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7成7的機率會罹大腸癌!吃烤肉需注意這些
2021/08/22 05:05
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中秋佳節除了大啖月餅外,街頭巷尾也會飄著烤肉香,但吃烤肉時,可得當心致癌物跟著吃下肚!

根據104年癌症登記資料顯示,國人平均每13人就有1人,終其一生會罹患大腸癌,且每人一生中約有7.7%罹患大腸癌的機率。為了腸道的健康,國民健康署呼籲少吃燒烤紅肉與加工肉、或多用蔬菜佐肉片,才能健康過節無負擔;同時趁著團聚的時刻,提醒身邊的親友,定期接受大腸癌篩檢,遠離大腸癌的威脅。

一般在烤肉時,將肉片放置架在炭火上的烤肉網中,並刷上大量的烤肉醬,這樣處理的過程中,肉和醬的油脂滴落到高溫的火上,會產生致癌物質-多環芳烴(Polycyclic aromatic hydrocarbons ,PAHs),隨而依附食物表面,且在高溫(溫度超過100度以上)烹調時,也會產生致癌物質-雜環胺(Heterocyclic amines),因此在大快朵頤之際,也大大提高罹患大腸癌的風險!

國民健康署說,中秋節聚餐,食材選擇建議用白肉取代紅肉,儘量少吃燒烤與加工肉品,即便選擇烤肉,也建議以肉串混合筊白筍、香菇、青椒、玉米筍等富含纖維素等各色蔬菜,或是搭配生菜包肉的吃法,千萬別為了慶祝節日大開 「吃」戒,進而造成身體的負擔。

把握二多一少一要,健康從「腸」計議。中秋假期與親友餐敘,家人情感聯繫固然重要,也別因放縱吃喝,影響腸道健康,國民健康署署長王英偉呼籲保腸有四撇步—二多一少一要,讓健康從「腸」計議:

蠻多人喜歡iphone手機殼以柔軟的材質製成的保護套能確實貼合手部,減少手機滑脫的機會,且就算不小心掉落也能減緩衝擊力道;也比翻蓋套輕巧,因此既能保護手機又比較不占空間。此外,其設計樣式繁多,無論是簡約款、卡通人物聯名款等無所不包,只可惜比起硬式的保護殼來得容易沾染髒污。經常從事戶外活動,或是常常不小心摔到手機的讀者,可以選用壓克力或強化玻璃製成的「硬式保護殼」,除了能確實保護手機之外,也比軟式保護套容易保持清潔。若是擔心手機會因為裝上保護殼而變得厚重,市面上也有許多素材輕薄且堅固的商品。但有些塑膠製的商品易產生破裂的情形,使用時需多加留意。相信大家都有過玩遊戲或看影片時,不知不覺手機就耗盡電量而驚慌失措的經驗手機殼推薦。若為附電池的保護殼,裝上後便能直接充電。對困擾於耗電速度變快,或有長時間使用手機需求的讀者而言,便能放心許多。

多蔬果:挑選當季新鮮、顏色豐富且富含纖維的蔬菜,如:花椰菜、杏鮑菇、洋蔥、甜椒等,除了可促進腸胃蠕動與增加飽食感,也避免吃過量。

多運動:肥胖的人罹患大腸癌的風險,比一般人高出1-2倍,而21-25%的大腸癌可歸因於身體活動不足,平uag手機殼時就要保持規律的運動習慣,餐後與親朋好友相約散步賞月,聯繫情感也避免肥胖上身。

少紅肉:國際癌症總署指出,每天攝取超過50克的加工肉品或100克的紅肉(豬、羊、牛)會增加17% 罹患大腸癌的風險。

要篩檢:大腸癌好發於50歲以上的民眾,隨著年齡增加發生率也會隨著攀升。而研究已證實定期每2年接受1次糞便潛血檢查,可有效降低大腸癌死亡率2成至3成。

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