刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

	踏輕酸菜魚	刁民酸菜魚
湯底口感	邱家兄弟生態養殖(鱸魚骨) 的鱸魚全魚骨長時間熬煮 湯色濃白微稠 天然骨膠入湯,濃郁滑順	龍骨湯頭(豬骨)
酸菜來源	新鮮芥菜產地直送 保證純鹽醃酸菜 色澤偏暗綠色,不加黃色素	以老罈鹽醃酸菜為主
魚肉部位	正統脆口烏鱧魚片450g 約3~4人份,烏鱧魚片 不裹粉,不用粉漿 去騙重量,堅持不偷斤減兩	烏鱧魚片
配方工法	由乙級廚師30年經驗搭配 天然乾燥桂花、雞心椒、 藤椒、青紅花椒 、調配最佳口感佐料	四川風味為基底進行改良 加入龍骨高湯及豬五花、寬粉、木耳金針菇、魚片及花椒油

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

三峽酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。南屯踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。新店酸菜魚推薦

風趣幽默文案 一、歲月是把殺豬刀，這是對長得漂亮的人說的，對那些長得丑的，歲月拿她們一點辦法都沒有。 二、給我身邊裝B的人說：每當哥看見裝B的人總是低著頭走，不是哥的修養好，哥是在找磚頭。 三、吃著吃著停電了，我連忙扒了兩口飯，突然燈亮了，我驚呼：莫非這就是傳說中的“扒”啦啦能量？ 四、自從期末考試之后，我在家里的地位從一級保護動物變成了野生動物，寶寶心里苦，但是寶寶不說。 五、過年的時候可別出租了，醒醒吧，平時免費都沒有人要，現在還收上錢了，自己心里沒有一點數嗎？ 六、本人本是無鹽女，既無絕世才，亦無傾城貌，只有養豬術，家有三間房，想招上門婿，非誠請勿擾，養豬高手來，共把豬來養！ 七、為了鞏固咱們的友誼，拉近東西部差距，抑制貧富懸殊，杜絕社會分化，穩定社會治安，推動有中國特色社會主義現代化建設……借我兩百塊！ 八、老師每次都以為自己很牛，教了十幾年書什么學生沒見過，就從來沒想過我們當了十幾年的學生什么老師沒見過，老師弱爆了有木有！ 九、身為一個初中生，家人經常懷疑我談戀愛，對于這件事，我只想對他們說七個字：你們太高估我了！ 十、數學是最浪漫的，它比世上任何東西都要完美，它從不說謊，不會背叛，也不會及格。 十一、本來準備年底之前瘦成一道閃電，亮瞎你們的眼，不想竟然胖成了堅果墻，擋住了你們的視線。 十二、我無法拉伸生命的長度，但是我可以拓展生命的寬度。我胖了才顯得你瘦，免得我瘦的時候顯得你丑。 十三、再過幾十年，我們來相會，送到火葬場，全部燒成灰，你一堆，我一堆，誰也不認識誰，全部送到農村做化肥。 十四、，2019年來了，螞蟻同居了，蒼蠅懷孕了，蚊子流產了，蝴蝶離婚了，毛毛蟲改嫁了，青蛙也生孩子了，可這關我什么事兒呢？哎呀，好氣啊！ 十五、眾里尋她千百度，踏平腳下路。驀然回首細環顧，大嬸大娘無數。偶有美女光顧，還是有夫之婦，余下大多數，基本不堪入目。 十六、烏龜受傷，讓蝸牛去買藥。過了兩個小時，蝸牛還沒回來。烏龜急了，罵道：“他媽的再不回來老子就死了！”這時門外傳來了蝸牛的聲音：“你再說老子不去了！” 十七、爸爸說我如果考好了就會給我五百，我卻考了不及格，我用事實證明了我不是一個會為錢而動心的人！ 十八、不要以為一個妹子有很多人追就很牛逼，一個臟了的足球還有22個人追，他們的目的只是射門。 朋友圈最幽默的文案 一、工地的磚越來越凍手了，我等的富婆，她在多遠的未來？ 二、我也搶到iphoneX了，現在在警車上。 三、朋友練車比較笨，教練氣壞了！教練：“豬是怎么死的你知道嗎？！”朋友：“氣死的。” 四、男：說疊字的女生最可愛了。女：我們需要談談。男：…… 五、早上下了點雪，去上學的路上遠遠看見有個老大爺摔倒了，我趕緊跑過去想去扶一把，結果腳一滑把老大爺踹得更遠了。 六、你是什么時候發現人和人的差距大是無法跨越的？神回復：我也叫王思聰。 七、二十六歲，學習鋼琴晚嗎？神回復：有點難，因為爸媽已經打不過你了。 八、你特別像小孩子你知道嗎，我不是說你幼稚，更沒說你可愛，我只是說你特別像我兒子。 九、道理我都懂，可是聽到別人喊美女的時候還是忍不住要回頭。 十、昨天我的包被搶了，我很傷心，為了這件事我哭了一個晚上，我實在想不通，我到底哪里不如我的包。 十一、玩游戲被老婆一喊就下線的人，他雖然不是好玩家，但他一定是好老公。昨天我在比賽中打的順風順水，有個人說他媳婦來電話了，于是他下線了，我們輸了，那三個人就一直罵他，只有我沒罵，我知道他是個愛老婆的人。輸了以后我還加他好友，和他聊了好久，還知道了他家地址，不說了，我拿著刀就快到了。 十二、這世上沒有誰離不開誰，就算是一條魚，離開水也能烤著吃。 十三、你說你們要找那么帥的男朋友干嘛，天天操心被別的女孩子搶走，所以啊，你們把帥的留給我啊，我替你們擔心。 十四、表白被拒絕聽過最狠的話是什么？神回復：輪 奸也輪不到你。 十五、好看的皮囊不多，有趣的靈魂更少，長得難看又惡心無趣的豬精倒是遍地爬。 十六、在外地旅游，碰到了黑車，司機帶著我是一路亂跑，有的地我都記得都過了兩次了，看著計價器上不斷飆升的數字，我實在是沒有辦法，就把給女友買的黑絲絲襪扯開，套在頭上，一只手搭在司機肩上，壓低聲音說：“師傅，前面銀行停車！” 經典幽默笑話文案 一、“特別能吃苦”這5個字，我做到了前四個。 二、我胖了才顯得你瘦，免得我瘦的時候顯得你丑。 三、怎么優雅的解釋自己胖，有許多事情放在心里，不好瘦。 四、其實我小時候挺瘦的，一點也不胖，但是后來一句“不許剩飯”毀了我一生。 五、現在的人吃飽了沒事干就想找個對象，而我就比較牛逼了，我吃不飽。 六、今天外面風好大，我好害怕，萬一別人都被刮走了，就我刮不走，那多丟人。 七、要適當吃一點，才有勁減肥啊。 八、長得好看的才能叫吃貨，長得不好看的只能叫飯桶。 九、不開心睡一覺，就讓它過去吧。傷心還好，傷胃就不好了。 十、小時候不愛吃飯，導致現在個矮；現在是愛吃飯了，導致又胖又矮。心疼的抱住胖胖的自己。 十一、學校樓梯里裝鏡子就是為了告訴學生：人丑就該多讀書！ 十二、我就像一只趴在玻璃上的蒼蠅，前途一片光明，卻找不到出路。 十三、要不是我打不過你，我早跟你鬧翻了。 十四、我是一個善于反省自己的人，比如我反手給你一巴掌之后，我會想想自己是不是打輕了。 十五、別人同學的照片都能當壁紙，而我同學的照片只能當表情包。 十六、有很多事情你當時想不通，別著急，過一段時間你再想，就想不起來了。 十七、聽說每個中國人平均每天摸150次手機，我笑了，凈扯淡。明明就一次，睡醒拿起，睡前放下。 十八、世界上的一切問題，都能用“關你屁事”和“關我屁事”來回答。 十九、生活不只有眼前的茍且，還有數不清的作業。 二十、緊張什么高考分數只是決定你未來幾年在哪個城市打英雄聯盟而已，冷靜點。 >>>更多美文：搞笑文案

