拌炒，并作為墊料和河豚同煮，成菜特點是，竹筍甘脆、河豚肉嫩，兩鮮相融，口感絕佳。 白煨河豚，今人也稱“奶湯河豚”。母親熬制時，重在白和煨二字上做文章。首先在熬豆油上，母親一改以前用小火慢熬的做法，而是大膽地采用火候“先大后小”的熬油方法，即先用大火將豆油迅速提溫熬透，然后揚油降溫，用小火慢熬河豚肝片，始終保持油的清澈。再是河豚肝片要務滌甚潔，容不得一點血絲和污跡。最后在煨上要以火候作保證，先大后中，始終保持鍋中不大不小的翻滾，確保河豚魚豐腴飽滿，爛而不散。煨出來的河豚湯汁色澤白美，鮮腴潤口，濃濃豚香中能品嘗出陣陣奶香味。 潽油燒河豚，是一道能真正體現“拼死吃河豚”內涵的河豚菜，無論于烹者、食者都是一個最高境界。俗話說：十潽九毒，十毒九死。潽燒充滿著兇險，同時又充滿著神秘。當你嘗后，會有滑膩似脂，鮮香暢神的感覺，讓你真正地體會到，什么叫最香、最肥、最美。嘴唇和舌尖都會麻麻的，渾身飄飄欲仙，坦誠地講，這已經輕微中毒了。潽油燒河豚最大的誘惑，就是讓你處于似毒非毒的“三叉路口”，膽戰心驚，如履薄冰。不過，敢做、能做的烹者，也可謂鳳毛麟角。 潽油燒河豚，其法與紅燒河豚大抵相同，但又有所不同。母親在處理河豚肝時，既采用傳統保險的高溫解毒法，又大膽采用創新冒險的低溫解毒法。河豚肝切片后，一部分用熱油熬制，如同紅燒河豚，正常燒煮。待河豚燒煮至七成熟時，將反復沖洗的河豚肝一片一片的鋪在快要熟的河豚上。河豚肝在溫溫的鍋中，不失水，不失油，慢慢地成熟，99.99%的河豚味被固化在河豚肝片里。揀一片往舌尖上一放，純的河豚味立刻充滿口腔，那才是真正的嫩、真正的滑、真正的鮮、真正的香。此時，你才能真正理解體悟“值那一死”的千古概嘆。 習俗總是跟著生活走的。生活變了，有些習俗也就慢慢淡去，甚至趨于失傳。即便我生于斯、長于斯、生活于斯，如今也很少看到母親50多年前燒河豚的那一幕幕，它將成為我生命中揮之不去的記憶。 >>>更多美文：心情隨筆

