綠色美食新浪潮：素食創新料理的革命性發展

在當今社會，素食已不僅僅是一種飲食選擇，而是成為了全球性的生活潮流。隨著人們對健康、環境保護和動物福利的關注日益增加，素食主義正在被越來越多的人所接受和實踐。

從醫學研究的角度來看，素食能夠降低心臟病、高血壓、糖尿病等慢性疾病的風險，同時有助於體重管理和健康的生活方式。

食物的來源和生產方式也對我們的環境產生著深遠的影響。轉向素食不僅有助於減少溫室氣體排放，還能節約水資源、減少土地退化和生物多樣性的喪失。

隨著素食飲食的普及，市場上出現了各式各樣的素食產品，從傳統的蔬菜、水果到創新的植物性肉類替代品，為素食者提供了更多的選擇。

這不僅僅是飲食習慣的改變，更是對健康和環境負責的一種生活態度。

在全球範圍內，人們開始重新思考和選擇食物，不僅僅是為了個人的健康，也是為了地球的未來。素食主義的興起，正展現出一個更加可持續、更加健康的世界發展方向。

素食料理面臨的挑戰

在素食料理的研發過程中，廚師和食品科學家面臨著多項挑戰。首先是口感模擬的難題 – 如何讓植物性食品在口感和外觀上與傳統肉類料理相媲美。

這需要對各種食材特性進行深入研究，並創造出新的烹飪方法和配方。其次，營養均衡也是一大挑戰。

素食料理必須包含豐富的蛋白質、維生素和礦物質，以滿足人體的營養需求。最後，食材多樣性的挑戰在於如何充分利用各種植物性食材，打造出令人滿意的多樣化菜單。

這些挑戰要求廚師和研發人員持續創新，以滿足消費者的期待，推動素食料理的不斷發展。

我們的全方位素食料理代工服務幫您打造專屬的素食料理

特點一：啟發您的創意，重新演繹素食佳餚

我們深受傳統美食的啟發，致力於將其轉化為素食料理的新亮點。透過深入研究各地豐富多樣的飲食文化，我們汲取靈感，將經典菜餚重新詮釋為創新的素食版本。我們的目標不僅僅是再現傳統食譜，更是對其進行重新演繹。透過融合不同文化的烹飪手法和風味，我們打造出獨一無二且引人入勝的素食料理，讓素食者也能享受到一場跨越世界的味覺之旅。

特點二：營養與口感的完美結合

在素食料理的研發過程中，平衡營養與口感至關重要。我們專注於研究各種植物性食材的營養價值，以確保每道菜餚不僅口感出眾，同時也營養豐富。透過創新的配方和烹飪技巧，我們致力於在每一道料理中實現營養與美味的完美平衡，確保每一口食物都是對健康的極致呵護。

特點三：可持續性與食材挑選

我們一向秉持可持續發展的原則，特別在食材的選擇上格外謹慎。我們精心挑選來自有機農場和當地市場的食材，以確保最小程度對環境造成影響。這不僅包括選擇具有低碳足跡的食材，同時也支持可持續農業實踐和公平貿易產品。透過這樣的努力，我們的素食料理不僅滋養身體，更致力於地球環境的保護。

特點四：文化與健康的交融

在研發素食料理的過程中，我們特別注重融合不同文化背景下的健康理念。這意味著將傳統的藥食同源理念與現代營養學相結合，打造出既符合文化背景又促進健康的菜餚。透過這樣的融合，我們的料理不僅展現了對美食的創新，更彰顯了對全球多元飲食文化的尊重與理解。

我們可以代工的素食料理項目

泰式口味冷凍食品批發零售

專屬泰式餐點設計

我們為您帶來的不僅僅只有道地泰國經典料理，我們還可以提供泰式沙拉、泰北特色菜、泰式醬料和泰式獨特口味冰淇淋

以及為您設規劃計屬於您們泰國味餐點，像是這道以我們一公斤綠咖喱醬汁當成沾醬搭配十穀米、台灣小農生產的花椰菜、萵苣等生菜和手工丸子。

泰式酸辣湯設計符合台灣民眾口味

我們自豪地介紹我們人氣商品一公斤酸辣湯，這道是大家去泰國必點的一道湯品「冬蔭功」，是用香茅、南薑、刺芹、番茄熬製而成

加上研發長阿文主廚的調味來凸顯鮮味，呈現出一道酸與辣平衡的泰味，在每一口中都能感受到層次分明的口味和泰式獨有的味道。

無論是寒冷下雨天的溫暖慰藉，抑或是炎熱夏日的開胃湯品，這款湯品一喝都會讓您愛上。

不僅如此，我們的400g泰式酸辣海鮮湯還特別注重健康，用小麥萃取蛋白的植物肉和蒟蒻蝦，確保低脂而富含營養，適合追求健康生活方式的您。

若您有其他想開發的口味可以與我們聯繫

可協助素食料理取得認證

食品加工國際認證

我們自豪地宣布榮獲FSSC 22000證書，這是全球食品安全管理系統的國際認可標準。這份證書是對我們在食品製造和處理過程中遵循最嚴格的安全和品質管理實踐的肯定。

清真認證

為了滿足不同文化和宗教需求，我們持有HALAL清真證書。這證書保證我們的產品符合伊斯蘭教法規定的食品標準和製作方法。我們為能夠達到這一標準感到自豪，這代表著我們對消費者的尊重和承諾。

