嘉義東石烤蚵仔吃到飽攻略，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤鮮蚵吃到飽
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤蚵仔吃到飽攻略
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石漁港景點

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石美食行程景點皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤蚵半日遊配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

回到小時候！享受塗抹黑泥的童趣～ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2015-10-20 浸潤在黑泥巴裡的小朋友／我愛溪州、溪州鄉公所提供   「玩泥巴」是鄉村孩童的兒時回憶，更是以前農村貧困時代最奢侈的遊樂場，但隨著人手一台智慧型手機、平板電腦時代的來臨，沒碰過泥巴的孩子也不再是少數。     溪州森林公園／玩全台灣旅遊網攝   您是否懷念小時候在泥巴堆裡打滾的回憶呢？或是您從來沒有盡情享受過髒兮兮的泥巴仗呢？本週末，在溪州森林公園旁的台糖地，「2015溪州黑泥季」邀您一起來玩泥巴～     黑泥是溪州農村不可或缺的根基／我愛溪州、溪州鄉公所提供   本週五（23號）晚間七點，「2015溪州黑泥季」將由鼓陣、農村武裝青年等團體打頭陣，帶您體驗「黑泥搖滾」的熱鬧音樂會，24、25號週末則是從早上九點半至下午五點，黑泥巴遊樂園免費入場！不論是超大型黑泥滑水道、歡樂泥巴坑、黑泥九宮格、泥塑、泥雕等活動，都可以免費玩到過癮，讓您擁有不顧一切的黑泥體驗。     2015溪州黑泥季活動／我愛溪州、溪州鄉公所提供   「黑泥」是濁水溪沖積土的產物，孕育著彰化溪州農村的作物，更是支撐著村落經濟的大地之母，肥沃的土壤不僅帶給農村富饒與安定，也帶給無數孩童歡樂的童年，週末不妨到溪州黑泥季玩耍，就算不玩泥也能逛逛當地農夫市集、享受美食夜市，以及整天不間斷的音樂體驗～     2015溪州黑泥季交通地圖／我愛溪州、溪州鄉公所提供  交通指引   【大眾交通建議】員林客運：搭乘「員林經溪州往二林」路線，於溪州站下車日統客運：臺北站-北門捷運站出口搭乘→於溪州站下車→再詢問站員如何抵達溪州森林公園或南州國小【自行開車】南下：下北斗交流道→接台一線→左轉中山路三段→行駛約500公尺即可看到會場北上：下西螺交流道，往溪州→過溪州大橋→台一線→直行4.5公里（約五分鐘）→右手邊過加油站即可看到會場【旅遊資訊】2015溪州黑泥季【住宿推薦】玩全台灣旅遊網–彰化民宿網

