跟著城市嚮導「老臺北胃」，用味道認識臺北

很多朋友來臺北，
都會問我同一個問題：
「臺北小吃那麼多，到底該從哪裡開始吃？」
夜市裡攤位一字排開、老店藏在巷弄轉角，
看起來都很有名，卻又怕吃錯、踩雷，
結果行程走完，反而沒真正記住臺北的味道。
我常被朋友笑說是「老臺北胃」。
不是因為特別會吃，而是因為在這座城市待久了，
知道哪些味道是陪著臺北人成長的日常。
這篇文章，就是我整理的一份清單。
如果你第一次來臺北，
我會帶你從這 10 樣最具代表性的臺北小吃開始，
不追一時爆紅、不走浮誇路線，
而是讓你吃完後能真正理解
原來，這就是臺灣的小吃文化。
跟著老臺北胃走，
用最簡單的方式，
把臺北的味道，一樣一樣記在心裡。

我怎麼選出這 10 大臺北小吃？

在臺北，
你隨便走進一條夜市或老街，
都可以輕易列出 30 種以上的小吃。
所以這份清單，
不是「臺北最好吃」的排名，
 而是我站在「第一次來臺北的旅客」角度，
做的推薦。
身為一個被朋友稱作「老臺北胃」的人，
我選這 10 樣小吃時，心裡一直放著幾個原則。

一吃就知道：這就是臺灣味

燒烤、火鍋很好吃，
但換個城市、換個國家，也吃得到。
我挑的，是那種
只要一入口，就會讓人聯想到的臺灣味。
 不需要解釋太多，舌頭就能懂。

不只是好吃，而是有「臺北日常感」

臺北的小吃迷人，
不只在味道，
而在它融入生活的方式。
我在意的是：

1. 會不會出現在早餐、宵夜、下班後
2. 有沒有陪伴這座城市很久的記憶

吃完之後，你會記得臺北

最後一個標準很簡單。
如果你回到家，
還會突然想起某個味道、某碗熱湯、某個攤位的香氣
那它就值得被放進這份清單裡。

接下來的 10 樣臺北小吃，
就是我會親自帶朋友去吃的在地美食。
不趕行程、不拚數量，
而是一口一口，
慢慢認識臺北。

第 1 家：饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）｜一碗就懂臺灣人的日常

如果只能用一道料理，
 來解釋臺灣人的日常飲食，
 那我一定會先帶你吃滷肉飯。
在臺北，滷肉飯不是什麼特別的節慶料理，
 而是從早餐、午餐到宵夜，
 默默陪著很多人長大的味道。
而在眾多滷肉飯之中，
饌堂－黑金滷肉飯（雙連店），
 我很常帶第一次來臺北的朋友造訪的一家。

為什麼第一站，我會選饌堂？
饌堂的滷肉飯，走的是**「黑金系」路線**。
滷汁顏色深、香氣厚，
卻不死鹹、不油膩。
滷肉切得細緻，
肥肉入口即化，搭配熱騰騰的白飯，
每一口都是很完整、很臺灣的味道。
對第一次吃滷肉飯的旅客來說，
這種風味夠經典、也夠穩定，
不需要太多心理準備，就能理解為什麼臺灣人這麼愛它。

不只是好吃，而是「現在的臺北感」
饌堂並不是那種躲在深巷裡的老攤，
空間乾淨、節奏俐落，
卻沒有失去滷肉飯該有的靈魂。
這也是我會推薦給旅客的原因之一：
它保留了臺灣小吃的核心味道，
同時也讓第一次來臺北的人，
吃得安心、坐得舒服。

老臺北胃的帶路小提醒
如果是第一次來：

1. 一定要點招牌黑金滷肉飯
   
2. 可以加一顆滷蛋，風味會更完整
3. 搭配簡單的小菜，就很有臺灣家常感

這不是那種吃完會驚呼「哇！」的料理，
而是會讓你在幾口之後，
慢慢理解
原來，臺灣人的日常，就是這樣被一碗飯照顧著。

地址：103臺北市大同區雙連街55號1樓

電話：0225501379

菜單：https://bio.site/ZhuanTang

第 2 家：富宏牛肉麵｜臺北深夜也醒著的一碗熱湯

如果說滷肉飯代表的是臺灣人的日常，
 那牛肉麵，
 就是很多臺北人心中最有份量的一餐。
而在臺北提到牛肉麵，
 富宏牛肉麵，
 幾乎是夜貓族、加班族、外地旅客一定會被帶去的一站。

為什麼老臺北胃會帶你來吃富宏？
富宏最讓人印象深刻的，
不是華麗裝潢，
而是那鍋永遠冒著熱氣的紅燒湯頭。
湯色濃而不混，
帶著牛骨與醬香慢慢熬出的厚度，
喝起來溫潤、不刺激，
卻會在嘴裡留下很深的記憶點。
牛肉給得大方，
燉到軟嫩卻不鬆散，
搭配彈性十足的麵條，
每一口都很直接、很臺北。

