嘉義東石美食2023吃到飽攻略，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤蚵仔吃到飽
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤鮮蚵吃到飽攻略
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石隱藏美食海鮮餐廳推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤鮮蚵dcard推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石美食2023吃到飽配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

值得一遊再遊的森林遊樂區 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2008-01-18 嶄新的2008年來臨，您在今年度是否已為家人與自己規劃一系列有氧健康的旅行呢？建議您不妨定期前往山林運動健行，除了能強身健體、洗滌一身的疲憊外，充滿芬多精的原始森林肯定讓您視野更遼闊、思緒更清晰……。【四季皆宜的有氧旅行】位於南投縣鹿谷鄉的溪頭自然教育園區(溪頭森林遊樂區)，屬臺大實驗林溪頭營林區，園內古木參天，遍植杉木、柏樹、紅檜、孟宗竹、銀杏等植物，並規劃大學池木屑步道、神木、沿溪、觀景、銀杏林、賞鳥等多條森林步道系統，玩家們可依自個兒的體力與時令，安排健行路線前往賞玩。【懷著兒時期待遠足的心情出發吧】溪頭森林遊樂區一年四季萬種風情，以孟宗竹林、銀杏、紅檜、柳杉林相優美聞名，出發前，您可以準備些麵包、水果及飲料，各步道上皆設有多處涼亭供遊客歇憩使用，剛開始行走的您，或許會氣喘吁吁，但是這裡就像是裝上了一台大型空氣清淨機般，無間斷的供應著潔淨清新的空氣，走走停停、說說笑笑，心底不禁豁然開朗起來，倘若您決定長期來此健行，也可直接購買年票，一年內皆可不限次數進入園區，當然，也別忘了選間特色民宿或木屋，體驗不同的寧靜住宿氛圍。【溪頭風景線特色住宿店家】（溪之頭渡假山莊）網站：http://www.shitou-inn.com.tw/特色：緊鄰溪頭森林遊樂區新大門商店街停車場，步行僅需三分鐘，客房內部裝潢以溫潤原木為主，觀景窗外可見環繞於山莊周圍的孟宗竹林，提供平實的住宿房價。（溪頭盛軒渡假山莊）網站：http://www.shitou.com.tw/特色：離溪頭森林遊樂區新大門僅100公尺，並位於通往杉林溪的路口，套房全新裝潢，液晶電視、寬頻網路、優質羊毛被、備品、停車場等設施一應俱全，房價平實，以親切細膩的服務品質，在溪頭擁有獨樹一幟的口碑。（和雅渡假園區木屋民宿）網站：http://heya.okgo.tw/特色：位於小半天風景區，園內花木扶疏、蝴蝶翩翩，獨特的木屋與雅致的民宿建築，不時傳來芬多精的氣息，民宿擁有大片的景觀園區，免費提供住宿房客預約烤肉及辦活動。（葉家古厝民宿）網站：http://yahhome.okgo.tw/特色：鄰近森林小學、溪頭自然教育園區，民宿四周青山環繞，茶園遍佈，後方則有大片的孟宗竹林，古厝建築十分講究，以實心磚與木竹混合打造牆身，也使用上等檜木做為樑柱建材，因此住起來冬暖夏涼相當舒適，當夜色來臨，可在二樓露天式的景觀雅座，仰望天際觀賞滿天閃爍的星斗。（山林雅境木屋民宿）網站：http://siantea.okgo.tw/特色：位於麒麟山腳下開山廟旁，民宿為一幢原木的歐式木屋建築，前方有條全程約300公尺，號稱全台最長的錦屏綠隧道，住宿區可將連綿山景一覽無遺，民宿除了提供精緻的套房住宿服務外，主人家更結合當地特有的食材，並融入獨特的烹煮方法，道地的美味料理，香味四溢，迅速征服您的味蕾。