旅遊新聞02

96年度「與玉山生態有約」活動 新聞來源：玉山國家公園／2007-03-06 【主題】玉山國家公園管理處將從今年4月開始舉辦96年度「與玉山生態有約」活動，公開受理報名。【摘要】玉山國家公園管理處策劃結合中華民國山岳協會、中華民國健行登山會、中華民國山難救助協會三個協會，利用離峰時間辦理「與玉山生態有約」登玉山活動，採公開報名方式，並配合政府推動生態旅遊活動，藉由行前環境教育及專人帶隊解說，加強民眾生態保育及建立正確登山之觀念，3月上旬開始公開受理報名。【內容】玉山國家公園管理處表示，塔塔加登山口至玉山主峰線是國內熱門的登山路線，為紓解目前假日登玉山遊憩壓力，利用週四、週五、週六登山離峰時間，辦理「與玉山生態有約」活動，並配合政府推動之生態旅遊活動，藉由行前環境教育及專人帶隊解說，加強民眾生態保育及建立正確登山之觀念。本活動參加對象以高中生及十八歲以上之社會人士，身心健康、體能能勝任者，均可報名參加。96年4至12月份每月辦理1或2梯次，每梯次以20名為原則。3天2夜費用：每人新台幣3700元整（包含活動期間交通、食宿、200萬保險、個人登頂證明書製作或登頂紀念帽或神奇帽一份（三選一）等，學員於活動期間可享玉山國家公園管理處員工消費合作社販賣品優惠折扣）。報名方式：參加6、9、12月份者向中華民國山岳協會報名；參加4、7、10月份者向中華民國健行登山會報名；參加5、8、11月份向中華民國山難救助協會報名。以傳真方式報名。詳細活動資訊可上網www.ysnp.gov.tw活動快訊及專題成果展示欄之觀光遊憩課或請逕洽各梯次之承辦單位：【中華民國山岳協會】地址：台北市104中山北路二段185號10樓電話：（02）25942108傳真：（02）25935662連絡人：吳淑靜網址：www.mountaineering.org.tw【中華民國健行登山會】地址：台北市104朱崙街二十號703室電話：（02）27510938傳真：（02）27524741連絡人：陳遵憲網址：www.alpineclub.org.tw【中華民國山難救助協會】地址：台北縣234永和市永和路一段218號3樓電話：（02）22328586傳真：（02）29216165連絡人：羅弘安0910-355566【玉山國家公園管理處】：提供活動資訊，不接受報名，報名請洽各梯次之承辦協會地址：南投縣553水里鄉中山路一段300號電話：（049）2348226連絡人：吳萬昌網址：www.ysnp.gov.tw

旅遊新聞03

暢遊台灣只要499元．帶您探索台灣秋冬之美 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-09-29 【玩全台灣旅遊網報導】在台灣，旅行的方式有很多種，可以選擇騎乘自行車慢遊在鄉間小巷中，騎乘機車穿梭在各個縣市中，當然也可以選擇開車走遊大景點等多種玩法，如果您想要來個省時、省力又愛護地球的旅遊方式，絕不可錯過由交通部觀光局推出的「心動，就出發-台灣觀光巴士秋冬輕鬆遊！」系列活動，帶您輕鬆暢遊寶島風情。進入了光輝十月，為配合建國百年的慶祝活動，台灣觀光巴士推出「心動，就出發-台灣觀光巴士秋冬輕鬆遊！」的超值國內自由行，不論是台灣本士或是外籍遊客，都可以利用499元的價格暢遊台灣共24條路線、37種行程的一日遊或半日遊旅程，並結合知名連鎖餐飲、主題遊樂園、48家溫泉業者加碼大放送，此外為了讓外籍遊客也能體驗台灣版的夜市人生，加價100多還有夜市消費劵可使用，讓旅客們都能以物超所值的價格暢遊台灣。「台灣觀光巴士秋冬輕鬆遊！」於十月正式開跑，每條旅遊路線限量100名，皆可以499元的超值價搶購各項行程，搶購時間分為9/28、10/5、10/12共三梯次上午10點準時開賣，每位旅客至多預定四個名額，要搶好康的民眾動作可要快哦！並於10月份搭乘「台灣觀光巴士」499元玩到底專安，再加碼贈送主題樂園第二人免費入園，及西堤牛排第二人半價的好康優惠，並有48家溫泉業者贊助的第二人泡湯只要100元的「台灣溫泉美食嘉年華」護照，好吃、好玩、好康通通等著你來拿。除了多項超值好康外，「台灣觀光巴士」也不忘提供優良的服務本質，上網票選最愛巴士旅遊路線，就有機會和知名導遊林龍與評選之優良導遊一同搭乘「台灣觀光巴士」恣意悠遊寶島山林美景間。秋高氣爽出遊好時間，如此優惠好康您心動了嗎？那不如馬上行程，帶著輕鬆、愉快的心情，搭上台灣觀光巴士，一起出發旅行去吧！【旅遊資訊】台灣觀光巴士：http://www.taiwantourbus.com.tw/Event

2023嘉義東石烤蚵仔美食餐廳
吃過玉花烤鮮蚵之後就不會想再吃其他間了， 嘉義東石烤鮮蚵吃到飽 2023嘉義東石烤蚵仔餐廳首選