帶給您餐飲事業的素食革新

在這個日益關注健康和環保的時代，素食已成為一股不可忽視的飲食潮流。如果您是餐廳業主、食品製造商或創業家，正在尋求將素食選項融入您的業務，那麼您來對地方了。我們提供全方位的素食料理加工服務，專為您量身打造符合市場需求的高品質素食產品。

我們的服務範圍涵蓋從原料選擇、配方開發到最終產品生產的整個過程。無論您是尋求創新的素食料理配方，還是希望改良現有菜單，我們的專業團隊都能提供專業的建議和支持。我們瞭解市場趨勢，能夠根據您的特定需求設計出符合各種國際口味的素食料理，包括但不限於日式、韓式、泰式、台式、義式和法式。

我們的目標是幫助您在繁忙的餐飲市場中脫穎而出。透過我們的素食料理加工服務，您將能夠擴大您的顧客群，滿足越來越多尋求健康、可持續飲食選擇的消費者。我們承諾提供的不僅僅是食物，更是一種健康和環保的生活方式。

立即聯繫我們，開始您的素食料理加工旅程。無論您的業務規模大小，我們都期待與您攜手合作，共同為消費者帶來美味、營養、符合道德的素食選擇。讓我們一起推動餐飲業的綠色革命，為地球和未來世代做出貢獻。讓我們一起實現您的素食夢想！

代工服務說明：https://vegallies.com/vegetarian-cuisine/

泰式料理說明：https://vegallies.com/thai/

LINE線上聯繫：https://line.me/R/ti/p/@728ujbhp

台北素食牛肉湯製造加工廠推薦讓我們成為您素食料理的強大後盾！

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素食已成為時下不可忽視的飲食趨勢，這不僅是一種生活方式的選擇，更是對健康、環境和動物福利的關注。然而，要在競爭激烈的市場中脫穎而出，提供高品質的素食料理並不容易。這就是我們出現的原因！彰化素食牛肉湯工廠推薦

我們擁有豐富的素食料理加工經驗，致力於為客戶提供最優質的代工服務。從原料選擇到最終產品交付，我們將全程協助您，確保您的素食產品品質卓越、符合市場需求。我們擁有專業的研發團隊，能夠根據您的需求提供創新的配方和菜單開發，為您的業務帶來競爭優勢。嘉義素食醬料開發

透過與我們的合作，您可以專注於業務的發展和擴張，無需擔心生產和供應鏈的問題。我們的工廠設備先進，符合國際標準，保證產品的生產安全和品質穩定。我們也擁有完善的物流和配送系統，能夠及時準確地將您的產品送達目的地。員林素食料理OEM推薦

我們的目標是成為您素食料理的強大後盾，幫助您實現商業目標，滿足消費者需求，並共同推動素食產業的發展。無論您是想擴大現有菜單，還是創建全新的素食產品線，我們都能提供專業的解決方案和支持。桃園素菜料理OEM推薦

