在桃園八德，我們引以為傲的是酸菜魚的極致味道！我們堅持只使用新鮮的【烏鱧魚】，這種獨特的魚種為我們的酸菜魚注入了獨特的風味，成為我們店的指定魚種。明明可以憑借顏值，但我們偏偏追求味蕾的極致享受，成為味道取勝的酸菜魚店！
大魚頭 + 酸菜魚 = 獨特饗宴
我們引以為傲的招牌菜式就是「魚頭酸菜魚鍋」，這是一種絕妙的組合，先品嚐大魚頭的鮮美，接著沉浸在酸菜魚的滋味中，一鍋二吃，絕對是您味蕾的獨特享受！
錄鼎記 魚頭酸菜魚 桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-3637535
營業時間：11:30~02:00(供餐至01:00)
店家FB：https://www.facebook.com/fish0909/
錄鼎記 魚頭酸菜魚/菜單
臺灣最正宗的川味老壇酸菜魚，店面公園採用中國紅主色，紅咚咚的顏色充滿了喜慶與祝福！錄鼎記高高的匾額懸掛在上，代表品質口感與美味保證！
錄鼎記魚頭酸菜魚產品特色：
一、多樣選擇：個人獨享鍋、2人共享鍋、3人土豪鍋，滿足不同客群需求。隨心所欲的用餐方式，盡情享受美味。
二、豐富風味：提供多達8種風味魚火鍋，包括老壇酸菜魚、辣水煮魚、鮮青花椒魚、金湯酸菜魚、初戀番茄魚等，無論您喜好辣、酸、麻、或甜，多元化的口味滿足所有味蕾。
三、節氣新口味：依據季節變化，推出符合時令的新口味，品嚐萬裡蟹酸菜魚、泰式火山排骨酸菜魚、魚頭酸菜魚等獨家口味，帶給您新鮮感受。
四、酸菜魚火鍋化:每個鍋底都搭載明火保溫加熱系統，確保每一口都保持絕佳的溫度，品味不間斷。
老壇酸菜魚：尊享私人美味，2人分享更添樂趣！
在臺灣尋找道地的川味美食？來品嚐我們的老壇酸菜魚，每一口都是純正的川味享受。我們以極致用心，採用雲林大埤優質產區的天然植植酸菜，經過天然日照和長達84天的自然發酵工法，散發著自然的陽光與土地芬芳，完全不使用化學醋，確保您品味到的是最純粹的風味。
特選的魚類是我們的另一大亮點。烏鱧魚，作為我們唯一指定的用魚！這種魚肉質Q彈有勁，富含豐富的膠原蛋白，經久煮熬仍然保持鮮嫩食療的特性，使得每一口酸菜魚都是鮮嫩的享受。
湯頭是酸菜魚的靈魂，主要以泡椒、辣椒及花椒巧妙調味，
搭配自製高湯與新鮮魚片燉煮，味道層次豐富。獨特之處在於我們使用140度的高溫爆香辣椒、花椒、泡椒，最後再淋上花椒油爆香為湯頭增添了獨特的香氣和口感。這種獨特的調味方式，讓酸菜魚的味道在酸爽中帶有辣味，辣中又透著麻感，無論任何季節，都是下飯的絕佳選擇。
我們的酸菜魚鍋底還加入了黑木耳、豬肉片、金針菇，以及浸透了酸辣湯汁的四川酸辣粉，為愛好四川風味的食客帶來獨特的味覺體驗。對於不太能吃辣的朋友，我們推薦「初戀番茄魚」酸甜滋味初戀的絕佳選擇！番茄湯頭完全百使用新鮮的番茄，熬煮2小時，精製而成，為您帶來最細緻的口感。
主廚極力推薦
【魚頭酸菜魚】大魚頭 + 酸菜魚 = 魚頭酸菜魚
2人共享鍋、3人土豪鍋，極致享受美味的極致饗宴！
魚頭酸菜魚是錄鼎記的排隊美食，被譽為酸菜魚的2.0進化版。1魚2吃的獨特概念，先品嚐大魚頭的鮮味，再體驗酸菜魚的細嫩肉質，一鍋二吃，比臉盆還大的魚頭酸菜魚，魚頭大！嫩肉多！讓喜愛酸菜魚的您能夠在一道菜中擁有雙重口感。此外，主廚親自為您點火，那一剎那的璀璨火光代表著財富之火，店家祝福您紅紅火火，鴻運當頭！
我們特別選用來自曾文水庫的松魚，野生放養4年以上，每一隻魚重達3公斤以上，肉質細緻鮮甜，完全沒有土味，是適合各年齡層食用的佳餚。
【1鍋6部位】
