販售黑糖珍奶爆紅的「老虎堂」，主打使用獨家「虎式手炒黑糖」，每日新鮮炒製而成，從台中一中街爆紅，總是大排長龍。近日卻遭離職員工爆料，指稱產品內含焦糖色素，且非手工炒。店家今在臉書貼出聲明，確實已用機器炒糖，會修改廣告文宣，並宣布明後兩天推出老虎堂波霸厚鮮奶買一送一活動，來表達歉意。

「老虎台中汽車借款堂」今天發布公開聲明，目前使用的黑糖確實由手炒進化到機械協助製作，在文宣上會將會進行修台中當舖正，但目前門市仍保留現場炒制黑糖珍珠的動作，讓黑糖的香氣入味。

業者指出，原料廠商在製作時已添加「焦糖色素」，依照法規我們將「焦糖色素」標示於桶身，原料廠商所添加的含量符合衛福部安全規範，消費者針對這部份若有疑慮，未來將請廠商製作時不得添加。

有不少台灣當鋪受到過往高利貸的影響，因此我觀察下來發現有不少民台中機車借款眾，都對當鋪有著不少偏見，評價都不是太好認為是吸血鬼，處理不當整個身家都會賠進去。但其實，投資本身就有賺有賠，當你在尋求資金救援，沒有親朋好友的幫助，也沒有大筆金額可以立刻提供，那當鋪就是你可以考慮的方案之一。當鋪並非隨便都能營業的，必須有政府合法的牌照認證才能營業，可以看到台中當舖有包攬不少服務，不管是小額借款、融資、珠寶、汽機車借款等等都能有這類服務，其中專業的當鋪中，負責處理這一些相關業務的稱為典當師，典當師在以前稱為朝奉，是當鋪中相當核心的職位，儘管薪水很高，可是當鋪中的典當師還是相當缺乏，自小就沒有專業於此的學術領域可以深入，一般來說典當行都要具備專業的鑒定師，一般實習三年才會開始有經驗，可以進行簡單的服務業務操作，並非馬上就可以獨當一面，然而現今物品花樣眾多，對五花八門的典當物品也要更加了解，因此鑒定師的難度又更高。若有鑒定的需求，建議還是要尋找專業的台中當舖服務為佳。

今天下午「老虎堂」也在臉書發表道歉聲明，指稱因為擔心消費者等待時間過長，手工製作來不及，才委託代工廠供應黑糖，至於以機器代替手工，也是考量需求量過大，不忍員工辛勞純手工產製與消費者長時間等待，才改以機器製造。雖然供應商的製造及用料合法，但仍違背老虎堂手炒黑糖的初衷，「對不起，讓大家失望了。」

老虎堂並表示，為表達歉意，7月4日、5日二天，老虎堂波霸厚鮮奶買一送一，雖然供應商提供的原物料皆合於法令規定，為求更高的自我管理標準，即日起黑糖原物料全面送檢，並主動公佈檢驗結果。