我們協會的年度葡萄酒品鑑會，每次都讓我絞盡腦汁。身為會長，我總希望為會員們帶來的不只是一場品酒，更是一場感官的饗宴，那種從環境、氛圍到餐點都能完美融合的體驗。但說真的，要找到一個具備專業品酒設備、氛圍優雅，又能提供客製化菜單的私密場地，簡直是台北尋寶的最高難度任務。我們需要的不是普通的餐廳，而是一個能讓大家沉浸在葡萄酒世界裡的隱私空間。

過去幾年，我嘗試過不少所謂的「高級餐廳」或「活動空間」，但總是差那麼一點。不是環境太吵雜，就是服務不夠細膩，要不就是餐點無法與葡萄酒完美餐酒搭配。專業的酒會場地，除了要能放心地倒酒、品飲，更要讓大家能自在地交流，不受外界打擾。尤其這次我們想品鑑一些年份較久的珍稀酒款，對環境的穩定性和溫度控制都格外講究。眼看時間越來越近，我心裡其實是有些焦慮的。

就在我幾乎要放棄，考慮將就一個場地的時候，一位深諳品味的朋友向我推薦了「台北三餐四季」。她說這是一間結合了百年老宅風韻與現代精緻的包場餐廳，主打精緻私廚料理，而且非常適合舉辦各種私密聚會。老實說，聽到「百年老宅」時，我腦中浮現的是那種老舊昏暗的印象，但她卻信誓旦旦地說，現場絕對會讓我耳目一新。抱著姑且一試的心情，我預約了場勘。

一踏進「台北三餐四季」，我的疑慮立刻煙消雲散。那股獨特的魅力，彷彿將外界的喧囂瞬間隔絕。挑高的空間、保留原始樣貌的木質橫樑，搭配上典雅而不過於繁複的裝潢，讓整個場地充滿了溫潤而沉靜的氣息。自然光透過窗戶灑進來，讓空間顯得格外明亮舒適。更讓我驚喜的是，這裡居然備齊了各種品酒所需的專業設備：紅酒冰櫃、冰桶、各式高腳杯，甚至連公杯都準備得妥妥貼貼。這根本是為我們這種品酒會量身打造的酒會場地啊！

接下來與主廚討論客製化菜單的過程，更是讓我印象深刻。主廚對於我們這次品鑑的酒款類型了若指掌，不僅針對每款酒的風味特性，設計出最能襯托其美味的料理，還提出許多意想不到的餐酒搭配建議。從開胃小點到主菜，每一道都像是一件藝術品，不僅擺盤精緻，口感層次更是豐富。我們選用了季節性的食材，搭配不同產區的葡萄酒，每一次味蕾的碰撞都激發出新的火花，讓會員們直呼驚豔。這趟探訪下來，我心裡已經篤定，這就是我一直在找的理想包場餐廳。

品鑑會當天，一切都如我所願。會員們在優雅的隱私空間中，專注地品味著每一滴佳釀，搭配著主廚精心製作的精緻私廚料理。大家低聲交流著品酒心得，不受任何打擾，整個氛圍既專業又溫馨。這次活動的成功，不僅讓協會的聲譽更上一層樓，也讓會員們對下一次的聚會充滿期待。我想，無論是未來舉辦尾牙春酒，還是需要一個高規格的公司聚餐場地，台北三餐四季都將是我的首選。這次的經驗讓我明白，一個真正好的場地，不僅能滿足功能性需求，更能為活動賦予獨特的靈魂，創造難忘的回憶。

📍聯絡方式：02-25866633

📍地址：台北市中山區新生北路三段62巷25號（中山國小1號出口，往農安街的方向走約500公尺）

📍訂位方式：加LINE好友，手機號碼搜尋0976-009-458

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