頂新和德x慈濟科大x善菓餐飲集團　簽署產學合作MOU培育餐飲專業人才

【記者羅蔚舟/花蓮報導】
頂新和德文教基金會與慈濟科技大學和善菓餐飲集團股份有限公司正式簽署產學合作備忘錄。經過業界主管面試遴選後，慈濟科技大學六名經營管理系餐飲科大一、大二學生，每人將獲得頂新和德文教基金會提供的每年10萬、共計40萬元獎助學金。善菓餐飲集團更提供帶薪實習（月薪28,000元）的機會，讓學生提前培養即戰力，還能畢業即就業，薪資更從32,000元起跳！

慈濟科技大學校長羅文瑞表示，只要專業知識、工具技能和產業熟悉度三者兼備，就能達到學用合一的目標。尤其，培育人才絕不是從大學端開始，而是向下紮根，提前跟高中職串連合作，規劃課程銜接，相信長達七年的培育，遠勝過以往三年四個月的學徒制。

頂新和德文教基金會創辦人魏應充表示，以學校為載體，由基金會提供獎助學金，讓經濟弱勢卻有心學習的孩子，無後顧之憂的安心讀書。也提醒學生，除了熟練餐飲各菜系、烘焙等基本功，更要在業界實習的過程中，看見消費者想要什麼，也就是從前店後場的經營模式，提升行銷管理能力。更期許從高中職到大學的七年，不但培育出餐飲專業人才，更成為花東技職教育的標竿。

善菓餐飲集團董事長嚴心鏞表示，在面試的過程中，深刻感受到學生想學會一技之長，渴望回鄉照顧家人的初衷，所以不吝於提供資源、建立平台，給花東學子一個圓夢、進而改變人生的機會，期許每一個拜師的孩子，都能「以孝為先，以人為本」，更鼓勵年輕人微型創業，也就是「進得來、學得到、出得去」！

所以，除了高達40萬元的獎助學金，六名經營管理系餐飲科大一、大二學生，將從明年暑假起展開帶薪實習，不但月薪28,000元，還有住宿補助4,000元！經過大四全年實習後，畢業即成為正式員工，薪水32,000元起跳，需履約二年。花蓮四維高中餐飲科主任江東容表示，通過面試的六名學生責任重大，因為，要有好的品德和表現，才能替未來的學弟學妹，爭取更多機會。

經營管理系餐飲科一年級學生顏靜岑表示，家裡以務農為主，也就是看天吃飯，收入不穩定。所以，有了每年10萬元的獎助學金，可以分攤父母的經濟壓力。加上自己個性害羞，不善溝通互動，比較適合待在烘焙內場。經營管理系餐飲科一年級學生潘明傑表示，能夠從大一暑假開始實習，累積業界經驗，還能賺錢，甚至畢業後也不用擔心求職空窗期，比別人更贏在起跑點上。

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