嘉義東石烤鮮蚵美食吃到飽攻略，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤鮮蚵美食200元吃到飽
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石漁港海鮮餐廳推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石美食行程吃到飽攻略

SSFF005VEVE515

東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤蚵仔200元吃到飽皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石漁港必吃配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

彰化縣停止辦理98國慶焰火施放　全力投入莫拉克颱風救災工作 新聞來源：彰化縣政府／2009-09-04 因莫拉克颱風來襲，造成南臺灣嚴重災害，為將資源集中全力求災，98年8月19日經「中華民國各界慶祝九十八年國慶籌備委員會第1次臨時會」決議，由主任委員 王金平宣布終止辦理今（98）年國慶各項慶祝活動。彰化縣政府原訂於彰化縣立體育場施放國慶焰火等籌備工作亦隨之停止，轉而投入救災，並在本縣　卓伯源縣長動員縣府相關單位及結合民間資源下，全力協助救災工作。

旅遊新聞02

95年巴斯達隘祭典 新聞來源：交通部觀光局／2006-11-28 巴斯達隘十年大祭的時間為本〈95〉年12月1日〈星期五〉起至同年12月3日〈星期日〉為止，共計三天，於本鄉向天湖祭場舉行。賽夏族巴斯達隘祭期將管制上山祭典舉行期間，因向天湖停車場車位有限，向天湖路口將進行交通管制，除本鄉賽夏族人及其他有必要者得自行開車上山外，此段期間，一般遊客請勿自行開車上山，請搭乘接駁專車上山，並請將自用車輛停放於本鄉公有市場旁臨時停車場或外環道旁中港溪河濱臨時停車場。民眾欲上山參與巴斯達隘，請儘量搭乘接駁車，擔任接駁任務的苗栗客運將調動數十輛大客車載客，尖峰期間客滿即開，民眾不必擔心無車可坐以及山上停車問題。接駁專車發車期間自12月1日起至12月3日為止，每天上午8時起至晚間10時左右，將視遊客數量隨時發班，搭乘地點為苗栗客運南庄站。賽夏族巴斯達隘文化協會並表示，向天湖標高738公尺，夜間溫度甚低，民眾應多帶保暖衣物。祭場周邊設有臨時攤位，可供應飲食所需，但住宿條件不足，遊客應事先考量本身體力，斟酌行程。後續相關訊息，屆時請逕查詢南庄鄉公所網頁最新消息。主辦單位:苗栗縣政府活動時間:2006/12/1-2006/12/3活動地點:天湖祭場聯絡電話:037-823115網址:http://www.nanchuang.gov.tw/big5/b/page_7.php

旅遊新聞03

「2008 八卦山脈單車嘉年華活動」 新聞來源：交通部觀光局／2008-12-02 『2008八卦山脈單車嘉年華』即將在12月6日至7日在風光明媚的八卦山脈清水岩童軍營地熱鬧登場，彰化縣長卓伯源、觀光局局長賴瑟珍以及美利達自行車鄭文祥副總經理一同出席記者會，邀請全國民眾一起到彰化八卦山騎單車，吃肉圓。今年美利達盃自行車賽創下國內最高總獎金43萬5千元，不僅吸引國內眾家好手報名參賽，美利達世界級車隊也將再次來台體驗台灣人的熱情，並與國內好手切磋，國內自行車好手也都摩拳擦掌準備迎向挑戰，要將冠軍盃留在自己家裡。由觀光局指導，彰化縣政府以及美利達自行車共同主辦的「2008八卦山脈單車嘉年華」活動如火如荼的展開了，今年同樣有相當多的外籍選手報名參賽，尤其以美利達歐洲車隊實力最為堅強，奧運選手Neiff和Hamida去年挑戰過這條路線之後，今年繼續報名參賽，要繼續把冠軍帶回歐洲去的企圖明顯，而今年剛奪得落山風美利達盃自行車賽第二名的黃信華也表示絕對要把冠軍留在自己家裡，證明台灣自行車不僅是產業世界第一，競賽的實力絕對有國際水準。觀光局局長賴瑟珍表示，今年的路線規劃在長青自行車道為台灣第一條自行車專用道，八卦山脈擁有得天獨厚的自行車騎乘環境及豐富的觀光資源，希望藉由國際單車賽事的舉辦，提高八卦山脈觀光景點知名度，吸引國人及國際單車好手到訪，將八卦山風景區推上國際觀光舞台，並將發展成為全國性之『單車生態園區』。彰化縣縣長卓伯源更是認為，彰化縣是全國單車車隊密集度最高的縣市，單車人口比例最高，單車相關企業的數量也是數一數二，能在彰化縣境內舉辦國際級的賽是有其必要性跟正當性，同時也希望全國的民眾都到彰化來旅遊，看看美景騎騎單車享受休閒生活。本次活動的另一個主辦單位美利達自行車鄭文祥副總經理表示，美利達在彰化生根將近四十年，每年都會本著回饋地方的心情舉辦單車競賽與嘉年華會來協助地方發展與繁榮地方經濟。今年12月的彰化縣相當熱鬧，除了國際級的美利達盃自行車賽之外，適逢一年一度的彰化肉圓節活動期間，彰化縣政府更要邀請全國的民眾一起來彰化八卦山欣賞美景、騎單車、吃肉圓，只要報名單車活動的民眾就可以獲得肉圓的優惠券，來一趟八卦山不僅能享受單車樂趣更可以把世界知名的彰化肉圓帶回家喔。

2023嘉義東石漁港美食餐廳
重機車隊必到東石餐廳， 嘉義東石美食2023景點 嘉義東石漁港吃到飽攻略