在餐飲加盟創業之前，做好市場調查是非常重要的一步。市場調查能夠幫助您更加深入地了解當前市場的情況，掌握行業趨勢，並且找到適合自己的加盟品牌。本篇文章將會為您詳細介紹如何做好市場調查，讓您在餐飲加盟創業中事半功倍。

1. 瞭解當前市場環境

在進行市場調查之前，首先需要瞭解當前市場環境。透過研究行業報告、分析行業趨勢等方式，掌握當前市場的現狀、發展方向、競爭情況等信息。

了解市場環境是做好市場調查的前提，能夠幫助您更加明確地定位自己的加盟品牌。

2. 挖掘潛在客戶需求

在瞭解當前市場環境的基礎上，接下來需要挖掘潛在客戶需求。透過訪談、問卷調查等方式，了解當地消費者對餐飲產品的需求、喜好、消費能力等情況。

通過挖掘客戶需求，找到適合當地市場的加盟品牌，有助於增加加盟店的成功率。

3. 分析加盟品牌的競爭力

在了解市場環境和客戶需求的基礎上，接下來需要分析加盟品牌的競爭力。從品牌知名度、產品質量、經營模式等多個方面進行評估，找到具有競爭優勢的加盟品牌。

選擇競爭力強的加盟品牌，有助於增加加盟店的生存和發展機會。

透過以上的資訊來源和評估方法，可以更全面地了解加盟品牌的競爭力，有助於做出更明智的加盟決策。

4. 考慮資金投入與風險評估

在選擇加盟品牌之前，還需要考慮資金投入和風險評估。通過分析加盟品牌的投資規模、加盟費用、運營成本等因素，評估自己的資金實力和風險承受能力。

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為什么大部分人喜歡穩定　　文/Sven　　什么叫穩定？穩定不是平衡，穩定也不是持久，穩定的科學定義是對外界干擾的抵抗能力強大。　　換言之，穩定不關乎狀態的好壞，只關乎是否能保持原來的狀態，哪怕這個狀態并不那么理想。　　上圖中三個小球是三種“平衡”的狀態。左邊這個小球是“穩定”的，如果它被挪動一定距離，只要這段距離不是太遠，它都能恢復原狀；中間這個小球無所謂穩定不穩定，如果它被挪動一定距離，它可以在新的地方安居樂業；右邊的這個小球是“不穩定”的，哪怕輕輕地碰一下，它也會一路滑落，再也回不到最初的地方。　　為什么左邊的小球穩定呢？因為它的能量最小。它處在所有可能的位置中最低的那個位置，所以重力勢能最小。一旦它被擾動，只可能被擾動到重力勢能更高的地方，因為沒有比它現在的位置重力勢能更低的地方。這樣，只要外界干擾一去除，在重力的作用下，小球就會自動回到原來的平衡位置，所以我們說它是穩定的。它不需要任何外部能量，單靠自己的重力就能保持在現在這個位置。　　右邊的小球是不穩定的，一點點風吹草動就能讓它萬劫不復。從左邊到右邊，它需要付出大量的努力，才能到達現在的這個位置。為了保持這樣的位置，它還必須持續地輸入外部能量抵抗任何可能的擾動。換言之，它必須枕戈待旦，一直抗爭不止，否則，就會從這個位置滑落。　　我想說什么呢？這跟人們喜歡不喜歡穩定有什么關系呢？　　如果你覺得自己穩定，自己不需要任何努力就可以保持住現在的位置，那是因為你就處在“最小能量”狀態。你不努力，你也不會下落，也沒有什么后果，那并不是因為你不會下落，只是因為你已經到極低點了，附近根本沒有更低的地方可以下落了。　　也許你會說：怎么會這樣呢？我比很多人都強，不可能在最低點。沒錯，所以我說的是“極低點”，而不是“最低點”。　　“所有動物生而平等，但有些動物比其他動物更平等。”也許你的極低點，比很多人的極高點還要高。也許你意識不到，你生來就有的，卻有可能正是別人苦苦追求的。也許你會明白，你拼命追趕的，不過是別人的起點。　　我不是一個“成功學”的鼓吹者，我也不覺得“向上爬”就一定是好的，我更不覺得“人往高處走，水往低處流”這句話是有道理的。　　我只是覺得，這樣的“穩定”無形之中是一個牢籠，是一個束縛。哪怕你自己想出去看看，有時候也會被自己的重力壓垮，自己又把自己拉回到原來的位置。　　“穩定”意味著失去了改變的可能性，不管這個改變是好的還是壞的。“穩定”有好處，因為它杜絕了變壞的可能；但“穩定”也有壞處，因為它把變好的可能也一并屏蔽了。是利大于弊，還是弊大于利，需要你自己掂量。　　我個人覺得，人生的路那么寬，又有那么多的可能，有意或無意地把自己束縛在“穩定”的這一洼盆地里，或多或少有坐井觀天之嫌。多走走，多看看，扯起風帆去看看真正的大海，哪怕需要多付出很多的力氣，哪怕有遇到風暴的可能，也勝過舒舒服服地躺在“穩定”的避風港里。　　當有一天，你掙脫了“穩定”的枷鎖，克服了自己的懶惰和慣性，一番苦戰之后，終于站在了不穩定的極高點上。也許你會覺得，剩下的人生就是一片坦途了。　　但人生并不是二維的，你要面對的問題有太多太多。　　也許你會發現，一個方向的峰頂，只不過是另一個方向的谷底，前面的路還有太長太長。　　終于有一天，你發現，原來真正的生活是這樣的——起起伏伏，曲曲折折，有時陷入谷底，有時又柳暗花明。　　知道了生活的現實，卻依然愿意走出“穩定”的小綠洲，踏上那荊棘滿地卻又風景如畫的路途，我覺得這才是真正的勇敢和樂觀。 你所謂的穩定，不過是在浪費生命 大部分的失望，都是因為你高估了自己 大部分人努力程度之低，根本輪不到拼天賦分頁：123

