在桃園八德，我們引以為傲的是酸菜魚的極致味道！我們堅持只使用新鮮的【烏鱧魚】，這種獨特的魚種為我們的酸菜魚注入了獨特的風味，成為我們店的指定魚種。明明可以憑借顏值，但我們偏偏追求味蕾的極致享受，成為味道取勝的酸菜魚店！
大魚頭 + 酸菜魚 = 獨特饗宴
我們引以為傲的招牌菜式就是「魚頭酸菜魚鍋」，這是一種絕妙的組合，先品嚐大魚頭的鮮美，接著沉浸在酸菜魚的滋味中，一鍋二吃，絕對是您味蕾的獨特享受！
錄鼎記 魚頭酸菜魚 桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-3637535
營業時間：11:30~02:00(供餐至01:00)
店家FB：https://www.facebook.com/fish0909/
錄鼎記 魚頭酸菜魚/菜單
臺灣最正宗的川味老壇酸菜魚，店面公園採用中國紅主色，紅咚咚的顏色充滿了喜慶與祝福！錄鼎記高高的匾額懸掛在上，代表品質口感與美味保證！
錄鼎記魚頭酸菜魚產品特色：
一、多樣選擇：個人獨享鍋、2人共享鍋、3人土豪鍋，滿足不同客群需求。隨心所欲的用餐方式，盡情享受美味。
二、豐富風味：提供多達8種風味魚火鍋，包括老壇酸菜魚、辣水煮魚、鮮青花椒魚、金湯酸菜魚、初戀番茄魚等，無論您喜好辣、酸、麻、或甜，多元化的口味滿足所有味蕾。
三、節氣新口味：依據季節變化，推出符合時令的新口味，品嚐萬裡蟹酸菜魚、泰式火山排骨酸菜魚、魚頭酸菜魚等獨家口味，帶給您新鮮感受。
四、酸菜魚火鍋化:每個鍋底都搭載明火保溫加熱系統，確保每一口都保持絕佳的溫度，品味不間斷。
老壇酸菜魚：尊享私人美味，2人分享更添樂趣！
在臺灣尋找道地的川味美食？來品嚐我們的老壇酸菜魚，每一口都是純正的川味享受。我們以極致用心，採用雲林大埤優質產區的天然植植酸菜，經過天然日照和長達84天的自然發酵工法，散發著自然的陽光與土地芬芳，完全不使用化學醋，確保您品味到的是最純粹的風味。
特選的魚類是我們的另一大亮點。烏鱧魚，作為我們唯一指定的用魚！這種魚肉質Q彈有勁，富含豐富的膠原蛋白，經久煮熬仍然保持鮮嫩食療的特性，使得每一口酸菜魚都是鮮嫩的享受。
湯頭是酸菜魚的靈魂，主要以泡椒、辣椒及花椒巧妙調味，
搭配自製高湯與新鮮魚片燉煮，味道層次豐富。獨特之處在於我們使用140度的高溫爆香辣椒、花椒、泡椒，最後再淋上花椒油爆香為湯頭增添了獨特的香氣和口感。這種獨特的調味方式，讓酸菜魚的味道在酸爽中帶有辣味，辣中又透著麻感，無論任何季節，都是下飯的絕佳選擇。
我們的酸菜魚鍋底還加入了黑木耳、豬肉片、金針菇，以及浸透了酸辣湯汁的四川酸辣粉，為愛好四川風味的食客帶來獨特的味覺體驗。對於不太能吃辣的朋友，我們推薦「初戀番茄魚」酸甜滋味初戀的絕佳選擇！番茄湯頭完全百使用新鮮的番茄，熬煮2小時，精製而成，為您帶來最細緻的口感。
主廚極力推薦
【魚頭酸菜魚】大魚頭 + 酸菜魚 = 魚頭酸菜魚
2人共享鍋、3人土豪鍋，極致享受美味的極致饗宴！
