在桃園八德，我們引以為傲的是酸菜魚的極致味道！我們堅持只使用新鮮的【烏鱧魚】，這種獨特的魚種為我們的酸菜魚注入了獨特的風味，成為我們店的指定魚種。明明可以憑借顏值，但我們偏偏追求味蕾的極致享受，成為味道取勝的酸菜魚店！
大魚頭 + 酸菜魚 = 獨特饗宴
我們引以為傲的招牌菜式就是「魚頭酸菜魚鍋」，這是一種絕妙的組合，先品嚐大魚頭的鮮美，接著沉浸在酸菜魚的滋味中，一鍋二吃，絕對是您味蕾的獨特享受！
錄鼎記 魚頭酸菜魚 桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-3637535
營業時間：11:30~02:00(供餐至01:00)
店家FB：https://www.facebook.com/fish0909/
錄鼎記 魚頭酸菜魚/菜單
臺灣最正宗的川味老壇酸菜魚，店面公園採用中國紅主色，紅咚咚的顏色充滿了喜慶與祝福！錄鼎記高高的匾額懸掛在上，代表品質口感與美味保證！
錄鼎記魚頭酸菜魚產品特色：
一、多樣選擇：個人獨享鍋、2人共享鍋、3人土豪鍋，滿足不同客群需求。隨心所欲的用餐方式，盡情享受美味。
二、豐富風味：提供多達8種風味魚火鍋，包括老壇酸菜魚、辣水煮魚、鮮青花椒魚、金湯酸菜魚、初戀番茄魚等，無論您喜好辣、酸、麻、或甜，多元化的口味滿足所有味蕾。
三、節氣新口味：依據季節變化，推出符合時令的新口味，品嚐萬裡蟹酸菜魚、泰式火山排骨酸菜魚、魚頭酸菜魚等獨家口味，帶給您新鮮感受。
四、酸菜魚火鍋化:每個鍋底都搭載明火保溫加熱系統，確保每一口都保持絕佳的溫度，品味不間斷。
老壇酸菜魚：尊享私人美味，2人分享更添樂趣！
在臺灣尋找道地的川味美食？來品嚐我們的老壇酸菜魚，每一口都是純正的川味享受。我們以極致用心，採用雲林大埤優質產區的天然植植酸菜，經過天然日照和長達84天的自然發酵工法，散發著自然的陽光與土地芬芳，完全不使用化學醋，確保您品味到的是最純粹的風味。
特選的魚類是我們的另一大亮點。烏鱧魚，作為我們唯一指定的用魚！這種魚肉質Q彈有勁，富含豐富的膠原蛋白，經久煮熬仍然保持鮮嫩食療的特性，使得每一口酸菜魚都是鮮嫩的享受。
湯頭是酸菜魚的靈魂，主要以泡椒、辣椒及花椒巧妙調味，
搭配自製高湯與新鮮魚片燉煮，味道層次豐富。獨特之處在於我們使用140度的高溫爆香辣椒、花椒、泡椒，最後再淋上花椒油爆香為湯頭增添了獨特的香氣和口感。這種獨特的調味方式，讓酸菜魚的味道在酸爽中帶有辣味，辣中又透著麻感，無論任何季節，都是下飯的絕佳選擇。
我們的酸菜魚鍋底還加入了黑木耳、豬肉片、金針菇，以及浸透了酸辣湯汁的四川酸辣粉，為愛好四川風味的食客帶來獨特的味覺體驗。對於不太能吃辣的朋友，我們推薦「初戀番茄魚」酸甜滋味初戀的絕佳選擇！番茄湯頭完全百使用新鮮的番茄，熬煮2小時，精製而成，為您帶來最細緻的口感。
主廚極力推薦
【魚頭酸菜魚】大魚頭 + 酸菜魚 = 魚頭酸菜魚
2人共享鍋、3人土豪鍋，極致享受美味的極致饗宴！
魚頭酸菜魚是錄鼎記的排隊美食，被譽為酸菜魚的2.0進化版。1魚2吃的獨特概念，先品嚐大魚頭的鮮味，再體驗酸菜魚的細嫩肉質，一鍋二吃，比臉盆還大的魚頭酸菜魚，魚頭大！嫩肉多！讓喜愛酸菜魚的您能夠在一道菜中擁有雙重口感。此外，主廚親自為您點火，那一剎那的璀璨火光代表著財富之火，店家祝福您紅紅火火，鴻運當頭！
我們特別選用來自曾文水庫的松魚，野生放養4年以上，每一隻魚重達3公斤以上，肉質細緻鮮甜，完全沒有土味，是適合各年齡層食用的佳餚。
【1鍋6部位】
1鍋6部位的魚頭酸菜魚，一鍋中品味六大美味部位！首推【魚唇肉】，這是魚頭鍋中最優雅鮮美的一部位，又被譽為皇帝肉，充滿豐富的膠質，質感細膩，一次滿足您的味蕾。魚頭鍋的珍藏之處，讓您一次品味魚頭的六個角落（魚唇肉、魚鰭肉、魚眼肉、魚腹肉、魚髓肉、魚鰓肉），其中以魚唇肉最為上選，帶給您滿滿的口感享受。
【魚頭燴麵】
魚頭燴麵是魚頭酸菜魚的最佳搭配，特別選用有勁的手工拉麵！透過高筋麵粉的手工製作，打造出高蛋白質的麵條，質地延展且有彈性。新鮮的魚頭烹調時散發出鮮美的湯汁，再搭配自然的酸菜，當麵條吸附了醬汁和魚湯，絕對是最美味的魚頭燴麵。品嚐完一鍋2吃的快感後，不妨將魚頭燴麵加入鍋中，迎接下一波美食高潮。
【萬里蟹酸菜魚】萬里蟹 + 酸菜魚 = 萬里蟹酸菜魚。
專為2人共享的饗宴，2隻大螃蟹只需888元！一鍋2吃，先品嚐鮮美的萬里蟹，再將其與酸菜魚結合，誕生出「萬里蟹酸菜魚」！我們精選每日傍晚新鮮捕獲的4兩～5兩重的萬里蟹，從漁船直送到店裡，確保每一口都充滿鮮甜滋味。這是地表最強的酸菜魚，兼具高顏值和絕佳的口感，明明可以靠顏值，卻更注重味道，成為酸菜魚店中的一絕！
