嘉義東石隱藏美食美食餐廳，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石美食行程ptt推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤蚵仔產地現烤現吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤鮮蚵半日遊

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石漁港在地人推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤蚵推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

孩童的療癒笑聲不間斷～『2016台中兒童藝術節』好好玩 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2016-04-12   【玩全台灣旅遊網報導】4月份可以說是兒童的歡樂月！因應兒童節～台中地區特別舉行台中兒童藝術節活動，主辦單位邀請了各種類型的表演團隊，並貼心於台中各區場地安排演出，展現『文化平權，藝術下鄉』的最佳體現。     充滿驚奇冒險、浪漫童趣的精彩表演就在『2016台中兒童藝術節』！／主辦單位提供     琳瑯滿目的節目表，內容好豐富呀／主辦單位提供     台灣本土的紙風車劇團結合在地宗教帶來精彩的表演劇目／主辦單位提供   從4月2日至5月22日，將由文化部品牌團隊紙風車劇團、台中市市優秀團隊大開劇團、小青蛙劇團、頑石劇團、極至體能舞蹈團、聲五洲掌中劇團、童顏劇團與來自日本的動物樂團...等國內外的表演團隊帶來一連串的巡迴演出。     日本親子圈古典天團首度來台帶來爵士派對／主辦單位提供     小青蛙劇團、頑石劇團和極限體能舞蹈團即將在此帶來新奇的表演／玩全台灣旅遊網攝   表演內容包含舞蹈、掌中劇、大型兒童劇及音樂表演...等，內容與項目多元又豐富。活動地點將依照表演性質，分別於港區藝術中心、圓滿戶外劇場、大里運動公園及各地文化中心、活動中心、圖書館及區公所展出。     5/1在樂成宮前廣場即將有由小青蛙劇團帶來新虎姑婆的奇幻兒童劇喔／玩全台灣旅遊網攝     『2016台中兒童藝術節』活動海報／主辦單位提供   除了正規的演藝廳演出，另有社區巡迴表演，多元化的精彩項目，共計29場！重要的是....場場免費！位處中部、家中有孩童的家長們～不妨就趁著周末假日到台中遊玩、看表演～讓小孩感受一下藝術文化的薰陶吧！          交通指引   【大眾交通建議】高鐵：搭乘高鐵至台中新烏日站→轉乘前往各地文化中心、圖書館台鐵/客運：搭乘火車及客運至台中→轉乘前往各地文化中心、圖書館【自行開車】國道1號/國道3號→下台中交流道→前往各地文化中心、圖書館【旅遊資訊】2016台中兒童藝術節：http://www.tcaf.com.tw/       【住宿推薦】玩全台灣旅遊網–台中民宿網：http://tcc.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/

旅遊新聞02

北、中台灣七縣市齊「拚場」2007客家桐花祭熱鬧展開 新聞來源：交通部觀光局／2007-03-30 「2007客家桐花祭」29日舉行記者會，會中行政院客家委員會主委李永得與合辦的六位縣市首長、代表逐一將朵朵桐花貼上陶牆，宣布台灣地區每年春季最大型的休閒遊憩活動「客家桐花祭」正式展開。行政院客委會主委李永得在致詞時表示，今年的客家桐花祭最大的特點，在於每個參與縣市都提出最好料、最有文化特色的活動，「互相拚場，愈拚愈好」。而縣市首長代表在介紹當地的桐花活動時，也不忘各出奇招，像是桃園縣長「嗆聲」要用龍潭和大溪的客家村與苗栗南庄一較高下；彰化縣文化局長則在臉頰貼上桐花宣傳彩繪桐花活動，都讓人印象深刻。李永得並提到，由於客家桐花祭愈來愈熱烈，為避免民眾像往年一樣飽受塞車之苦，今年特別規劃多達50條的賞桐步道，並請各縣市政府配合規劃接駁車及作好交通疏導。而結合創意包裝與專業設計，深獲各界熱烈好評的桐花商品，今年也多達373件，這些都是行政院客委會為提昇客家文化與旅遊品質所做的努力。李永得更宣布，明年行政院客委會將在現有基礎上，運用機場廣告及與旅行業者合作等方式，將「客家桐花祭」推廣為國際性的休閒活動，提昇台灣與客家文化的國際知名度。而由於客家桐花祭日漸受到重視，也引起學界對桐花的研究興趣。李永得說，台灣幾乎所有的樹種都已經有人深入研究，唯獨桐花還沒有；而中興大學的初步研究發現，油桐樹會在環境影響下由雄花轉變為雌花，他建議民眾今年賞桐的時候，可以好好觀察一下。李永得並打趣的說，經過專家研究，今年桐花將會正常開花，民眾不必擔心會像日本櫻花不正常開放而發生看不到桐花的現象。「2007客家桐花祭」將在北、桃、竹、苗、中、彰、投7個縣市舉辦超過600場藝文表演，並與多家知名企業合作提供各項優惠，有興趣的民眾可至「2007客家桐花祭」主題網站（http://www.hakka.gov.tw/Tung/）查詢相關資料，或自4月10日起至全家便利商店索取「客家桐花祭導覽手冊」。主辦單位:行政院客家委員會活動時間:2007/4/1-2007/5/31活動地點:台北、桃園、新竹、苗栗、台中、彰化、南投等縣市聯絡電話:(02)8789-4567網址:http://www.hakka.gov.tw/Tung/