魚頭酸菜魚是錄鼎記的排隊美食，被譽為酸菜魚的2.0進化版。1魚2吃的獨特概念，先品嚐大魚頭的鮮味，再體驗酸菜魚的細嫩肉質，一鍋二吃，比臉盆還大的魚頭酸菜魚，魚頭大！嫩肉多！讓喜愛酸菜魚的您能夠在一道菜中擁有雙重口感。此外，主廚親自為您點火，那一剎那的璀璨火光代表著財富之火，店家祝福您紅紅火火，鴻運當頭！
我們特別選用來自曾文水庫的松魚，野生放養4年以上，每一隻魚重達3公斤以上，肉質細緻鮮甜，完全沒有土味，是適合各年齡層食用的佳餚。
【1鍋6部位】
1鍋6部位的魚頭酸菜魚，一鍋中品味六大美味部位！首推【魚唇肉】，這是魚頭鍋中最優雅鮮美的一部位，又被譽為皇帝肉，充滿豐富的膠質，質感細膩，一次滿足您的味蕾。魚頭鍋的珍藏之處，讓您一次品味魚頭的六個角落（魚唇肉、魚鰭肉、魚眼肉、魚腹肉、魚髓肉、魚鰓肉），其中以魚唇肉最為上選，帶給您滿滿的口感享受。
【魚頭燴麵】
魚頭燴麵是魚頭酸菜魚的最佳搭配，特別選用有勁的手工拉麵！透過高筋麵粉的手工製作，打造出高蛋白質的麵條，質地延展且有彈性。新鮮的魚頭烹調時散發出鮮美的湯汁，再搭配自然的酸菜，當麵條吸附了醬汁和魚湯，絕對是最美味的魚頭燴麵。品嚐完一鍋2吃的快感後，不妨將魚頭燴麵加入鍋中，迎接下一波美食高潮。
【萬里蟹酸菜魚】萬里蟹 + 酸菜魚 = 萬里蟹酸菜魚。
專為2人共享的饗宴，2隻大螃蟹只需888元！一鍋2吃，先品嚐鮮美的萬里蟹，再將其與酸菜魚結合，誕生出「萬里蟹酸菜魚」！我們精選每日傍晚新鮮捕獲的4兩～5兩重的萬里蟹，從漁船直送到店裡，確保每一口都充滿鮮甜滋味。這是地表最強的酸菜魚，兼具高顏值和絕佳的口感，明明可以靠顏值，卻更注重味道，成為酸菜魚店中的一絕！
美食節目採訪報導
優惠活動，讓您的美味之旅更加精彩！
●宵夜場 / 每日晚上21:00以後 🍻 (免費送) 10杯啤酒劵！
當夜幕降臨，我們推出特別宵夜優惠！在21:00以後，凡內用消費魚頭酸菜魚1鍋，即可獲得免費送出的10杯啤酒兌換卷。詳情可致電詢問，絕對是您夜晚輕鬆愉快的最佳夥伴！
●本優惠活動為廠商贊助，送完為止，詳情請來電詢問！
我們的優惠活動受到廠商贊助支持，數量有限，送完即止。詳細內容歡迎隨時致電詢問，讓您在享受美食的同時，也能感受到更多的驚喜和福利。
外送服務：方便又迅速，美味直達您家門口！
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無論是忙碌的日子還是宅在家的時光，我們為您提供快速且可口的外送服務。透過Uber或foodpanda，將美味送到您家，讓您輕鬆享受餐點，感受最貼心的用餐體驗。
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錄鼎記 魚頭酸菜魚-桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-363 7535
營業時間：11:30~02:00