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清明之美 文/謝汝平 清明時節，倘遇難得的晴天，不妨呼朋喚友出去走走，呼吸新鮮空氣，感受大自然的清新和明朗，讓心情也跟著輕松豁達。清明之美在于天高云淡風和日麗，清新的空氣和怡人的暖風讓每個人都有脫胎換骨的全新感受。每一株小草都精神百倍，每一朵鮮花都笑靨撩人，每一棵樹木都威武雄壯，處于同一藍天下的人們，有什么理由不振作起來？我們盡情呼吸，把工作的疲憊和生活的壓力輕松卸去；我們自由奔跑，讓身體保持健康協調；我們大聲歌唱，讓美好心情在清明時節彌漫開去，直達以后生活中的方方面面。 清明時節，假如淫雨霏霏連日不開，也不必懊惱，不要讓心情跟著陰郁。清明之美在于紛紛細雨，在于細膩纏綿的淡淡憂傷。撐一把紙傘，去雨線連綿的池塘，往日平靜的水面，在雨絲迫擊下，濺起亮亮的水花，不知在魚蝦眼中，這一濺而滅卻又接連不斷的水花，是否為最美麗的景致。可以去繽紛的花園，那艷麗的花瓣，在雨水沖刷下顯得更加水靈潔凈，仿佛剛剛出浴的仙子。有花瓣被雨打落，可能引起你的傷感，但只有花兒落盡，才能長出果實，這是植物們成長的代價，也是它們所追求的終極目標，我們應該高興才是。我們在雨里慢走，地下的泥濘濕濡了鞋，卻冷卻不了我們的內心，望一眼煙雨籠罩的田野，分明多了幾分韻致，讓你從現實走進神話，從憂傷進入欣喜。 清明時節，假如回鄉上墳祭奠祖先，請準備好心情，在崇敬中自如，在感傷里淡然。清明之美在于情感，在于對先人的無盡緬懷。我們身體里流的是祖先的血脈，我們說著字正腔圓的中國話，寫的是棱角分明的方塊字，那是幾千年的情感積淀，那是一脈相承的民族屬性，那是波瀾壯闊永不枯竭的思想長河。我們是懂得感恩的民族，在清明節緬懷祖先，為的是不忘歷史，為的是警醒后人。我們素衣淡妝，用焚燒紙錢表達心情，用盛開的鮮花表達愿望，我們在清明節尋求與先人們心靈相通的機會，讓那些為民族解放而犧牲的烈士們能觸及到心靈深處最柔軟的角落。 清明時節，可以度個悠閑的假期，隨意去鄉野、去村落，欣賞風景的同時，深入了解清明的習俗。清明之美在于文化，在于匠心獨具的美食，在于祭奠祖先的虔誠，在于放飛風箏的愜意。早晨或傍晚，可以靜坐窗前，讀幾首清明的詩詞，體會古人對清明的思考；我們也可以在庭院踱步，細細思慮清明給生活所帶來的改變。 清明是傳統的節日，也是永遠年輕的節日，清明需要傳承，需要開拓，需要反思，更需要去守護。 清明雨 文/蔣沁含 清晨，新鮮的水汽浸透窗戶，夾雜著青草與泥土的芳香。細小的雨滴從屋檐滑落，落在長滿青苔的積水坑，沉悶的雨水頓時化為清脆的敲打聲。我打開沉重的木門，天色未亮，只見帶雨云埋了一半山，忽而聽見了遠方低回婉轉的鳥鳴，清明便在朦朧與柔美之中緩慢伸展。 河畔，煙柳的發梢拂過茫茫水面，幾只黑色燕子從眼前閃過。隨即映入眼簾的是一個女童在雨中趕著黃牛的畫面，黃牛的黑色眼睛分外澄澈，長長的睫毛傾斜而下，富有光澤的棕黃毛色的背，在雨水潤洗后如同順滑的流蘇。黃牛不緊不慢地邁動蹄子，忠厚老實，如同這鄉村的人。一聲鳥的鳴叫響徹大地，穿過茫茫煙雨，直沖云霄。記憶之中的巖泉村又何處尋覓？或許，這就是了。 我與家人，沿著蜿蜒曲折的小路去祭祖。遠方的山在白色的霧氣中延展，柔和的輪廓若隱若現，沿途白色的野薔薇綿延數十里，綿綿細雨中，白色薔薇如同靜謐彌漫，憂傷淡淡，卻在雨水中格外清香，這花，莫非也懂得塵世的情？ 近了、近了，雜草萋萋，故人已逝，萬物靜默，獨留孤冢，黯然銷魂，折花敬上，愴然涕下。最樸實的情，最真誠的憶，在清明的迷離煙雨中暈開。“逝者如斯而未嘗往也，盈虛者如彼而卒莫消長也”，個體的死亡只是逗號，本沒有什么抱怨和遺憾的。 沿途返回，車窗外白色的野薔薇如同一波又一波的浪花，這是生命的狂瀾在不斷延續。 回到老屋，天氣轉晴了。