脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？
踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。
總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！
什麼脆皮豬呢？
脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。
適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。
當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。
踏輕脆皮豬的試吃報告
有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~
看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。
包裝衛生值得信賴
最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。
小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。
踏輕脆皮豬口感說明
那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。
老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。
踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！
醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！
踏輕脆皮豬四大口味
柴燒脆皮豬(前腿)
柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～
柴燒脆皮豬(五花)
OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！
柴燒孜然脆皮豬(五花)
加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～
柴燒咖哩脆皮豬(五花)
這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！
像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。
而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！
各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴
踏輕脆皮豬的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO
有利脆皮豬的試吃報告
《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！
小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。
光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！
有利脆皮豬烘烤特色
有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！
製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴
有利脆皮豬的口感說明
小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋
而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴
有利脆皮豬的口味
噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍
有利脆皮豬的門市位置
有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔
| 區域 | 門市名稱 | 門市地址 | 營業時間 |
| 總店 | 西大總店 | 新竹市北區西大路453號 | 週一至週日 12:00-20:00 |
| 雙北 | 新北淡水店 | 新北市淡水區英專路26號1樓 | 週二至週日 15:00-23:00 週六、週日12:00-23:00 |
| 基隆店 | 基隆市七堵區南興路66-8號 | 週一至週日 10:30-20:30 (週三公休) | |
| 臺北臨江店 | 臺北市大安區臨江街110之一 | 週二至週日 07:00-13:00 週二至週日 17:00-24:00 | |
| 新北新莊店 | 新北市新莊區自信街26號 | 週二至週日 08:00-12:30 | |
| 萬華三水店 | 臺北市萬華區三水街70號091店鋪 | 週二至週日 08:30-15:00 | |
| 新北中和店 | 新北市中和區員山路148巷23弄36號 (勝利市場) | 週二至週五 08:30-14:30 週六至週日 08:30-16:00 (週一公休) | |
| 新北永和店 | 新北市永和區勵行街81號 | 週一至週日 08:00-14:00 | |
| 新北板橋店 | 板橋區民享街116巷1之1號 (板橋埔墘市場，埔墘蘿蔔糕－正對面) | 週二至週日 08:00-14:00 週五週六加開 16:00-19:00 | |
| 三重店 | 新北市三重區中央北路119號 | 週二至週五 12:00-17:00 週六至週日 08:30-17:00 | |
| 三重忠孝店 | 三重區忠孝路二段68號 | 週一 15:00-23:00 週二：公休 週三至週五 15:00-23:00 週六至週日 14:00-23:00 | |
| 蘆洲店 | 新北市蘆洲區得勝街72號 | 週一至週日 07:30-12:00 | |
| 桃園 | 桃園南門店 | 桃園市桃園區南昌西街3號 (南門市場編號038店面) | 週二至週日 08:30-14:00 (週一公休) |
| 桃園八德店 | 桃園市八德區福國北街66號 | 週二至週日 10:30-20:00 (週一公休) | |
| 桃園南崁店 | 桃園市蘆竹區南竹路3之5號 | 週一至週日 07:00-14:00 (週一公休) | |
| 桃園龍崗店 | 桃園市中壢區前龍街59號 | 週二至週日 07:30-14:00 (週一公休) | |
| 楊梅埔心店 | 桃園市楊梅區新興街92巷2號 | (籌備中) | |
| 新竹 | 竹北店 | 新竹縣竹北市竹仁街24號(第一市場) | 週二至週日 07:00-14:00 (週一公休) |
| 園區店 | 新竹市東區寶山路442號 | 週一至週五 11:00-19:30 週日 11:00-20:00 (週六公休) | |
| 新豐店 | (籌備中) | (籌備中) | |
| 湖口店 | 新竹市湖口鄉中正路一段69號 | ||
| 竹東店 | 竹東中央市場公園迴廊17號攤位 (客家傳統市場) | 週二至週日 07:00-14:00 (週一公休) | |
| 苗栗 | 頭份店 | 苗栗縣頭份市信東路二段35號 | 週一至週日 16:30-22:30 (週四公休) |
| 苗栗店 | 苗栗市米市街73 | 週二至週日 07:00-14:00 (週一公休) | |
| 臺中 | 臺中向上店 | 臺中市西區向上市場13號 | 週二至週日 08:00-12:30 (週一公休) |
| 臺中水湳店 | 臺中市北屯區中清路二段187號 | 週二至週日 08:00-13:30 (週一公休) | |
| 臺中豐原店 | 臺中市豐原區陽明街122號 | 週二至週日 12:00-20:00 (週一公休) | |
| 臺中新光店 | 臺中市東區十甲路600號 (新光市場F03攤位) | 週二、四至日 14:00-19:00 (週一、三公休) | |
| 臺中太平店 | 臺中市太平區太平路486號 | 週一至週日 07:30-19:00 | |
| 臺中一中店 | 臺中市北區育才街29號 | ||
| 彰化 | 彰化店 | 彰化縣彰化市中正路一段237號 | 週一至週日 09:00-20:00 |
| 彰化員林店 | 彰化縣員林市民生路77號 | 週二至週五 08:00-15:00 週六至週日 08:00-16:00 (週一公休) | |