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六月 文/余炳金 六月是一個活潑的季節，有風，有雨，有陽光，在六月的舞臺上演繹出一幕幕美景場劇。那風吹來的朵朵白云，飄過村莊和山巒，給人一幅清爽的畫面；那雨急急忙忙地來，又急急忙忙地去，給人一個熱情、剛毅、果斷的印象，不像春雨那么纏綿，不像秋雨那么冷酷；那陽光一早閃亮登場，從一個紅紅的笑臉開始，照得世界熠熠生光，照得人熱情奔放。 六月的風帶來了鮮花的芬芳。不管你走在哪兒，隨意一看，一叢叢綠意之中，盛開一朵朵鮮艷的花兒，花瓣上還有晶瑩的水珠兒，蜂蝶在陽光下飛舞，彌漫著勤勞、愛戀的情趣。特別是那婀娜裊裊的蓮荷，撩著人的情思，攜著仙境的美韻，跳著婆娑的美姿，映襯著清冽澄碧的池水雋秀深沉。清風拂來，層層迭迭的舒擁著，自深邃秀麗的骨朵中蘊孕出幽香，隱隱的在風中播揚，這是大自然賦予六月最瀟灑的靈韻，最美麗的意境！ 六月的雨帶來了清涼的問候，夏的熱情讓人汗流，特別是一番勞作之后，令人氣喘，雖然有風，但難解悶熱之苦，一場雨后，山川更美，你的心境也是否更清更爽？那風兒帶來的絲絲的涼意，消除的不僅是天氣的悶熱，人心的浮躁，還帶走了你的疲倦，你的心境如盛開的蓮花，顯得素雅高潔。此時的思緒，在蛙聲的絮聒里，活躍一個動人的故事，那是六月的傳說！ 啊！六月，你芬芳、陽剛又具火一般的熱情，在生命的歲月里是最靚麗的風景線。 六月 文/蝶戀花。杏花雨 拉開六月的簾幕，柔風輕輕，雨絲飄逸；揭開六月的面紗，花香滿滿，溪水歡喜。郁郁蔥蔥，盡顯繁花似錦。激情飛揚時，釋放朝氣蓬勃。 小草搖曳著綠色的身姿，揮舞著柔軟的手臂，多像苗條的少女，散發青春的氣息。 五顏六色的野花，總是仰慕著藍天白云，似乎想爬上浮云，飄蕩在美美夢里。瞧，拎著潔白裙擺的蒲公英，擺弄身姿，翩翩舞起。看，穿著黃色外衣的油菜花，含情脈脈，吟詩畫里。 小溪卷著無數朵浪花，拂著楊柳垂下水面的“秀發”，彈著“琴弦”，鉆進綠蔭，流向遠方。溪水像小孩在那靜靜地玩耍，一會兒拍拍岸邊的卵石，一會兒摸摸小草的腦袋。粼粼波紋，追逐魚兒，歡快蕩漾。婀娜多姿的柳枝，心思細膩，胸懷坦蕩，再大的波瀾都會平靜如常。 鳥兒嘰喳著穿過樹梢，飛向云朵，藍天翱翔，用翅膀輕撫著白云柔軟的發絲，將身軀靠在了藍天寬廣的肩膀。 風追著雨，雨趕著風，天地融入雨中。雨像絹絲一樣，又輕又細，聽不見淅淅的響聲，感覺不到魚澆的淋漓。只覺得像一種濕漉漉的煙霧，輕輕滋潤著大地和人心。 彩虹甜甜的笑著，像一條彩帶，又像一座彩橋，它總是那么柔和、那么絢麗，寧靜地貼著藍天，柔和地折射著光芒。多像人生的道路，既多彩多美，又彎彎曲曲。 六月，描繪著絢麗的色彩，躍動著活潑的音符；六月，綻放一季的期許，充滿著蓬勃的氣息。剪一縷斜陽， 掬一把柔風，把思念寄托在文字里，把眷戀篆刻在心靈上，縈繞盤旋，根深葉茂。 六月賽龍舟 文/天地沙鷗 家鄉是個美麗的小城，民風淳樸，依然保留著一些古老的習俗：趕廟會，舞龍燈，賽龍舟┈使你在現代社會中仍能感受到中華民族的古老文明。