秋天是能品嘗各種美食的季節，而位於北海道的小樽，也進入美味水產蝦蛄的盛產季，當地餐飲業者，近幾年每逢秋天，都會盛大舉辦所謂「蝦蛄祭」，除了推出各式菜色，也要吸引更多人前來小樽遊玩。

位於日本北海道的海港都市小樽，隨處都可看見自然美景和歷史建築，總是吸引許多遊客造訪，而大家到這裡一定要品嘗的就是小樽的海味特產「蝦蛄」，學名為口蝦蛄，另外有人稱它為螳螂蝦的蝦蛄，廣泛分布在日本、中國、菲律賓海域，但小樽這裡的蝦蛄卻和其他地方大不相同。

當季美味讓NHK記者，忍不住也想和一旁的工作人員分享。

當地餐廳也不斷求新求變，要創造更多種新菜色，例如這道蝦蛄炊飯，就是用蝦蛄高湯將飯煮熟，讓每粒米飯都有滿滿鮮超音波金屬甜。

近年來小樽市每逢秋天就會盛大舉辦蝦蛄美食祭，讓各地民眾來打牙祭，現場攤位端出的菜色，從海鮮燉飯、大阪燒到放了整隻蝦蛄的味噌湯，繽紛美食吸引大批人潮，開場前就來排隊。

今年為超音波塑膠期2天的蝦蛄祭，一共吸引超過2萬人次造訪，這項好成績也讓當地人更有信心，要用這一隻隻蝦蛄，吸引更多人來小樽觀光品美食。

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