坐在長滿青苔的石階上，看著孩童們放風箏，風箏越飛越高，直到在低矮的烏云里穿梭。步履蹣跚的老奶奶端上一盤清明花糍粑，糍粑的顏色說是墨綠又不全是，那是我沒有見過的無法描述的一種綠，一陣清香引得孩童們都湊了過來，臟兮兮的手抓了幾塊糍粑，見了我這所謂的城里人，便又躲開，嘻嘻哈哈，沒了蹤影。 此刻，我多么渴望自己能做一回鄉下人。 幾只黑色的燕停在屋檐，傾斜著腦袋，謹慎地窺探著屋里，嘰嘰喳喳，啼叫不停，我問奶奶燕窩在哪，老奶奶指著房梁，憨憨地笑——房梁上有一個燕窩。很快，燕兒放松戒備，鉆進了溫馨的小窩。窩里，應該還有小生命的吧。一個小窩，又蘊育了多少生命呢？ “奶奶，它又回來了。” “人像燕子一樣，總是要回來的。” “故鄉在，根在。” 清明雨，一首流淚的詩，一曲不熄不滅的歌謠。 詩意清明四月天 清明既是一個節氣，又是我國古老的節日。在清明時節，捧讀古典詩詞，別有一番風味。 祭掃是清明節最重要的活動，唐宋時期就已盛行。“烏啼鵲躁昏喬木，清明寒食誰家哭？風吹曠野紙錢飛，古墓累累春草綠。”在《寒食野望吟》中，白居易將人們上山掃墓的景象刻畫得淋漓盡致。“南北山頭多墓田，清明祭掃各紛然。紙灰飛作白蝴蝶，淚血染成紅杜鵑。”高翥的《清明》，流淌著哀婉的悲情和憂傷的基調，尤其是“白蝴蝶”與“紅杜鵑”的鮮明對比，讀來令人唏噓。 年年掃墓依舊，然而掃墓人卻不盡相同。宋代詩人胡時中在《清明行》中寫道：“憶昔父母康健時，清明攜我上丘垅。如今清明我獨來，卻將小兒拜先冢。”昔日父母帶他一起上墳，如今父母雙亡，他帶小兒來祭掃父母的墓，此情此景，不禁讓人感嘆生命的無常和“子欲養而親不待”的缺憾。 清明節，在每個人的眼里，各有不同的風景。高翥面對世態炎涼，在《清明日對酒》中感嘆世人的冷漠虛偽：“日落狐貍眠冢上，夜歸兒女笑燈前。人生有酒須當醉，一滴何曾到九泉。”張繼在《閶門即事》中嘆曰：“耕夫召募愛樓船，春草青青萬項田；試上吳門窺郡郭，清明幾處有新煙？”面對農夫被征、田地荒蕪及社會蕭條景象，詩人心中充滿了憤懣和惆悵。“自嘆清明在遠鄉，桐花覆水葛溪長。家人定是持新火，點作孤燈照洞房。”唐代權德輿新婚燕爾遠行，遠在家鄉的妻子獨添祭火，獨守空房，那種掛念之切和相思之苦溢于紙上。“清明時節雨聲嘩，潮擁渡頭沙。翻被梨花冷看，人生苦戀天涯。燕簾鶯戶，云窗霧閣，酒醒啼鴉。折得一枝楊柳，歸來插向誰家？”南宋的張炎，清明時節客居他鄉，聽見雨聲，無心賞花，折一枝楊柳卻無門可插，細細讀來，漂泊天涯的惆悵和傷感令人潸然淚下。 清明時節，萬物勃發，滿目春光，是外出踏青的大好時光。“清明上巳西湖好，滿目繁華。爭道誰家，綠柳朱輪走鈿車。游人日暮相將去，醒醉喧嘩。路轉堤斜，直到城頭總是花。”捧讀歐陽修的《采桑子》，清明時節人們在西湖賞花春游的喧鬧圖景，如一幕幕電影鏡頭，在眼前切換。“梨花風起正清明，游子尋春半出城。日暮笙歌收拾去，萬株楊柳屬流鶯。”宋代吳惟信向我們繪聲繪色地摹畫出人們縱情歡樂的游春景象；北宋詩人張先的“芳草拾翠暮忘歸，秀野踏青來不定”，又細膩傳神地向我們展示了踏青賞春、流連忘返的情景。是呀，四月里春光明媚，誰舍得辜負呢？ 除了踏青，放風箏、拔河、蕩秋千，都是清明時節的習俗和雅趣。“夜靜弦音響碧空，宮商信任往來風；依稀似曲才堪聽，又被風吹別調中。”唐代高駢的《風箏》，栩栩如生地描繪出當時風箏競放的圖景。“風箏放出萬人看，千丈麻繩系竹竿。天下太平新巧樣，一行飛上碧云端。”清代潘榮陛的《竹枝詞》，惟妙惟肖地刻畫出京城風箏放飛的盛況。唐代張說的“今歲好拖鉤，橫街敞御樓。長繩系日住，貫索挽河流。斗力頻催鼓，爭爭更上籌。”向我們展開長繩緊繃、鼓點頻擊的拔河畫卷。而細讀杜甫的《清明》“十年蹴鞠將雛遠，萬里秋千習俗同”，再讀唐代王建的“長長絲繩紫復碧，裊裊橫枝高百尺。少年兒女重秋千，盤巾結帶分兩邊。”將帶你走進盛唐，與那些扎頭巾、戴花環的少男少女蕩起秋千。 