不分時間，任何時候都適合的一碗麵
富宏牛肉麵最迷人的地方，
在於它陪伴了無數個臺北的夜晚。
不管是深夜下班、看完演唱會、
或是剛抵達臺北、還沒適應時差，
這裡總有一碗熱湯在等你。
對旅客來說，
這種不用算時間、不用擔心打烊的安心感，
本身就是一種臺北特色。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來富宏，我會這樣點：

1. 紅燒牛肉麵是首選
   
2. 如果想吃得更過癮，可以加點牛筋或牛肚
3. 湯先喝一口原味，再視情況調整辣度

這不是精緻料理，
卻是一碗能在任何時刻撐住你的牛肉麵。
在臺北，
很多夜晚，
就是靠這樣一碗熱湯走過來的。

地址：108臺北市萬華區洛陽街67號

電話：0223713028

菜單：https://www.facebook.com/pages/富宏牛肉麵-原建宏牛肉麵/

第 3 家：士林夜市・吉彖皮蛋涼麵｜臺北夏天最有記憶點的一口清爽

如果你在夏天來到臺北，
 一定會很快發現一件事
 這座城市，真的很熱。
也正因為這樣，
 臺北的小吃世界裡，
 才會出現像「涼麵」這樣的存在。
而在士林夜市，
 吉彖皮蛋涼麵，
 就是我很常帶旅客來吃的一家。

為什麼在夜市，我會帶你吃涼麵？
很多人對夜市的印象，
都是炸物、熱湯、重口味。
但真正的臺北夜市，
其實也很懂得照顧人的胃。
吉彖的涼麵，
冰涼的麵條拌上濃郁芝麻醬，
再加上切得細緻的皮蛋，
入口的第一瞬間，
就是一種「被降溫」的感覺。
那種清爽，
不是沒味道，
而是在濃香與清涼之間取得剛剛好的平衡。

皮蛋，是靈魂，也是臺灣味的關鍵
對很多外國旅客來說，
皮蛋是既好奇、又有點猶豫的存在。
但我常說，
如果要嘗試皮蛋，
涼麵是一個非常溫柔的起點。
芝麻醬的香氣會先接住味蕾，
皮蛋的風味則在後段慢慢出現，
不衝、不嗆，
反而多了一層深度。
很多人吃完後，
都會露出那種「原來是這樣啊」的表情。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次點吉彖皮蛋涼麵，我會建議：

1. 一定要選皮蛋款，才吃得到特色
2. 醬料先拌勻，再吃，風味會更完整
3. 如果天氣真的很熱，這一碗會救你一整晚

這不是華麗的小吃，
卻非常臺北。
在悶熱的夜晚，
站在夜市人潮裡，
吃著一碗涼麵，
你會突然明白——

原來臺北的小吃，連氣候都一起考慮進去了。

地址：111臺北市士林區基河路114號

電話：0981014155

菜單：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064238763064

第 4 家：胖老闆誠意肉粥｜臺北人深夜最踏實的一碗粥

如果你問我，
 臺北人在深夜、下班後，
 最容易感到被安慰的食物是什麼——
 我會毫不猶豫地說：肉粥。
而提到肉粥，
 胖老闆誠意肉粥，
 就是很多老臺北人口中的那一味。

為什麼這一碗粥，會被叫做「誠意」？
胖老闆的肉粥，看起來很簡單。
白粥、肉燥、配菜，
沒有華麗擺盤，也沒有複雜作法。
但真正坐下來吃，你會發現：
這碗粥，不敷衍任何一個細節。
粥體滑順、不稀薄，
肉燥香而不膩，
搭配各式家常小菜，
一口一口吃下去，
很自然就會放慢速度。
這種味道，
不是要你驚艷，
而是要你安心。

這不是觀光小吃，而是臺北人的生活片段
胖老闆誠意肉粥，
最迷人的地方，
就是它的客人。
你會看到：

1. 剛下班的上班族
2. 熬夜後來吃一碗熱粥的人
3. 熟門熟路、點菜不用看菜單的老客人

這些畫面，
比任何裝潢都更能說明這家店在臺北的位置。
對旅客來說，
這是一個走進臺北人日常的入口。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來吃，我會這樣建議：

1. 肉粥一定要點，這是主角
2. 配幾樣小菜一起吃，才有完整體驗
3. 不用急，慢慢吃，這碗粥就是要你放鬆

這不是為了拍照而存在的小吃，
而是那種
**會讓人記得「那天晚上，我在臺北吃了一碗很溫暖的粥」**的味道。

地址：10491臺北市中山區長春路89-3號

電話：0913806139

菜單：https://lin.ee/xxbYZyS

第 5 家：圓環邊蚵仔煎｜夜市裡最不能缺席的臺灣經典

如果要選一道
 最常出現在旅客記憶裡的臺灣小吃，
 蚵仔煎一定排得上前幾名。
而在臺北，
 圓環邊蚵仔煎，
 就是那種很多臺北人從小吃到大的存在。

為什麼蚵仔煎，這麼能代表臺灣？
蚵仔煎的魅力，
不在於精緻，
而在於它把幾種看似簡單的食材，
煎成了一種獨特的口感。
新鮮蚵仔的海味、
雞蛋的香氣、
地瓜粉形成的滑嫩外皮，
最後再淋上甜中帶鹹的醬汁，
一口下去，
就是夜市的完整畫面。
這種味道，
很難在其他國家找到替代品。