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可以家貧，不可心窮　　文/霧滿攔江　　1　　朋友問我：楚霸王項羽，那么神勇無敵，威風凜凜，怎么會失敗呢？　　我說：有個細節，就知道他失敗的原因。　　項羽作戰勇猛，許多人心甘情愿跟隨他。但跟隨他的人，無論立了多么大的戰功，也得不到封賞。實在沒辦法了，不得不封賞的情況下，項羽就會把要封賜的大印，戀戀不舍的拿在手上，不停的摸呀摸。　　曾在項羽手下打過工的韓信，指控說，項羽這個人，心眼比螞蟻腳趾頭還要小，那大印的梭角都被他撫摸到圓滑了，他也舍不得給出去。他內心就盼著手下人吃幾個敗仗，立不了戰功，那么這所有的大印，就可以全歸他一個人了。　　項羽的內心，不情愿任何人，從他這里得到好處，哪怕對方是多么的能干，立下多么大的戰功。看到別人得到好處，那簡直比睡了虞姬還讓他痛苦。　　他希望所有人都混得慘慘的，就他一個人舒坦。　　這種心態，叫心窮！　　心窮之人，是無法獲得人生快樂的，更找不到不失敗的理由。　　歷史之上，心窮之人不止項羽一個。而且這類人，現在也未絕跡。我以前就有個熟識者，大概可以歸到這種類型。　　2　　我還在機關做公務員時，認識了個乳品廠廠長，很年輕，很有為，當時也不過是30歲出頭，正值志得意滿之時。　　他上任前，是下了軍令狀的，要在三年之內，把乳品廠搞上去。正式就任后，就把我們一班朋友請了過去，商量如何迅速做大做強。　　他這個廠子，是生產雪雪糕的。我們對這個行業很隔膜，完全看不懂。但知道當地有家同類企業，每天都有新品種推出，已經做到風生水起了。　　于是我們就問他：人家那家企業，怎么會每天都有新品種推出呢？　　他回答說：咱們比不了人家，人家會搞。他們廠子里，有個挺大的實驗車間，全廠所有的工人，都可以拿著原料，去實驗車間搗估，只要感覺不錯，就可以上報，鑄模具進工藝流程，當天就能生產銷售。賣不好就算了，賣得好，工人有提成的。有的工人搞出來的產品好，一個月的提成就有七、八萬。　　當時我就興奮了，說：這個辦法好啊，創新咱不懂，山寨還不會嗎？咱們也弄個實驗車間，讓你廠子里的工人們玩唄。弄出好產品來，廠子活了，工人也有錢拿，一舉兩得呀。　　聽了我的話，他的臉扭向窗外，不再看我們。至今我記得陽光灑在他的臉上，清晰看到他臉上肌肉扭曲著，說了句：把錢給他們？想得美！　　我說：給他們有什么不好？只要他們能搞出好賣的新產品來，不也是替你解決經營問題嗎。　　他說：別說這個了，想想別的法子，別的法子。　　我們不明白他為什么不喜歡這個法子，這個法子有什么不好？　　最后是不歡而散。　　3　　后來他還是抄襲了這個法子，第一個月效果很明顯，許多新品一上市，就被人瘋搶。但第二個月，他的產品就在市場上消失了。　　后來才知道，他是建立了個小小的實驗車間，但并不承諾工人可以提成。所以第一個月工人們把新品種推出來后，卻一毛錢也拿不到。沒提成就算了，可是工人實驗時的材料，他還要另行收費的。這下子工人們氣了，就故意弄壞模具，弄丟配方，以至于第二個月連老產品都生產不出來了。　　