旅遊新聞03

【與國家公園有約～親山賞瀑尋鮭觀星自然之旅】、【五峰鄉～竹林部落‧‧白蘭部落‧清泉文化生態之旅】 新聞來源：雪霸國家公園／2008-09-03 武陵的景色四季怡人、風景優美、流水潺潺，匯集了山林與溪流的自然元氣，同時它也因七家灣溪中的國寶魚『台灣櫻花鉤吻鮭』而聞名於世，被譽為世外桃源，更有梨山風景甲台灣，武陵風景甲梨山之稱。武陵是夏天的避暑盛地，若運氣好的話，還可在有勝溪及七家灣溪觀賞到鴛鴦的蹤跡。武陵遊憩區位於台灣中部，是一個由雪山山脈所圍繞而成的山谷，武陵的四季景色怡人，亦是攀登雪山的最短路徑，同時它也因七家灣溪中的國寶魚「台灣櫻花鉤吻鮭」而享盛名。觀魚台是欣賞台灣櫻花鉤吻鮭的較佳觀賞點，目前台灣櫻花鉤吻鮭生態展示館也已經開放參觀，是提供民眾近距離觀賞台灣櫻花鉤吻鮭生態行為的展示中心。由武陵遊客中心往煙聲瀑布沿路蟲鳴鳥叫聲不絕於耳，步道盡頭，將會看見由桃山上奔流而下的瀑布，空氣中迷浸著芬多精與負離子，您將可盡情大口呼吸，享受沉浸在大自然中的另類感受!白蘭部落位在五峰鄉清泉部落上方山坡，海拔1200公尺左右，由於觀霧遊憩區的知名，雖然白蘭在觀霧必經之路南清公路延途，但卻鮮為人知。雪霸國家公園為了帶動國家公園週邊社區生態旅遊發展，首次選定白蘭部落為五峰鄉生態旅遊活動地點。白蘭是泰雅族聚居之地，族民多從事農業，作物以高冷蔬菜及桂竹筍為大宗。國人休閒旅遊活動日益發達，白蘭部落因景色優美、環境清幽，亦利用地利之便開始規劃民宿的經營。由於整個部落面臨上坪溪，居高臨下，有極佳視野，配合部落風光，以及豐富的生態，是個休閒旅遊的好地方。然因宣傳不足，一直沒沒無聞。今年雪霸在白蘭開辦生態旅遊活動，希望藉國家公園的協助，讓白蘭之美盡為人知，並帶動相關產業的發展，促進部落的繁榮。【雪霸國家公園管理處】與【中華綠生活休閒發展協會】、【親山水工作室】為推動國家公園生態保育工作，讓民眾更深入了解生態保育的重要性，提升民眾對自然生態的體認，進而加強對環境保育的使命感，共同舉辦三項生態之旅活動：(一) 9月13日~9月14日及10月10日~10月11日兩梯次：【與雪霸國家公園有約～竹林部落‧白蘭部落‧清泉之旅】【與雪霸國家公園有約～竹林部落‧白蘭部落‧清泉之旅】生態之旅活動，行程包括竹林部落之旅：泰雅傳說、泰雅紋面典故、泰雅族竹器利用與童玩、竹林部落人文生態廵禮、前往白蘭部落白雲嵐霧間鳥瞰山群，走訪鳥嘴山泰雅古獵俓，偱幽靜山林古俓登高，俯瞰天穹遠眺群山、造訪清泉風景區：溫泉、吊橋、名人故居等。有興趣參加【與雪霸國家公園有約～竹林部落‧白蘭部落‧清泉之旅】生態之旅活動的民眾，可向中華綠生活休閒發展協會報名。報名電話：（02）2500-7227 網 址：greenlife.myweb.hinet.net(二) 9月14日~15日及10月24日~25日兩梯次：【與雪霸國家公園有約～雪霸森之約 情鮭新武陵】生態之旅活動活動行程包括探訪國寶魚－櫻花鉤吻鮭、七家灣溪沿線解說台灣櫻花鉤吻鮭棲息地、參觀台灣櫻花鉤吻鮭展示舘、煙聲瀑布沿線步道享受森林浴、音樂響宴及觀星活動等。雪霸處並備有精美的出版品分發給參與的民眾，報名費每人4000元，有興趣參加【與雪霸國家公園有約】生態之旅活動的民眾，可向中華綠生活休閒發展協會報名。報名電話：（02）2500-7227 網 址：greenlife.myweb.hinet.net(三) 武陵~親山賞瀑尋鮭觀星自然之旅雪霸國家公園與親山水工作室共同舉辦「武陵~親山賞瀑尋鮭觀星自然之旅2」，活動訂於9月26日~9月27日舉辦，武陵氣候宜人，將以輕鬆的休閒方式悠游於武陵。行程為參觀遊客中心及多媒體欣賞、武陵生態環境解說及步道生態體驗……等，有興趣參加活動的民眾，可向親山水工作室報名，報名電話：親山水工作室：（02）2626-0333，0928525570。網址: http://www.waterwu.com/

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