1鍋6部位的魚頭酸菜魚，一鍋中品味六大美味部位！首推【魚唇肉】，這是魚頭鍋中最優雅鮮美的一部位，又被譽為皇帝肉，充滿豐富的膠質，質感細膩，一次滿足您的味蕾。魚頭鍋的珍藏之處，讓您一次品味魚頭的六個角落（魚唇肉、魚鰭肉、魚眼肉、魚腹肉、魚髓肉、魚鰓肉），其中以魚唇肉最為上選，帶給您滿滿的口感享受。
【魚頭燴麵】
魚頭燴麵是魚頭酸菜魚的最佳搭配，特別選用有勁的手工拉麵！透過高筋麵粉的手工製作，打造出高蛋白質的麵條，質地延展且有彈性。新鮮的魚頭烹調時散發出鮮美的湯汁，再搭配自然的酸菜，當麵條吸附了醬汁和魚湯，絕對是最美味的魚頭燴麵。品嚐完一鍋2吃的快感後，不妨將魚頭燴麵加入鍋中，迎接下一波美食高潮。
【萬里蟹酸菜魚】萬里蟹 + 酸菜魚 = 萬里蟹酸菜魚。
專為2人共享的饗宴，2隻大螃蟹只需888元！一鍋2吃，先品嚐鮮美的萬里蟹，再將其與酸菜魚結合，誕生出「萬里蟹酸菜魚」！我們精選每日傍晚新鮮捕獲的4兩～5兩重的萬里蟹，從漁船直送到店裡，確保每一口都充滿鮮甜滋味。這是地表最強的酸菜魚，兼具高顏值和絕佳的口感，明明可以靠顏值，卻更注重味道，成為酸菜魚店中的一絕！
美食節目採訪報導
優惠活動，讓您的美味之旅更加精彩！
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當夜幕降臨，我們推出特別宵夜優惠！在21:00以後，凡內用消費魚頭酸菜魚1鍋，即可獲得免費送出的10杯啤酒兌換卷。詳情可致電詢問，絕對是您夜晚輕鬆愉快的最佳夥伴！
●本優惠活動為廠商贊助，送完為止，詳情請來電詢問！
我們的優惠活動受到廠商贊助支持，數量有限，送完即止。詳細內容歡迎隨時致電詢問，讓您在享受美食的同時，也能感受到更多的驚喜和福利。
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錄鼎記 魚頭酸菜魚-桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-363 7535
營業時間：11:30~02:00
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冬夜的星空沒夏日那么絢麗，但更清澈了。我就習慣在這樣的時刻，坐在林區唯一的路燈下仰望。 我是在這燈的照耀下長大的。曾經的我很害怕黑夜，覺得它是通天巨獸，每天先啃食盡落日余暉，又臥睡于整片天空。從中仿佛又藏匿了無數只干枯的爪子，想要把我拽如深淵似的。而這燈下自然就成了我敢于夜晚獨處的唯一地點，那時我將它看作是一個依靠，一個舞臺，一個晚風為樂，飛蛾為眾的舞臺。 靜，真的很靜，靜的讓人難免回憶和反省。 從未想過和她如此偶遇。 那其實只是一個平常的轉身，卻又讓我不由自主的將目光駐足在她的身上。我想說，那個場景，就像兩尊風格迥異的雕塑擺放于不同位置彼此照應，我廉價些，她高傲些。 如此熟悉的高挑身姿和那一件深沉的黑色大衣，轉眼讓我跳轉到前些年。她仿佛從未變了太多模樣，除了面色多了淡淡的一種沉重的黃色。她的手還是那么嬌羞，靦腆的臥在口袋里，一動都不動。我有必要上前問好嗎？好像并無必要，確切說，是沒什么理由。 稍稍起了一點風，灌進了我寬松的衛衣。燈亮起來了，星空霎時淡了顏色，但熟悉的它又立在了我身邊。這燈，很高，高過周圍任何一顆樹；很美，如同一位身著正裝側身微笑的少女；很亮，燈光像一顆嵌在幕布上的鉆石，極其耀眼。 風，那天也吹著風，暖冬的風，像把一切焦躁都吹跑一樣。那時候我在說著耳語一樣小聲的話，說進了風里，想讓自己在心里得到安慰，問候的話已經讓這個信使輕聲細語的說給她聽了。