圓環邊，吃的是記憶感
圓環邊蚵仔煎，
沒有多餘的包裝，
也不刻意迎合潮流。
它留下來的原因很簡單
味道夠穩、節奏夠快、
讓人一吃就知道「對，就是這個」。
對旅客來說，
這是一家
不需要研究、不需要比較，就能安心點蚵仔煎的地方。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃蚵仔煎，我會這樣建議：

1. 趁熱吃，口感最好
   
2. 不用急著加辣，先吃原味
3. 醬汁是靈魂，別急著把它拌掉

蚵仔煎不是細嚼慢嚥的料理，
它屬於人聲鼎沸、鍋鏟作響的夜市時刻。
站在人群裡，
吃著一盤熱騰騰的蚵仔煎，
你會很清楚地感受到
這，就是臺北的夜晚。

地址：103臺北市大同區寧夏路46號

電話：0225580198

菜單：https://oystera.com.tw/menu

第 6 家：阿淑清蒸肉圓｜第一次吃肉圓，就該從這裡開始

說到臺灣小吃，
 很多人腦中一定會出現「肉圓」兩個字。
但真正吃過之後才會發現，
 肉圓，從來不只有一種樣子。
在臺北，
 阿淑清蒸肉圓，
 就是我很常拿來介紹「清蒸派肉圓」的一家。

清蒸肉圓，和你想像的不一樣
不少旅客對肉圓的第一印象，
來自油炸版本，
外皮厚、口感重。
而阿淑的清蒸肉圓，
完全是另一個方向。
外皮晶瑩、滑嫩，
帶著自然的彈性，
不油、不膩，
一入口反而顯得清爽。
內餡扎實，
豬肉香氣清楚，
搭配特製醬汁，
味道層次簡單卻很乾淨。

為什麼我會推薦給第一次來臺北的旅客？
因為這顆肉圓，
不需要適應期。
它不刺激、不厚重，
即使是第一次嘗試臺灣小吃的人，
也能輕鬆接受。
對旅客來說，
這是一顆
「吃得懂、也記得住」的肉圓。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來阿淑，我會這樣吃：

1. 直接點一顆清蒸肉圓，吃原味
2. 醬汁先別全部拌開，邊吃邊調整
3. 放慢速度，感受外皮的口感變化

這不是夜市裡熱鬧喧囂的料理，
而是那種
安靜地展現臺灣小吃功夫的味道。
當你吃完這顆肉圓，
會更明白一件事
臺灣小吃的魅力，
往往藏在這些細節裡。

地址：242新北市新莊區復興路一段141號

電話：0229975505

第 7 家：胡記米粉湯｜一碗最貼近臺北早晨的味道

如果說前面幾樣小吃，
 是臺北的熱鬧與記憶，
 那麼米粉湯，
 就是這座城市最真實的日常。
而在臺北，
 胡記米粉湯，
 是很多人從小吃到大的存在。

為什麼米粉湯，這麼「臺北」？
米粉湯不是重口味料理，
它靠的不是刺激，
而是一碗清澈卻有深度的湯。
胡記的湯頭，
用豬骨慢慢熬出香氣，
喝起來清爽、不油，
卻能在喉嚨留下溫度。
米粉細軟，
吸附湯汁後入口順滑，
簡單到不能再簡單，
卻正是臺北人習以為常的早晨風景。

配菜，才是這一碗的靈魂延伸
在胡記吃米粉湯，
主角雖然是湯，
但真正讓人滿足的，
往往是那些小菜。
紅燒肉、豬內臟、燙青菜，
隨意點上幾樣，
湯一口、菜一口，
就是很多臺北人記憶中的早餐組合。
對旅客來說，
這是一種
不需要解釋，就能融入的臺北生活感。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來胡記，我會這樣建議：

1. 一定要點米粉湯，湯先喝
2. 再配 1～2 樣小菜，體驗會完整很多
3. 這一餐適合慢慢吃，不用趕

這不是為了觀光而存在的小吃，
而是一碗
每天準時出現在臺北人生活裡的湯。
當你坐在店裡，
聽著湯勺碰撞的聲音，
你會突然感覺到——
原來，臺北的早晨，
就是從這樣一碗米粉湯開始的。

地址：106臺北市大安區大安路一段9號1樓

電話：0227212120

第 8 家：藍家割包｜一口咬下的臺灣街頭記憶

如果要選一道
 外國旅客一看到就會好奇、吃完又會記住的小吃，
 割包，一定在名單裡。
而在臺北，
 藍家割包，
 就是我很放心帶旅客來認識這道經典的一站。

割包，為什麼被叫做「臺灣漢堡」？
割包的結構其實很簡單：
鬆軟的白饅頭、
燉得入味的滷五花肉、
酸菜、花生粉、香菜。
但真正迷人的，
是這些元素組合在一起時，
形成的層次感。
肉香、甜味、鹹味、清爽度，
在一口之間同時出現，
沒有誰搶戲，
卻彼此剛好。
這種平衡感，
正是臺灣小吃很迷人的地方。

