2023嘉義東石美食行程半日遊，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石漁港美食餐廳
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石漁港產地現烤現吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石漁港餐廳首選

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤蚵美食餐廳皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤蚵仔海鮮餐廳推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

閃閃發亮，鳥瞰180度的百萬夜景！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2015-12-14 「哇～」站在觀景平台上不禁發出驚嘆／玩全台灣旅遊網特約記者林汶姍攝   【特約記者林汶姍、廖于萱報導】鰲峰山本來鮮為人知，是個超級私房的秘密景點，而在鰲峰山觀景平台建造之後，超華麗的百萬夜景竟讓這裡一夜之間變成了清水的打卡新地標！     鰲峰山觀景平台／玩全台灣旅遊網特約記者林汶姍攝   要進入鰲峰山觀景平台前，必須先走過一條小道，晚上來的話，可是一點燈都沒有，建議帶個手電筒並攜伴前往，避免發生危險。行經小道後，右手邊就會看到一座發光的小涼亭，六角形的特殊外觀實在美極了！     清水鰲峰山觀景平台／玩全台灣旅遊網特約記者林汶姍攝   鰲峰山觀景平台除了有足夠空間讓慕名而來的民眾好好欣賞百萬夜景外，還附設有廁所、椅子、垃圾桶，讓民眾可以與朋友們坐在這吹吹風、聊聊天。     坐在涼亭內欣賞夜景，底下燈火通明／玩全台灣旅遊網特約記者林汶姍攝   坐在涼亭內的石椅上就能看到美麗的夜景，不過這裡的角度還不是最好的。走到觀景平台上才算是真正地看到了所謂的百萬夜景！一百八十度、毫無阻礙物遮蔽，閃閃發亮的百萬夜景一覽無遺！往海線的地方望去，還能看到火力發電廠的五根煙囪呢！     遠處有火力發電廠的五根煙囪／玩全台灣旅遊網特約記者林汶姍攝   在觀景平台的圍欄上，還放有位置圖，讓您對照所在位置以及眼前的美麗景點，不過晚上因為無燈光，可能要看清楚要開個手電筒才能看清楚喔。     超美麗的夜景／玩全台灣旅遊網特約記者林汶姍攝   除了夜景之外，這裡的夕陽也是著名的美麗，能在無遮蔽物的地方看落日晚霞與華燈初上，真的是超級浪漫～     鰲峰玉帶橋入口／玩全台灣旅遊網特約記者林汶姍攝   繼觀景平台搭起，2015年暑假，這裡更是新建立了一個特色景點–鰲峰玉帶橋，以圓弧造型設計，形成一個玉帶環腰的風水格局，期望民眾走過後可以財源滾滾！     被燈光映照出繽紛活潑氣氛的橋身／玩全台灣旅遊網特約記者林汶姍攝   鰲峰玉帶橋就位在觀景平台的下方，入口處晚上會打上不同色的燈光，營造出不同的氣氛，橋身則有七彩的燈光圍繞著，十分有特色。走在橋上就彷彿在小型的空中走廊中行進，雖然距離不長，卻也是個小小浪漫、談心的好地方！     鰲峰玉帶橋週邊也有設置休閒座椅／玩全台灣旅遊網特約記者林汶姍攝  清水鰲峰山觀景平台   開放時間：全天候開放交通資訊：國道三號：下沙鹿交流道→接續中清路，往清水方向→右轉中山路，往清水大甲方向→右轉文化路→接續中航路，往清水鰲峰山市鎮公園→順著指標即可抵達     周邊散步走道／玩全台灣旅遊網特約記者林汶姍攝   【住宿推薦】玩全台灣旅遊網–台中民宿網玩全台灣旅遊網–逢甲民宿網