| 南投 | 南投店 | 南投縣南投市南陽路94號 | 週二至週日 10:00-20:00 (週一公休) |
| 南區 | 雲林虎尾店 | 雲林縣虎尾鎮中正路95號 | 週二至週日 11:00-20:00 (週一公休) |
| 嘉義文化店 | 嘉義市文化路85號 | 週二至週日 17:00-24:00 (週一公休) | |
| 臺南國華店 | 臺南市中西區國華街二段117-1 | 週二至週日 12:00-20:00 (週一公休) | |
| 臺南永康店 | 臺南市永康區中山南路282號 | 週二至週日 13:00-19:00 (週一公休) | |
| 高雄德民店 | 高雄市楠梓區德民路977號(三街59號) | 週一至週四 14:30-19:00 | |
| 高雄自由店 | 高雄市左營區自由三路261號(F區16號) | 週二至週日 11:30-18:00 (週一公休) | |
| 屏東潮州店 | 屏東縣潮州鎮延平路357號 (潮州尚青黃昏市場新址) | 週一至週日 13:00-19:00 |
踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比
| 比較項目 | 踏輕脆皮豬 | 有利脆皮豬 |
| 口感 | 9.6/10 | 9.1/10 |
| 口味選擇 | 四種口味可以選擇 9.2/10 | 單一 8.5/10 |
| 官網購買便利性 | 官網時常推出優惠，真空包裝在家用氣炸鍋即可再次烹飪，選購商品眾多，可一站式全部購齊。 9.8/10 | 商品種類偏少，建議到現場購買比較新鮮。 9.0/10 |
| 總合評分 | 9.5/10 | 8.8/10 |
經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。
然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！
踏輕脆皮豬VS臨江脆皮豬腳推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。
踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS新莊脆皮五花豬推薦評價
踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS新莊脆皮烤豬推薦評價
總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS中和脆皮五花豬推薦評價
難忘過年的那些事 文/無敵丁老頭 今天是臘八節，年味的腳步又逼近了。 在我的記憶中，過年的年味從臘月初八，也就是臘八節就開始了。從此，逐漸一天濃一天，一天熱鬧一天。兒時過年的那些事兒，有一段順口溜至今還深深地印在我的腦海里。順口溜的大意是： 臘八，插花（繡花）。 祭灶，年下。 狗咬，放炮。 老婆頂手巾，老頭戴氈帽。 閨女好要花，小子好要炮。 由此可見，過年一旦進入臘八節人們就開始忙活起來了。 過去那個時候，農村生活窮，不少家庭孩子多，過年給孩子們買不起新衣服。過了臘八節，母親就親自給孩子們繡花鞋、逢新衣，準備過年的禮物。也許是那時農民沒有文化，也許是一個地方的方言，繡花不叫繡花，而叫作“插花”，于是，便有了臘八，插花之說。 到了臘月二十三，距年更近了，年味也更濃。我們家鄉不知從哪一朝哪一代開始，非常遵崇“臘月二十三，老灶爺上天”的風俗習慣。我記得這天晚上，父母在一旁做晚飯，叫我去送老灶爺上天。我按照父母的吩咐，事先打好漿糊，扎好馬，從墻上揭下來老灶爺，畢敬畢恭地放在馬上，然后點燃。此時，便念道：“一把麩子一把料，喂得小馬吩吩叫；上天言好事，下界保平安！”隨著“轟”地一綹青煙，就這樣老灶爺上天了。之后，再把請來的新老灶爺貼上，完事。 過了臘月二十三，過年的事一天緊一天。過去，窮啊，過年人們也沒有啥好東西可制買的，再說既是有也買不起啊。哪能像現在，過年還有好多天時間，人們就開始趕集上店籌備年貨，雞鴨魚肉，瓜果蔬菜，吃的穿的，玩的用的，買得樣樣俱全。掃院子，蒸饅頭，殺雞煮肉，炸油泡丸子，包餃子，貼對聯，一直忙到臘月三十晚上，放了關門炮，才算忙到盡頭。 記得那時過年，蒸好面饃不多，大部分都是玉米團子。因此，除了初一能吃頓好面饃外，其它幾乎吃玉米團子，好面饃留著招待親戚。至于吃大肉，那更是寥寥無幾了。 