這其中，以六月賽龍舟最為激動人心。 每年的農歷五月十三起到農歷六月初六，農事稍閑，豐收在望時，家鄉一些靠長江邊的鄉村村民就會自發組織起來，以村為單位，開展龍舟競賽，并把農歷六月初六定為正式比賽日。每條龍舟上一般有20多個劃槳手，一名掌舵手，一名擂鼓手。和著鏗鏘有力的鼓聲，大家整齊有力地揮舞著手中的船槳，龍舟就飛速行駛在水中，自在遨游。 六月六賽龍舟這天，還有一個規矩，就是龍舟經過的村莊，如果有龍舟所屬村子出嫁到這里的姑娘，那她就要燃放鞭炮，給龍舟披紅掛彩，俗稱“掛紅”。一艘艘精心打扮過的龍舟再經過掛紅后，更加神采飛揚。龍舟上的壯士也更加精神抖擻。掄起船槳，敲響鑼鼓，情緒更加激越高昂。你追我趕，奮勇向前。 龍舟賽以十年一度的大規模的比賽更加壯觀。屆時家鄉南部沿江鄉鎮村民會紛紛參加這一活動，使龍舟賽場面更加熱鬧非凡。十多年前，我曾經和家人一起來到比賽現場，只見牛屯河上附近兩鄉三鎮的80多條龍舟在競相追逐，各顯其能，吸引著城鄉1萬多名群眾趕來觀看。 轟轟烈烈的龍舟競賽很快過去了。賽者觀者紛紛散去。熱鬧的場面變得冷清寂靜。一年一年就這么循環往復，龍舟賽也就這么一年又一年的賽著。古老的龍舟賽，有著我們古老先民們對幸福的祈禱和對豐收的喜悅。雖然如今龍舟賽已沒有太多祈求幸福平安的愿望，但幾千年的文化沉淀，濃得化不開的情思，讓賽龍舟已成為了必不可少的民俗活動。如今，也許這項活動已轉變成自娛自樂的一種形式，以及釋放自我證明自我的一種方式。 六月，明亮若錦 文/暮千雪 這個六月，我所看到的一切，都是明亮的。花草樹木，山川河流，半截城墻上殘損不全的瓦礫，以及馱著陽光越飛越高的燕鵲。 這些明亮，讓我想起錦帛，想起被我當錦帛般珍視的生命。很多年了，一直在這片錦帛上小心翼翼地繡著、繡著，繡著顫抖的喜悅與希望，繡著凝重的莊嚴與虔誠…… 陽光下，抖開半生的辛勞，眼前沒有預期中的美麗圖樣，只有一片潦草的中年狼藉，更有那一行行笨拙的針腳。 明晃晃的針腳啊！是我夜以繼日一上一下地將這片錦帛刺得千瘡百孔么？六月，多么明亮，我不敢質疑命運。 而我又是多少的不甘心，遂將這拙劣的畫卷一再擎起，在陽光下檢索，這些飽浸過淚與汗的軌跡里總該生長著某種啟示。 無數線陽光從密密麻麻的針腳里漏下來，照在我的面龐之上，我恍然明了，某些殘缺就是光亮的入口，而我心心念念的生命藍圖無非是拘于某種模子的、經過人工造型禁錮的風景，但是，上蒼卻賜給我了一幅原生態的生命圖，雖然，沒有我臆想中的精美安逸，卻有著另一番蔥蘢蓊郁，就像陽光下的原野，有花草刺荊，有溝壑縱橫，有連天陰翳，有皓月千里…… 多么好，這雨雪霜露洗刷過的生命啊，在六月里分外明亮，真的閃爍著錦帛的光澤。 >>>更多美文：好文章