難得風理解了我的意愿，柔和的掀起了她的鬢發，讓我的出現得以擁有一個她視野上的狹小空間。 故作鎮定的對視眼神難掩本心的慌亂，想表現一種淡然，缺偏偏發現，一切在這個時刻，都如撥開了迷霧而煙消云散。 燈光在閃，是飛蛾在沖向它。它想緊隨這光亮，不過始終難以走近。如此說來，發亮是燈的天賦，而飛蛾的命，即是追逐了。 她也會發光，像是高傲冷清的月光。但是這光芒并不刺眼，若相處久了，就變的皎潔柔和了。此時此刻，我突然間覺得我就佇立在海邊。海風輕浮，帶走了周圍每只輕盈的海鷗。而她就像高掛于天際的月亮，我再此，她在彼。相視不語，唯有眼意。 車來了，終于來了。我奪步上了車，想快些走開。透過窗子，她背對了我，又把目光投向了遠處的樹林。我倚靠在座子上，長長的舒了一口氣。等車拐到路口，還是不禁的探頭望了一眼。 高挑的身姿，深沉的黑大衣，側歪著頭，風吹起的鬢發。我又看到了她眼神中如同星空般的深邃。 “談談人生，談談理想？” “遠方。” 我曾在黑夜的圍繞中在你的照耀下走著歡快的步伐，黑夜給了我日漸珍惜的靜謐，而你，恩賜我一方光明。 夜很深了，也很冷了，起身離開，奪門而入。 不難想象為何在此獨想了這件事如此之久。 ——那一刻，她像極了家鄉這頂路燈。 >>>更多美文：原創散文
亞歷山大·布魯克是俄裔美國人，出生于一個音樂世家。受家庭的熏陶，布魯克從小就酷愛音樂，尤其喜歡小提琴，那悠揚的小提琴聲，令他感到非常快樂。在布魯克的童年時光，課余時間他大都是在家里練習小提琴，也一直夢想著去音樂學院學習音樂。上個世紀初，在美國從事音樂這個行當，收入都極其微薄，布魯克的父親是美國斯普林希爾學院的一位資深音樂教授，可他的收入都難以維持一家五口的生活，以至他不得不兼做其他營生，賺錢補貼家用。因此，父母都極力反對孩子將來以音樂為職業。 最終，布魯克只得遵從父母的意見，放棄了音樂夢想，進入哥倫比亞大學學習商業管理。畢業后，布魯克進了商界，每天所做的事情就是考察市場，了解客戶的需求，經營一些賺錢的商品。雖然在這期間也賺到了不少錢，但他卻一點也不快樂，想到拉小提琴的美妙感覺，他就痛苦不堪，覺得自己是在虛度光陰。 二十七歲生日那天，布魯克做出了一個決定：積攢一些錢后，辭職去歐洲學習音樂。于是，布魯克在工作之余，每天堅持練習小提琴，有時在工作中有了靈感，他也偷偷寫一些小提琴練習曲。一年后，布魯克的兩個弟弟大學畢業開始工作了，家里的經濟狀況也好轉了，布魯克也攢夠了錢，他便辭掉了工作，去了歐洲，來到世界音樂之都奧地利的維也納學習音樂。 布魯克在維也納度過了四年的求學時光，他把全部精力都用在了學習音樂上，雖然生活不乏單調，日子也清苦，可布魯克卻生活得非常愉快，每天在做著自己熱愛的事情，他覺得這才是真正的美好生活。 回到美國后，布魯克就以非凡的技藝，坐到了當時極富盛名的波士頓交響樂團的首席小提琴手位置上，成為了美國著名的小提琴演奏家。 在晚年時，布魯克談到自己的從藝經歷時，曾說：“假如我一直經商，我也會成為一個富翁，可這就得放棄我所熱愛的小提琴，對我來說，缺少了精神上的需求，有再多的金錢也是毫無意義，而我也會遺憾終生的。” 現如今，人們往往在金錢和成功之間劃上等號，這就使得一些人難抵金錢的誘惑，為了得到金錢，放棄了很多有價值的東西，有的也為此付出了高昂的代價。 其實，大部分人都有一些精神上的需求，精神上的東西會帶給我們幸福、快樂和自信，而這些都是金錢所買不來的。 >>>更多美文：生活隨筆
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