大年初一一早，吃過早飯，在父親的帶領下，一起去給近門的爺爺奶奶，大伯大娘，叔叔嬸子長輩們去拜年。我也喜歡去，因為給長輩們拜年會給壓歲錢，盡管壓歲錢去一家只能給上一兩毛錢，但，在哪個年代已經很知足了。 初二，就開始走親戚串朋友了，親戚多的，有時一天就得走兩家，不然，走到正月十五也走不完。過去，走親戚拿的禮物很簡單，籃子里面就是那么幾個饅頭，幾個包子，為了襯鋪好看，上面再放幾個麻葉子，還有兩封紙盒果子，其實，里面裝的全是些饃丸子，以假亂真罷了。主人自然不會將其留下。這些蒸饃走親戚拐來拐去，你給我我給你，十多天下來，饃崩得裂開了花。 就這，當時孩子們還是天天想過年，天天盼過年，因為過年必定能吃上好面饃！ 如今，人們生活好了，物質豐富了，腰包鼓起來了，過年也與過去大不相同了。別說好面饃頓頓吃，天天吃，都吃膩了，就連酒肉也是天天穿腸過。走親串友，誰還稀罕哪幾個好面蒸饃和包子！走親戚一般都是拿好多成件禮物：牛肉、香腸、飲料、鮮果、酒等等。給孩子的壓歲錢更是驚人，少者也得一百、二百元，多者達五百元、上千元，且有愈演愈烈之勢！ 天哪，怪不得不少人不愿過年，厭煩過年，害怕過年！ 幾十年過去了，回想起過去過年的那些事兒，雖然生活貧寒，但，卻給我留下了美好快樂的記憶！ 過年，一個令人快樂又傷感的節日 文/三月的豬豬 可以說，四十多年來我都沒能陪父母好好過個年。因為高中畢業后我就當了兵，退伍后就隨勞務輸出來到蘇州，后又在蘇州成了家。即使高中之前都和父母一起過年，但那時年齡小，再加上父親總是板著一副冰冷的面孔，即使是過年，也無非是低著頭大吃大喝一通之后匆匆離開飯桌，根本沒能趁著過年的時候和父母談談心、聊聊天、嘮嘮家常。所以過年在我生命中雖重卻淡———有時重的如一塊磐石壓在胸口，壓得我總有一股莫名的傷愁；可有時候淡的如一縷縹緲的輕煙，即使到了除夕當天，我還不關心該買些什么年貨，對此妻子總罵我“沒腦子”。 小時候無論是過年還是元宵、中秋等節日，都是父母張羅，自是“少年不知愁滋味”，一片歡聲笑語，嬉鬧得沸反盈天，自有父母會想方設法“制造”出一桌桌豐盛的“歡樂宴席”。想那時，一家團聚，爺爺健在，如果遇到父親心情好的時候他會和母親一樣送我們一個“紅包”。自從在蘇州安家后，一開始我總是找不到家的“歸屬感”，一是因為可能還不適應扮演父親的“角色”，當年我會向父親要紅包，而現在我卻要給我的女兒一個紅包；二是因為當年我可以不用為張羅過年而忙碌，而現在卻要在離過年還有很長的時間里就開始為女兒準備最愛吃的醬肉、咸魚等美食。特別是剛結婚那幾年，由于沒有朋友，看人家在過年可以眾友三五成群吃吃喝喝，或嘹亮高歌，或燈紅酒綠，或翩翩起舞，可我只能莫名地獨自傷感，孤心望星空，惆悵滿懷，心中黯然；遇到和妻子鬧別扭的日子，我的心會更加孤寂，眼淚在眼眶里打轉卻又不能流下來，只能任由咸咸的淚水由鼻腔流進口中，將絲絲苦澀直入肺腑。 因為在外時間太久了，老家的母親和哥嫂也都盼著我能攜妻女回去過個年。雖然我每隔幾年都會趁著暑假帶女兒回去一次，但他們還是對我不能回去過年感到遺憾。在他們看來，過年時家里人都在，他們都渴望祖孫三代人能聚在一起好好吃頓團圓飯。而我總是以車票難買為由始終沒能滿足他們的愿望。當然我得承認我沒說真話，這年代可以網絡訂票、電話訂票，如果真心想回去，也并不是一票難求。哎，我何嘗不愿意喜慶熱鬧地和家人一起吃頓團圓飯啊？可妻子經營的小店沒有我幫忙咋行？她那“衣來伸手飯來張口”的大小姐脾氣沒人伺候咋行？最是因為她在經濟問題上和我有異議，她總說過年開銷太大，說回去一次的話半年工資就打了水漂了，所以她極力反對我回去。當然，如果我執意要回老家過年也不是不可以，可回來之后她還不和我鬧翻天？想到一家人和睦團圓的氛圍，再想到妻子那張“黑面孔”，即使我回老家也樂不起來。當然，并不是我怕老婆，這年頭誰離了誰還不能活？只不過結婚二十年來該吵得也吵了，該打得也打過了，人也吵累了，也懶得再吵了。反正日子還得過下去，多一事還不如少一事。 由于工作的原因，過年值班似乎已成了我多年的一道上好的“宴席”。參加工作快20年來一直沒換過工作，特殊的工作性質注定我每年過年都得值班。每當夜闌聲寂，我都會靜靜地坐在值班室，腦子里總會想起過往歲月里的那些人物、事件和生活片段，或將感傷從眼角里流露，或讓一絲幸福寫在臉上。而平時不抽煙的我總會點燃一支煙，靜觀煙頭的火光或明或暗，看一縷縷輕煙裊裊地飄散在空中；我始終相信香煙是感悟人生最好的道具，我可以在忽明忽暗的煙頭中靜下心來對著孤寂冷峻的月，或對著滿天那亙古不變的漠漠繁星，或對著陰郁沉悶的夜空，亦或者是靜聽淅淅瀝瀝的雨……那種環境雖然顯得孤獨，但感覺真的很美！