余生，不將就，不放棄 2020-10-15 欄目分類：感悟生活 標題分類：人生感悟 漫漫人生，上下求索，悠悠歲月，風雨兼程。心路歷程行遍，已經深深懂得，人這一生，沒有過不去的溝坎，只有不肯邁出去的雙腳，往前一步，柳暗花明，天高海闊。歲月的長河，終究阻擋不了前進的信念；時光的大浪，終歸敵不過內心的力量。借了別人的錢，如期歸還。借了別人的錢，如期歸還。借了別人的 “人生，就像一本書，有的人厚，有的人簿。有的人醉生夢死，有的人飽經滄桑。有的人在意封面，有的人在意序言。有的人在意過程，有的人在意結果。有的人高調寫自己，有的人默默寫人生。” 蕓蕓眾生，都以自己的角色撰寫著各自風格不一的故事，都用自己特異的方式演繹著故事里的章章節節，每個人都是自己的編導，每個人又都是自己的讀者，怎么寫，怎樣讀，是喜是憂，或悲或歡，全憑自己掌舵，全任自己導航。 季節偷換，無聲無息；花開花謝，不言不語，許多經年的人事，隨了流水，許多昔年的印痕，逐了落花。一轉身，天涯海角；一回眸，婆娑繾綣。 佛說，人生有八苦：生、老、病、死、愛離別、怨長久、求不得、放不下。我們都是風雪夜里的趕路人，風雨人生，百味雜陳，滋味嘗遍才算得上圓滿，風風雨雨走過才稱得上完整。 月有陰晴圓缺，人有悲歡離合。無論陽關大道，還是羊腸小路，每一次經歷都是一種歷練，每一次歷練都是一種成長。陽光總在風雨后，收獲總在付出后。懂得在黑暗里，為自己點然心燈一盞，懂得在陰霾密布的時候，心種陽光，讓生命之舟向陽開，讓希望之光點亮漫漫旅程，人間就無處不溫暖，世界就無時不美好。 “人”字，一筆寫快樂，一筆寫煩惱，一半寫喜，一半寫憂。喜憂參半即是人生，悲歡同行即是生命，無需沮喪，不必頹廢，勇敢前行，就會明媚，微笑面對，就有希望。 季節越深，人心越淡。喧囂中，獨守一方靜謐；紛擾中，堅守一懷恬淡；落寞中，堅持一份簡單。只有練就月白風清的淡定，修得性淡如菊的從容，方可品賞到至善至真至美的風景；只有好好善待自己，才能更好地善待他人善待這個世界。 漸漸懂得，喧囂過后就是無盡的空虛，嘈雜之后就是無窮的落漠。唯有讓心靈安靜下來，唯有與自己傾心獨處，靜中生慧，靜中坐禪，才能洗去風塵滌除污穢，才能更好地供養出篤然的靈魂，明心才見性，修心才養性。 守一窗風月，蘸一池淡墨，敞開心扉，任漾動的思緒于指端翩躚起舞，任裊裊清風送走白云悠悠，任靈魂游走在唐風宋雨里，二十四橋明月夜任逍遙，南朝四百八十寺任皈依，心田修籬種菊，兀自澆溉，兀自芬芳，孤獨中覓得安暖，靜寂中尋得清歡，幸甚至哉。 無論歲月如何輾轉，不管光陰如何薄涼，心底深處對溫暖與美好的初心不變，骨子里對真愛真情的守望與堅定不減。沿著走過的斑駁殘痕，細細梳理，慢慢品悟，那些隱沒在時光深處的暖，那些珍藏在心間低層的愛，一直一直都在。 人，總要有些向往，總要有些雅趣，總要有所堅持，當走過人生的四季，待到夕陽西下，終于可以給自己畫上一個完整的句點，終究不枉紅塵路上走一回，終歸未負光陰的恩澤與歲月的饋贈。 一輩子太短，生命太珍貴，要去做自己熱愛的事。余生，不將就，不放棄…… >>>更多美文：人生感悟
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