美食節目採訪報導
優惠活動，讓您的美味之旅更加精彩！
●宵夜場 / 每日晚上21:00以後 🍻 (免費送) 10杯啤酒劵！
當夜幕降臨，我們推出特別宵夜優惠！在21:00以後，凡內用消費魚頭酸菜魚1鍋，即可獲得免費送出的10杯啤酒兌換卷。詳情可致電詢問，絕對是您夜晚輕鬆愉快的最佳夥伴！
●本優惠活動為廠商贊助，送完為止，詳情請來電詢問！
我們的優惠活動受到廠商贊助支持，數量有限，送完即止。詳細內容歡迎隨時致電詢問，讓您在享受美食的同時，也能感受到更多的驚喜和福利。
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錄鼎記 魚頭酸菜魚-桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-363 7535
營業時間：11:30~02:00
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人的一生有時為了達到一定目的，總要刻意地去追求，一心想要得到。想要得到的人，總是利用各種方法，甚至不擇手段，最終達到自己的目的而沾沾自喜。但有的人不是，只是靠著自己的實力、運氣、機會等去收獲自己想要得到的。還有的人想要的，只是在心里默默地等待，祈求某有一天能得到，某一天得不到，是個未知數。想要得到又得不到的人，會在心里造成一定的壓力，在工作、生活中會給自己過不去。 其實人想一想，人生能有多少轉折點，能活多少年，很難預料。凡事要想開點、想遠點，一切向前看，過好當下的一天，盡力了，得失就顯得不那么重要了。想想人生要做事，離不開人與人的交往、生活，也離不開人與人相互依存和比較。尤其在成長進步上，看到他人進步，能得到提升和嘉獎的，自己未得到，應該替他人高興，自己心里不要有落差。要認識到他人能得到的，你不一定；你能得到的，他人不一定。有了這種想法和觀點，你的一切就釋然了。 凡事不要給自己增添煩惱，盲目的攀比使得自己的目光總是盯著他人，活得很累，迷失自己。一定要把目光看遠點，要看到自己的短處和不足，振作精神、勇于進取、永不懈怠，一切都會過去的。做任何事情，不要總為自己的錯誤、懶惰和失敗找借口，甚至推卸責任，去消極對待。人生不要計較太多，有得必有失。做好今天的事情，做自己想做的事，對得起自己的良心。開心、健康、快樂過好每一天，比什么都重要！ 過好今天，不要為明天煩惱，因為明天自有明天的煩惱，一天的難處一天當就夠了。過去的已經過去，無法改變。智者只專注于現在和未來，對于過去的事，他們毫不放在心上。 莎士比亞說過：“聰明的人永遠不會坐著為自己的損失而悲傷，卻會很高興地去找出辦法來彌補創傷。” 我們每個人都有自己的生活方式和處事原則，人生難免在工作、生活中會得罪一些人，討好一些人，分離一些人，喜歡一些人，賞識一些人，擁戴一些人，這些人有時能夠給你帶來更大的幫助，讓你更加充滿生機活力；有時也會給你帶來危機，讓你陷入兩難境地。說到底，人與人之間相處是一場博弈，這種博弈，就是一門學問，一門藝術。 有時當我靜下心來時，就回想起過去和現在的我，是不是在狀態，得好好地反思自己，不能在這樣的耗下去了。凡事從自己身上找原因，不能一味的強加于人，要多從書中找答案，多借鑒別人的經驗，吸取別人的教訓，彌補自己的不足。希望自己將來的一天比一天好！ 人生不要為自己所累，不要糾結于過去，不要沉溺于現在，不要一味的去依賴他人。要從憂慮中走出來，走出自己的思想，面對現實，接受現實，融入現實，畢竟我們都是凡人，是現實中的人。在現實生活工作中要承擔自己應有的責任，不抱怨，積極行動，重建自我。要正視自己，從哪里跌倒就從哪里爬起來，要永遠地把腰桿挺起來，讓自己活得有尊嚴，快樂、瀟灑地活下去。（文/郭三佳） >>>更多美文：原創散文
老家的小路邊 有一片竹林 經歷風霜雨雪 節節拔高 葉片尖尖 全身翠綠 構成一幅郁蔥美景 夏日的陽光 灑在竹葉上 留下斑駁的光影 微風吹過 發出沙沙的歌吟 它如詩如畫 花中“四君子” 深得板橋老人的鐘情 啊！我多么喜愛 四月天品嘗新鮮的竹筍 竹竿在父親手中 實現了華麗轉身—— 編織成背簍、簸箕、籮筐…… 精妙實用的工藝品 竹林把全部的愛 奉獻給在它蔭涼下 勤勞的農人 >>>更多美文：自創現代詩
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