可以說，忙忙碌碌的我也只有在過年的時候會獨處一隅，盡管我是那么孤獨，但想到社區群眾們享受著平安年，眼前浮現著家家戶戶觥籌交錯、稚童嬉鬧、笑語喧嘩的那種場面時，我都會為自己的職業感到自豪！ 又快過年了，我知道今年我又要讓母親失望了。聽說我們那干旱，不知小麥的長勢怎樣？三哥打電話說母親摔了一跤，也不知情況怎樣？聽說侄子找了女朋友，也不知關系進展如何……頓時，我仿佛回到了家鄉，我看到了家門前那片碧綠蔥蔥的麥田，看到了綠油油的油菜隨著微風盡情地向我展露著笑容，看到了圍著圍裙的母親正在做著我最愛吃的豆沙包子，看到小狗“花花”蹭地竄過來向我撒著嬌…… 過年，真的是一個令人快樂又傷感的節日…… 有錢沒錢，回家過年 文/青巖 馬上過年了，想想用不了幾天，我就能回到幾百公里之外的家鄉，與父母和兄弟姊妹團聚，心里甭提有多高興。 記得去年過年時，我們兄弟姊妹五個陸陸續續從北京，銀川趕回老家，一大家子十幾口人終于再次歡聚，吃吃喝喝，說說笑笑，那無比熱鬧的場景，我至今記憶猶新。只感覺時間過得太快，我們在父母身邊還沒有呆夠呢，眼瞅著假期就要結束了。北京的要走，銀川的要回，母親總會很堅決地將每個兒女的行李箱都塞得滿滿當當，有土豆粉條，有油麻花，還有母親親手做的黃米年糕……馬年的春節，就這樣從我們歡歡喜喜地回到父母的身邊開始，自我們戀戀不舍地帶著大包小包的行李離開結束。我想羊年的春節，會比馬年更加熱鬧，因為我們的日子一年比一年好，我們這個大家族的新成員也一年比一年多。 回想以前，每到臘月，母親便開始忙碌起來。先是做米酒，炒茶米，然后是生豆芽，磨豆腐，做粉條，炸油糕……當母親一天天為我們一家人過年的美食忙碌的時候，父親也在為村里人過年時必備的精神大餐而不停地忙碌著，寫戲，排戲，練秧歌……至于我們這些小毛孩，當然也是不能閑著的。大的叫上小的，在母親的吩咐下，今天鍘驢草，明天背羊草，后天磨豬食……總之，等到了大年三十晚上，一家人圍坐在那臺十四英寸的黑白電視機前觀看晚會時，水缸里的水得是滿的，柴垛上的柴得是劈好了的，潔白的窗戶紙上得貼上花花綠綠的窗花，窯洞的墻璧上得有幾幅年畫，還得有個“抬頭見喜”，或者“合家安康”什么的…… 回想以前，生活在農村的我們，對于吃肉的記憶似乎只是停留在過年那段美好的時光里。每逢過年吃肉，母親都要均勻地分成幾份，我們每人一碗，唯有母親的碗里，不是半個雞脖子，就是一塊魚頭。每次，母親總會笑著說她愛吃。其實，母親的心思，我們每個孩子都懂。所以，每次吃到最后，幾乎每個孩子都會在碗底留一塊最好的肉，不由分說放進母親的碗里。一句吃膩了，實在吃不下去了，幾乎成了所有孩子們的說辭。 回想以前，在那些個艱苦的歲月里，因為家里孩子多，我們只能穿著城里親戚送的舊衣服，或者父母穿過的，被母親一針一線由大改小的“新衣服”過年，卻也能樂樂呵呵地掛燈籠，放鞭炮，跟著鬧社火的父親扭秧歌，轉九曲，勾燈……印象中有那么幾句勾燈的唱詞十分有趣：“茄子燈紫騰騰，辣子燈紅楞楞，韭菜燈翠錚錚，芫荽燈香噴噴，蔓菁燈圓亨亨，那著咦喲嗨，那圪溜圪列的黃瓜燈咦喲呼嗨……” 如今，當年的小毛孩早已長大成人，而且一個個遠走高飛，各自有了各自的工作和生活。只有年邁的父母，故土難離，依然住在老家。雖然父母早已不再忙碌，日子過得倒也清閑自在，但是，我們總能從父母打給我們的那一個又一個看似平常的電話中，感知到那份深深的牽掛和惦念。所以，我總是提醒弟弟妹妹們，有事沒事打個電話回家，多陪父母拉拉家常，聊聊近況，尤其是過年，無論你有多忙，無論你走多遠，無論你有錢沒錢，一定要回家過年！我們歡歡喜喜，過一個團團圓圓的年！ 單身過年 文/物語情歸 今天是甲午小年，便讓我自然想起往事。 剛走上工作崗位的那年，由于自己是單身，單位自然想到安排我過年值班，單身漢的我只有接受了這樣的安排。那年春節，是在單身宿舍與單位的辦公室之間度過的，那幾心里顯得空蕩，出門一把鎖進門一盞燈，既無聊又寂寞，寒磣極了。 那幾天的生活幾乎是平常的樣子，不同的是一日三餐，平時可拿著碗筷在食堂就餐，春節期間，食堂師傅也放假了，這時我只能自己動手燒飯，以便供自己一日三餐。過年的一個人的桌子上不比人家十碗八碟，可只有兩萊一湯，一杯老酒就算是年中飯。有時對燈獨飲，孤伶伶的含酸。由于孤獨和含酸，自然撩動心里那些不被人知的想法來，何不找個老婆陪伴以避之所有？找老婆成家這才有了念頭。