工人們此舉，意在逼宮，想迫使他取消材料收費，允許工人從銷售盈利中提成。但是他寸步不讓。想從我手里拿到錢？休想！最后，他的軍令狀沒法完成，工廠基本上處于停產，廠子里冷冷清清，他自己則每天坐在空蕩蕩的辦公室里喝茶。悲情滿腹的沖著墻大罵，罵世道不公，罵人心險惡，總之是想起什么來，就罵什么。　　此后大約有十年，他下海去深圳，我們再一次見面。　　4　　一別十年，他已經很滄桑了，滿面于思，支離憔悴的樣子。　　坐下來后，他拿起擺放在桌上的印有酒樓標志的衛生筷袋，說出了第一句話：這東西，是要錢的！　　當然要錢，我說：咱又不是酒樓老板的爹，人家憑什么免費侍候你，你說是吧？　　他不理我，拿起筷袋在桌子上敲，忿忿的說：這里，光是收這些筷子的錢，就夠服務員們一個月工資的了。　　我說：這說明，酒樓老板是個有腦子的人。　　他仍然不理我，高喊一聲：服務員！　　服務員過來，就聽他氣吼吼的說：把這些收費的筷子，全撤下去，給我們上一次性筷子！一次性筷子你們有吧？別告訴我你們沒有！　　筷子撤下去了，他替我們倆各省了1元錢。可是他仍然是余怒未消，以悲憤的語氣，對我說：知道不？這家酒樓老板，他不光開酒樓，還辦烹飪學校，學生就派來酒樓來當服務生實習，那錢賺老了。　　他滿腔悲憤，不停的控訴酒樓老板。又以挑釁性的口吻叫服務生過來，吩咐道：給我切一碟蒜片，一碟蔥絲，一碟姜片，一碟辣椒醬，一碟剁辣椒……他語速極快，一口氣吩咐了九種以上的調味品，把服務生聽到，徹底暈菜。　　讓他這么一鬧，這頓飯就沒法兒吃了。　　5　　感覺這位朋友不對勁，我就有意識的和他隔開點距離，以后他再約我，總是推說有事。此后斷斷續續，從朋友中聽說他一些雜事，無非不過是和別人發生沖突，去酒樓吃飯，跟服務生吵架，去浴池洗澡，光身子跟搓澡工打架，被打傷住院，就跟人沒完沒了控訴護士如何冷漠對待他……　　他自己也知道這些事，解釋說：這要怪他的個性太剛強了，眼里揉不得沙子，看不慣別人的出格行為……　　但我想，他不是眼里揉不得沙子：　　他才是那粒沙子！　　不管他出現在誰眼里，都讓人極度不舒服那一種。　　他簡直是楚霸王項羽的孿生兄弟，雖然時空上相隔千年，但其心理思維，同出一轍。　　項羽力能撥山，但就是見不得別人好。被別人的成就刺激到抓狂，就拖累了他的智商，縱然是威霸天下，卻只能無奈別姬。　　而我的那個朋友，讓工人試制新品一起賺錢，多好的事兒？可他就是容忍不了工人拿錢，寧可把企業拖死，把自己拖殘，也不肯滿足工人。到酒樓吃頓飯，就因為酒樓賺了他一塊的筷子錢，他就受不了了，竟然把自己氣到全身哆嗦。你說這是何苦？　　都是心窮之人。　　家窮，就會家徒四壁空無一物。　　心窮，心里就是一片空茫茫毫無著落。仿佛置身于荒野，有種急切的焦惶感，類似于被迫害狂的狀態。他的眼睛緊張的盯視著前面，任何人出現在他眼前，都會讓他忍不住沖過去搏斗上一番。　　心窮之人，固執的想把對方拖在既有狀態下，甚至不惜搭上自己的人生。　　說到底，就是內心太虛弱。　　6　　心窮之人，不分職業。