每一首古典詩詞，都是一幅清明的畫卷。徜徉在雋永的古詩詞里，感受詩意的清明，心里會有說不出的愜意和輕松。 清明紙火 文/王富江 隨著父母相繼去世，清明的重要就在我心里超過了春節。 這時節，故鄉百里太行盤道，杏花細雨霏霏，楊柳微風依依。山色空蒙中，常遇到杜牧千年聲聲欲斷魂的燒紙人流，煙繞蒼翠松柏裊裊升起，情隨古墓冒出片片新綠。似曾相識的父老們深感陽世掙錢艱難，希望操勞一生的親人陰間不再過手頭緊巴的日子，一個個爭搶著多燒些紙錢，彌補一下因種種陰陽差錯而未盡到的反哺孝心。 于是，南北山頭一片片墓地上空，“紙灰飛作白蝴蝶，血淚祭成紅杜鵑……” 于是，東西田野一處處墳堆四周，“烏啼鵲噪昏喬木，清明寒食誰家哭……” 于是，清明前夕回老家燒紙，也就成了我生命的一部分。 清明興起給先人燒紙錢之風，始自魏晉，盛行唐宋，俗稱送“光明錢”、“往生錢”。悠悠歲月，我的祖輩父輩常用黃表紙剪出圓形方孔銅錢狀紙片，再搭配一些錫箔、草紙折疊而成的元寶冥幣，上墳從不間斷。其實，世上所有炎黃子孫，哪怕身處異國他鄉，每個人心頭都纏繞著一縷清明歸鄉祭奠的情結。我拜謁邯鄲紫山馬服君趙奢墓地和衛輝比干廟時，就巧遇海外馬氏與林氏子孫不遠萬里前來尋根，隆重認祖歸宗的場面上，那虔誠燒紙上香的神態，那肅穆膜拜瞻仰的舉止，令觀者無不動容。 時代列車提速疾馳，清明燒紙也跟著推陳出新，不再手工操剪了，家家都買現成的印刷品。金童玉女，超市別墅，美鈔、英鎊、人民幣，電視、手機、小轎車，五花八門，形形色色，陽世流通的時髦日用東西應有盡有。常言道：人死如燈滅。無盡的愛戀和祝福，化作徐徐點燃的一堆花花綠綠，隨著神圣火焰釋放出騰騰熱浪，搭建起一座生死之間魂魄通行的橋梁，綿綿傳遞給幽幽陰間，期盼至親能夠過得更好一些，正如唐代詩人王建《寒食行》哀哀低吟：“三日無火燒紙錢，紙錢哪得到黃泉。” 老家東坡，我先沿墳頭劃了個半圓，再在中間劃個十字，不斷撥動著小小火堆。紅通通的火苗迅速連接兩個世界，隨著姐姐流露真情而富有節奏的高一聲低一聲哀哭，身為男子漢的我瞬間淚眼迷離，輕飄飄的紙灰碎片隨風翩翩飛舞，耳畔驟然響起父親當年領我燒紙的話語：“錢飛起來啦，看你爺爺、奶奶多高興啊，把錢順順當當拿走嘍！” “爹，為啥還往墳頭壓錢添土？” “老年輩的人說，這與漢朝開國皇帝劉邦有關。劉邦坐了天下，想起早死的雙親，晝夜不停趕回村外祖墳一看，倒吸一口涼氣，只見荒草橫生，墓碑東倒西歪，實在分辨不出。當皇帝的腦瓜子好使，將紙撕成碎片往空中一拋，雙膝跪地禱告老天爺：紙片飄落在哪兒不動，哪兒就是爹娘的墳。兩張紙片果然緊黏在一座不起眼墳頭，劉邦跑過去仔細一瞧，真刻有爹娘名字，非常高興，立馬花錢重修，年年清明祭拜。后來，老百姓也照著皇帝的做法，燒完紙往墳頭壓兩張紙錢，再添幾锨新土，以示子孫后代沒有忘本。” 血脈里一道道燒紙習俗，多半來自父親的言傳身教。 父親有句口頭禪：“早清明，晚寒食。”太早了閻王爺不放假，燒紙白燒，最好在清明前一周。這幾天前晌，轉不了世的鬼魂都排著隊回墳頭等錢，最晚期限不能超過清明當天中午12點，到時候拿到拿不到都得歸天。兒孫確實回不來的，就去十字路口劃個有缺口的圓圈，口子遙對家鄉燒燒也行。至今，我仍清晰記著父親時常叨念的真人真事：“你二老爺爺年輕時放羊，清明這天恰好趕到外村孟家墳地上頭，不見人影，卻聽到倆人清清楚楚說話。男的說，快晌午了，還不來，沒有錢買換季衣裳和吃的，今年夏天難熬啦。女的說，再等一等吧，還有多半個時辰，咱閨女天生是個慢性子，不會忘的。正說著，一位婦女哭著前來燒紙。大白天聽見鬼話，你二老爺爺回家大病一場。” 老實說，小的時候早晨起來跟隨父親燒紙，若非那兩個紅嘟嘟的上貢雞蛋誘惑，肯定不敢去那片陰森森的柏樹下，夏夜橋頭鬼故事太恐怖了。如今，我靜坐墳前，早沒了內心底那份黑洞洞的懼怕，反而對冰冷矮小的土石堆滋生一種異常溫馨的感覺，仿佛看到父母喜不自勝站在一旁數錢。