這單身過年，一人飽飯全家安，倒也沒有家的顧念，想到這里，心情又平和了起來。于是期間一個勁地看書以打發孤寂的時間。 在單位辦公室值班，由于天氣寒冷，室中間擺著個大火盆，里面的木炭火十分旺相，火舌常從盆向上伸展，時不時火星飛濺，室內熱浪襲人，一會兒，臉脥就被熏得通紅，真可謂如此天地溫暖如春哪！那寒冷寒磣一掃而盡。值班是要負責的，除了接接上下來的電話，那就是偶有來人接待，對那些有事來訪者，能夠即時答復就當場答復，有時還得請示而后答復。值班這些天要做的大概就這些，其余的活計那就是翻書看報，但不可離崗半步。 單身過年實枯燥，寂靜的時候容易多想一些個人的事，靜則廣思。先立業后成家是許年青人的共識，這時我已立業，在這靜態中想成家也便是自然而當然的事了。眼前，那正點燃的青春與盆中的炭火交織在一起烈焰四射。 如今又面臨年關，偶然浮動的精神孤獨反倒使我牽念那次單身過年…… 回家陪父親過年 文/悠然閑云 陪父親過年，是最大的心愿，畢竟他老了，耄耋老人，還能陪他過幾個年呢。 馬年倒數第二天，我們全家踏上歸程，一路上無心留戀風光，風塵仆仆在山區的公路上飛馳著。 早在前幾天，我就告訴師傅說，離老家不遠就是土路，而且要過河，而且河水路面不遠有一段陡坡，真擔心他的車過不了河水，就是開過河水路面后，更擔心那段陡坡爬不上去。好在送我回家的師傅，是個老師傅，經驗豐富，出發前他就做好準備，帶著必備的工具。 來到去老家的路口，他根本就沒停下，直接開過了河水路面，在那段陡坡上，他加大油門，直接沖上去，這時我懸著的心才放下。在不到7公里的山坡路上，他聚精會神，保持著高度的注意力，集中精力開車，不一會兒就到我家門口道場。 中午我嬸娘弄好飯菜，招待了師傅。送走他，我也在附近轉了轉，晚上我小叔家又炒了一桌菜，準算是為我接風而設宴，那晚我狠命的喝著酒，不到一會功夫，喝了一斤多甘蔗酒，只覺得天昏地轉。晚上睡在床上，胃里那難受勁，真像翻江倒海一般，難受到了極點，只覺得自己馬上就要離開這個世界。 這次回家過年，讓我感到欣慰的是，老家院子周圍，三個叔叔和我父親，再加上我小叔的女兒一家，總共五戶二十幾口人都能圍著一起吃飯，共度羊年新春。以前三十晚上吃年夜飯時基本都是各自在各家吃，吃過年夜飯后，分頭去祖墳前給長眠于斯的祖先們上亮、燒紙、放炮。馬年的年夜飯，大家都在我二叔家吃，大家圍坐在一起，說說笑笑，好不高興，我看著他們高興，我的心里自然也溢出了笑容。吃過年夜飯，我帶著兒子跟著小叔、弟弟，還有侄兒去給老先人們上亮，每到一座墳前，小叔依次介紹著墳里埋葬的是誰。兒子和侄兒們認真聆聽著，給祖墳上亮的時候，他們也都很盡職盡責，積極主動，搶著給祖輩們墳冢一座一座的點亮蠟燭，插在墳前，放著鞭炮。他們也感覺是在盡一份孝心。 從臘月二十九到正月初三，在家陪父親度過了短短的四天時間，幾天時間轉瞬即完。其實，說回去陪父親過年，我們連一頓飯也沒在家做過，四天的飯，三個叔叔和妹夫家，四家依次排好順序，天天都是酒足飯飽，只喝得暈乎乎，過年好像就是喝酒，離了酒就沒有年味，就沒有那種氣氛。特別幾個侄兒和外甥，整天圍著兒子轉，一刻也不離，他們似乎找到了知己，有種異常的默契，在一起玩的十分的開心。對我而言，能回去陪父親過年，也是一種快樂之事，能和老父親相守，心里自然也有了一種慰藉。 正月初三，我要返回縣城了。早上嬸娘早早的起來為我們做飯，我6點多起來，在老屋周圍轉著看看，到幾個叔父家道別。臨走，他們每家都給了一些土特產，還有熏好的煮肉，總共了裝了好幾袋。 本來，來接我們回縣城的車是可以直接到我老家門口的。可是，年前妹妹就打電話說，我過完年走后，讓父親去她家玩幾天，我盤算著那也最好，免得我走后，父親一人孤孤單單的。臨走前一天的下午我和親戚約好，讓他沿著旬河上來，到鄭家莊我妹妹家上邊7、8公里的地方來接我們，這樣我們順便能把父親同時送到妹妹家。為了一就兩方便，從老家走的時候，我們只好選擇走10來里的山坡小路去公路邊，那是一段下坡路。一路上，父親背著十多斤重的行李，我們各自都提著東西，還有小叔和一個堂弟送我們，一行6、7個人，一邊走著，一邊說著。但父親始終落在后面，走起路來有點吃力，腳步有些蹣跚，我不讓他背行李，可他非要背著，說是沒事，我只好走幾步回頭望望。記得前幾年父親送我到車路邊時，背著幾十斤的行李，我還跟不上他的步伐，今年完全不同，他的腿似乎有些不聽使喚，看在眼里，心里那種酸楚的感覺始終不能離去。一直回到縣城家里，都不能隱去，估計這種感覺會時時縈繞在心中。 