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揭秘食材銷售秘訣,擁有3萬間直售所,遍及全日本!
2023/05/24 02:53
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不以華麗包裝吸引消費者,現在日本的直售所,利用簡單包裝、誠實標示來獲取消費者信賴,目前全日本的直售所,不包含大企業超市,就有3萬多間,不只賣當輕隔間地生產的食材,也賣加工品或是做成便當,而且價格親民,走簡約風的品牌也加入這樣的行列,開直售所、也開餐廳,成了農民和消費者間的橋梁。

新鮮蔬果標上產地,日本各種農特產品齊聚一堂,但這裡不是一般超市,是位輕鋼架在東京辦公大樓裡的直售所,賣米、賣蔬菜,還賣便當,提供附近上班族一個不一樣的用餐空間。

記者曾奕慈:「可以看到這區便當已經銷售一空了,會這麼熱門其實就是因為它是利用當季的南瓜做成的便當,不過沒有關係,我們今天還是可以買到其他的便當,這區的便當它也是利用日本各地的食材做成的,像是它的豬肉就來自日本的岩手縣,而蘿蔔乾則是來自北海道,而且它的售價相當地便宜,可以看到它一個才賣日幣500元,相當於台幣大約是120元左右。」

私人企業JA成立的農會,在全日本開設2100多間直售所,和50萬名農家合作,最底層專賣在地特產,最上層的就集結全國農特產品。

輕隔間是一種完全可以取代紅磚的新型的建築牆體材料,具有保節能的特點。輕質隔牆板的防火、防水、防震、防老化、放裂紋、抗衝擊、耐酸堿、隔音、保溫隔熱、無輻射、無毒的特點,使輕隔間成為了綠色建材。而且在施工過程中可以很有效的降低成本,操作流程簡單方便,只需要鋸、釘、刨、貼、粘等簡單的加工。比粘土紅磚提高了60%的工時。如果使用輕隔間來進行房屋內部非承重的隔間用,減輕了建築物的自重,有利於節省屋內的可利用空間。還可以節約大量的鋼筋和水降低了建築物的耗材,節省了建築物的造價。普通的紅磚用泥土燒制而成,浪費了國家的土地資源,對於燃料的消耗,空氣的污染,都是很大的。磚體較小,人力物力的消耗都是很大的。工期滿,增加了人工費用,所以我們要大力推廣輕隔間這種綠色環保的建築材料。相信看了上面的解釋你應該知道輕隔間和紅磚隔牆哪個好了吧!

日本直售專家山本雅之:「對生產者來說的好處,不管產量有多少,都能作為產品出售。」

對小農來說多了個銷售平台,對消費者而言,食材則是更新鮮了,一般從產地到超市要1到2天,現在只要幾個小時,價格還便宜兩成左右,只是要達到一定數量並不容易。

記者曾奕慈:「可以看到我手上拿的這個紅薯,它雖然只有簡單的塑膠袋包裝,不過值得注意的是它上面貼的這個標籤,因為上面寫的柴田悅子,是農民的名字,而?????就是紅薯的意思了,不過最重要的是它這個價格是由農民自己訂的,從整個包裝到貼上標籤,都是由農民來親自操作,而現在和品牌做結合,品牌也提供他們這樣的平台來做銷售。」

無印良品店長岩本真一:「我們考量的只有產品的品質,所以像是多餘的裝飾之類的,不會太去包裝。」

一旁的餐廳也使用這些當季食材,搭配自家風格的輕隔間木質桌椅和餐具,品牌發揮經營技巧,連結在地進行銷售,這股直售所風潮,吹起了食農精神,也吹動了農業產銷新經濟。

輕鋼架的好處是可以異地製造特別輕鋼架,並來到城市住宅專案中脫穎而出,往往涉及排屋和更大的公寓樓的混合物。客戶和承包商尋求的優勢是:一個打包的施工系統,其中所有結構元件由一個供應商設計,交付和安裝。供應商準備了一個集成的BIM模型,該模型連結到建築師的模型,並且可由主承包商和客戶使用並添加。在擁擠的市區內儘量減少交貨和存儲空間。這是通過“及時交付”到現場來實現的。面板採用顏色編碼或標記,以便於識別。基於一系列環境標準的良好可持續性評級。輕鋼架可以設計為低U值,並且在BRE綠色指南下得分為A +或A。所有鋼部件都可以回收利用,並且將來可以輕鬆進行建築擴展。最小化地基和任何支撐結構上的載荷,以及在隧道上或棕地工地或屋頂擴展上建造時的載荷。一種多功能的建築系統,可有效地用於住房以及高達10層建築物的住宅建築。


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