脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

區域	門市名稱	門市地址	營業時間
總店	西大總店	新竹市北區西大路453號	週一至週日 12:00-20:00
雙北	新北淡水店	新北市淡水區英專路26號1樓	週二至週日 15:00-23:00 週六、週日12:00-23:00
	基隆店	基隆市七堵區南興路66-8號	週一至週日 10:30-20:30 (週三公休)
	臺北臨江店	臺北市大安區臨江街110之一	週二至週日 07:00-13:00 週二至週日 17:00-24:00
	新北新莊店	新北市新莊區自信街26號	週二至週日 08:00-12:30
	萬華三水店	臺北市萬華區三水街70號091店鋪	週二至週日 08:30-15:00
	新北中和店	新北市中和區員山路148巷23弄36號 (勝利市場)	週二至週五 08:30-14:30 週六至週日 08:30-16:00 (週一公休)
	新北永和店	新北市永和區勵行街81號	週一至週日 08:00-14:00
	新北板橋店	板橋區民享街116巷1之1號 (板橋埔墘市場，埔墘蘿蔔糕－正對面)	週二至週日 08:00-14:00 週五週六加開 16:00-19:00
	三重店	新北市三重區中央北路119號	週二至週五 12:00-17:00 週六至週日 08:30-17:00
	三重忠孝店	三重區忠孝路二段68號	週一 15:00-23:00 週二：公休 週三至週五 15:00-23:00 週六至週日 14:00-23:00
	蘆洲店	新北市蘆洲區得勝街72號	週一至週日 07:30-12:00
桃園	桃園南門店	桃園市桃園區南昌西街3號 (南門市場編號038店面)	週二至週日 08:30-14:00 (週一公休)
	桃園八德店	桃園市八德區福國北街66號	週二至週日 10:30-20:00 (週一公休)
	桃園南崁店	桃園市蘆竹區南竹路3之5號	週一至週日 07:00-14:00 (週一公休)
	桃園龍崗店	桃園市中壢區前龍街59號	週二至週日 07:30-14:00 (週一公休)
	楊梅埔心店	桃園市楊梅區新興街92巷2號	(籌備中)
新竹	竹北店	新竹縣竹北市竹仁街24號(第一市場)	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
	園區店	新竹市東區寶山路442號	週一至週五 11:00-19:30 週日 11:00-20:00 (週六公休)
	新豐店	(籌備中)	(籌備中)
	湖口店	新竹市湖口鄉中正路一段69號
	竹東店	竹東中央市場公園迴廊17號攤位 (客家傳統市場)	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
苗栗	頭份店	苗栗縣頭份市信東路二段35號	週一至週日 16:30-22:30 (週四公休)
	苗栗店	苗栗市米市街73	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
臺中	臺中向上店	臺中市西區向上市場13號	週二至週日 08:00-12:30 (週一公休)
	臺中水湳店	臺中市北屯區中清路二段187號	週二至週日 08:00-13:30 (週一公休)
	臺中豐原店	臺中市豐原區陽明街122號	週二至週日 12:00-20:00 (週一公休)
	臺中新光店	臺中市東區十甲路600號 (新光市場F03攤位)	週二、四至日 14:00-19:00 (週一、三公休)
	臺中太平店	臺中市太平區太平路486號	週一至週日 07:30-19:00
	臺中一中店	臺中市北區育才街29號
彰化	彰化店	彰化縣彰化市中正路一段237號	週一至週日 09:00-20:00
	彰化員林店	彰化縣員林市民生路77號	週二至週五 08:00-15:00 週六至週日 08:00-16:00 (週一公休)
南投	南投店	南投縣南投市南陽路94號	週二至週日 10:00-20:00 (週一公休)
南區	雲林虎尾店	雲林縣虎尾鎮中正路95號	週二至週日 11:00-20:00 (週一公休)
	嘉義文化店	嘉義市文化路85號	週二至週日 17:00-24:00 (週一公休)
	臺南國華店	臺南市中西區國華街二段117-1	週二至週日 12:00-20:00 (週一公休)
	臺南永康店	臺南市永康區中山南路282號	週二至週日 13:00-19:00 (週一公休)
	高雄德民店	高雄市楠梓區德民路977號(三街59號)	週一至週四 14:30-19:00
	高雄自由店	高雄市左營區自由三路261號(F區16號)	週二至週日 11:30-18:00 (週一公休)
	屏東潮州店	屏東縣潮州鎮延平路357號 (潮州尚青黃昏市場新址)	週一至週日 13:00-19:00