我是小常村人。記得我十歲那年的年關，父親去生產隊領一年的分紅，結果，除沒領上一分錢，還給隊里打了欠條。原因是我哥哥娶媳婦時提前借用。一家人為此犯了難。父親想了想，站起來說：“沒錢也得想辦法過年”。說完，他出去找左鄰右舍和朋友借錢去了。那時家家都不富裕，父親東借西借，才湊了5元錢。這時已到臘月三十了。父親叫我與他一起去了黃碾鎮置備年貨。我在家里是最小的一個，平時就受到優待。去黃碾鎮的路上，父親答應到黃碾鎮后要給我買一個白面蒸饃。我打心里有說不出的高興，真想一步到達黃碾鎮，好吃上香噴噴的白面饃。 誰知，到了黃碾鎮一看，街上的店鋪大都放假關張，想買年貨的店鋪沒一家開門。那時正值文革武斗時期，望著街上稀啦啦的來往行人，偶爾有三五成群的人背著槍，挎著刀，在大街上揚武耀威地走過。父親蹲在墻根咳聲嘆氣，抽起了旱煙。眼看到了晌午，我的肚子也叫喚起來，看到這種情況，我也不敢吭聲。父親突然想起了他的承諾，便領我去了還開門的飯店給我買饃，可是因為我們沒有糧票沒能買上，我也只好勒緊褲帶硬頂著。 我們正在不知所措時，街上過來一個叫喊著賣麻糖的人，這人邊走便叫喊“麻糖，麻糖，灌餡兒麻糖，又脆又香。”父親看后扭過頭來對我說：“孩子，要不你去賣麻糖吧。”我說，“以前沒賣過。”“沒賣過學唄。”父親的口氣比較硬。我又說：“到哪里去躉麻糖？”我仍然在向父親發難。父親親和地對我說：“躉麻糖咱有地方，只要你愿意去賣就行。”看著父親無奈的樣子，我也只好答應了。后來我才知道，那個年代有勞動力的成年人是不能去做小買賣的，否則每天要上繳生產隊錢的，所以只能讓小孩子去做這個營生。 父親看我勉強答應了，這才起身，挎著籃子，領著我，去了離黃碾鎮三里遠的黃漳村我小姨家。 我姨父姓暴，本分的莊稼人，雖不善花言巧語，但他誠懇老實，是一個制麻糖的好手，每年冬天在村里的糖房做麻糖。我小姨，直言快語，能說會道，里里外外一把手，家里家外打點的頭頭是道。我們去了之后，我小姨自然熱情招待。父親把來意說明后，姨父犯了難，因年關來躉麻糖的人多，大都已付了定金，當時無有存貨，只有等晚上制成后，再給擠出點兒，最早明早才能取上貨。三位大人商量后決定，讓我留下，等明早提貨后再回家。父親是要回去的，一是怕母親在家等得著急，二是回去還有好多活等著他去做，比如貼對聯，擔水，調煤等重體力活。那時平時是不能休息的，只有到了過年才能休息一下，也才能干些家務活。父親走時把那借來的5元錢全部給了我姨父，讓他都給買成麻糖。 這樣，我就在我小姨家住下，這也是我第一次在外邊過年。小姨家的條件比我家好些，表哥暴玉明在潞礦工作，工資雖不高，卻也比在農村掙工分要強。這一晚，我吃了餃子，還吃了表哥帶回來的餅干、糖塊等食品，有的以前是沒有吃過的，至今回味起來還是那么香，那么甜。 第二天，也就是大年初一，在一陣陣的鞭炮聲中，小姨叫醒了我。姨父已把麻糖給我拿回了家。我吃過早飯后天已大明。小姨給了我5角錢壓歲錢，讓我趕緊上路，早些去賣麻糖。臨走時，姨父再三叮囑，麻糖分大小兩種，大的賣一角錢，小的賣5分錢，讓我記住了。 一路上，我看著籃子里的麻糖，雖高興，卻有些膽怯，因以前沒做過這事，賣麻糖必須的大聲喊叫，可又羞澀的喊不出來。等走到沒人的地方，我停下來，閉著眼，仰著頭，對著天大聲喊叫，賣麻糖嘞，覺得不行，就再變一下。邊走，邊喊，邊變，不覺中，已到了村里。我順著大街叫喊著賣起了麻糖。好多人看到我賣麻糖，感到好奇，便來買我的麻糖。誰知還不到晌午，麻糖便賣完了。我又趕快到長輩家給長輩磕頭拜年。 5元錢共買了大小麻糖各50根，大的進價7分錢，小的進價3分錢。這次共賺2.5元。這可能是我家多年來在短時間內賺錢最多的一次，高興的父母親直夸我有出息。 吃過午飯，我與小伙伴們玩得正高興時，母親叫我，我很不情愿地回到家里，父母讓我再去黃漳我小姨家躉麻糖。今天躉麻糖的本錢幾乎是昨天的兩倍，除了原來的5元本錢，又加上賺來的2.5元的利潤，再加上我今天掙來的壓歲錢2元，共9.5元。母親怕我丟了，還在我的棉襖里邊縫了個小口袋，把錢裝進去。 我又踏上了去小姨家躉麻糖的路上，但這一路上，其他沒想，我只想著與小伙伴們玩的游戲：打耳子、打瓦、推箍、摔三角、繃琉璃蛋…… 第二天上午按照父母的安排，我沒有回家，直接從我小姨家去了黃碾鎮我姥爺家走親戚拜年。到了黃碾鎮，我就在大街上叫喊賣起了麻糖，想著黃碾鎮村大，一定買麻糖的人多，早些把麻糖賣完好去玩兒。我一邊喊叫一邊賣。有三個比我大些的男孩說要買麻糖，他們在籃子里又挑又掂，最后每人各拿了一根揚長而去。我向他們要錢，他們除不給錢還罵人。我也急了，他們走哪兒我跟哪兒。跟著跟著，他們說，你再要跟著，把你的麻糖籃子踢翻。這下，可嚇得我不敢再跟了，只是哭著嚷道：“你們吃麻糖不給錢，還罵人，嚇唬人。” 我沮喪著臉去了姥爺家，本想找舅舅讓他去找那三個孩子給我要錢，可舅舅去走親戚去了。我也只能坐在姥爺家生悶氣。姥爺姥姥都年紀大了，他們安慰著我。我哥哥來了后聽我說了這事，要帶我出去找那三個孩子。姥爺擋住不讓去，說：“大正月的，出去別說不好找，找到就要生氣惹事，現在外邊亂哄哄，別再惹出什么事。”教育我以后見到那種不三不四的人，早點躲起來，繞道走，別賣給他們。這一天，因那三根麻糖，心疼的我連話都不想說，別說賣麻糖了。 從正月初三開始，我就在周邊村莊走街串巷，叫喊著賣麻糖。至正月十六日才停下來，因要開學了。 這正月里，聽母親說，我賣麻糖的收入，除了開支，還剩下二十幾塊錢。開學那天，母親給了我所要交的書本費和學費外，還給了我10元錢，讓我到信用社存了。這也是我的第一次存款。 回想當年，那個年代，雖然窮，但能鍛煉人。賣麻糖，使我懂得了許多道理，還學到了不少知識。 >>>更多美文：心情日志

一 遐方怨.情思 張子耀 風颯颯，雨紛紛。畫像燈前，錦言難書心上春。 杜鵑聲碎每回聞。海棠花盡矣，檻飛塵。 二 遐方怨.秋雁 張子耀 秋未了，草枯黃。翠艷凋零，碧空深處寒雁翔。 唳聲凄冷海山蒼。寸心南北眷，夢魂傷。 三 遐方怨.芍藥 張子耀 紅芍藥，蕊開新。溱洧陽濱，采來幽贈如意鄰。 境遷時去少聽聞。惜詩篇斗酒，付何人？ 四 武陵春.憶舊游 張子耀 細雨寒風芳艷歇，溪水少源流。煙鎖長堤鳥語休。秋意與人愁。 南園小徑菊英密，常記故人游。借得黃花插滿頭。林下笑聲幽。 五 茶瓶兒.春 張子耀 柳梢青兮風日暖。得閑伴、梅林西畔。心悅藤花燦。水光云影，竹翠鵝黃淺。 今又鶯飛歌柳岸。空物是凰鸞不見。多少芳箋斷。綠紅盈眼。天際風箏遠。 >>>更多美文：自創詩

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