我就見過這種類型的老板，跟楚霸王項羽一個毛病，對自家企業經營絲毫不上心思，一門心思的與員工斗智斗勇，斗到最后當然是他贏，只不過企業越來越差勁，鬧得個門庭冷落，眾叛親離，他卻在月白風清時自怨自艾，感嘆人才難得，知音不遇。　　心窮之人，不分年齡。我還見過個心窮的年輕孩子，一個剛剛畢業的大學生，面試已經通過，人力資源部通知他上崗了。可是他對我說：我感覺，你們這些人太現實了。　　怎么了？我不明所以。　　他說：你們這里女工那么多，無非是缺干活的男工罷了。叫我來，我感覺你們明顯不懷好意。　　這是怎么說話呢？我很郁悶：這么多人辛辛苦苦湊一家企業，就為了對你不懷好意？你很值錢嗎？再者說這里如果不需要你的話，憑什么讓你來呢？你總得拿出點什么東西，跟企業交換吧？　　他老氣橫秋的嘆息：唉，我現在對你們來說，還有利用價值。可等我病了，老了呢？你們還會要我嗎？　　嘆息聲中，這個孩子邁著蒼老的步伐，一步步的離開了。　　此后我再也沒見到這孩子，但見到過許多和他一樣充滿了憂傷的職場男女。　　他們的心太窮了，沒有任何東西能拿出來，與這世界相交換。　　7　　是否有一種思維模式，讓人陷于困餒之中？這個不能確證。但如果一個人，內心過于虛弱，就會處陷于心窮的狀態之中。　　心窮之人，生活在自己的想像中，想像中整個世界都是屬于他一個人的。他們無法容忍別人獲得任何一點，哪怕一點點，都足以把他們的心壓碎。他們巴不得所有的人，都生活在困頓之中，任何人的努力所成，都會對他們造成刺激形成傷害。　　心窮之人，是不可以接近的。一旦接近他，就會被他將你納入到他的盤子里，放置在一個極極端的位置，如果你不在這個位置，就已經傷害了他。如那些曾在項羽手下混過的人，就是被項羽的這個心態擠兌，最后只能是一走了之。　　心窮之人，思維是閉鎖的，世界觀是固化的。他認為自己沒有呆在應該呆的較高位置，因而是牢騷滿腹怒氣沖沖。這類人是合作的毒藥，他總會找到奇怪的理由，把好端端的局面弄砸。這類人也是交際場上的毒藥，總是能給你弄出雞飛狗跳的狗血怪事來。　　但越是心窮之心，就越是反思能力匱乏。他們拒絕反思，生恐對失敗的窮詰會觸到他那隱密而固化的思維——事實上，這類人所做的一切，都是力圖讓這世界向他的想像靠攏，但這世界太任性不聽話，所以他們就生出無端的屈辱之心。　　一個人，一旦生出量較之心，就會墮入心窮狀態。這時候人的智力就會下降，思維無法打開，始終囿于一個狹小而悲憤的領域。縱然是坐擁無限江山，但最終也會收獲個慘淡別姬，烏江夜遁。　　可以家貧，不可心窮。家寒之人，只要有志氣，敢拼打，就會一步步的走出人生困境。而心窮之人，被困在自己狹小的心眼里，除非他們能夠破局而出，否則，就只有耐心的等待，等待他們從自我縛束的蠶殼中，掙脫出來。（來源） 相比經濟上的貧窮，失去雄心壯志和勤奮堅持才是最可怕的 一位70后的感慨：下半輩子我會陷入貧困嗎？ 沒有體會過貧窮，怎么能拿得起富有？分頁：123

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