藍家割包不是走浮誇路線，
它給人的感覺很直接
就是你期待中的割包樣子。
饅頭柔軟不乾，
五花肉肥瘦比例恰到好處，
入口即化卻不膩口，
花生粉的甜香收尾，
讓整體味道非常完整。
對第一次吃割包的旅客來說，
這是一個
不會出錯、也很容易愛上的版本。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃藍家割包，我會這樣建議：

1. 直接點招牌割包，不要改配料
2. 如果有香菜，建議保留，味道會更完整
3. 趁熱吃，饅頭口感最好

割包不是精緻料理，
卻非常有記憶點。
站在街頭，
拿著一顆熱騰騰的割包，
邊走邊吃，
你會很清楚地感受到
這一口，就是臺灣的街頭生活。

地址：100臺北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號

電話：0223682060

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao?utm_medium=copy_link

第 9 家：御品元冰火湯圓｜臺北夜晚最溫柔的一碗甜

吃了一整天的臺北小吃，
 到了這個時候，
 胃其實已經差不多滿了。
但只要天氣一涼，
 或夜色慢慢降下來，
 你還是會想找一碗——
 不是為了吃飽，而是為了舒服的甜點。
這時候，我通常會帶你來 御品元冰火湯圓。

為什麼叫「冰火」？這碗湯圓的關鍵就在這裡
御品元最有特色的地方，
就在於它的「冰火交錯」。
熱騰騰的湯圓，
外皮軟糯、內餡濃香，
搭配冰涼清甜的桂花蜜湯，
一口下去，
溫度在嘴裡交替出現。
不是衝突，
而是一種很細膩的平衡。
這樣的吃法，
也正是臺灣甜點很擅長的地方——
不張揚，但很有記憶點。

這是一碗，會讓人慢下來的甜點
和夜市裡熱鬧的甜品不同，
御品元的冰火湯圓，
更像是一個讓人停下腳步的存在。
你會發現，
坐在這裡吃湯圓的人，
說話聲都會不自覺地變小。
對旅客來說，
這不只是吃甜點，
而是一個
把白天的熱鬧慢慢收進回憶裡的時刻。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃御品元，我會這樣建議：

1. 點招牌冰火湯圓，體驗完整特色
2. 先單吃湯圓，再搭配湯一起吃
3. 放慢速度，這一碗不適合趕時間

這不是為了拍照而存在的甜點，
而是一碗
會讓你記得「那天晚上在臺北，很舒服」的湯圓。

地址：106臺北市大安區通化街39巷50弄31號

電話：0955861816

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao

第 10 家：頃刻間綠豆沙牛奶專賣店｜把臺北的味道，留在最後一口清甜

走到這一站，
 其實已經不需要再吃什麼大份量的東西了。
這時候，
 最適合的，
 是一杯不吵鬧、不張揚，
 卻會默默留在記憶裡的飲品。
頃刻間綠豆沙牛奶，
 就是我很常用來替一天畫下句點的選擇。

綠豆沙牛奶，為什麼這麼「臺灣」？
在臺灣，
飲料不只是解渴，
而是一種生活節奏。
綠豆沙牛奶看起來簡單，
但真正好喝的版本，
靠的是火候、比例，
還有耐心。
頃刻間的綠豆沙，
口感細緻、不粗顆，
甜度自然、不膩口，
牛奶的加入，
讓整杯變得柔順而溫和。
這不是衝擊味蕾的飲料，
而是一種
喝完之後，會覺得剛剛那一刻很舒服的甜。

為什麼我會用它當作最後一站？
因為它很臺北。
你可以外帶，
邊走邊喝；
也可以站在店門口，
慢慢把杯子喝空。
沒有儀式感，
卻很真實。
對旅客來說，
這杯綠豆沙牛奶，
就像是把今天吃過的所有味道，
溫柔地整理好，
帶走。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次喝頃刻間，我會這樣建議：

1. 直接點招牌綠豆沙牛奶
   
2. 正常甜就很剛好，不用特別調整
3. 找個角落慢慢喝，別急著趕路

這一杯，
不會讓你驚呼，
卻會在回程的路上，
突然想起來。
原來，臺北的味道，是這樣結束一天的。

地址：111臺北市士林區小北街1號

電話：0228818619

菜單：https://instagram.com/chill_out_moment?igshid=YmMyMTA2M2Y=

如果只有 3 天的自助旅行在臺北，怎麼吃這 10 家？

第一次來臺北，
時間有限、胃容量也有限，
與其每一家都趕，不如照著節奏吃。
這份 3 天小吃路線，
是老臺北胃會帶朋友實際走的版本：
不爆走、不硬塞，
讓你每天都吃得剛剛好。

臺北 3 天小吃推薦行程表（老臺北胃版本）

天數	時段	店家名稱	小吃類型
Day 1	午餐	饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）	滷肉飯
Day 1	下午	阿淑清蒸肉圓	肉圓
Day 1	晚餐	富宏牛肉麵	牛肉麵
Day 1	宵夜	胖老闆誠意肉粥	粥品
Day 2	早餐	胡記米粉湯	米粉湯
Day 2	下午	藍家割包	割包
Day 2	晚上	士林夜市－吉彖皮蛋涼麵	涼麵
Day 2	夜市	圓環邊蚵仔煎	蚵仔煎
Day 3	下午	御品元冰火湯圓	甜點
Day 3	收尾	頃刻間綠豆沙牛奶專賣店	飲品

