不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，新北阿拉比卡咖啡伴手禮推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可花蓮哥斯大黎加咖啡評價分享把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而新北濾掛式咖啡企業送禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，高雄知名咖啡股東會贈品它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　宜蘭壺泡式咖啡贈品推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。臺北冷泡咖啡新年送禮推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

忙年，最忙的要數女人們。無論饅頭還是年糕，無論煎餅還是窩窩頭，在舊年月的農民那里，原料都不是面粉，而是未經粉碎的原糧。把麥子變成饅頭，把黍子或稷子變成年糕，把地瓜干變成煎餅，需要主內的婦女們從碾米、磨面開始。 那年月，碾棚和磨棚是最熱鬧的，晝夜人聲不斷。有人在推磨或推碾，有人在排隊挨號。為了準備過年那幾天的食物，要推多少碾磨呢？如果算總賬，大概要沿磨道走上幾天幾夜，折合幾百里路程。可是，女人們沒人喊累。她們感嘆的不是“累”，而是“愁”；為無米之炊犯愁：要什么沒什么——過年卻容不得沒什么。 當然，要什么沒什么，照樣可以過年。我們那一帶，有這樣一個傳說：某家過年時的確什么也沒有，女主人打掃壇子里最后一把米，熬了三碗粥，大年夜就用這三碗粥敬神。一炷香燒完，主人到院子里續香，卻嚇了一跳：三個盛粥的碗都被反扣在供桌上。這可把主人嚇壞了——是因供粥而惹得天神動怒嗎？于是，夫妻二人趕緊跪下磕頭，然后把碗反過來。結果又是一驚：每個碗底下都扣著一個大元寶。原來，有三個大盜乘年夜作案，又餓又累，就想找戶人家尋吃的。他們知道，大年夜吃的東西容易尋，因為家家戶戶院子里都擺供。可是，三個大盜實在不走運，偏偏進了這一家。他們只好喝掉了供桌上的粥，離開之際，每人留下了一錠銀子……盜亦有道，故鄉多有這樣的故事。 可是，窮到那種地步的人是很少的。只要沒到那種地步，人們就想做得好一點。沒有魚和肉，沒有雞或鴨，沒有足夠的白面，神靈也許好應付，客人來了怎么辦？那年頭，真是難倒了巧婦。魚、肉不夠怎么辦？就要算計著用，把魚、肉或煮或炸，無論幾斤幾兩，都要做到最后一天的來客桌上仍然有魚有肉。饅頭也是這樣，白面饅頭只給客人吃，一家人躲在偏房吃煎餅。有人甚至發明了一種饅頭：表面看與別的饅頭沒什么兩樣，里面包的卻是粗糧。那是給陪客的人準備的。女人們為了蒸這種饅頭，要多費許多功夫。 同時還要忙穿的。過年了，本應是“男女老少，新衣新帽”。就是窮人家，過年也不能一身破舊。楊白勞還給女兒買一根紅頭繩呢！在我的少年時代，每年做新衣是不可能的，因為國家只賣給幾尺布。沒有新衣，舊衣服也要拆洗干凈。除夕晚上，母親們要把新的或干凈的衣服找出來，放在床頭，以備孩子們夜里起來，能以潔凈的形象出現在天地神靈面前，出現在眾人面前。 過年，最忙的是母親們。愿天下的母親們新年吉祥！尤其是從那個年代過來的母親們。 >>>更多美文：散文隨筆

在異地讀大學的時光，一日三餐都吃在學校食堂，飲食確是單調，我不滿足于單調的校園食堂，總想把飲食生活過得滋潤。于是，我開始把目光放到校外，尤其是街頭的小攤上，因為那兒的食物更接地氣，更有煙火味兒。 為了吃一籠蒸包，喝一碗撒湯，我清晨起床，走出校園，轉到一家包子鋪。這家包子鋪，是我兩個月前發現的，光顧一次之后，總想再來。來到鋪子跟前，我朝老板招呼一聲，就徑直走向座位。不多時，他便端上熱氣騰騰的包子和撒湯，撲面而來的是一陣“煙火味兒”。我貪婪地想把這些味道吸進肺里，仿佛呼吸味道已經能使我吃飽喝足。 每次只要吃小籠包，我的腦海中就會涌現出一群人……初中時，學校在集市上，晨練之后，我們一群男生蹬著自行車，到街上吃包子。一籠包子葷素兼有，而我不喜吃素，恰好有同學與我相反，所以我倆交換著吃。一餐下來，大家說說笑笑，同學友誼就在那時一點點累積，不斷加深。如今想來，內心依舊溫暖。偶爾同學相約，一起回母校探望，免不了談談當年一起吃包子的往事。 從回憶轉到現實，我從桌上拿起一雙筷子，開始將包子逐個“消滅”，吃飽后，付賬走人。 穿行在小販經營的攤點之間，吆喝聲此起彼伏，好像在表演重奏，你聽，“煎餅……”“奶茶豆漿……”“包子撒湯……”“卷饃稀飯……”等等。值得一提的是，這里的吆喝聲，全部是人發出的，而不是由話筒錄制。所以，淮河流域的方言特色，被他們展現得淋漓盡致。有不少作家寫“吆喝聲”離我們漸行漸遠。我也常常惋惜，而且深感當今社會技術泛濫，將人聲復制傳播，喪失了語言的魅力。沒想到在這里，我居然聽到了久違的，如此具有煙火味兒的吆喝聲，真是稀罕。 長久居于校園，書本讀得多了，人身上也就添了些文質彬彬的書生氣，卻減了點生活中的煙火味兒，這是劃不來的。究其原因，人要讀書，但更要生活嘛！ 不滿足單調生活的人，總想把日子過得有趣，所以，走出現有生活的桎梏，去尋找一些人間的煙火味兒吧，讓自己的身體和靈魂變得更加充盈。 >>>更多美文：散文隨筆

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