旅遊新聞02

玉管處將積極推動楠梓仙溪林道為生態保護區，人員、車輛進出管制依法有據，並積極推動保育研究 新聞來源：玉山國家公園／2007-03-14 有關楠梓仙溪林道近年破獲較大盜獵事件在前(94)年3月9日，係玉山警察隊塔塔加小隊於楠梓仙溪林道入口欄檢時，在採集愛玉子工人的貨車上查獲3隻山羌與1隻長鬃山羊保育類的動物屍體；本月13日於玉山登山口發現警備車內有保育類動物乙案，據該員警所稱保育類動物均來自楠梓仙溪林道，一晚盜獵所得即有3隻山羌與3隻白面鼯鼠，林道內野生動物繁多再度令人刮目相看。玉管處表示，該區野生動物繁多應與森林棲地保護良好及少有人類進出干擾有關，根據94年委託屏東科技大學黃美秀教授該區域進行動物普查證明野生動物相極為豐富，甚至可發現瀕臨滅絕動物台灣黑熊的蹤跡，其餘保育類哺乳動物有台灣獼猴、黃喉貂、白鼻心、山羌、山羊、水鹿等均有記錄，其中山羌的族群數量更為全台之冠。玉山國家公園自91年起委託靜宜大學於楠梓仙溪流域建立闊葉森林永久樣區，為台灣暖溫帶常綠闊葉林樣區之首例，由塔塔加登山口(至高點)沿著林道可發現台灣鐵杉、雲杉林帶、檜林林帶、與闊葉林帶等原始森林分布的變化，共記錄113科295屬492種維管束植物，其中稀有植物有24種；除了自然資源之外，人文資源亦為本區可供研究與教育之資源，本區域在二次世界大戰終戰初期為伐木產地，因而開設工作站與林道，近十幾年來由於禁伐天然林，森林副產物代之而起，其中最具代表性的活動即農曆十月至隔年二月的採集愛玉子工作，其愛玉子品質極其優良為全台數一數二的品質。由此可知，不但楠梓仙溪流域有大量的野生動物資源，且相關自然資源亦相當豐富。學者專家經過多年的研究結果向本處提出建議：將流域部分區域由原本的一般管制區，變更為生態保護區，並將原本林務局所轄的楠梓仙溪工作站改建為國家公園的保育研究站。玉管處表示，內政部國家公園計畫委員會業於95年12月26日審議通過變更為生態保護區，待公告實施後，玉管處將嚴格實施車輛與人員管制；另外保育研究站改建工程將於今(96)年度發包施工，待完成後將發揮供研究教學與生態保護功能。

旅遊新聞03

2011台灣燈會苗栗驚豔．把握假期前來共襄盛舉 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-02-25 【玩全台灣旅遊網報導】隨著228假期的到來，代表著祝賀新春的節日活動也進入尾聲了，百年第一場台灣燈會，在苗栗山城中熱鬧展開，不妨利用最後的假期時光，前進苗栗燈會，感受這場絕美的燈光饗宴！為期12天的台灣苗栗燈會，於竹南頭份運動公園展開，活動期間每天都吸引數十萬人潮前往觀賞盛宴，以值日生宵－兔打造出的「玉兔呈祥」主燈，利用燈光工藝藝術的手法，以兼具環保、節能減碳的概念，使用LED以高效節能光源展現出世界第一座LED光源設計製作的巨型藝術燈飾，並結合副燈「桐花鳳凰」、「祥龍獻瑞」、「鶴立祥和」、「天降禎祥」等，從竹南火車站一路延伸至展示會場，每每帶給民眾震撼十足的視覺饗宴。於百年燈會中還有兩大眾所矚目的「客家創意主題館」和「100國慶主題館」，以三圓一方建立的客家館，是一段洗滌、加持及祈福的旅程，「天降甘露」從百花盛開、城市光景到雨林氛圍，漸進式的洗滌每位旅人的心靈，二館於牆面上打造出49種、100隻吉祥動物的「百獸獻瑞」，三館中的「燈海祈福」，讓民眾共同祈福，消除仇恨、愚昧、貪婪、偏見和爭執，不僅為自身與他人祈福，更為世界祈福。以大型燈箱打造出具有深遠歷史意義與價值的國慶主題館，裡面呈現的出彩色水晶樹，象徵持續成長與茁壯的民族文化，還有中華民國一百年以來每位歷史上重要推手的容顏，也代表著您我都將攜手共創另一個百年文化！佔地廣闊的台灣燈會，以苗栗特產「紅棗」與祈願卡牆，讓吃棗年年好與民眾心願一同在百年成真，走過平安門祈求年運順勢，還有與江蘇省揚州市的交流燈區、夢幻仙境燈區、歡樂燈區、競賽燈區、燈海迷客等多項主題燈展，此外另一重要表演是於運動公園的蓮花池中，由「新樂舞團」於每天晚上六點起，每小時一場20分鐘的水舞、燈光表演，為您訴說著一篇篇的元宵傳統神話故事。於活動舉辦期間，周邊皆實施交通管制，前往感受百年第一場燈會盛宴，請多利用大眾運輸工具前往會場，以免塞車等問題壞了您出遊的興趣；為了讓民眾預先瞭解燈會現場資訊，可多加利用智慧型手機先下載「台灣燈會導覽」軟體，裡面有詳細的燈會介紹、交通資訊、行程規劃等，讓您的賞燈旅程更加豐富與多元，快利用最後的燈會展示期間，來趟苗栗山城感受客家文化的熱情與豐富！【旅遊資訊】2011台灣燈會在苗栗：http://2011taiwanlantern.net/【住宿推薦】玩全台灣ー苗栗民宿網：http://okgo.tw/inn/miaoli.html

2023嘉義東石隱藏美食半日遊
平日假日3個小時， 2023嘉義東石美食2023ptt推薦 2023嘉義東石烤蚵吃到飽