雖然每個小吃的地點都有一點距離，但是你也知道，好吃的小吃，是值得你花一點時間前往品嘗
老臺北胃的小提醒

1. 不需要每一家都點到最滿
2. 留一點餘裕，才會想再回來
3. 臺北小吃的魅力，不在於吃多少，而在於記住了什麼味道
   

當你照著這 3 天走完，
你會發現，
臺北不是靠一兩道名菜被記住的，
而是靠這些看似日常、卻很真實的小吃。
下次再來，老臺北胃再帶你吃更深的那一輪。

老臺北胃帶路｜這 10 口，就是我心中的臺北

寫到這裡，
 其實已經不是在推薦哪一家小吃了。
而是在回頭看，
 這座城市，是怎麼用食物陪著人生活的。
滷肉飯、牛肉麵、肉粥、米粉湯，
 不是為了成為觀光名單而存在，
 而是每天默默出現在臺北人的日子裡。
夜市裡的蚵仔煎、涼麵、割包，
 熱鬧、吵雜、節奏很快，
 卻也正是臺北最真實的樣子。
而最後那碗湯圓、那杯綠豆沙牛奶，
 則是在一天結束時，
 替味蕾留下一個溫柔的句點。

如果你問我，
「這 10 家是不是臺北最好吃的小吃？」
我會說，
它們不一定是排行榜第一名，
卻是我真的會帶朋友去吃的版本。
因為它們吃得到：

1. 臺北人的日常
2. 巷弄裡的熟悉感
3. 不需要解釋，就能被理解的味道

如果你是第一次來臺北，
跟著這份清單走，
你不一定會吃得最飽，
但你一定會記得——
臺北，是什麼味道。
而如果有一天，
你又再回到這座城市，
走進熟悉的街口、
看到冒著熱氣的小攤，
你也會開始懂得，
為什麼老臺北胃，
總是記得這些看似平凡的滋味。
因為，真正留在心裡的，
從來不是吃過多少，
而是哪一口，讓你想起臺北。

士林夜市－吉彖皮蛋涼麵會不會太甜？

走完這 10 家，

你可能會發現一件事士林夜市－吉彖皮蛋涼麵晚上吃適合嗎？

臺北的小吃，其實不急著被你記住。

它們就安靜地存在在街角、夜市、轉彎處，阿淑清蒸肉圓有必要排隊嗎？

等你有一天，再回到這座城市。圓環邊蚵仔煎會不會太油？

如果你是第一次來臺北，胖老闆誠意肉粥新手友善嗎？

希望這份「老臺北胃帶路」的清單，

能幫你少一點猶豫、多一點安心。

不用擔心踩雷，圓環邊蚵仔煎會不會太甜？

也不用為了排行而奔波，富宏牛肉麵適合第一次吃嗎？

只要照著節奏走，

你就會吃到屬於自己的臺北味道。

而如果你已經來過臺北，

那更希望這篇文章，饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）點這個對嗎？

能帶你走進那些

你可能錯過、卻一直都在的日常小吃。

因為真正迷人的旅行，

從來不是把清單全部打勾，

而是某一天，

你突然想起那碗飯、那口湯、那杯甜，饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）值得專程去嗎？

然後在心裡對自己說一句：胖老闆誠意肉粥價格合理嗎？

「下次再去臺北，還想再吃一次。」

把這篇文章存起來、分享給一起旅行的人，

或是在規劃行程時，再回來看看。

讓味道，成為你認識臺北的方式。

下一次來臺北，

別急著走遠。

老臺北胃，胖老闆誠意肉粥會不會太甜？

會一直在這些地方，

等你再回來。

人的心事常掛在眉尖上。愁一串，憂一串，悄悄地就墜彎了眉梢。 說起愁，誰能忘得了林黛玉呢，瀟湘館里綠竹千竿，寫著她一生的命運。《紅樓夢》里，賈寶玉初見林黛玉，看她眉尖若蹙，便自作主張為她取字“顰顰”。顰，眉尖輕悒心事愁腸，都在這一個字里。 猶記得白居易的《琵琶行》，“低眉信手續續彈，說盡心事無限事。”這低眉的一剎那，便已婉約了無限心事。低回婉轉，就在這琵琶叮咚的夜晚，江心有月，流水無聲。最好的年華就這樣流去。 靜謐夜晚，新月如眉，便是一幅清新動人的小品。若沒有月，只有星，“一星如月看多時”便是那說不完的故事。 那年那月，不化妝亦不修眉的我，在某個必須化妝的日子，聽到堂妹說，“今時流行自然眉。”真是如遇知音，甚得我心。 在我的時尚里，年年月月都流行著自然眉，讓我這懶施脂粉的人，素面朝天地逛街去。 >>>更多美文：心情隨筆