老父親，屬豬，今年已經八十一周歲了，想著他的身體狀況，實在有種擔憂，不知還能陪他過幾次年！ 行文到此，本已結尾，可是我不得不啰嗦贅述幾句，這次回家陪父親過年，一要感謝我的朋友方道國先生，在臘月黃天親自送我回家，更要感謝挑擔章登暢，身為一縣人大主任，還親自駕車不辭勞苦去接我們一家返回縣城。以此拙文，略表謝意！ 回家過年 文/東方笑笑笑 回家過年，這是每一位他鄉游子的期盼。回想自己，十八歲離開故鄉至今已有二十多年了，倘要細數多少次回家過年，實在是記不清了，但在家鄉過年比在他鄉過年的次數要多很多，這一點倒是可以肯定的。 回家過年，一年又一年，卻從未寫過與此相關的文章，對于人家來說倒也罷了，可像我這樣自詡的文學愛好者來說，實則是很不應該的，或者說是葉公好龍般的虛假與怯懼罷了。想想歲月的不饒人，加之生命的變幻無常，只好硬著頭皮來記一次回家過年之事，既是對現今生活來一次記錄，也算是給自己的人生交一分作業吧！ 回家過年，僅只來回旅途中的艱辛，經歷過的大抵都是知道的。以我而言，坐過火車，汽車，三輪車，也曾徒步而行過；遇到過雪天，雨天，霧天，也曾因遇事而滯留過。若真要詳細寫一寫，怕是一篇很長很長的如《魯濱遜飄流記》般的長篇哩！驚險，奇遇，受傷，委屈，憤怒，這許多種復雜的滋味交織一起，都是為那一桌歡樂祥和的年夜飯！在此，就不詳細敘述了，以后閑時再記一記也說不定。 今年回家過年，倒是很順利的。臘月二十九午后一點多鐘，我們一家三口搭乘了來阜陽進貨的大客車，傍晚五點多鐘便泊在離岳父家僅一里遠的煤礦門口，后由侄女騎電動三輪車接去吃了一頓飯，少不得要喝一些酒，然后再由我騎三輪車回家。一路上，原本徹夜不滅的路燈居然全部熄滅了，只好打開車燈，后來才知今年礦里的效益不好，不僅辭退了不少礦上工人，連礦下工人工資也減少了三成。叮叮當當地一路顛簸，總算到了那個生我養我的村莊。只是，這里的路燈全亮著，是那一種太陽能板裝置的，每晚六七點鐘準時亮，可以一直亮到零點。因為舟車勞頓，加之飲了不少酒的緣故，躺在床上沒多久便沉沉睡去。 這一夜，自是無話可談。但次日天剛亮，我便醒來，照例早起。去母親的房間打掃了衛生，凈手，焚香，在早餐前點燃了一掛鞭炮。——這一切，是故鄉沿襲了許多年的慣例。 剛吃過飯，弟弟就和弟媳一起開車去礦上賣菜。他說還有近八千塊錢的菜沒有賣完，若不賣掉，隨著氣溫的上升很快就會爛掉。我和我的妻子以及母親，從洗碗、洗菜到備菜、煮肉，各忙各的，突然之間家里增添了這么多人，母親始終是笑逐顏開的，而我們，也自是結束了一年的煩憂，豁然開朗起來。 在祖國各地，大都以年夜飯最為豐盛和隆重的。但在我的故鄉，中午那一頓飯才是最看重的，路遠的，路近的，不論是在家的還是在路上的，即便是親人不回來過年，各家各戶都要張羅一大桌子飯菜，然后由長輩說一聲：“再等一等”就這樣，一直能夠等到晌午十二點鐘，再點燃一大掛鞭炮，這一年最盛大的午宴（團圓飯）才正式開始。敬二伯父，敬母親，與兄弟同飲，幾杯酒下肚，已經有些飄飄然了。雖然心里一直思念著已故的父親，但我卻沒有提一句與父親有關的話，因為我怕弄得一家人不痛快，也怕我那不爭氣的眼淚如泉，只有不停的喝酒。 午后去墳地燒紙祭祖，也是故鄉之慣例。未出五服的家族，各從各家或者從超市里買紙買鞭炮，然后聚集在一起，從這塊麥田到那塊麥田，從這處墳地到那處墳地，按祖先的輩份，從高到低，上墳燒紙祭典。已逝者自是在土地里靜臥，只是活著的人啊，一路上互相聊著，但最終，還是形成老與老的聊，少與少的聊，孩子與孩子盡情地燃放著鞭炮之局面。——從前如此，現在如此，將來大抵也是如此的罷！ 除夕夜，在故鄉也有不少習俗，但現如今我所熟悉的只剩熬歲與看春晚了。父親活著的時候，二伯每年除夕都要弄些樹枝或者木柴放在一個陶瓷盆里點燃，然后抽著旱煙熬歲，據說熬的時間越長，越能長壽。只是父親去逝后，二伯不再熬歲了，只是一個人在自己的小屋里看電視，抽煙。而我和弟弟一家則與母親一起看春晚，只是弟弟沒看多久便出去找人打麻將了，我依然像以前陪父親母親那樣一直看到春晚結束。只是，當凌晨鐘聲敲響的時候，我取代了父親，燒香放炮，打開大門迎接年的到來。我們幾個大人都還能堅持到最后，只是孩子們看著看著電視，便困倦了，不知何時已經縮到被窩里打起了輕鼾。 在我的記憶里，大年初一是什么事都不干的，所有的人都走出家門去拜年。而小孩子們則像乞丐那樣到每一家去要零食吃，總要裝滿渾身上下所有衣兜的花生、瓜子或者米花糖。只是現今時代發展了，村人們的生活富裕了，也不再稀罕那些吃食，大人們去打麻將，推牌九，而孩子們則是盡情地玩耍。