老人生前，逢年過節，我們姐弟興高采烈繞膝承歡；老人去后，姐弟仨每年如期而至，流著淚說說心里話，告訴家族成員新的變化。盡管明白燒紙不頂什么用，但這幾千年傳下來的孝道念想，就像緊箍咒一樣心甘情愿套牢在頭頂，不離不棄。 打開記憶相冊，上墳大都是父親的事，準備燒紙則為母親份內，往往清明前半個月就開始著手了。早年，昏暗的煤油燈下，勞累了一天的母親細細地剪著小元寶、銅錢，直到滿滿兩大筐為止。后來，母親趕集買了印制冥鈔的木頭模具，讓我買回厚厚兩捆白紙和黃表紙，說是日子好過了，要多印些票子，讓爺爺、奶奶、姥姥、姥爺在那邊愿買啥就買啥，想吃啥就吃啥，再也不用算計著花錢。剛過七十，母親就三番五次叮嚀二姐：“你大姐信了基督，不興燒紙，三兒又干著公家的活，不由自己。到時候，你千萬要記著清明回來給俺們送錢花，咱這里閨女上墳興哭，得跪在地上哭，站著哭是罵老人的。” 時光相冊一本本加高，父母腳步一天天緩慢蹣跚。傾盆淚雨中，我接任了父親上墳，妻子接任了母親采辦，年年如老家院子過道筑巢的燕子一樣呢喃飛歸。 每臨清明，遙對藍天白云，無限思念大字不識幾個的雙親。正是他們年復一年從不間斷的上墳，讓我通俗知曉了清明焚燒紙錢，不單單是人間一把煙火，而早已定格為一處華夏血脈文化相承延續的千年驛站，早已上升為一座定期指引漂泊江湖子孫勿忘鄉情勿忘祖根的燈塔。 每臨清明，凝望生我養我的太行，感恩中華民族傳統祭祀，讓我借機緬懷那些為國為民為正義自由血染沙場，同樣掩埋在青山深處的先烈英靈。多年來，我從父母墳頭起身，走向沙河白莊大安山范子俠將軍墓前，走向易縣狼牙山五壯士跳崖處，走向唐縣國際友人白求恩和柯棣華逝世紀念地，走向除八寶山以外安放元帥將軍骨灰最多的涉縣將軍嶺。 登高明德，撫碑追遠，我深深自省鞠躬期盼：后來諸君齊努力，捷報飛來當紙錢！ 又是一年清明到 文/張曉 又是一年芳草綠，又是一年清明到。清明，這個千年的節日，寄托著多少后人對先祖的思念，這思念像泰山一樣千古不移，像大海一樣萬里無疆。 物在人亡，過往煙消云散；物死又生，人生又豈有二度？這或許就是傳統節日代代相傳的緣由吧！為活著的人留個念想！ 紛紛的細雨，沾濕了發梢、沾濕了衣角、沾濕了面額。這紛紛的細雨是思念的淚水吧？要不為什么它如此溫柔、如此漣漣、如此纏綿，又如此牽情。 清明掃墓，祭祀祖先，可謂是對祖先之思之敬。于墳前供祭品、焚香燒紙錢，跪拜灑淚，以表達對逝者的深切懷念。點燃的烈焰向蒼天燃燒，發出“噼噼啪啪”的聲響，這聲響告訴后人誰是動力，誰是英雄，誰是脊梁。或有漂泊在外者，無法于墳前祭祖，于是在夜間尋找一個幽靜的地方，焚香燒紙，朝著家鄉的方向跪拜，敬祖念家之情，化作熱淚傾灑而下。 縷縷春風吹落了一樹的梨花，潔白的梨花飄落到了山崗，飄落到了田野，融入了芳香的泥土。這潔白的梨花是后人對先祖寄去的書信吧，要不為什么它總是年年此時開又年年此時落？ 追憶逝去的親人，我們倍加珍惜現有的生活；珍重當下的生命，我們更能坦然、樂觀地面對未來。祭祖追懷恩情，春耕養育子孫，踏青玩賞春景。清明天時，生命萬物皆顯盎然春意，傳達了造物的真言：生力年年復有，生命代代相傳。逝者與生者，一個過去，一個現在，皆是生命的尊貴形式；若置于大自然的生命關照中，二者卻又皆是永恒的未來。 涓涓的小溪，靜靜地流淌，滋潤著河邊的小草、百花，岸邊的楊柳已發出了嫩芽，枝梢已有了暖意。小溪千古不改流向，從西山流來，向東方流去，他把人們的思念帶入了河、帶入了江、帶入了海。 天，已晚了； 雨，已停了； 淚，已干了； 清明時節，雨也紛紛，淚也紛紛…… 但又期待著來年它的到來。 梨花風起正清明 文/苦茶 在那些酷寒的日子里，如果下點兒雪，倒覺得嚴寒會退去幾分；那種溫暖的感覺，是從雪上來的。岑參說：“忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開。”