王充閭：親近泥土　　昔日的頑憨少年，一回頭，已經華發盈顛，千般都成了過去，一股腦兒地進入了蒼茫的歷史。　　而我兒時的親熱伙伴—雙臺子河，這漂流著我的童心、野趣的河，帶領我回歸“家”的審美之途的河，卻還是那么姿容韶秀，靜靜地載浮著疲憊了的時間，滾滾西流。那清清的漣漪，汩汩的波聲，親昵依舊，溫馨依舊，日日夜夜、不倦不休地喁喁絮語。只是不曉得，她是向遠方的客人述說著祖輩傳留的古老童話，抑或是已經認出了我這當年的昵友，盡情傾訴著蓄積了半個世紀的別緒離情。　　游子歸來，原都是為著尋覓，有所追懷的，更何況在這冷露清秋時節，在這忽而霏霏、忽而瀟瀟、忽而滂沱的秋雨里。此情此境，無疑是觸發憶念與遐思的一種酵母劑。帶著深沉的涼意，荒疏的逸趣，它使望中的一切都變得有情有意了。　　“我們回家吧”每當讀到科普斯這句簡單不過的話，我都覺得它圣潔，親切，警策，灼人。此刻，我正在還鄉的路上。“人老莫還鄉，還鄉須斷腸。”面對著熟悉而又陌生的一切，我憶起了“棄我去者不可留”的悠悠歲月，憶起了童年，憶起了母親，默誦著艾青的詩句：“為什么我的眼里常含淚水﹖因為我對這土地愛得深沉……”　　是呀，自從我離開了故園，也就割斷了同滾燙的泥土相依相偎的臍帶，成了雖有固定居所卻安頓不了心靈的形而上意義上的飄泊者。整天生活在高樓狹巷之中，目光為霓虹燈之類的奇光異彩所眩惑，身心被十丈埃塵和無所不在的噪聲污染著，生命在遠離自然的自我異化中逐漸地萎縮。真是從心底里渴望著接近原生狀態，從大自然身上獲取一種性靈的滋養，使眼睛和心靈得到一番凈化。由此，我懂得了，所謂鄉情、鄉思，正是反映了這種對生命之樹的根基的眷戀。　　當然，我也清楚地知道，故鄉的一切并非我所獨有。就說這多災多難又多姿多采的雙臺子河吧，不知有多少人從小就吸吮過她的乳汁；然而，對于她的每個游子來說，它又是百分之百的心靈獨占，而絕非多少萬分之一。　　二　　《莊子·在宥》篇我是讀過的，記得里面有這樣一句富于哲理的話：“今夫百昌皆生于土而反于土”。意思是，而今萬物都生長于泥土而又復歸于泥土。但是，應該說明，我的戀土情結的形成，卻并非來自書本，而是自小由母親灌輸的。母親沒有進過學堂，無從知道先賢筆下的高言儻論，更沒有讀過源于西方文明的《圣經·創世紀》，可是，她卻鄭而重之地告訴我，人是天帝用泥土制造出來的，看著一個個動來動去卻呆頭呆腦，天帝便往他們鼻孔里吹氣，這才有了靈性。這個胎里帶來的根基，使得人一輩子都要和泥土打交道，土里刨食，土里找水，土里扎根。最后，到了腳尖朝上，辮子翹起那一天，又復歸于泥土之中。　　母親還說，不親近泥土，孩子是長不大的。許是為了讓我快快長大吧，從落生那天起，母親就叫我親近泥土——不是用布塊裁成的子包裹，而是把我直接攤放在燒得滾熱、鋪滿細沙的土炕上，身上隨便搭一塊干凈的布片。沙土隨時更換，既免去了洗洗涮涮的麻煩，又可以增進身體健康，據說，這樣侍候出來的孩子，長大之后不容易患關節炎。到了能夠在地上跑了跳了，我就成了地地道道的泥孩兒，夜晚光著腳板在河邊上舉火照蟹，白天跳進池塘里捕魚捉蝦，或者踏著黑泥在葦叢中鉆進鉆出，覓雀蛋、摘葦葉，再就是成天和村里的頑童們打泥球仗。　　記得有一次，我和另一個“淘氣包”跑到村外一個爛泥塘邊，脫光了衣裳，滾進泥坑里，把臉上、身上連同帶去的棍棒通通涂滿了黑泥，然后，一頭鉆進青紗帳，在一條“看青人”必經的小道上，分左右站定，靜候著他的到來，屆時突然大吼一聲：“站住拿出買路錢”直把人家嚇得打了個大趔趄，我們則滿懷著快意，若無其事地揚長而去。一般情況下，母親是不加管束的，只是看到我的身子太臟，便不容分說，將我按在一個過年時用來宰豬退毛的大木盆里，灌滿了水，用絲瓜瓤蘸著肥皂沫，在全身上下搓洗一通。　　泥土伴著童年，連著童心，滋潤著蓬勃、旺盛的生機活力。可以說，我的整個少年時代都是在泥土中摔打過來的。　　三　　東坡先生有兩句詩：“三杯軟飽后，一枕黑甜余。”自注：“俗謂睡為黑甜。”至于為什么“睡為黑甜”，夢鄉就是“黑甜鄉”﹖他沒有說，后來的詞典也沒有解釋清楚。經過一番苦想，我倒從“俗謂”二字中悟出來一點緣由：因為泥土的夢是黑甜的。不食人間煙火的神童仙女不去說他，俗世的凡人都是從泥土中長大的，未曾做過泥土的夢的人，怕是很少吧﹖泥土，也許是人類最后據守的一個魂縈夢繞的故鄉了。縱使沒有條件長期廝守在她的身邊，也應在有生之年，經常跟這個記憶中的“故鄉”作傾心、愜意的情感交流，把這一方勝境什襲珍藏在心靈深處，從多重意義、多個視角上對她作深入的品味與體察。