（溪頭逍遙居民宿）網站：http://www.relax-house.com.tw/特色：鄰近溪頭森林遊樂區、麒麟潭等知名旅遊景點，佔地近5000坪的寬敞園區裡綠意無限，是玩家們最愛滯留的地方，園內處處是主人家巧思下的創作藝術品，幸運的話，還會遇上園區裡的小白免，愜意的在草皮裡獨自玩耍著。民宿提供超優質的住宿套房，並設有精緻餐坊，喜愛美食的饕客們，千萬不能錯過。（溪頭上賓木屋民宿）網站：http://sb.okgo.tw/特色：民宿的住宿區有三處，分別為「溪頭商店街上的的本館套房」及「200公尺外的上賓本館」與「500公尺外的獨棟木屋」，不論您入住何種房款，老闆娘皆以平實的房價讓您入住，每房還贈送兩張森林遊樂區門票及早餐，相當划算。（溪頭掌櫃餐廳民宿）網站：http://boss.okgo.tw/特色：民宿的一樓是懷古味十足的特色餐廳，大面積的玻璃，能將窗外的綠意美景盡收眼底，屋內不但陳列著仿造古代客棧的餐桌椅，主人家的新式料理、各式野菜珍饌，總令嚐過的客人讚不絕口，民宿的住宿區，間間皆舖設暖色的原木地板，且設施、備品一應俱全，房內淡雅的清香，更給人無比的好心情。（溪頭金族原木屋）網站：http://www.goldinn.com.tw/特色：座落於溪頭風景區內，四周山林環繞、鳥語蟲鳴，無時刻的洋溢著悠閒的氣息，民宿為了讓來自各地的旅人們，都能盡情享受芬多精的洗禮，特別以上等檜木建造了多款獨棟式木屋房型，供旅人們休息以及住宿使用，只要打開房門，您就可以聞到濃郁的檜木香氣，迷漫在空氣中，叫人不自覺沉醉在其中。（吉野渡假山莊）網站：http://jiye.okgo.tw/特色：山莊四周群山繯繞，空氣清新自然，擁有一片寛廣雅致的景觀庭園，民宿的設計，是令人賞心悅目的，挑高明亮的溫馨客廳，擁有良好的通風及採光，讓您無負擔的望著大片落地窗外的綠意美景，而山莊內的客房，也幾乎都有專屬的陽台，您隨時可走出戶外，吸收這滿山的芬多精。（溪頭溪谷渡假餐廳民宿）網站：http://shigu.okgo.tw/特色：民宿位於溪頭風景區內，放眼望去，盡是蓊鬱青山，民宿依北勢溪畔而築，坐擁山光水色，除了提供遠近馳名的風味料理外，也提供精緻的套房住宿服務，從空間的佈置到家具的選用，不難發現主人家的處處用心，沉靜的裝潢用色，簡潔的陳設擺飾，在在都顯得格調高雅，不論您是渡假旅遊或是公司聚會，這裡都是最佳的休憩空間。（布拉格渡假村）網站：http://www.purague-villa.com.tw/特色：布拉格渡假村為『時代茗茶』之關係企業，距離溪頭森林遊樂區大門口僅須步行5分鐘，有著十分優雅，仿若童話故事般的建築外觀，室內溫馨的色系及簡單大方的傢俱擺飾，另人感覺格外舒適，布拉格提供精緻的住宿服務，從床寢、擺飾到衛浴，處處您都能看到主人家的用心經營，依房型的不同，房外也配有景觀露台，讓旅客無時刻都能靜享悠然的渡假閒情。（溪頭禪鏡渡假休閒山莊民宿）網站：http://okgo.tw/store/005870.html特色：山莊為2008年全新開幕的合法溪頭民宿，鄰近小半天風景區、溪頭森林遊樂區、杉林溪等知名旅遊據點，民宿四周山巒層疊，綠意盎然一片，擁有寛廣的景觀庭園，不論大人或是小孩，都能享有最愉悅的渡假空間，當夜色來臨，仰望星空，閒適靜謐的夜晚，肯定讓您難忘。

旅遊新聞02

