胜肽或蛋白質吸收就是差很大
2014/10/10 20:32
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大豆胜肽 |
乳清蛋白 |
酪蛋白 |
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PDCAAS |
1 |
1 |
1 |
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分子量 |
245-700 |
14000-18400 |
16000-25200 |
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消化時間 |
< 1 h |
2-4 h |
4-8 h |
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吸收率 |
100% |
84% |
78% |
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異化作用 |
低 |
高 |
高 |
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利用效果 |
快速改善及減少體蛋白分解 |
消化吸收較酪蛋白快 增加體蛋白合成和分解 |
消化吸收慢 增加體蛋白合成和分解 |
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1 h 腸道吸收 |
100% |
17% |
7% |
尾松高明, 1991; Souba and Pacitt, 1992; Nielsen et al, 1993)
我吃了幾年的胜肽營養--肽見康
我知道吸收很好
營養也很OK
但是不知道胜肽的吸收性竟然這麼優
這是前陣子朋友給我的一份資料
很值得參考
像我們這種上了年紀的人來說
吃東西除了鰾營養及安全之外
最重要的還是要好消化易吸收才對
希望網友能多加參考參考
瞭解你吃的是那一種蛋白質
才不會不好吸收喔
以上資料僅供分享
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