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

比較項目	踏輕脆皮豬	有利脆皮豬
口感	9.6/10	9.1/10
口味選擇	四種口味可以選擇 9.2/10	單一 8.5/10
官網購買便利性	官網時常推出優惠，真空包裝在家用氣炸鍋即可再次烹飪，選購商品眾多，可一站式全部購齊。 9.8/10	商品種類偏少，建議到現場購買比較新鮮。 9.0/10
總合評分	9.5/10	8.8/10

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS嘉義脆皮五花豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS屏東有利脆皮豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS雲林脆皮豬腳推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS中壢脆皮五花豬推薦評價

娘炸的肉圓子，他愛吃，妻子愛吃，兒子也愛吃。 肉圓子的材料和做法，并不復雜，五花肉剁碎，蔥、姜、胡蘿卜、香菇等作料切末，加雞蛋清，伴糯米飯，搓成團，下沸油鍋炸至金黃，即可。妻子也學著做過，與娘做的味道，卻完全兩樣，他不愛吃，兒子也不愛吃，連妻子自己都不愛吃。 想吃肉圓子了，他打電話回鄉下老家，對娘說，想吃你炸的肉圓子了。娘笑笑，你們回家來，娘做給你們吃。 但他們回不去。他和妻子要上班，兒子要上學，路途遙遠，沒時間。 有段時間，工作太忙，他就央娘來城里住一段時間，幫他們一把。娘來了。幫他們接孩子，幫他們收拾家，幫他們做飯。但娘從不肯做肉圓子，連孫子的央求也打動不了她。娘說，城里的豬肉不好，沒農村家養的豬肉香；色拉油沒有菜籽油的味道；煤氣，也沒有大灶柴火的入味；又不是過年，吃什么炸肉圓子啊……反正娘有一大堆理由，就是不肯炸肉圓子。 娘在城里住一陣子，就回去了，家里養著豬、雞、羊呢，娘說，還有你爹，一個人在家，多孤單啊。 只有春節回鄉下去，才能吃到娘炸的肉圓子。過年了，娘才炸一大籃子肉圓子，掛在廚房里。香味彌散在廚房的每一個角落。 小時候家里窮，果腹尚不易，葷菜更是難得上桌。一年中，只有春節的時候，娘才會傾盡所有，買肉，剁碎，炸肉圓子。除夕前夜，肉圓子的香味終于從沸騰的油鍋里飄散出來，聞之垂涎，如漆黑的夜色流淌一地。 期待了整整一年，終于過年了，終于有新衣裳穿了，終于有肉圓子可以吃了。 肉圓子吃完那天，年也過完了。日子又回到艱苦、單調、無滋無味中去。新一輪漫長的期待，也開始了。 小時候他就有一個夢想，等長大有錢了，讓娘天天炸肉圓子給他吃。現在，早已衣食無憂了，頓頓有魚有肉。但他總覺得生活中還是少了點什么。娘炸的肉圓子？ 自在城里安家后，他回鄉下老家的次數越來越少了。工作忙，應酬多，路途遠，車票難買，孩子課業越來越重……總之，平時難得回家，尤其是一家三口一起回家去。 但每年春節，不管多艱難，他一定堅持拖家帶口回一趟鄉下老家，與父母團聚。爹老了，娘也老了，一家人團聚在一起的日子越來越少了。也只有在過年的時候，他才能嘗到娘親手炸的肉圓子。期待了一年，才終于又嘗到了娘做的肉圓子，真好吃啊。他美滋滋地咬一口，對娘說。 娘笑笑，露出滿口的缺牙。 回城之前，他說，娘，你多做一點嘛，讓我們帶回去慢慢吃。 娘搖搖頭，傻孩子，吃多了，就沒滋味了，時間長了，也不好吃了。 他也無奈地搖搖頭，那看來又要等一年，到過年了，才能回來吃上你炸的肉圓子了。他一臉的遺憾。 娘看了一眼躺在病榻上的老伴，幽幽地對他說，我和你爹，也等了滿滿一年呢。 >>>更多美文：心情隨筆