光明再現‧樂新生 日月潭特色遊學中心開學囉~~ 新聞來源：日月潭國家風景區／2011-07-08 光明國小自民國97年6月裁併校後，在日月潭國家風景區管理處的創意巧思及整體規劃下，3年後，即將「光明再現」，蛻變成為「日月潭特色遊學中心」，針對平日、假日及寒暑假等不同時間，提供學校師生、家長及機關團體客製多樣有趣又好玩的日月潭特色遊學課程，預期將為日月潭再添深度旅遊新風貌！正式開學當日，由財團法人自行車新文化基金會舉辦「單車騎遇夏令營」的50位小朋友，成為第一批搶鮮體驗的幸運兒。民國46年創設的光明國小，在最多時期曾有200多位學生，卻因近年少子化社會現象而走入歷史。但謝幕不代表結束，而是另一個舞台的開始，在日管處的巧思規劃下，新生的日月潭特色遊學中心，除了有色彩明亮活潑的教室外，還有可供露營的操場，下雨天也不怕的風雨操場，更有可以滾來滾去的大通舖；在這裡，孩子們可以看月亮、數星星，可以欣賞蟲鳴鳥叫，觀察大自然一切的生命奇蹟；未來遊學中心內除可提供150人以上遊學接待量外，另有設備新穎的廚房及餐廳，孩子們可以安心的享用在地特色美食，享受大自然給予的珍食。為賦予日月潭特色遊學中心新生命，日管處首開先例整合轄區內的教育及觀光資源，結合大日月潭地區的學校計8所學校及1基金會成立「日月潭特色遊學圈聯盟」，並將日月潭豐富的生態及人文資源，編纂成「日月潭特色遊學課本及手札」，共有6大系列24個主題課文，其課程針對國中小學生、教師及家長（師生團或親子團），依其停留時間自由搭配，設計客製化的體驗課程，讓孩子們以日月潭為一個大教室，藉由走讀潭區各項特色景點，重新認識在地文化特色，深度體驗日月潭不同風情的「新旅行」。遊學中心目前聘有2名具有教師證的合格師資。身為南投人卻鮮少認識日月潭的吳老師說，在20多歲那年初訪日月潭，即為日月潭的湖光山色驚艷，從此愛上日月潭，因此一聽到遊學中心徵聘師資，即放棄人人稱羨的國小教師職位，帶著滿心的喜悅及熱情來到日月潭，只希望能夠將日月潭的豐富生態與人文帶入教學，讓孩子都能感動於台灣的美麗與唯一；而陳老師來到日月潭的原因則很單純，主修生物的她，熱愛大自然的一切事物，總是對大自然的創意與豐富崇敬不已。而生物老師的夢想就是在一所美麗的校園裡上課，因此，當她看到日月潭這一個具有豐富的生態及晨昏晴雨皆醉人的美麗教室，毫不猶豫就來到遊學中心服務。在遊學中心這兩位專業且熱愛日月潭的老師帶領下，最大的希望，就是讓孩子們在日月潭遊學旅行中，看見新舊交融的日月潭風景，體驗「向大地學知識，與萬物交朋友」開闊胸襟，更重要的是，激發其對環境保護與愛護之熱忱－「跪地聞花香，心懷大地情」的環境永續觀念。日月潭特色遊學中心於7月5日正式開學，開學首日也與財團法人自行車新文化基金會共同辦理「前進日月潭‧暢遊水陸空」4天3夜單車騎遇夏令營活動，每天騎腳踏車深度走訪日月潭的各項景點及各項遊學課程，相信一定讓小朋友度過難忘的假期。因應暑假的來臨，遊學中心也推出一系列「日月潭好好玩」的遊學課程，其課程分為半日遊、一日遊、二日遊（含親子同遊和親子分遊）及梯隊，要讓小朋友和大朋友來到日月潭，不再只是走馬看花，而是深度走訪日月潭，以「向山水學知識，與美景交朋友」的心情，用愛關懷與珍藏日月潭之美。遊學中心及遊學課程的詳細資訊，可電詢日月潭特色遊學中心049-2861108或上日月潭國家風景區管理處的網站（http://www.sunmoonlake.gov.tw/）「遊學體驗之旅」查詢。

旅遊新聞03

台中大雪山林道 氣象萬千嘆為觀止 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2016-01-11 大雪山雲海變幻莫測／特約記者楊昌林攝   【特約記者楊昌林報導】台中市和平區大雪山林道雖然只有4、50公里長，卻滿藏著低海拔到中海拔的各種林相，芙蓉花開漫山遍野，雲霧在山間翻騰，氣象萬千，走一趟大雪山林道，不必進入森林遊樂區，就能讓大家裝滿驚奇回憶。     大雪山林道沿途林木蓊鬱、林相優美／特約記者楊昌林攝   大雪山林道從東勢區東坑路入山，順著寬闊平坦道路緩緩向上前進，到了距離入口35公里處，是大雪山森林遊樂區入口，需繳費才能入內遊玩。