《鯖魚腹部越白越新鮮》

好吃帷幕牆的料理來自新鮮的食材，挑選鯖魚時，魚身越亮越新鮮，腹部越白越好，魚腹摸起來不能軟軟的；買回後，利用「油熟醋漬法」阻絕魚肉與空氣接觸，不僅延長保存時間玻璃屋，而且更美味。

玻璃窗門有分成很多種種類，有固定窗、外倒窗(隱藏式排煙窗)、推射窗(隱藏式排煙窗)、推開窗、大型整片推開窗、自動門、自動雙開門、固定百葉窗、自動開式門、手開門、單開門，單開自動門等等，這些都是屬於窗門的形式，我們經常會將這些應用在帷幕牆的搭配上，除了整齊劃一之外，更能凸顯帷幕牆的特色，所以都會將窗戶以及進出門都製作成玻璃的材質，讓整體視覺感上更加高雅氣質，透明的建築物施工起來說難不難，但說易卻也不易，經過多年來的研究與考察，改良了許多施工細節，甚至還有專門的研究團隊跟施工師傅，才得以施作，屬於高技術含量的裝潢技巧，並非一朝一夕就能完成，更要有如毛髮般的心思細膩，才不會百密一疏，如果出現問題，還有可能造成嚴重的意外，因為這樣高度的牆面上如果有任何東西掉落，那在路上行走的人們可就危險了，所以關於帷幕牆的部分，完工勘查的技師，就必須更加仔帷幕牆細了，千萬要做到萬無一失才能核准，這樣對任何人來說，都會是最好的結果。

「油熟醋漬法」做法並不難，將油倒入容器，加幾滴佛手柑橄欖油或檸檬薄片增加香氣，將處理好的魚肉完全浸泡在油裡，冷藏30分鐘，熟成即可裝盤食用，浸泡一天更入味；放入冰箱冷凍可保存半年，可以隨時取出解凍直接吃或再烹調。

現在有許多餐廳跟民宿裝潢都很流行的玻璃屋，但你知道他們中的玻璃又分為許多種嗎？其中強化玻璃最廣為人知，他是由多層玻璃互相黏合而成，可是玻璃又是怎麼成型的呢？玻璃的製造根據使用用途還有品質跟種類都有不同的製作方式，但都必須經過五道步驟，配料與拌合的過程，熔融的過程，成形的過程，徐冷的過程，加工與切斷的過程，在這些步驟下才能完成玻璃屋當中的玻璃製作，如果再更細分的話，我們會把原料仔細配重，設定組成的材料，放入攪拌機混合機當中仔細混合，在經過高溫1500~1600度的溫度熔融，再由機械或手工的方式，將其玻璃塑型使其成形，再由徐冷的動作進行降溫，最後再進行切斷，加工與檢查的最後步驟，這樣就可以完成玻璃的製作，經過這麼多道手續，還有嚴格的檢查把關，才有現在安全無虞的玻璃可以使用哦，否則建造玻璃屋的玻璃萬一榻下來或是因為溫度或外在因素導致碎裂，那就會演變成很可怕的後果了呢！