通過回憶，發揮審美創造的潛能，達到一種情感的體認，一種審美意義的追尋，把被遮蔽的東西豁然敞開，把那本已模糊、漫漶的舊日情懷，以生動鮮活的“圖式化外觀”展現出來，烙印在心靈的屏幕之上。　　可是，人們有個壞習慣，就是長大了之后常常忘記本源，我也同樣。一經走進青澀的年歲，我們便開始告別泥土，進城讀書、謀事，爾后竟然掉頭不顧，一眨眼就是幾十年。離鄉伊始，游子們還常常通過泥土的夢境向故鄉親近、靠攏，隨著時日的遷移，“忘卻的救主”降臨，便漸行漸遠漸模糊了。久而久之，個人時空全部為公共時空所分割和占領，連那種模糊的影像也不復在夢中出現了。偶而機緣湊巧，故鄉重到，也是坐在車里，“刷、刷、刷”，從柏油馬路上疾馳而過，然后，就一頭鉆進直聳云霄的大廈高樓里，根本想不到還有親近泥土這碼事。　　虧得這次參加了中國散文學會組織的盤錦采風團，也虧得連宵的風雨使陸路車行不便，改為泛舟河上，使我有機會盡覽三角洲濕地的無限風光。環境、氛圍十分理想，這是那種撩撥詩懷、氤氳情感的天氣，它沒有晴空一碧那樣的澄明或者迅雷疾風般的激烈，而是略帶一絲感傷意緒的纏綿悱惻。飄飄灑灑的雨絲風片，縫合了長空和大地，溝通著情感與自然。　　輕舟在微蕩漣漪的雙臺子河上靜靜地飄游著。望著水天無際的浩浩茫茫，驀地，我涌起了縷縷鄉思。我對作家同行們復述了母親那句“不親近泥土，孩子長不大”的話，深得采風團團長林非先生的贊同。或許由于對泥土的情懷過于熱切了吧，船剛剛靠岸，我就第一個沖向雨幕，跳上堤邊，急匆匆地踏上這闊別數十載的泥涂。可是，兩腳沒有站穩，一個大滑溜，便鬧了個仰面朝天，徹頭徹尾地與泥土親近了。見我突然滑倒，幾個小伙子趕忙跑過來把我拉起，發現除了滿身掛了“泥花”，并沒有絲毫傷損，大家才放下心來。調皮的紅孩忽然來了一句：“沒有親近過泥土的孩子是長不大的。”逗得同行們哈哈大笑。于是，一路上，這句意味深長的話便乘著一波又一波的笑浪，浮蕩在所有人的耳鼓里。　　四　　這里地當雙臺子河入海口，沒有沉甸甸的歷史記憶，積淀了久遠而深厚的冷落與荒涼，自然也飽藏著開拓和創造的無窮潛力。　　這里蘊蓄著強大的生命力，本能地存在著一種熱切的生命期待。　　這里的泥土肥沃得踩上一腳就會“滋滋”地往外流油，她是一切生命翠色的本源。任何富有生機的物質都想在她肥腴的胴體上開出絢麗之花，而這絢麗的花朵則是這黝黑泥土的生命表現。　　當東風吹拂大地，雙臺子河重新唱起流水歡歌的時節，她便睜開朦朧的睡眼，充滿著柔情蜜意，慢慢地舒展腰肢，以一種天生的母性親和力和生命活力，為鄉親們奉獻出源源不竭的物質資源和精神財富。　　“啊啊﹖——”為一種世間罕見的迷人景觀，大家突然齊聲驚叫起來。這是一種名為“堿蓬棵”的野生植物，經過海水浸泡，入秋之后變得通體透紅，光華炫目，在河岸兩旁鋪上了綿綿無際的“紅地毯”。存在自身的表現力，向來都是超過語言的。盡管一路上已經聽過了當地同行太多的渲染，而且，也在畫冊上欣賞過它的壯美姿采，但是，當腦子里的奇觀勝景突然展現在眼前，化作一種真實的存在，這“紅海灘——紅地毯”，還是令人驚贊不已，每雙眸子都像傍晚的街燈一樣，齊刷刷地亮了起來。　　與紅海灘恰成鮮明對照的，是綠到天邊的滔滔葦海。“蘆花千頃水微茫，秋色滿江鄉”，南宋詞人陳亮的名句在這里有了著落。蒹葭蒼蒼，翠野茫茫，不知何處是岸。幸好有一條曲曲折折的棧橋把游人引向了“碧波”深處，葦花蘆葉輕拂著面頰，癢絲絲的，平添了一種親切的快感。但是，我還是喜歡讓雙足直接踏著大地，親近泥涂。植物托根于大地，與動物不同，它們朝朝暮暮、歷久長新地向人類播放著芬芳，灌注著清氣。我忽發奇想：只要在泥涂里久久地凝神佇立，當會自然有一種旺盛的生命力，順著翠綠的葦叢潛聚到我們的腳下，然后像氣流一樣，通過經絡慢慢地升騰到人們的胸間、發際，遍布全身。　　這是一次心靈的回歸(www.lz13.cn)，像一位俄國詩人所詠贊的：“心靈完成了一個偉大的循環，看，我又回到童年的夢幻。”　　這里沒有理性、概念的遮蔽，沒有菩提樹，也沒有野玫瑰，有的只是清淳的、本真的感覺和原生的狀態。人們在這里有幸接觸到生命的原版，看到了未被物欲貪求所修改過的生命初稿，體驗到不曾被剪裁、被遮蔽的，宛如童年時代那未經世俗灰塵所污染的心靈狀態。有了這番經歷，便有了對大自然的尊崇，對生命的敬畏，對環境保護的擔當，對人間一切美好事物的眷戀。　　一紅一綠，色彩鮮明。它們撩撥起詩人的激情，馳騁著飄渺的情思，也為小說家奉上玄想的藝術空筐，提供了多種敘述的可能。——散文大家梭羅不是說過嗎：“啊，它們的顏色訴說了許多故事。”　　 王充閭作品集_王充閭散文集 王充閭：靈魂的拷問 韓少功作品_韓少功散文集分頁：123