東勢區東坑路位於海拔約300公尺處；而大雪山林道35公里處海拔則高達2000公尺，兩地溫差攝氏6度至8度。     大雪山森林遊樂區內美麗的天池景色／特約記者楊昌林攝   民眾若不想花錢進入遊樂區，則可在尚未抵達遊樂區的途中慢慢遊玩，沿途不花半毛錢就可看盡山林景色，還能攀爬著名的鳶嘴山及稍來山，鍛練體能，擴張視野。這條路近年來也成為民眾騎自行車的熱門路線。     許多人到大雪山林道騎自行車健身／特約記者楊昌林攝   林道沿途森林密布，林相隨著山高而不同，包括無患子、櫸木、漆樹、鹽膚木、青楓及紅榨槭等變葉植物。入秋之際，葉片有紅有黃，夾雜在綠葉間，色彩艷麗，令人眼花撩亂。     大雪山的楓葉每年自11月起逐漸轉紅／特約記者楊昌林攝   大雪山也有烏心石、梢楠、檜木、樟樹及鐵杉等罕見巨樹，許多皆需要3、4個成人才能環抱。只要細心觀察，或能看見藏在密林裡偷偷往林道張望的台灣獼猴。     林道常可看見台灣獼猴／特約記者楊昌林攝   山芙蓉也不甘寂寞，色彩鮮艷的花朵開滿漫山遍野，此花特殊之處，清晨花色呈淡綠，見到陽光轉為白，日落後變成粉紅。民眾上山再下山，可以瞧見山芙蓉善變的顏色。     野生山芙蓉隨處可見／特約記者楊昌林攝     山芙蓉花形優美／特約記者楊昌林攝   大雪山林道中途有個觀景平台，是賞鳥者的天堂。這裡的鳥類有60多種，包括藍腹鷴、台灣帝稚、藪鳥、青背山鵲、白耳畫眉、酒紅朱雀、黃腹琉璃、灰喉山椒鳥等，許多人拿著大砲級望遠鏡頭靜駐在此欣賞鳥類。     賞鳥人找到好地點就搶拍各種鳥類／特約記者楊昌林攝   大雪山的雲海一年四季都看得到，春、夏二季多出現在變天之際，下雨或雨停之前；秋、冬二季則好發於氣溫驟降之時，雲海會突然而至，在山巒間漂浮游走，忽高忽低，時濃時稀，景象千變萬化，讓人嘆為觀止。大雪山林道距離入口處11公里至23公里之間，是欣賞雲海的最佳地點。     雲海在山巒間漂浮游走／特約記者楊昌林攝     大雪山的夕陽非常美／特約記者楊昌林攝   民眾還可以更深入林道，攀爬陡峭的鳶嘴山和稍來山，也能改走平緩階梯，或是進入大雪山森林遊樂區遊玩，參觀神木及天池。     民眾最愛攀爬的鳶嘴山，山壁陡峭／特約記者楊昌林攝   在此特別提醒讀者，東勢林管處員工已多次目擊「台灣黑熊」在大雪山地區出沒，已在遊樂區內設立「熊出沒」告示牌，提醒登山客與遊客上山時結伴同行，並隨身攜帶哨子（外掛）或鈴鐺，確實包裝好攜帶的食物，勿使味道外洩；如與台灣黑熊相遇，得輕聲離開，如遭攻擊必須快速逃離，千萬不要爬樹或裝死，以維護自身安全。     熊出沒的警示路牌。／玩全台灣旅遊網特約記者楊昌林攝      交通指引   【自行開車】國道三號或國道一號轉國道四號（往東勢方向）→下豐原端終點後左轉豐勢路→過東勢大橋後右轉中正路→中正路直走約2公里紅綠燈處左轉（轉彎處右邊為全家便利商店、左前方為雙崎工作站）→經東勢區公所轉東坑路上山就是大雪山林道。      旅遊資訊   1.大雪山森林遊樂區地址：台中市和平區雪山路27號電話：（04）25229696。2.若茵農場地址：台中市和平區中坑村中坑路雪山路1號電話：（04）25971218 　      旅遊裝備   厚夾克、望遠鏡、相機、手電筒、保暖衣及登山手套。       【住宿推薦】玩全台灣旅遊網–台中民宿網：http://tcc.okgo.tw/玩全台灣旅遊網–谷關溫泉網：http://kukuan.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/

2023嘉義東石烤蚵仔吃到飽攻略
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