過年前一個星期忙回家，過年后上班第一個星期在回味。雖說節后上班已有一段時間，可過年的場景還是過電影一樣在眼前浮現，時不時泛起陣陣年味。“有錢沒錢，回家過年”，看一看為自己牽念記掛的父母，釋放一下郁積已久的鄉愁，撫慰一番羈旅漂泊的心靈，個中滋味自然有得回味，且愈回味愈濃郁。更何況，還有零星響起的鞭炮聲、隔三岔五的聚會邀請，似乎也在提醒我們——— 還在“年”里。 回家過年，歸來回味，人之常情，無可厚非。可當我們沉浸在年味或對年味的回味中時，很多人早已開始新一輪的打拼。農田里，老鄉正揚鞭催牛；車站里，人們行色匆匆；大街小巷，快遞小哥忙著收送包裹……個人蠻拼的，國家也很忙。不久，全國“兩會”又將拉開帷幕……從生產第一線到最高決策層，從普通勞動者到國家領導人，都在忙、都在拼，干事業、謀發展的精氣神提點著我們要“在狀態”。 然而，人都是有點惰性的。神經徹底放松了，立馬繃緊肯定不是一件容易的事兒；推杯換盞多了，誤把酒場作職場在所難免；熱熱鬧鬧慣了，一旦清靜下來總覺得少了點什么。你跟他談正事，他的眼神總游離；跟他講工作，他總是不著急；跟他說任務，他總是再等等。于是，一件事情、一個問題，從早上拖到下午，從初七推到十五。每年節后總有人抱怨不適應、缺精神、沒狀態。醫學專家、心理醫生支招走出“節日綜合征”，已是老生常談；每逢新年上班，媒體呼吁“收心”，更是多年的慣例。如果說年前“回家”是主要話題，剛上班“回味”是主要氛圍，那么如今“回歸（崗位）”無疑應成為首要任務。 狀態決定“存在”，關乎事業興衰。春節七天假，說長不長，說短也不短。走親訪友、推杯換盞有時難免，但這畢竟是過年狀態而不是工作常態，只是稍事休整而不是從此松懈。如果還沉浸在過年的氛圍里，或神龍見首不見尾，或人在崗位心在酒場，那可就有些角色錯位了。上班了，就要進入角色，開足馬力，清一清積壓的事務，理一理工作的思路。否則，既容易讓工作出現“空擋”，更會養成慵懶習慣。 心態決定狀態，“放飛的心”自然不肯落地落實。沉浸在過年狀態中太久，主要還是抱著過年心態。所謂過年心態，無非是覺得盤點過去一年的成果，覺得工作上去了、腰包變鼓了、日子也好過了，因此趁著過年好好歇一歇，手頭的工作暫時放一放，年前等過年，年后等過（元宵）節。一等二靠三緩，其實是一種小富即安、自得自滿的心態，不干不拼不搶，只會蹉跎歲月。 心態也好、狀態也罷，都取決于一個人的責任感。全面深化改革、全面依法治國，拼闖改革進程中的難關、跨越前進路上的“險灘”，不僅需要智慧和技巧，更需要意志和勇氣，其背后都浸透著責任感。有了責任感，才會實打實，反之只會“耍花腔”；有了責任感，才敢硬碰硬，反之就會“耍滑頭”，遇到問題、矛盾不是一推六二五就是假裝沒看見。 說是三月新春，其實第一季度行將進入尾聲。正如習近平總書記指出：“新時代是奮斗者的時代。只有奮斗的人生才稱得上幸福的人生！”形勢逼人，當務之急是抓緊從過年狀態中解放出來、從過年心態中掙脫出來，肩負起責任，琢磨著工作。總之，快快歸心，進入狀態！ >>>更多美文：心情隨筆

不變心記住明天， 有情愛相等人間。 問知音喝一杯酒， 看天空說心里事。 >>>更多美文：自創詩

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