而我原本要在年初二去給外公、外婆上墳，去給舅舅、舅媽拜年的，皆因做生意的大姨家的表弟和舅舅家的表哥之建議，提前到初一了。如此一來，從初一到初五，差不多全在走親戚，你來我往，自然少不了喝酒，弄得我整天都醉熏熏的。在親友的往來中，我知道了很多的新聞，但尤其以沉重的新聞居多。比如誰誰誰被騙了上百萬，誰誰誰破了產，誰誰誰離了婚，誰誰誰做了人家的小三或者誰誰誰養了一個小三。這一樁樁事情，差不多全出乎我的意料，但這每一件事又都讓我嘆息，讓我深思。但我又感到那么無奈，感到自身的渺小。 待到兜里的錢花光，年也就過去了。因為想節省點路費，加之想早些返城準備新一年的事務，母親又一次用三輪車載著我去等長途汽車。只是，這一次車上坐著的是我們一家三口。天未亮，頭頂的星星閃耀著清冷的光，母親打開了車燈，一路前行。剛出村口，便看到了層層霧氣，母親戴上了帽子，把圍巾蒙住了臉，而我們三人則擠在了一起。 我想起了不久前的那次匆匆返鄉，想起了滿含熱淚寫下的《回鄉一宿》和那一首離別的小詩，可這次，我卻麻木了，沒有一點感覺。 >>>更多美文：好文章
我居住的那幢機關大樓有四個子弟高考，其結果一人上《復旦》；一人上《民院》；一人離本科錄取分數線硬是差了50分；最后一個人一點兒希望也沒有。 考上復旦的子弟，那個興奮勁頭與家長的自豪樣兒叫周圍的人認為他家這孩子簡直是個天才。沒考上的那個子弟幾天不好意思出門，家長也跟著他灰頭灰臉自感低人一等。 本科錄取只差50分的考生家長，他既不喜也不憂，說：“不就差50分？給學校交一萬多元錢，去省師范院校讀成人本科班，誰說不是大學生？我兒子比我強多了，我小時候讀書讀了三個一年級。現在又不是精英教育，是全民教育，是終身教育，只要你愿意讀書，一輩子有書讀。孔子也說過，活到老學到老呢。” 我說的這事兒是前幾年的事。如今他的兒子是一位中學教師。那個“沒一點兒希望的考生”是一位貨車司機，他每月的收入比“復旦那個驕子”還拿得多，自己買了房子還結了婚。 今年又臨高考，報上說，全國千萬高考大軍，又是什么施工單位嗓音不能擾生，又是什么決定他們一生命運的時刻到了等等，宣傳的老調重彈。 如今，大學多了，只要你非不名牌大學不上，你有得書讀。各大學也順民意地發展，不斷地擴招，還有民辦高校大軍突起，只要你有錢，還可以花三四萬元錢買進什么軍地聯辦的什么大學，還穿軍裝呢。 高考用得著那么緊張？前幾年是三比一錄取，現在，可就是人人可以上大學。名牌大學有什么呢，還不是吹起來的，你讀書能行，讀“夜大”也行，總不是用腦子去記東西。真能讀書的人十之一二，大多數是“趕旱鴨子下水”，家長要我讀書我就讀，別人讀書我也只好讀書。 讀書，高考的狀元，我還沒有見到，出一個大科學家。北大清華的畢業生和我們常人一樣沒什么大出息的人占百分之九十九，恐怕還不止這個數。 我說這世上的路萬千條，為什么只有讀大學這一條路呢？據說億萬富翁還沒一個是北大清華畢業的。只有初中文憑當大老板的好多好多，博士碩士給他們打工的好多好多。還有在國內讀書不行，就想去國外讀書。〈如果是為學外語還是可以的〉似乎有“留洋”這個字眼就把國內大學給蓋了。 外國的學校就是你讀書的腦子？我鄰居的女兒，在馬來西亞讀了四年，她父母把房子都賣了供她讀，可她四年回來，連畢業證書也沒有。據說可以買一單假證來代替，父母大人，你們可得再給我錢買啊。 我說，你就別指望你的兒女出人頭地，兒女比你強一點點就行了。十年樹樹，百年樹人，真培養出一個有用之材，是要幾代人努力的。我說的有才不是丁俊輝打那個桌臺球。 當然，生活是多元的。你在某一個項目上是個佼佼者，也不失是一個人才。我要說的是，一切順其自然好了。兒孫自有兒孫福，你想操心，你想兒女有大作為，那只是你一廂情愿。你做好你自己的事就是對子女的關心與愛護。但愿這次高考的獨木橋，別把你擠到河里去了。 2007，11，10 >>>更多美文：心情日記/日志
除去隱匿在角落里的灰塵 把房間打掃干凈 擦亮每一扇窗子 準備迎接新年第一縷曙光 張燈結彩辭舊迎新的民俗里 我迎來了幸福 我所說的幸福 是除夕之夜一桌子的菜肴 滿屋子的酒香我所說的幸福 是除夕之夜漫天的煙花 與星光爭艷 我所說的幸福 是除夕之夜千年傳統里流淌出來的溫馨 除夕之夜 暖暖幸福里 我只邁出了一小步就走進了來年的春天 >>>更多美文：自創現代詩
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