人有時不知因為什么被感動，有時就是會因為一首樂曲，也會被感動到極致。最近偶然聽到一首敘事版本的歌，叫《告訴勞拉，我愛她》，那悲緩的曲調和男主人公通過歌詞講述的故事著實感動了我，讓我的心為之震顫，情感為之動容。 這是午夜之后，一個失戀的歌手為他心愛的人用心和淚寫的一首無限悲惋的歌。我拿著手提音響，獨自漫步于夜色之中，反復聽著那可以讓我完全共鳴，幾乎讓我聲淚俱下的歌。也許這時的悲傷，也是一種享受，一種難得的，因喚起很多回憶的感受。 男主人在離開心愛的人之后搬家了，可遺憾的是弄丟了要送給女友的禮物，一本新書。丟失禮物的淡淡的傷感不知不覺讓主人公開始感懷。開始講述自己孤獨的生活，破舊的牛仔褲，電影序幕，長發沒剪，煙也沒戒，可是沒有心愛的人在身邊小聲的說了。我理解，這小小的差別，這一切早讓主人公痛不欲生了。那種失去最愛的痛，在那回味間，曾經目睹過從前的一切，與眼前失落的情感，交相輝映，我理解，那是好像心被一雙強有力的手撕裂一樣的痛，那是常人難以理解的痛徹心扉的難忍的痛啊！ 中國有句老話叫“女愁哭，男愁唱”，主人公偏偏是一個“流浪歌手”，我能想象他的歌聲中融進了他多少真摯的情。凌晨一點，主人公歌罷走出酒吧，不知不覺走到愛人曾經居住的窗前，回憶當然如泉涌，此時一定愛如潮水般盡情涌動。來到歌廳，熟人要問，結果大致是相同的安慰：“走了也好，彼此尋找新的前途。”可主人公呢？我理解，用難以割舍和放不下也許可以概括。他想起了心愛的人的一幕一幕，點燃一支香煙壓住胸口的酸楚，可煙頭都燙傷了手卻感覺不到痛楚，這是何等的痛苦啊！ 主人公痛到極度，喝一點酒，為他的愛人演唱這首悲切的歌。聽到這歌聲，一定讓有情人痛不欲生。那悲惋備至歌詞會讓所有人感動。“我沒有哭，我只是有些嫉妒。幻想著另一個男人他親吻了你的眉目。沒有哭，我只是牽腸掛肚，沒有我的夜晚你怕黑的習慣該怎樣克服。”“我沒有哭， 我只是有些麻木。煙頭都燙傷了手我卻感覺不到痛楚，我沒有哭，我只是有些盲目。我翻出你的相片放在胸口小聲唱出：告訴勞拉，我想她！告訴勞拉，我愛她！”我沒有哭，難道這不是哭訴是什么？這就是心痛到極致，痛不欲生的哭。 讀者一定感到主人公的悲慘，可我卻覺得主人公的慶幸。慶幸的是他有一份摯愛的深情，這種濃情不是所有人都可以有的。有一份牽掛，也是一種上帝恩賜的幸福。朋友，這樣說法可以理解嗎？ >>>更多美文：心情隨筆

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