說的是雪，可我在那些慵懶的冬夜，總喜歡反著走，由雪回到梨花。 梨花讓人心生溫暖。心里溫暖，身上就溫暖了。 梨花還香。這是雪沒有的。李漁說：“雪為天上之雪，此（梨花）是人間之雪；雪之所少者，香，此能兼擅其美。”這老頭兒此說，很切實。 梨花，這兩個音節湊在一起，比任何花的名字，都動人。一讀再讀，讀出來一種孤清的美感。有些空廓的遠意，好似是繁華過盡的清涼，那些熱鬧漸行漸遠，接下來，該是綠蔭漸成、果實豐足的恬淡安靜了。 更兼她有素凈的顏色。這顏色，白。一般說來，白色不討巧，不會取悅于人。但對于一個人來說，若只欣賞艷得惹人詫的牡丹、玫瑰，他實在算不得心靈豐滿；那些外露的艷，易逝，也易迷心。折射得那些賞者，缺一點風骨，缺一點清潤之氣，還缺一點親情常在的溫暖。 內在的東西，似乎會更長久些。比如，白里面包含的靜。這梨花呢，靜里面還有澄澈、晶瑩和溫暖。 古人賞梨花，大致離不了雪。“砌下梨花一堆雪，明年誰此憑欄桿？”“冷艷全欺雪，馀香乍入衣。”“常思南鄭清明路，醉袖迎風雪一杈。”也就是雪吧，除此，誰的質地堪比梨花呢？ 梨樹，在我老家那塊兒，是庭院樹，幾乎家家有。清明過，梨花起。說開，嘩啦啦，一夜之間，全白了，晃人眼。古舊的石頭墻，古舊的木窗格，或許還有一架枯干的木梯子，一樹梨花，就在這背景上，嗡嗡揚揚地開。樹下，我的母親，總是在忙碌著，如今，她算是把這個特點，一點不剩地傳給我了。不管什么日子里，手邊總是有事做。 地里的事情忙完，她采來野菜，在梨花紛披的樹下，擇好，洗凈，剁成餡兒，包沒有肉的餃子。剩下的一大堆，稍微洗洗，粗粗剁剁，熬一鍋豬食。 她還會在春天，不停地改造我們那個破落的房屋，把鍋灶，拆拆砌砌，從東廂房搬到西廂房，第二年，又從西廂房搬到南抱廈；把屋里的家具，一件件挪過來挪過去；主房里，還打過好幾次的界墻，今年是在這里，第二年，看看不好，又換到那里。我娘心性高，她總想把家改造成她向往的樣子，可是，貧寒的家境，無論如何都滿足不了她簡單的愿望。一次次地，她在梨樹下，和泥，刮那些廢磚頭，挽著袖子，像男人一樣，兩手泥巴，一臉汗水地忙乎不停。梨花紛紛落，落她一頭一肩，那時，她的頭發烏黑，面容鮮亮。 幾度梨花飄，娘的頭發花白了，眼花了，疾病折磨得她枯干瘦弱。晚年，她常坐在梨樹下的花涼里，為我們姊妹三個的孩子，拆洗棉衣，為我父親做鞋；累了，會靠在梨樹干上，歇一會兒。梨花，飄，很安靜。 曾經白居易說：“玉容寂寞淚闌干，梨花一枝春帶雨。”他的梨花，連著香雪美人；我的梨花，卻與煙火很近，單純的干凈，切膚的溫暖，是母愛的背景。那永遠再回不來的圖景，以一樹梨花的樣子，留下伏筆，待我以后的日子，慢慢摸索著，一次次回憶起來，溫暖自己。 去年春天，我在南山深處意外邂逅一樹梨花。它生在山頂，雜樹掩映，不開花的日子，看不到。這時節，開了。跟我家的梨花比，她少一份家常的溫暖，多一點清逸的寂寥。嗡嗡的蜂唱，也不能把它們的寂靜撥開。一縷淡青，從芯里溢出，洇得整朵花素素淡淡，銀碗里盛點青雪，讓人在心里泛起絲絲縷縷的嘆息。 我在那樹前，呆了又呆，舍不得離去；萬千情愫，不知道從何說起？僅僅是一年之間，好多事情，忽然就變化了。在我，是無助地看著母親辭世，卻沒有一點點挽留她的能力，那種錐心之痛，漸漸平復之后，生活里還有什么淡不了的呢。 如今，我與一樹不屬于母親的梨花，在野外相認，她們看著我，我看著她們，我們默認著彼此一致的地方，單純簡單，清醒自知，有一顆容易受傷的脆弱的心。在這世間，真的有一種植物，是跟你很像的。 回到生活，依舊會面對忙碌的工作，依舊有抉擇的艱難、局面的繁雜、許多人事的困擾。但是，我還是會沉浸在孤燈下一杯清茶的沉思。像梨花，我不習慣色彩濃艷大開大合的華美，我愿意，用兩冊閑書，沉淀靈魂，在回憶里，接受一樹梨花溫暖的照耀。 >>>更多美文：好文章