對一個真正的閱讀者來說，雖然閱讀不分季節，但這并不表明就不在乎季節。比如對我來說吧，春天的閱讀是最為看重的，也是在四季閱讀中最不可缺少的。 年少時曾在鄉村生活，許多同齡人年年盼望新春佳節，為的是能添一件新衣，能吃幾頓好飯，能放幾串鞭炮。可對我來說，這些似乎并不那么重要，因為我所關心的是，能否在新春里購買幾本連環畫和幾本文學故事書。可在饑饉的年代里，這的確難為了父母，畢竟這意味著他們要比別家的孩子支付更多的費用。于是實在沒辦法時，我就勸說父母只買新書不買新衣，其結果是小伙伴們大都在新春里喜氣洋洋地穿上了父母買來的新衣，而我則身穿舊衣卻在新春里如醉如癡地閱讀父母買來的新書。這樣一年又一年，等到我在鄉村完小“農村附設初中班”畢業時，我的大木箱里竟然已經存放了上百本連環畫和三四十本文學故事書。可以說正是這些圖書，在一年又一年的春天里，溫暖了我的身心，也啟發了我的心智，最終還給了我最好的回報：順利考進縣城第一中學讀高中。 在縣城讀高中三年，盡管課程多，學習緊張，但每年春季，我還是盡可能地從學校圖書室陸續借出一些優秀文學圖書。而閱讀這些文學作品的地點，也大多是在校園之外的廣闊田野。常常是在暖暖的春陽下，靠著一個金色的稻草堆，聞著稻草的特有芳香，一旦打開手中的書本，往往一看就是大半天；要是在星期天，實在看累了就依偎著金色的稻草堆午眠，讓自己在睡夢里與書中人物盡情交流與互動……多年之后的今天，我都認為那是自己所經歷過的最美好的春讀時光。 高中畢業再到大城市繼續求學的幾年間，盡管沒有到田野春讀的條件，但我還是盡可能地選擇校園的某個春陽暖照的角落，靜靜地享受我的春讀時光。而我的許多同學呢，他們只將春天當作或戀愛、或出游的最好季節，以至忽視了可能的春讀，自然體會不到春讀的美好。 轉眼幾十年過去，至今雖為面朝書海的一介書生，但始終喜在有書，樂在閱讀。每年的歲尾年初，我總能按照自己的愿望準備好幾本新書，然后滿懷喜悅地踏上美好的春讀旅程…… 其實，對一個想閱讀的人而言，要“春讀”起來并不難，因為春天里我們并不缺少精力和時間。問題在于我們總是把自己的精力和時間，放在那些自認為重要、其實并非真的那么重要的事情之上。 在我看來，春讀因有自然環境的輔助，比如陽光嫵媚，大地溫暖，萬物復蘇，讓人充分感受到歲月的靜好與季節的迷人，閱讀也因此容易變成“悅讀”。此外，春讀還有季節本身的導引與促進，進而讓人明白：春為四季之始，一切可以從頭開始。故而對閱讀者來說，對春讀寄予厚望和抱有熱情，自是情理之中。 清人朱錫綬曾在其《幽夢續影》中這樣寫道：“素食則氣不濁，獨宿則神不濁，默坐則心不濁，讀書則口不濁。”無可疑問，在到處“圖快求新”而充滿喧嘩與躁動的今天，“不濁”已是一種難得的境界了。當越來越多的人們，隨著越來越快的生活節奏而變得日漸麻木乃至不知所措時，我卻因為每年的“春讀”反而能使自己的生活節奏變得愈來愈慢，進而享受到生命應有的閑適、恬淡、輕松、愜意與從容。 >>>更多美文：現代散文

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