雪下了一天一夜，清晨時分方停。 東子早醒了，賴在熱被窩里不想起來。手機鬧鈴響到第三次時，他才不得不從溫暖的床上爬起來，慌慌張張地進了衛生間。 他爸隔著門在客廳教訓他，你這孩子，叫了你好幾次沒聽到嗎？也不知道早點起來鏟條路出來，你媽等會還要去買菜呢！ 他嘴里答應著等下班回來就鏟，趕緊洗漱了，匆匆下樓。打開大門一看，真是好大雪，一腳下去，鞋子就不見了蹤影。好在，門前已經有早行的鄰居踩了條窄窄的雪路出來。 走了兩步，他扭頭沖樓上喊，媽，你小心點啊，路有點滑！等會你別踩人家腳印走，走雪上還穩當點。算了，今天你別出去買菜了，中午將就吃一頓，晚上我下班帶菜回來！ 時間已經來不及了，再晚就遲到了。他按照自己總結的經驗，踩著雪走，滑是不滑了，但不一會，雪就把鞋子和褲腿沾滿了。等他來到單位，鞋子、褲腿，都被雪洇濕了。辦公樓下的院子里，滿滿都是雪，只有一條踩出來的窄窄的雪路。 趕在考勤時間前一分鐘簽了到，他松了口氣，看了看，辦公室沒幾個人，聽說請假的不少。他又瞅瞅領導辦公室，還鎖著，可能領導又去開會了吧。 他出去吃了早餐，再次回到辦公樓下，抬頭看，領導辦公室墻外的空調掛機在響。原來領導沒有開會，是遲到了。 他看著樓下那窄窄的雪路，心有所動，轉身出院，到門面房找熟悉的小趙借了一把鐵鏟，剛才他看到小趙在鏟門前的雪。 他回到院子里，手揮鐵鏟鏟起了雪。一鏟下去，又一鏟下去，雪被堆在墻角，路漸漸變寬。 鐵鏟與地的摩擦聲在寂靜的院子里是那么刺耳清晰，辦公室主任聽到了，打開了窗，笑了，東子，好樣的！ 他笑笑，應該的，應該的。他鏟得越發起勁，路越來越寬。 前來辦事的群眾看到了，紛紛夸，活雷鋒啊！ 他仍笑笑，鏟條路出來方便大家走，免得摔跤。 領導在樓上也聽到了樓下的動靜，他心有所動，下了樓，指示辦公室主任，去拍幾張照片，傳到職工群。讓大家看看。這么大點雪，有的同志就有畏難情緒，請假的請假，遲到的遲到。人人從樓下走，個個小心翼翼怕摔倒，只有東子一人拿起了鏟子在鏟雪！ 領導越說越有激情，辦公室主任心領神會，她激動地說，我馬上就寫一條信息，配上照片傳給局辦。領導點點頭，對辦公室主任的反應表示滿意。 很快，東子鏟雪的照片發到了職工群，領導在第一時間點了贊。職工們迅速響應，一時間點贊不斷。隨后，有幾個職工下了樓，去門面房找熟悉的人借鐵鏟。鐵鏟一時供不應求，于是，你搶我的鐵鏟，我搶他的鐵鏟，搶得不亦樂乎，現場氣氛熱烈而和諧。人多力量大，很快，整個大院又重新變得潔凈起來。 辦公室主任悄悄透露，領導對東子的表現非常滿意，說這樣的同志應該是年度評優的重點對象。東子聞言激動萬分，工作多年，這還是他頭一次得到領導如此肯定呢。 一忙乎，一激動，他就把買菜的事忘得一干二凈。當他下班回到家，發現自家門外的積雪已經清理得差不多了。他進了門，家里卻沒有人，打電話，他爸半天才接。 他爸說，你媽想著你下班回來時天都快黑了，氣溫下降，路更滑，就拉上我出來鏟雪，結果摔了一跤。 他說不出話來。他爸安慰他，你媽摔得不算嚴重，住兩天就好了。還有，你媽說，天黑路滑，你今晚別來醫院看她了。 >>>更多美文：短篇小說

五月，避不了 春夏要掀起一場鏖戰 因為，春舍不得走 因為，夏急著要來，互不謙讓 五月的風 把大自然的一切 吹拂得五顏六色 像一幅幅滾動的畫卷 五月田野 已身懷臨產的麥子 鼓肚。寬衣。泛著金浪 吸允著春雨的羊水 五月的雨 如煙似霧，潤透了久旱的田野 觸動了詩仙畫圣的靈感 揮毫潑墨，留下千古詩篇 >>>更多美文：散文詩

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